Špirálový krájač na zemiaky je dokonalým nástrojom do každej kuchyne, kde sú efektivita, spoľahlivosť a kvalita rovnako dôležité. Či už ide o domáce použitie, alebo o profesionálne kuchynské prostredie, tento krájač ponúka možnosť, ako si v pohodlí domova nachystať chrumkavé zemiakové špirály za minimálnu cenu.
So špirálovým krájačom na zemiaky značky Royal Catering zvládnete obratom ruky vykúzliť zemiakové špirály. S týmto špirálovým krájačom na zemiaky môžete nakrájať na rovnomerné a dokonalé špirály do šalátových bufetov alebo do fritézy aj ovocie a zeleninu.
Čo je špirálový krájač na zemiaky?
Špirálový krájač zemiakov RCKS-2 od spoločnosti Royal Catering je určený na prípravu špirálových občerstvení zo zemiakov, ľudovo nazývaných Spring-Chips, a niektorých druhov ovocia a zeleniny. Je ideálny pre reštaurácie, bary rýchleho občerstvenia, cateringové spoločnosti a šalátové bufety. Voľne ochutené výrobky sú vhodné na spracovanie vo fritéze.
Elektrický krájač zemiakovej špirály nareže surový zemiak v špirálovom reze. Surový zemiak je pred rezaním prepichnutý drevenou, približne 40 cm dlhou pevnou špajľou. Po narezaní špirály sa surový zemiak na drevenej špajli vyberie zo stroja a narezaný zemiak sa roztiahne po drevenej špajli do pravidelnej špirály. Takto narezaný surový zemiak na špajli sa vloží do fritézy s horúcim olejom a frituje sa ako bežné zemiakové hranolky. Po ufritovaní sa zemiak podáva na drevenej špajli na tácke osolený, alebo ochutený slanými príchuťami.
Výhody špirálového krájača
- Efektivita: Ušetrí vám množstvo času pri príprave zemiakových špirál.
- Univerzálnosť: Vhodný na krájanie zemiakov, ovocia a zeleniny.
- Jednoduchosť: Ľahká manipulácia a údržba.
Ako používať špirálový krájač na zemiaky?
Ponúkané zariadenie sa ľahko používa. Špirálový krájač na zemiaky sa ovláda manuálne pomocou jednoduchého kľukového mechanizmu, takže zariadenie možno používať v každej kuchyni. Zeleninu je potrebné umiestniť do stabilného držiaka, ktorý sa kľukou posunie dopredu, a odolný, ostrý nôž z nehrdzavejúcej ocele zemiaky nakrája. Pred použitím krájača môžete zemiaky položiť na tyč.
Postup prípravy:
- Umyte zemiak a pripevnite ho do zariadenia.
- Nakrájajte zemiak do požadovaného tvaru špirály.
- Špirálu upravte do požadovaného tvaru.
- Následne sa môže usmažiť v horúcom oleji 3-4 minúty.
Použitie krájača na zemiakové špirály je jednoduché a intuitívne. Tu je krok za krokom návod:
- Príprava zemiaku: Surový zemiak pred rezaním prepichnete pevnou drevenou špajlou.
- Krájanie: Vložte prepichnutý zemiak do krájača a pomocou kľukového mechanizmu narežte špirálu.
- Roztiahnutie špirály: Po narezaní a vybratí zo stroja sa zemiak roztiahne po špajli do pravidelnej špirály.
- Fritovanie/Pečenie: Takto pripravený zemiak sa vloží do fritézy s horúcim olejom alebo do rúry.
- Dochutenie: Po ufritovaní alebo upečení dochuťte soľou, korením alebo inými príchuťami podľa vlastnej chuti.
Typy špirálových krájačov
Existujú rôzne typy špirálových krájačov, vrátane ručných a elektrických modelov. Ručný krájač zemiakov vďaka svojej kompaktnej veľkosti nevyžaduje veľa miesta na uskladnenie, a keďže nepotrebuje zdroj elektrickej energie, môžete ho používať kdekoľvek a kedykoľvek. Krájač zemiakov sa ovláda manuálne prostredníctvom jednoduchého pákového mechanizmu, a preto ho môžete vždy rýchlo použiť.
Materiály a údržba
Prezentované zariadenie je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, vďaka čomu je odolné a ľahko sa čistí (vďaka hladkému povrchu). Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, ktorá zaručuje dlhú životnosť a ostrosť. Vďaka hladkému povrchu, zaobleným hranám a možnosti rýchleho vybratia nožov môžete profesionálny krájač jednoducho a dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Nože sú navyše vhodné do umývačky riadu.
Materiály:
- Vrchná časť: 100 % polybutyléntereftalát
- Čepele: Ušľachtilá oceľ
- Špízy: Ušľachtilá oceľ 18/10
- Okraj unášača: 100 % akrylonitrilbutadiénstyrén
Rozmery:
- Špirálový rezač: priemer cca 8 cm, dĺžka cca 6 cm
- Paličky: priemer každej cca 3 mm, dĺžka každej cca 20 cm
Tipy a triky pre dokonalé zemiakové špirály
Ak použijete rezačku na rezanie veľkého zemiaka, skrutky upevňujúce čepeľ odrejú okraj krájaného produktu a zlomia ho, pretože skrutky sú príliš dlhé. Tip: Zemiaky alebo potraviny na krájanie otočte priamo na drevený špíz a do fritézy. Ak krájač zemiakov namontujete na stenu, nezaberie takmer žiadne miesto.
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov pri príprave zemiakových špirál, zvážte nasledujúce tipy:
- Používajte pevné a zdravé zemiaky.
- Dbajte na rovnomerné roztiahnutie špirály po špajli.
- Pri fritovaní udržujte správnu teplotu oleja (okolo 175 °C).
- Experimentujte s rôznymi príchuťami a koreninami.
Profesionálne krájače na zemiaky
Pre profesionálne použitie v gastronomických prevádzkach sú určené robustnejšie krájače z ušľachtilej ocele, hliníka a ocele. Tieto zariadenia umožňujú spracovať zemiaky a inú zeleninu do dĺžky 15,5 cm na dokonalé kúsky. Vďaka jednoduchému pákovému mechanizmu a protišmykovej gumovej rukoväti je krájanie jednoduché a efektívne. Niektoré modely sa dajú namontovať na stenu, čím šetria miesto.
Krájač na hranolčeky dostatočne pevný na profesionálne použitie, pri používaní sa nedeformuje, ľahko sa čistí. Krájač zemiakov sa dodáva s tromi nožmi z ušľachtilej ocele pre rôzne hrúbky rezu (8 x 8, 10 x 10, 12 x 12 mm). Nože rýchlo a jednoducho vymeníte a ich vysoká kvalita zaisťuje presné rezné hrany.
Alternatívy ku krájaču na zemiakové špirály
Ak nemáte k dispozícii krájač na zemiakové špirály, môžete použiť aj iné nástroje a techniky na prípravu zaujímavých zemiakových pochúťok:
- Špiralizér: Vyskúšajte špiralizér na prípravu špirál z rôznych druhov zeleniny, vrátane zemiakov.
- Krájač na pozdĺžne rezy: Použite krájač na pozdĺžne rezy na prípravu dlhých tenkých plátkov zemiakov.
- Ručný krájač s mriežkou: Tento krájač je vhodný na prípravu rovnomerných kúskov zemiakov a inej zeleniny.
How To Make A Spiral Potato Cutter - DIY Spring Potato Machine
Recenzie a hodnotenia
Ručný krájač na zemiaky je praktický pomocník do každej kuchyne, ktorý umožňuje rýchlo a jednoducho nakrájať zemiaky a inú zeleninu na rovnomerné kúsky. Používatelia si na ručných krájačoch zemiakov cenia najmä ich jednoduchosť, spoľahlivosť a skladnosť. Mnohí z nich vyzdvihujú, že krájač je ideálny pre tých, ktorí majú problémy s pohyblivosťou rúk. Niektorí používatelia ocenili aj pomer ceny a úžitkovej hodnoty. Zazneli aj názory na funkčnosť a dizajn krájačov: "Krájač krája, čo viac si priať. Plne funkčný. Klasický ručný pekný funkčný krájač. Jednoduchý, spoľahlivý."
Negatívne skúsenosti a problémy
Niektorí používatelia sa stretli s problémami pri používaní krájačov:
- Slabá prísavka.
- Problémy s pripevnením a reguláciou krájania.
- Krehký plast, nevhodný na chrumkavý chlieb.
- Nekvalitné a drahé prevedenie.
- Poškodený tovar.
- Ťažké upevnenie konštrukcie, pohyblivosť.
Úžasné zariadenie na výrobu špirál zo zemiakov a zeleniny! Špiráľový krájač je veľmi kvalitný. Vďaka jeho gumovej prísavke sa ľahko prichytí na kuchynskú linku. Je vyrobený z nerezovej ocele. Špirály vám vytvoria nádherné ozdobné tvary, ktorými ozdobíte každý pokrm. Pomocou tohto špirálového krájača ozdobíte každé hotové jedlo. Vaša návšteva bude určite prekvapená úžasnou špirálou na tanieri.