Zemiakové placky so syrom: Chrumkavá pochúťka plná chuti

Zemiakové placky má určite každý rád. Skúšala som experiment, ktorý sa vydaril na jednotku. Už dávno som neuvarila tak dobrý obed ako tento. Nielen že chutí skvele, ale tiež vyzerá luxusne. Určite sa tento obed hodí aj na slávnostnejšie príležitosti.

Čo potrebujeme?

Pre tento recept budete potrebovať:

• 1 syr Hermelín
• 1 vajce
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• 2 PL hladkej múky
• Olej na smaženie

Postup prípravy

Príprava týchto zemiakových placiek so syrom je jednoduchá a rýchla. V prvom kroku si pripravíme zemiaky:

1. Zemiaky ošúpeme a postrúhame na jemnom strúhadle.
2. Prebytočnú vodu z nastrúhaných zemiakov zlejeme.
3. Pridáme vajce, múku, cesnak, soľ a korenie a poriadne rozmiešame, aby vzniklo homogénne cesto.

Teraz prichádza na rad samotné vyprážanie:

1. Na panvicu s horúcim olejom urobíme z cesta placku.
2. Na túto placku položíme syr Hermelín.
3. Pomocou lyžice syr zakryjeme cestom zvrchu.
4. Placky smažíme z oboch strán dozlatista.

Servírovanie

Hotové zemiakové placky so syrom podávame teplé. Skvele chutia s kečupom alebo tatárskou omáčkou.

Tipy a triky

Do zemiakového cesta som už nepridávala cesnak, asi by to prerazilo chuť mäsa, ale ak chcete, vyskúšajte. Ak chcete skúsiť niečo iné, môžete do zemiakového cestíčka pridať aj trochu strúhaného tvrdého syra pre ešte intenzívnejšiu chuť.

Variácie a alternatívy

Rezeň v zemiakovom cestíčku predstavuje zaujímavú alternatívu k tradičnému trojobalu. Táto úprava prináša rezňu nielen chrumkavosť, ale aj charakteristickú chuť zemiakov, ktorá sa výborne dopĺňa s mäsom.

Pre tých, ktorí hľadajú bezlepkovú verziu, je možné použiť bezlepkovú múku na zahustenie cestíčka. Ak chcete experimentovať, môžete do cestíčka pridať aj bylinky, ako napríklad petržlenovú vňať, alebo iné obľúbené koreniny.

Zemiakové placky so syrom sú skvelou voľbou nielen ako hlavné jedlo, ale môžu poslúžiť aj ako chutná príloha k mäsovým pokrmom.

Tabuľka nutričných hodnôt (približná)

tags: #syr #zemiakovom #cesticku