Špenátová polievka z pretlaku: Rýchly, zdravý a chutný recept

Špenátová polievka z pretlaku je vynikajúca voľba pre tých, ktorí hľadajú rýchly, lacný a zdravý obed alebo večeru. Tento recept je obzvlášť vhodný pre rodiny s deťmi, pretože špenát je plný vitamínov a minerálov, ktoré sú dôležité pre správny rast a vývoj. Vďaka jednoduchosti prípravy a dostupnosti surovín si túto polievku určite obľúbite. Špenátová polievka z mrazeného špenátového pretlaku je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly, lacný a zároveň zdravý recept. Táto lahodná krémová polievka je plná živín a vitamínov, ktoré sú prospešné pre celú rodinu. Ak máte radi polievky a chcete vyskúšať niečo nové, špenátová polievka je určite tou správnou voľbou.

Špenát je zelený poklad, ktorý obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Je bohatý na vitamíny A, C, E, K a takmer všetky vitamíny skupiny B. Okrem toho obsahuje dôležité minerály ako horčík, draslík, vápnik, sodík, železo a fosfor. Pravidelná konzumácia špenátu prispieva k celkovému zdraviu a vitalite.

Kedysi v Československu spievali: „Čo takhle dať si špenát, špe-špe-špe-špe-špe špenát.“ Špenát je bohatý na vitamíny a minerály.

Recept na špenátovú polievku z mrazeného špenátového pretlaku

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi krémové polievky plné živín. Použitie mrazeného špenátového pretlaku zaručuje dostupnosť špenátu po celý rok a zároveň skracuje čas prípravy.

Ingrediencie:

• 1 balenie mrazeného špenátového pretlaku
• 4-5 stredne veľkých zemiakov
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1,2 l zeleninového vývaru (alebo vody)
• Smotana na varenie (voliteľné)
• Maslo alebo olivový olej
• Soľ, mleté čierne korenie, drvená rasca, kurkuma
• Bobkový list
• Vegeta bez soli (voliteľné)
• Čerstvé bylinky (napr. petržlenová vňať), kyslá smotana alebo jogurt, strúhaný syr (na podávanie)

Postup:

1. Príprava základu: Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak prelisujeme. V hrnci rozohrejeme maslo alebo olivový olej a speníme na ňom cibuľu. Pridáme prelisovaný cesnak a krátko premiešame.
2. Pridanie špenátu a tekutiny: Do hrnca pridáme mrazený špenátový pretlak a krátko orestujeme. Ak používame čerstvý špenát, môžeme ho pridať namiesto mrazeného. Zalejeme zeleninovým vývarom (alebo vodou).
3. Dochutenie a varenie: Pridáme soľ, mleté čierne korenie, drvenú rascu, kurkumu a bobkový list. Ak chceme, môžeme pridať aj trošku vegety bez soli. Dôkladne premiešame.
4. Pridanie zemiakov: Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme do hrnca. Varíme, kým zemiaky nezmäknú.
5. Mixovanie a zjemnenie: Keď sú zemiaky mäkké, vyberieme bobkový list a polievku rozmixujeme ponorným mixérom na hladký krém. Ak chceme polievku zjemniť, pridáme smotanu na varenie a krátko prevaríme. Podľa potreby dosolíme.
6. Servírovanie: Polievku podávame horúcu, ozdobenú čerstvými bylinkami, lyžicou kyslej smotany alebo jogurtu a strúhaným syrom. Môžeme pridať aj domáce krutóny.

Tipy a triky pre dokonalú špenátovú polievku

Hustota polievky:

Ak chceme docieliť hustejšiu polievku, pridáme menej tekutiny. Naopak, ak chceme redšiu polievku, prilejeme viac vody alebo vývaru.

Výdatnejšia polievka:

Pre výdatnejšiu a hustejšiu polievku môžeme hneď na začiatku pridať na malé kocky nakrájaný zemiak.

Domáce krutóny:

Krutóny si pripravíme jednoducho zo staršieho chleba alebo pečiva. Nakrájame ho na menšie kocky a na suchej panvici, bez oleja, ich opekáme z každej strany dochrumkava.

Vajce do polievky:

Pre obohatenie chuti môžeme do horúcej polievky pridať rozšľahané vajce. V miske si rozšľaháme metličkou 2 celé vajcia a postupne ich vmiešavame do horúcej polievky.

Alternatívne ingrediencie:

Namiesto smotany na varenie môžeme použiť kokosové mlieko pre vegánsku verziu polievky. Pre bezlepkovú verziu sa uistíme, že zeleninový vývar neobsahuje lepok.

Opečený cesnak:

Pre výraznejšiu chuť môžeme cesnak pred pridaním do polievky opražiť na masle alebo olivovom oleji.

Korenie:

Okrem uvedených korenín môžeme použiť aj muškátový oriešok, ktorý sa so špenátom veľmi dobre dopĺňa.

Špenátová polievka z mrazeného špenátu - lacný a zdravý variant

Špenátová polievka z mrazeného špenátu predstavuje lacný a zároveň zdravý variant, ktorý je ideálny pre každodenné varenie. Mrazený špenátový pretlak je ľahko dostupný a cenovo výhodný, čo z neho robí skvelú voľbu pre rodiny s obmedzeným rozpočtom.

Ako využiť špenát v kuchyni?

Špenát je veľmi všestranná surovina, ktorú môžeme využiť v rôznych jedlách. Okrem polievky ho môžeme pridať do šalátov, cestovín, quiche, smoothie alebo ho použiť ako náplň do slaných koláčov.

Špenátová polievka pre deti: Ako ju urobiť atraktívnejšou?

Ak máte doma deti, ktoré nie sú veľkými fanúšikmi špenátu, existuje niekoľko trikov, ako im túto polievku spraviť atraktívnejšou:

• Kreatívne servírovanie: Polievku môžeme servírovať v zábavných miskách alebo tanieroch. Môžeme ju ozdobiť krutónmi v tvare zvieratiek alebo pridať usmievavú tvár zo smotany.
• Pridanie obľúbených ingrediencií: Do polievky môžeme pridať ingrediencie, ktoré deti obľubujú, napríklad malé cestoviny, kúsky šunky alebo syra.
• Zapojenie detí do prípravy: Deti môžeme zapojiť do prípravy polievky. Môžu pomáhať s umývaním a krájaním zeleniny alebo s mixovaním polievky.
• Rozprávanie príbehov: Pri jedení polievky môžeme deťom rozprávať príbehy o špenáte a jeho super schopnostiach.

Spomienky na špenát

Mnoho ľudí má so špenátom zmiešané spomienky z detstva. V školských jedálňach často nevyzeral veľmi lákavo a doma sa varil zriedka. Avšak, ak ste špenátu ešte nedali šancu, možno je čas to zmeniť. V dospelosti si ho môžete obľúbiť a objaviť jeho všestranné využitie v kuchyni.

Čerstvý špenát je skvelý do šalátov alebo ho môžete krátko podusiť a pridať do rôznych jedál. Veľmi som si obľúbila čerstvý špenát. Keď je mladý, je skvelý do šalátov, alebo ho chvíľu podusím a pridám do jedla. Dokonca aj tu na blogu mám zopár tipov, ako ho využiť. Dnes sa ale bude variť špenátová polievka z mrazeného špenátového pretlaku. Používate ho? Ja z neho dokonca pečiem aj tortový korpus. Je krásne zelený a zatiaľ nikto nezistil, že torta je tak pekne sfarbená vďaka špenátu. Potom, keď to ľuďom poviem, tak ostanú prekvapení. Raz vám sem dám aj ten recept. Do hrnca dáme variť zemiaky s bobkovým listom, korením cesnakom a cibuľou. Keď sú zemiaky mäkké, pridáme zeleninový vývar a špenátový pretlak. Privedieme do varu a povaríme 10 minút. Dochutíme soľou. Mixérom rozmixujeme na hladký krém. Podľa chuti môžeme zjemniť smotanou. Podávame s krutónmi.

Tabuľka nutričných hodnôt (orientačná na 100g polievky)

tags: #spenatova #polievka #zo #spenatoveho #pretlak