Čaká vás narodeninová oslava alebo iná príjemná rodinná udalosť? Tak to si zaslúži tortu! Domáca torta je vždy malým sviatkom - či už ju pečiete na narodeniny, meniny, oslavu alebo len tak k nedeľnej káve, určite poteší všetkých pri stole.
Ak hľadáte jednoduché a pritom chuťovo skvelé recepty na torty, ste na správnom mieste. V našom výbere nájdete overené recepty na torty, ktoré zvládnu aj menej skúsené cukrárky, no očaria chuťou aj náročných maškrtníkov. Či už máte chuť na bohatú čokoládovú tortu, jemnú orechovú s krémom, sviežu tortu s ovocím, alebo karamelovú dobrotu, určite si vyberiete.
Inšpirácie na rôzne druhy tort
Na mojom foodblogu nájdete niekoľko jedinečných tortových receptov, ktoré vás určite nadchnú. Moje recepty na torty sú jednoduché na prípravu a nenájdete v nich žiadne maslové krémy, suché korpusy, či zložité zdobenia. Okrem tradičných receptov, ktoré vás vrátia do detstva, sa môžete pustiť aj do experimentovania s netradičnými kombináciami chutí alebo vyskúšať moje recepty na tortu bez lepku či bez laktózy.
Čokoládové torty
Pre milovníkov čokolády mám recept na čokoládovú tortu s malinami, ktorá je podľa spätnej väzby desiatok čitateľov blogu neodmysliteľnou súčasťou ich osláv a rodinných posedení. Klasická kombinácia horkej čokolády a šťavnatých višní vytvára neodolateľný dezert pre všetkých milovníkov sladkostí.
Sacherova torta, tak jednoduchá a predsa tak slávne zapísaná v srdciach, či v chuťových pohárikoch mnohých sladkopahltníkov. Táto rakúska torta je známa nadýchaným čokoládovým cestom, jemne kyslej marhuľovej marmelády a čokoládovej polevy. Sacherovu tortu, vytvoril učeň Franz Sacher ako šestnásťročný.
Ovocné torty
Piškótová torta s mascarpone a ovocím je dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto. Torta je ľahká, svieža a pritom očarí na prvý pohľad aj ochutnanie.
Tvarohová torta s ovocím alias Míša torta je osviežujúci dezert plný chuti a spomienok.
Marhuľová torta s bielou čokoládou: Osviežujúca! Vyskúšajte náš bezlepkový recept na ovocnú tortu so želatínovou polevou, ktorá kombinuje sviežosť a ľahkosť. Je kombinovaná s lesným ovocím pre ešte intenzívnejšiu chuť. Ideálna na narodeninovú oslavu.
Svieže ovocné torty sú ideálne pre horúce letné dni a slávnostné príležitosti. Nepotrebujete žiadnu zámienku na ich upečenie, pretože sú plné čerstvého ovocia a osviežujúce. Či už máte narodeniny, alebo len chuť na niečo dobré, ovocná torta je vždy skvelá voľba.
Osviežujúce, šťavnaté a tak dobré. Presne takým spôsobom môžeme opísať ovocné torty, ktoré sa hodia na akúkoľvek príležitosť - ku káve, ako sladká bodka za dobrým obedom, na sviatky alebo rôzne oslavy. Ich príprava je spravidla veľmi jednoduchá, pričom väčšinu receptov si viete upraviť presne podľa svojich predstáv. Do ovocných tort sa hodí takmer všetko ovocie. Obľúbené sú hlavne kyslejšie druhy (ríbezle, černice, čučoriedky), ktoré skvelo kontrastujú so sladkým maslovým, tvarohovým či smotanovým krémom.
Prezrite si naše recepty na ovocné torty a spravte dokonalý dezert, ktorý sa okamžite zje.
Ak máte s príchodom jarných dní chuť na niečo odľahčené, určite sa vám táto ľahká ovocná torta s malinami bude páčiť.
Osviežujúce, šťavnaté a tak dobré. Presne takým spôsobom môžeme opísať ovocné torty, ktoré sa hodia na akúkoľvek príležitosť - ku káve, ako sladká bodka za dobrým obedom, na sviatky alebo rôzne oslavy. Ich príprava je spravidla veľmi jednoduchá, pričom väčšinu receptov si viete upraviť presne podľa svojich predstáv. Do ovocných tort sa hodí takmer všetko ovocie. Obľúbené sú hlavne kyslejšie druhy (ríbezle, černice, čučoriedky), ktoré skvelo kontrastujú so sladkým maslovým, tvarohovým či smotanovým krémom. Prezrite si naše recepty na ovocné torty a spravte dokonalý dezert, ktorý sa okamžite zje.
Netradičné torty
Ak sa chcete pustiť do niečoho originálneho, vyskúšajte moje recepty na makovú tortu alebo mrkvovú tortu s mascarpone. Na mrkvovú tortu som spočiatku hľadela s nedôverou. Dá sa vôbec urobiť dobrá torta zo zeleniny? Veru áno! Táto maková torta má u mňa prívlastok slávnostná vianočná, lebo sa dokonale vyníma na slávnostne prestretom stole v spoločnosti sviečok a voňajúceho ihličia.
Známy Carrot cake... Viac sa podľa mňa hodí na jeseň, ako na jar ale chute... Mrkva do torty? Áno, presne tak. Recept ideálny na jeseň. Škorica...
Torty pre deti
Jednoduchý recept na narodeninovú tortu. Inšpirácia k zajtrajšiemu sviatku detí. Čokoládou a lentilkami. S penovou... Túto super dobrotu som upiekla pre vnúčika Danielka. Rodinu... Chcete prekvapiť vaše dieťa, manžela, priateľa či rodiča na jeho sviatok slávnostnou tortou?... Určite je to fajnová lakocinka pre malých aj veľkých. V týchto horúčavách poteší nielen deti, ale aj dospelých. Poriadne vychladená s prídavkom čerstvého ovocia...
Ďalšie inšpirácie
Smotanová torta je jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav. Dnešný recept by mali sprevádzať klaksóny a fanfáry, tak veľmi chutil všetkým, ktorí ho mali možnosť okúsiť v rámci testovania. Táto torta poteší svojou eleganciou nejedného oslávenca. Nadýchaný vanilkový korpus, zvláčnený jahodovo-malinovým pyré, jemný... Famózna čokoládová torta nie len pre čokoholikov. Svojou fantastickou lahodnou chuťou pošteklí chuťové poháriky aj tým...
Pavlovku je ideálne robiť večer, pretože je potrebné nechať ju vo vypnutej rúre cez noc.... Niektoré torty sú vhodné aj ako slávnostné zákusky na svadbu, prijímanie či krstiny, iné potešia ako jednoduchý dezert ku káve. Objavte recepty, ktoré vás naučia, ako upiecť korpus, pripraviť krém a vytvoriť tortu, ktorá bude nielen chutná, ale aj krásna na pohľad.
Jednoduchý recept na ovocný koláč ❗ TITULKY ❗
Recepty na konkrétne torty
Recept na orechovú tortu s čokoládovo-nugátovým krémom
- Vlašské orechy rozomelieme na prášok (2-3 lyžice si odložíme nabok na vysypanie tortovej formy).
- Žĺtky vymiešame s cukrom do peny.
- Potom primiešame pomleté orechy a preosiate kakao.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a po častiach zľahka vmiešame do cesta.
- Dno tortovej formy s priemerom 27 cm vystelieme papierom na pečenie, boky vytrieme maslom a vysypeme odloženými mletými orechmi.
- Hotové cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme pri 180 °C približne 40-50 minút.
Vo vodnom kúpeli necháme rozpustiť čokoládu. Vareškou primiešame cukor a miešame, kým sa nerozpustí. Počkáme, kým zmes trochu vychladne a potom pomocou šľahacieho mixéra po jednom primiešavame aj celé vajíčka (musia mať izbovú teplotu, aby sa krém nezrazil). Misku na záver opäť preložíme nad vodný kúpeľ a šľaháme, kým krém nezhustne. Pridáme 3 lyžice orieškovo-nugátového krému a necháme vychladnúť. Potom primiešame aj zmäknuté maslo (krém a maslo musia mať rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil).
Vlašské orechy opražíme na panvici nasucho a nasekáme na malé kúsky. Spodnú časť korpusu natrieme tenkou vrstvou pripraveného čokoládového krému a posypeme nasekanými vlašskými orechmi. Na ne pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme ďalšiu vrstvu krému a lopatkou uhladíme. Priložíme vrchnú časť korpusu a celú tortu vrátane bokov ponatierame krémom (trochu si necháme aj na druhú časť torty).
Recept na smotanovo-malinovú tortu
- Žĺtky vymiešame s cukrom do peny.
- Za stáleho miešania prilejeme olej.
- Nakoniec po častiach vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a napokon zľahka primiešame aj tuhý sneh z bielkov.
- Dno tortovej formy s priemerom 19 cm vystelieme papierom na pečenie a boky vytrieme maslom a vysypeme múkou.
- Cesto vylejeme do formy a pečieme pri 180 °C asi 35 minút.
V miske pri nízkych otáčkach vyšľaháme smotanu na šľahanie, mascarpone, práškový a vanilínový cukor na tuhý, hladký krém. Obe časti svetlého korpusu natrieme malinovým džemom. Na spodnú časť korpusu s džemom nanesieme vrstvu smotanového krému a naukladáme tesne vedľa seba maliny, na ne pridáme zvyšok smotanového krému a položíme vrchnú časť korpusu. Dáme stuhnúť do chladničky.
Potom celú tortu natrieme zvyšným čokoládovým krémom a lopatkou uhladíme. Do hrnca dáme zohriať smotanu, prisypeme nalámanú čokoládu a miešame, kým sa nerozpustí. Do rozpustenej čokolády prilejeme olej a necháme trochu vychladnúť. Na väčšiu, čokoládovo-nugátovú tortu, opatrne položíme menšiu, smotanovo-malinovú. Po obvode vrchnej torty ponapichujeme čokoládové tyčinky.
Ovocná torta s jahodami
Príprava: 55 min
Náročnosť: Jednoduché
Počet porcií: Asi 12 porcií
Potrebujeme:
- Na cesto:
- 3 ks vajce
- 120 g cukor
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 150 g polohrubá múka
- Na krém:
- 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Vanilka
- 300 ml mlieko
- 40 g práškový cukor
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 70 g maslo
- Na ozdobenie:
- 300 g jahody
- Na želé:
- 1 balíček Cukrárenské želé červené Dr. Oetker
- 500 ml voda
- 2 - 3 PL cukor
Príprava cesta a pečenie
Na prípravu cesta vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Zľahka ručne vmiešame múku a vypracujeme hladké cesto. Cesto nalejeme do vymastenej a vysypanej tortovej formy, uhladíme a dáme piecť. Pri pečení vždy rešpektujte skúsenosti s vlastnou rúrou. Doba pečenia: asi 15 - 20 minút. Elektrická rúra: 180 °C, Teplovzdušná rúra: 180 °C.
Upečený korpus položíme na kuchynskú mriežku a necháme mierne vychladnúť. Oddelíme okraj formy a necháme úplne vychladnúť. Vychladnutý korpus položíme na podnos a priložíme očistený okraj formy.
Príprava krému
Na prípravu krému uvaríme puding s mliekom a cukrom podľa návodu na obale a za občasného miešania necháme vychladnúť. Po vychladnutí ručným elektrickým šľahačom vmiešame zmäknuté maslo a vanilínový cukor. Krém nanesieme rovnomerne až k okrajom na vychladnutý korpus. Ozdobíme jahodami a vložíme do chladničky stuhnúť asi na 2 hodiny.
Príprava želé
Cukrárenské želé pripravíme podľa návodu na obale. Necháme mierne ochladnúť a nalejeme na tortu.
Recept na Dr. Super Tortičku
Táto torta je vhodná na slávnostné príležitosti a je relatívne jednoduchá na prípravu.
Ingrediencie:
- Korpus:
- Bielky so štipkou soli
- Cukor (podľa chuti)
- Žĺtky (po jednom)
- Olej
- Voda
- Preosiata múka s práškom do pečiva
- Preosiate kakao
- Plnka:
- Jahodové pyré (z čerstvých, mrazených jahôd alebo z plechovky)
- Kyslá smotana
- Vyšľahaná smotana so smetafixom
- Práškový cukor (podľa chuti)
- Prášková želatína Dr. Oetker
- Želé:
- Jahodové želé v prášku (napr. z L…u)
- Ovocie:
- Banány
- Iné ovocie podľa dostupnosti (čerstvé, mrazené)
- Na ozdobenie:
- Šľahačka (voliteľné)
Postup:
Korpus:
Bielky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu. Po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, olej, vodu a nakoniec preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom.
Upečieme vo forme s priemerom 24 cm, ktorú sme vymastili a pomúčili. Pečieme pri teplote 180°C približne 25-30 minút. Doba pečenia je orientačná a závisí od rúry.
Plnka:
Jahodové pyré si pripravíme pomocou ponorného mixéra. Zmiešame ho s kyslou smotanou a vyšľahanou smotanou so smetafixom a práškovým cukrom podľa chuti.
100 ml vody dáme zovrieť, odstavíme z plameňa, vsypeme želatínu a miešame do úplného rozpustenia.
Korpus zbavíme vrchnej šupky, ktorá sa vytvorila pri pečení a vrátime naspäť do formy.
Pomocou alobalu si vytvoríme mantinel, ktorý bude prevyšovať formu.
Poukladáme ovocie na korpus. Začíname od vonkajšieho okraja banánmi, pokračujeme ovocím aké máme k dispozícii. Môže byť aj mrazené.
Nanesieme pripravenú želatínovú plnku a dáme stuhnúť do chladničky.
Želé:
Pripravíme si želé podľa návodu na obale. Použijeme jahodové želé v prášku, ktoré pripravíme so 400 ml vody.
Za občasného miešania mierne vychladnuté želé nanesieme postupne lyžicou na stuhnutú plnku.
Vrátime späť do chladničky, kým želé nestuhne.
Ozdobíme šľahačkou, alebo podľa vlastnej fantázie.
Recept na Tvarohovú Tortu s Ovocím a Červeným Želé
Tento recept kombinuje tvarohovú plnku s ovocím a červeným želé pre osviežujúcu chuť a pekný vzhľad.
Ingrediencie:
- Korpus:
- Bielky so štipkou soli
- Cukor (podľa chuti)
- Žĺtky (po jednom)
- Olej
- Voda
- Múka s práškom do pečiva
- Plnka:
- Tvaroh
- Kyslá smotana
- Vanilkový cukor
- Práškový cukor
- Stužovač šľahačky
- Ovocie podľa chuti (napr. jahody, maliny, čučoriedky)
- Želé:
- Červené tortové želé Dr. Oetker
- Kryštálový cukor
- Citrónová šťava
Postup:
Korpus:
V nádobe vyšľaháme bielky so štipkou soli. Po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky. Pridáme olej, vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Upečieme vo forme s priemerom 24 cm, spodok vyložíme papierom na pečenie, boky potrieme olejom a vysypeme múkou. Pečieme pri teplote 180°C 10 minút alebo podľa potreby.
Plnka:
V nádobe zmiešame tvaroh, kyslú smotanu, vanilkový cukor a práškový cukor. Do nádoby vysypeme stužovač, prilejeme 100 ml vlažnej vody a intenzívne šľaháme metličkou asi 1/2 minúty. Po častiach ihneď pridávame pripravenú tvarohovú zmes. Spojíme ručným mixérom.
Pridáme ovocie podľa chuti, alebo aké máme k dispozícii a premiešame.
Korpus vrátime naspäť do čistej tortovej formy, nalejeme pripravenú zmes so stužovačom.
Korpus je po upečení menší ako forma, preto plnku nalejeme aj po bokoch korpusu. Dáme stuhnúť do chladničky.
Želé:
Obsah vrecka zmiešame s 2 PL kryštálového cukru, troškou citrónovej šťavy a 250 ml vody. Za stáleho miešania privedieme do varu a necháme povrieť 1 minútu.
Nalejeme želé na stuhnutú plnku a dáme stuhnúť do chladničky.
Ďalšie recepty na koláče a sladkosti
Ak si chcete niečo urobiť sami, vyskúšajte tento karamelový cheesecake. Ak ste milovníkom dobrého domáceho perníku, potom si tieto čoko kocky so slivkovým lekvárom úplne zamilujete. Vynikajúca vôňa, dokonalá chuť a ľahká príprava. Potrebovať budete navyše len suroviny, ktoré máte doma pravidelne.
Tipy a triky pre dokonalú ovocnú tortu
- Čerstvé suroviny: Používajte čerstvé a kvalitné suroviny pre najlepšiu chuť.
- Sezónne ovocie: Využívajte sezónne ovocie, ktoré je najchutnejšie a najdostupnejšie.
- Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi ovocia a krémov.
- Dekorácia: Ozdobte tortu podľa vlastnej fantázie.
Torta nemusí byť zložitá ani náročná na prípravu. Inšpirujte sa retro receptom starej mamy, ktorý je jednoduchý, ovocný a zároveň krásny na pohľad...
