Hrozienka sú obľúbenou pochúťkou, často používanou v pečení a ako súčasť zdravých desiat. V tomto článku sa pozrieme na zloženie a nutričné hodnoty hrozienok Coop Jednota, ako aj na dôležité upozornenia týkajúce sa ich bezpečnosti.
Zloženie hrozienok Coop Jednota
Podľa informácií na obale, hrozienka Coop Jednota obsahujú:
- Sušené hrozienka
- Mliečnu čokoládu (cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota, sušené odtučnené mlieko, kakaový prášok, emulgátory: repkový lecitín, polyglycerolpolyricínoleát; aróma vanilková)
- Povlakové látky (karnaubský vosk, včelí vosk, šelak)
Zloženie sa môže mierne líšiť v závislosti od konkrétneho produktu, preto je vždy dôležité prečítať si informácie na obale.
Nutričné hodnoty hrozienok Coop Jednota
Priemerné nutričné hodnoty na 100g hrozienok:
- Energetická hodnota: 342 kcal / 1 432 kJ
- Bielkoviny: 3,5 g
- Sacharidy: 80 g
- Cukry: 80 g
- Tuky: 0,5 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
- Soľ: 0,02 g
- PHE: 175 mg
Hrozienka sú bohaté na sacharidy, hlavne cukry, a obsahujú malé množstvo bielkovín a tukov. Sú tiež zdrojom vlákniny a niektorých minerálnych látok.
| Zložka | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 342 kcal / 1 432 kJ |
| Bielkoviny | 3,5 g |
| Sacharidy | 80 g |
| Tuky | 0,5 g |
| Soľ | 0,02 g |
Upozornenie na kontamináciu Ochratoxínom A
Štátna veterinárna a potravinová správa SR (ŠVPS SR) našla na slovenskom trhu kontaminované hrozienka. Výrobok môže obsahovať potenciálnu kontamináciu karcinogénom Ochratoxín A.
Pri kontrole v rámci potravinového dozoru zistila, že v dvoch odobratých vzorkách výrobku "Coop Jednota Tradičná kvalita" Hrozienka, á 150g (DMT: 31.8.2018, L:1872, výrobca: KRUP s.r.o., Švermova 45, 974 04 Banská Bystrica, krajina pôvodu: Uzbekistan) bola v kontrolovanom znaku prekročená maximálna hodnota obsahu Ochratoxínu A.
„Vzorky vo vyšetrovaných ukazovateľoch nie sú v súlade s požiadavkami Nariadenia Komisie, ktorým sa ustanovujú maximálne hodnoty obsahu niektorých kontaminantov v potravinách. Výrobok bol stiahnutý z trhu,“ uviedla ŠVPS SR vo svojom oznámení.
Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR (MPRV SR) prostredníctvom svojej oficiálnej stránky na sociálnych sieťach tiež upozornilo na nebezpečný výrobok.
Alternatívy k hrozienkam: Sušené figy
Ak hľadáte alternatívu k hrozienkam, sušené figy môžu byť vynikajúcou voľbou. Sušené figy sú po tisíce rokov súčasťou stravy obyvateľov Stredomoria a Blízkeho východu.
Figy sú plody figovníka obyčajného (Ficus carica), ktorý rastie v teplom podnebí a rodí dokonca niekoľkokrát do roka. Po zbere sa figy tradične sušili na slnku, čo umožnilo predĺžiť ich trvanlivosť a koncentrovať prírodný cukor. Dnes sa stále používa prírodné sušenie, ale aj priemyselné metódy.
Počas sušenia figy strácajú vodu, ale zachovávajú si väčšinu živín a ich chuť sa stáva intenzívnou, sladkou a jemne karamelovou.
Sušené figy sú kalorické - v 100 g nájdeme asi 250 - 290 kcal - ale sú to kalórie „vyplývajúce z prírody“, pochádzajúce zo sacharidov, hlavne fruktózy a glukózy. Nie je to však len energia. Figy dodávajú veľké množstvo vlákniny, minerálnych látok a prírodných antioxidantov. Za zmienku stojí, že sušené figy sú jedným z mála ovocných zdrojov vápnika - 100 g môže obsahovať až pol pohára mlieka.
Pravidelné jedenie sušených fíg môže podporovať zdravie niekoľkými spôsobmi. Obsah vápnika a horčíka robí z fíg hodnotný prvok stravy podporujúcej kostrový systém.
Kvôli vysokej kalorickej hodnote sa mnoho ľudí obáva, že sušené figy sa nehodia do redukčnej diéty. Pritom môžu byť jej súčasťou - za predpokladu primeranej kontroly porcií. Vďaka veľkému množstvu vlákniny a prirodzenej sladkosti skvele pomáhajú obmedziť potrebu siahať po spracovaných sladkostiach.
Je dôležité jesť ich uvážlivo - nie celé balenie naraz, ale napr. 2-3 kusy. Napriek mnohým výhodám, majú sušené figy aj určité obmedzrenia. Osoby s cukrovkou alebo inzulínovou rezistenciou by ich mali jesť v malom množstve a vždy v spoločnosti produktov znižujúcich glykemickú záťaž, napr. celozrnných výrobkov alebo jogurtu.
Figy môžu tiež obsahovať siričitany, ktoré sa používajú ako konzervačný prostriedok zabraňujúci tmavnutiu ovocia. Precitlivení ľudia by si mali vyberať nesírené figy.
Sušené figy sú mimoriadne všestranné. Možno ich jesť surové, ale ešte zaujímavejšie efekty prináša ich kombinovanie s rôznymi produktmi. Hodia sa k sladkým aj slaným jedlám.
Sušené figy sú oveľa viac než len sladká prísada do vianočnej kutie. Dodávajú vlákninu, antioxidanty a cenné minerály, vrátane vápnika a draslíka. Podporujú činnosť čriev, cukrový metabolizmus a fungovanie kardiovaskulárneho systému. Môžu predstavovať hodnotnú pochúťku alebo súčasť pokrmov - za predpokladu, že sú konzumované s mierou a v rámci pestrej stravy.
Sušené figy
Test hrozienok v mliečnej čokoláde
Ak miluješ sušené ovocie a čokoládu, určite si pochutíš aj na ich spojení. Sušené hrozienka v mliečnej čokoláde sú chutným snackom, ktorý je už dlhoročnou klasikou. Zamerali sme sa na dostupné značky z reťazcov, ktoré si môže zakúpiť každý a určite väčšinu z nich poznáš aj ty.
