Kuracie špízy s pečenými zemiakmi predstavujú dokonalú kombináciu chutí a farieb. Toto lahodné jedlo je ideálne na pestrú večeru, keď si chcete dopriať originálny chuťový zážitok. Jemne korenistá marináda a exotická satay omáčka dodávajú špízom jedinečný nádych, zatiaľ čo tymianom prevoňané zemiaky a svieža zeleninová salsa všetko dokonale dopĺňajú.
Prečo sú kuracie špízy výnimočné? Tajomstvom tohto receptu je jeho rozmanitosť chutí - od šťavnatého kuracieho mäsa v korenenej marináde po chrumkavé pečené zemiaky prevoňané tymianom. Zeleninová salsa pridáva sviežosť a ľahkosť, zatiaľ čo satay omáčka ponúka bohatstvo exotických chutí. Toto jedlo je nielen chutné, ale i vyvážené, s dostatkom bielkovín z kuracieho mäsa a zdravou dávkou zeleniny, čo ho robí skvelou voľbou pre každý deň.
Príprava kuracích špízov
Mäso nakrájame na rezance. V miske zmiešame olej, nasekaný cesnak, med, nasekanú chilli papričku, soľ, korenie. Pridáme mäso a necháme minimálne 2 hodiny marinovať.
Cukinu a kuracie prsia nakrájame na väčšie kúsky, premiešame so soľou a s mletým korením. Striedavo so zemiakmi a s paradajkami napichujeme na špízové ihly.
Špízy zabalíme do alobalu a poukladáme na rozpálený gril. Zhruba po 15 minútach odstránime alobal a posledných pár minút špízy grilujeme dozlatista.
Príprava pečených zemiakov
Zemiaky v šupke uvaríme v slanej vode s rascou a s bobkovým listom domäkka. Uvarené ich zlejeme a necháme vychladnúť.
Slaninu nakrájame na plátky a obalíme ňou zemiaky.
Zemiaky nakrájame na kocky, opečieme na oleji zo všetkých strán do zlatista a odložíme ich.
Príprava zeleninovej salsy a dipu
Cesnak s chilli papričkou nasekáme na jemno, orestujeme na panvici na oleji, zalejeme sterilizovanými paradajkami, ochutíme cukrom, paprikou, octom, povaríme, pridáme zemiaky a krátko prehrejeme.
Petržlen a pažítku nadrobno posekáme a dáme do misky. Pridáme jogurt, majonézu, pretlačené strúčiky cesnaku a poriadne spolu zmiešame.
Zeleninovú salsu pripravíme z červenej cibule, paradajok, uhorky, žltej a červenej papriky. Všetko nakrájame nadrobno, zmiešame s olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou, čiernym korením a cukrom.
Servírovanie
Špízy podávame so zemiakmi v omáčke, posypeme chilli, nasekanou jarnou cibuľkou a pokvapkáme majonézou.
Toto chutné jedlo je najlepšie podávať rodinným štýlom, kde si každý môže nabrať svoju obľúbenú kombináciu. Môžete ho doplniť jednoduchým zeleninovým šalátom alebo celozrnným pečivom. K osvieženiu sa k tomu skvele hodí pohár ľahkého ľadového čaju.
BBQ kuracie stehná s americkými zemiakmi a dresingom 🍗 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla
Praktické tipy na prípravu a varianty
Aby boli vaše kuracie špízy dokonalé, nezabudnite ich počas pečenia pravidelne otáčať, aby sa rovnomerne prepiekli. Ak si chcete recept prispôsobiť alebo máte na mysli vegetariánsku verziu, paprika môže byť nakrájaná na väčšie kúsky a pridaná na špízy namiesto kuracieho mäsa.
Kuracie špízy s pečenými zemiakmi sú nielen jednoduchou a chutnou večerou, ale aj skvelým spôsobom, ako rozšíriť kulinárske obzory svojej rodiny. Vyskúšajte tento recept, ak túžite po niečom novom a chutnom, čo si vaši blízki určite obľúbia.
Recept Kuracie špízy s pečenými zemiakmi, satay omáčkou a zeleninovou salsou bol vytvorený profesionálnymi kuchármi Yummy a otestovaný v testovacej kuchyni Yummy.