Fantastická strúhaná cuketa: Univerzálny recept na letné pochúťky

Cuketa je v kuchyni obľúbenou ingredienciou vďaka jej príjemnej chuti, šťavnatej konzistencii a nízkokalorickému obsahu. Obsahuje množstvo výživných látok, vrátane vitamínov (A, C, K), minerálov (draslík, horčík) a vlákniny. Vďaka vysokému obsahu vody je osviežujúcou potravinou ideálnou na leto. Cuketa má v kuchyni skutočne všestranné využitie, a to ako v spôsoboch prípravy, tak aj v ingredienciách, s ktorými sa dá kombinovať. Cuketa patrí k najzdravším druhom zeleniny. Obsahuje vitamíny C, E, A, B. Minerály - železo, horčík, vápnik, draslík a fosfor. Cuketa - posilňuje svaly a srdce, pomáha pri liečbe reumy, dny a cukrovky. Má vynikajúce antibakteriálne účinky, podporuje zdravé trávenie, pôsobí detoxikačne, zvyšuje odolnosť organizmu. Výborná i pre našu imunitu. Má nízky glykemický index, a preto je vhodná aj pre ľudí trpiacich cukrovkou. Konzumácia cukety pomáha ľuďom pri chudnutí, pretože obsahuje veľmi málo kalórií, má vysoký obsah vody a je bohatá na vlákninu.

Cuketa je letná hviezda kuchyne - ľahká, rýchla, zdravá a mimoriadne univerzálna. Môžete ju piecť, grilovať, plniť, dusiť aj strúhať či uvariť z nej cuketovú polievku. Vhodná je pre mäsožravcov aj vegetariánov, pre deti i dospelých. Už ste vyskúšali cuketu na všetky spôsoby a ste jej počas sezóny prejedení? V tom prípade vyskúšajte tieto recepty: Cestoviny s cuketou, Cuketový tatarák, Cuketové placky, Cuketová polievka, Zapekaná cuketa so syrom a zemiakmi, Plnená cuketa s mletým mäsom, Vyprážaná cuketa v trojobale, Zdravé cuketové placky, Fašírky z cukety, Cuketa pečená v rúre.

Cuketovú sezónu si užívame naplno a inšpirácií nie je nikdy dosť! Môžeme ju dať do polievky, hlavných jedál a dokonca aj do koláčov, ktorým dodá neuveriteľnú šťavnatosť. Okrem toho, že je chutná, je aj veľmi zdravá. Obsahuje vitamíny A, B1, B2, B6, C, E a K, taktiež je bohatá na horčík, meď, fosfor aj draslík.

Univerzálny recept na strúhanú cuketu

Máte cuketu a neviete čo s ňou? Ponúkame overený recept na fantastickú strúhanú cuketu, ktorý si zamilujete. Tento jednoduchý univerzálny recept môžete využiť na mnoho spôsobov. Fantastická strúhaná cuketa. Jednoduchý univerzálny recept na mnoho spôsobov, ktorý si zamilujete. Máte cuketu a neviete čo s ňou? Ako jednoducho pripraviť najlepšiu strúhanú cuketu? Nech sa páči. Ponúkame overený recept.

Ingrediencie:

• Menšie cukety (so šupkou)
• Cibuľa
• Maslo a olivový olej
• Soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, drvená rasca, kurkuma
• Cesnak (voliteľné)
• Vegeta
• Čili (podľa chuti)

Postup:

1. Menšie cukety umyjeme a aj so šupkou nastrúhame na hrubšom strúhadle.
2. Ak máme väčšiu cuketu, je potrebné odstrániť dužinu a jadierka. Keď je šupka veľmi tvrdá, cuketu ošúpeme.
3. Keď je cuketa príliš vodnatá, posolíme ju, necháme chvíľu postáť a v rukách vyžmýkame.
4. Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak roztlačíme.
5. Na masle a olivovom oleji orestujeme cibuľu do sklovita.
6. Pridáme nastrúhanú cuketu, cesnak a koreniny.
7. Všetko spolu premiešame, pridáme koreniny podľa chuti, soľ, vegetu, celú rascu, kurkumu, mletú červenú papriku, mleté čierne korenie.
8. Kto obľubuje pikantné, tak aj čili.
9. Restujeme podľa potreby. Nám chutí, ak je trošku chrumkavá.

Tip na záver: Fantastická strúhaná cuketa sa hodí ako príloha k mnohým jedlám, hlavne k tým ťažším, pretože má málo kalórií a je ľahko stráviteľná. Strúhaná cuketa na panvici - dokonalá pri delenej strave s mäskom či rybou, alebo aj so zemiakmi, ryžou, cestovinami. FIT recept z cukety, pritom super rýchly a veľmi jednoduchý, pre začiatočníkov ako stvorený.

Zapekaná cuketa s vajíčkom a syrom

Hľadáte recept na extrémne rýchly, zdravý a chutný obed či večeru? Táto fantastická zapekaná cuketa s vajíčkom a syrom je presne to, čo potrebujete. Príprava je taká jednoduchá, že ju zvládne naozaj každý - stačí len nakrájať, zamiešať a dať piecť. Je to ideálny FIT recept, ktorý zasýti a nezaťaží. Kúzlo tohto jedla spočíva v jeho minimalistickom prístupe. Pár základných surovín sa v rúre premení na šťavnatú a lahodnú delikatesu, ktorá je dôkazom, že skvelé jedlo nemusí byť vôbec zložité.

Ako sa robí najlepšia zapekaná cuketa?

Nakrájanú cuketu zmiešajte v pekáči s olejom, soľou a korením. Zalejte ju rozšľahanými vajíčkami a na vrch bohato nasypte strúhaný syr.

Ingrediencie pre zapekanú cuketu:

• 2 stredne veľké cukety
• 3 vajcia
• 100 g strúhaného syra (eidam, gouda)
• 2 PL rastlinného oleja
• 1 ČL soli
• 1/2 ČL mletého čierneho korenia
• čerstvé bylinky na ozdobu (voliteľné)

Postup prípravy:

1. Rúru si predhrejte na 180 °C. Pripravte si zapekaciu misu (ideálne sklenenú alebo keramickú) s rozmermi približne 20×30 cm.
2. Cukety umyte (mladé kusy netreba šúpať), odrežte im konce a nakrájajte ich na malé kocky alebo hrubšie kolieska.
3. Tip pre lepší výsledok: Ak chcete predísť vodnatosti, nakrájanú cuketu v mise posoľte, premiešajte a nechajte 15 minút postáť. Potom z nej zlejte vodu, ktorú pustila, a osušte ju papierovou utierkou.
4. Pripravenú cuketu vložte do zapekacej misy. Pokvapkajte ju olejom, osoľte (ak ste ju nesolili predtým) a okoreňte.
5. Zalejte rozšľahanými vajíčkami a na vrch bohato nasypte strúhaný syr.
6. Pečte v predhriatej rúre približne 20-25 minút, alebo kým povrch nie je zlatistý a syr roztopený.

Tipy pre ešte lepšiu zapekanú cuketu:

• Pre pikantnejšiu verziu pridajte k cukete aj štipku mletého čili alebo údenú papriku.
• Do vajíčkovej zmesi môžete primiešať aj 2-3 lyžice kyslej smotany pre ešte krémovejšiu konzistenciu.
• Ak chcete jedlo obohatiť, pridajte k cukete aj na kocky nakrájanú šunku alebo slaninku.

Toto bleskové jedlo je skvelým riešením na obed či večeru, keď nemáte čas ani nápady. Cuketová sezóna je v plnom prúde a inšpirácií nie je nikdy dosť! Dnes si prácu uľahčíme a podávať budeme skvelý obed z jedného plechu.

Ďalšie inšpirácie a recepty z cukety

Tu je niekoľko ďalších nápadov, ako využiť cuketu vo vašej kuchyni:

• Cuketové placky: Cuketu a mrkvu nastrúhame, pridáme cibuľu, cesnak, vajcia, ovsené vločky, majoránku, soľ a korenie. Tvarujeme placky a pečieme do zlatista.
• Cuketová pizza: Nastrúhanú cuketu zmiešame s vajcami, syrom, bazalkou, oreganom, cesnakom, soľou a korením. Pečieme ako základ na pizzu a obložíme obľúbenými surovinami.
• Cuketová polievka: Cuketu nakrájame, orestujeme s cibuľou a cesnakom, pridáme zeleninový vývar a kokosové mlieko. Ochutíme soľou a korením.
• Cuketový koláč: Nastrúhanú cuketu pridáme do koláčového cesta s hrozienkami a orechmi.
• Cuketové cestoviny: Ak máte doma veľa cukety a jej čerstvú chuť až tak neobľubujete, skúste tento rýchly recept.
• Cuketový perník: Rýchly hrnčekový recept na chutný cuketový koláč.
• Recept na cuketovú nátierku: Kuchyňa portálu Ženy v meste vám ponúka univerzálny recept z cukety, z ktorého si môžete pripraviť nátierku, stačí pridať smotanovú nátierku, rozmixovať.

Cuketa sa dá zavárať na „sto spôsobov“. Aj to svedčí o jej veľkej obľúbenosti v našich kuchyniach. Cuketu si môžete pripraviť hneď začerstva, no ak sa vám v záhrade podarila veľká úroda, zaváraná cuketa je ideálne riešenie ako si chutnú porciu vitamínov dopriať aj cez zimu. Dá sa potom použiť na rôzne spôsoby: ako príloha, v šalátoch, do polievok alebo ako súčasť rôznych jedál. Pri jej zaváraní môžete experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami.

Tabuľka nutričných hodnôt cukety (na 100g)

tags: #struhana #cuketa #platky #slaniny #vajce #syr