Máte chuť na niečo sladké a zároveň originálne? Upečte si fantastický makovo-tvarohový koláč. Táto kombinácia chutí nikdy nesklame.
Makovo-tvarohové koláče sú skvelou voľbou nielen pre ich chuť, ale aj pre ich všestrannosť pri pečení. Mak, so svojou jemne orieškovou a sladkou chuťou, sa výborne dopĺňa s krémovou textúrou tvarohu. Či už máte radi nadýchané kysnuté koláče alebo moderné cheesecake verzie, makovo-tvarohová kombinácia vám vždy prinesie skvelý výsledok.
Dostali sme chuť na makový koláč s tvarohom a chceli sme upiecť niečo zdravšie, čo bude chutiť všetkým. Vymysleli sme preto tento perfektný a veľmi jednoduchý recept na vláčny makový koláč s tvarohom. Namiesto smotany sme použili kešu orechy a nechýba v ňom ani poriadna dávka tvarohu, takže si na ňom pochutnajú aj tí, ktorí držia diétu. Napriek tomu je koláč veľmi chutný.
Ako už napovedá názov receptu, náš vláčny makový koláč s tvarohom obsahuje poriadnu dávku maku a tvarohu. Korpus pripravujeme z masla, mletých mandlí, pšeničnej múky, kypriaceho prášku, trstinového cukru a vajca.
Výživová hodnota maku
Mak je výnimočne bohatý na vápnik, železo, horčík a zdravé tuky, vďaka čomu patrí medzi výživovo veľmi hodnotné potraviny. Vápnik je kľúčový pre zdravé kosti a zuby, zatiaľ čo železo je nevyhnutné pre správnu tvorbu červených krviniek a prevenciu anémie. Mak obsahuje aj značné množstvo vlákniny, ktorá podporuje zdravé trávenie, zlepšuje peristaltiku čriev a pomáha pri regulácii hladiny cholesterolu a cukru v krvi.
Mak obsahuje viac vápnika než mlieko.
| Nutričná hodnota | Množstvo na 100g |
|---|---|
| Energia | 525 kcal |
| Bielkoviny | 18 g |
| Tuky | 42 g |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 20 g |
| Vápnik | 1438 mg |
| Železo | 9.76 mg |
| Horčík | 347 mg |
Mak je v slovenskej kuchyni veľmi populárny - milujeme makovec aj makové bábovky. Celý mak sa dlhšie uchováva a zachováva si chuť aj vôňu, ale pred použitím ho treba zomlieť, čo zaberá viac času.
Príprava korpusu
Príprava korpusu je veľmi jednoduchá a zaberie len pár minút, najmä ak použijete kuchynský robot. Maslo, mleté mandle, hladkú múku, kypriaci prášok a trstinový cukor vložte do robota a niekoľkými pulzmi spracujte na drobivú posýpku. Ak kuchynský robot nemáte, môžete suroviny spracovať aj ručne. Následne pridajte vajce a vypracujte hladké cesto.
Príprava náplne
Aj náplň je veľmi jednoduchá na prípravu. Do mixéra vložte mäkký tvaroh, vajcia, kešu orechy, trstinový cukor, vanilkový extrakt a šťavu z limetky. Všetko rozmixujte dohladka a podľa chuti prípadne doslaďte. Hotovú náplň rovnomerne rozotrite na pripravený korpus.
Pečenie
Pečte pri 185 °C približne 30 minút, kým nebudú okraje koláča krásne zlatisté a náplň pevná.
Tip: Môžete pridať ovocie, ako napríklad slivky, ríbezle, alebo marhule. Pre vylepšenie chuti môžete použiť citrónovú kôru alebo vanilkový extrakt do tvarohovej plnky.
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty.
Kešu orechy dodávajú makovému koláču krémovú konzistenciu aj bez použitia smotany. Sú bohaté na zdravé tuky, bielkoviny a minerály, čím zvyšujú výživovú hodnotu koláča.
Veľmi jednoduchý tvarohovo-makový koláč, ktorý pripravíte za pár minút pomocou kuchynského robota a mixéra. Na prvý pohľad možno vyzerá celkom nenápadne - žiadne ozdoby, žiadna poleva. No nenechajte sa zmiasť. Tento koláč je prekvapivo vláčny, jemne sladký a plný chuti. Vďaka tvarohu zasýti, mak mu dodá poctivú štruktúru a jablká sa postarajú o sviežosť.
Tento makový koláč je ideálny pre každú príležitosť.
Makovo-tvarohový koláč. Ak budete mať chvíľu čas a chuť na niečo sladké a krémové, určite vyskúšajte tento tvarohovo-makový koláč s jemným nádychom pomaranča! 😉 Určite vás nesklame. Svieži a ľahký! Na leto ako stvorený.
Namiesto torty cheesecake: Makovo-tvarohový koláč s citrónmi osvieži sviatočný deň. Žiadne veľké pečenie, no výsledok je naozaj sviatočný! Na jemnom, sviežom cheesecaku nemáte čo pokaziť. Upečte ho deň pred podávaním aby dobre stuhol.
Naša cukrárka Veronika tento raz vsadila na osvedčenú kombináciu mak - tvaroh - citróny. Tvarohovo - makový koláč s lemon curdom je dokonalým spojením jemného krému, výraznej chuti maku a osviežujúcej kyslosti citrónovej šťavy. Samé zdravé suroviny! Je to vlastne cheesecake, ktorý pripravíte na krehkom základe podrvených predpečených sušienok, ktoré dodávajú koláču potrebnú stabilitu a zároveň skvele kontrastujú s hladkým krémom. Kyselkavý lemon curd môžete kúpiť hotový, alebo ho tiež celkom jednoducho pripravíte doma. Nielenže skvele vyvažuje sladkosť, ale koláču dodáva aj nádherný sviatočný a svieži vzhľad. A ešte ak ho decentne ozdobíte šľahačkou, bude konkurovať dobrej torte. Pritom príprava je úplne jednoduchá.
Sušienky rozmixujte a zmiešajte s rozpusteným maslom. Takto pripravený korpus vložte do rúry vyhriatej na 160 °C a pečte 15 minút. Do misy vložte tvaroh, vsypte cukor a dobre premiešajte. Po jednom zapracujte vajcia. Pridajte škrob, citrónovú šťavu a kôru. Z náplne odlejte približne tretinu, vmiešajte do nej mak a rovnomerne ju rozotrite na vychladnutý korpus. Formu vložte do rúry vyhriatej na 160 °C a na dno rúry položte hlbší plech naplnený horúcou vodou. Pečte 50 až 55 minút, kým stred nie je jemne stuhnutý, ale stále sa pri pohybe trochu trasie. Na lemon curd dajte do ohňovzdornej misky všetky suroviny a nad vodnou parou za stáleho miešania zohrievajte tak dlho, kým zmes nezhustne.
Tvarohový koláč bez vážení: Výborný a rychlý hrníčkový recept
Je to výborný koláčik na nedeľu, plný maku a tvarohu, len sa tak po ňom zapráši. U nás robíme tento koláčik často. Veľmi pripomína valašský frgál, len miesto... Obyčajný kysnutý koláč. Ale kombinácia maku, marhúľ a tvarohu ho robí fantastickým. Chutný letný koláčik.
Ak hľadáte dokonalý dezert, ktorý ohromí vašich hostí, vyskúšajte nadýchaný makový koláč s jemnou tvarohovou mriežkou, ktorý sa rozplýva na jazyku. Sladké makové cesto, ľahká tvarohovo-vanilková plnka a chrumkavá kôrka - tento koláč je jednoducho neodolateľný.