Hľadáte recept na rýchlu, chutnú a zdravú nátierku? Spenátovo-mozzarellová nátierka je ideálnou voľbou pre každú príležitosť. Je jednoduchá na prípravu a plná živín. Výborná špenátová nátierka je vynikajúca na raňajky, desiatu, olovrant, ale aj večeru. Keď je ešte chutná a zdravá, skvelá kombinácia.
Prečo práve špenátová nátierka?
Špenát je veľmi zdravý, zelenina plná vitamínov a minerálov. Obsahuje obrovské množstvo vitamínu K, vitamíny A a C. Je bohatý nielen na vápnik, zinok, magnézium, je fantastickým antioxidantom. Samozrejme, čerstvý si zachováva najviac živín.
Ingrediencie
Na prípravu spenátovo-mozzarellovej nátierky budete potrebovať:
- Čerstvý alebo mrazený špenát
- Mozzarella
- Cesnak
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Voliteľné: citrónová šťava, bylinky (bazalka, petržlen)
Postup prípravy
Príprava tejto nátierky je veľmi jednoduchá:
- Spenát umyte a krátko povarte alebo sparíte, kým nezmäkne. Ak používate mrazený špenát, nechajte ho rozmraziť a prebytočnú vodu vytlačte. Spenát nasekajte nadrobno.
- Mozzarellu nakrájajte na malé kocky alebo nastrúhajte.
- V miske zmiešajte spenát, mozzarellu, pretlačený cesnak, olivový olej, soľ a korenie.
- Podľa chuti môžete pridať citrónovú šťavu a nasekané bylinky.
- Všetko dôkladne premiešajte.
- Nátierku nechajte chvíľu odstáť v chladničke, aby sa chute prepojili.
Tipy a triky
- Pre krémovejšiu konzistenciu môžete pridať trochu smotany alebo gréckeho jogurtu.
- Ak máte radi pikantnejšie chute, pridajte do nátierky chilli papričku alebo štipku kajenského korenia.
- Nátierku môžete obohatiť aj o ďalšie ingrediencie, ako sú sušené paradajky, olivy alebo orechy.
Spenátovo-mozzarellová nátierka je skvelou voľbou pre zdravé raňajky, desiatu alebo večeru. Vyskúšajte ju a objavte jej lahodnú chuť a jednoduchosť prípravy!
Jak na ten nejlepší domácí špenát? 🥬 Klasika, kterou si zamilujete! ✨
Varianty receptu
Existuje mnoho spôsobov, ako si túto nátierku prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Tu je niekoľko nápadov:
- Spenátovo-ricottová nátierka: Namiesto mozzarelly použite ricottu pre jemnejšiu a krémovejšiu chuť.
- Spenátovo-parmezánová nátierka: Pridajte nastrúhaný parmezán pre výraznejšiu chuť.
- Spenátovo-feta nátierka: Použite fetu pre slanú a pikantnú variantu.
Nutričné hodnoty
Spenátovo-mozzarellová nátierka je bohatá na vitamíny, minerály a bielkoviny. Spenát je výborným zdrojom železa, vitamínu K a vitamínu A.
Ponúkame recept plný živín a vitamínov z dielne kuchyne portálu Ženy v meste. Nech sa páči.
Čerstvý špenát dôkladne umyjeme. Cibuľu a cesnak očistíme. Cibuľu nakrájame nadrobno, orestujeme ju na masle do sklovita, pridáme roztlačený cesnak. Spenát chvíľu orestujeme, aby zvädol. Trvá to naozaj iba zopár minút. Potom špenát stiahneme zo sporáka a necháme vychladnúť. Do mixéra s nožmi, prípadne v miske ponorným mixérom rozmixujeme pripravený vychladený špenát spolu so smotanovou nátierkou. Výbornú špenátovú nátierku dochutíme soľou a mletým čiernym korením podľa chuti. Ak ju pripravujeme pre deti, mleté čierne korenie vynecháme.
Tip na záver: Fantastická špenátová nátierka je výborná na pečivo a chlebík. Ak si upečiete domáce žemle a rožky, je to naozaj dokonalé spojenie.
Pripravíme si všetky suroviny. Uvaríme vajíčka natvrdo,očistíme cibuľu pokrájame nadrobno, to isté cesnak. Na oleji orestujeme 1 ks cibule do sklovita, druhú cibuľu odložíme, tá sa použije do pomazánky surová. Potom pridáme cesnak, ja som ho na doske len rozotrela /nie pretlačený/. Potom pridáme rozmrazený špenát ,ktorý dusíme do odparenia všetkej vody a osolíme. Nakoniec masu zahustíme detskou krupicou. Necháme úplne vychladnúť! Medzitým si oddelíme žĺtok od bielok uvarených vajec, ktorý nadrobučko posekáme. V miske si vymiešame roztlačené žĺtky, zmäknuté maslo a bánoveckú nátierku. Túto môžeme použiť akúkoľvek, ja som mala s príchuťou nivy. Potom pridáme krémžsku horčicu a čerstvo zomleté korenie. 1 vajíčko uvaríme navyše na ozdobu. Do vychladnutej špenátovej masy pridáme maslovo-vajcovú zmes, dobre vymiešame, potom pridáme na drobno nakrájanú druhú cibuľu a pochúťkovú smotanu. Kto chce môže miesto nej použiť biely jogurt. Ochutnáme, ak treba ešte pridáme soľ a korenie. Necháme stuhnúť v chlade. Na olivovom oleji, ja som použila ochutený, opražíme plátky celozrného rožka /bagetky/, potrieme strúčikom cesnaku a podávame. Kto nechce na oleji, môže si ich opiecť na suchej panvici alebo natierať na čerstvé plátky alebo na chrumkavý chlebík. Nakoniec ozdobíme natvrdo vareným vajíčkom to sa so špenátom snúbi, údeným lososom, zeleninou, hodia sa aj prúžky póru. Dobrú chuť!
tags: #spenatovo #mozarelova #pomazanka #varecha