Tento recept vám predstaví jednoduchý spôsob, ako si doma pripraviť chutné sušienky, ktoré zaujmú nielen svojou chuťou, ale aj vzhľadom. Kombinácia svetlého a kakaového cesta vytvára zaujímavý kontrast a poteší každého maškrtníka.
Ingrediencie a postup
Na prípravu týchto sušienok budete potrebovať:
- Potravinársku fóliu
- Valček
- Plech
- Papier na pečenie
Svetlé cesto
V mise zmiešame múku, vanilínový cukor, prášok do pečiva, práškový cukor, štipku soli, vajce a maslo. Spracujeme na tuhé cesto, zabalíme do fólie a necháme odpočinúť v chladničke približne 60 minút.
Kakaové cesto
V ďalšej mise zmiešame múku, vanilínový cukor, kakao, prášok do pečiva, práškový cukor, štipku soli, vajce a maslo. Spracujeme na tuhé cesto, zabalíme do fólie a opäť necháme odpočinúť v chladničke približne 60 minút.
Po odpočinku v chladničke nasleduje ďalší krok, ktorý dodá sušienkam ich charakteristický vzhľad. Na pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkáme oba druhy cesta do tvaru štvorca. Následne na kakaový plát cesta opatrne preložíme svetlý plát. Okraje zrovnáme a obe cestá spolu ešte jemne rozvaľkáme valčekom. Týmto spôsobom vytvoríme základ pre našu roládu.
Po rozvaľkaní cievku zrolujeme do tvaru rolády. Roládu následne pevne obalíme do fólie a necháme ju ešte 30 minút odležať v chladničke. Tento krok je dôležitý pre spevnenie cesta, čo uľahčí krájanie.
Nakoniec roládu nakrájame na kolieska s hrúbkou približne 1 cm. Tieto kolieska potom poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pred dopečením je dôležité sušienky správne upiecť. Predhrejeme rúru na 180 stupňov Celzia. Pečieme približne 10-12 minút, alebo kým okraje sušienok nie sú jemne zlatisté. Dĺžka pečenia sa môže líšiť v závislosti od vašej rúry, preto odporúčame sledovať proces pečenia.
Po upečení necháme sušienky vychladnúť na plechu, prípadne na mriežke. Vychladnuté sušienky sú pripravené na konzumáciu. Môžete ich podávať samostatne alebo s obľúbeným čajom či kávou.
Veľkonočný chlieb bez miesenia! Taký mäkký, taký jednoduchý! Zvládne ho každý
Tento recept je skvelým základom, ktorý môžete ďalej experimentovať. Napríklad, môžete pridať do svetlého cesta citrónovú kôru pre sviežejšiu chuť, alebo do kakaového cesta nasekanú čokoládu pre ešte intenzívnejší čokoládový zážitok.
