V dnešnej dobe, keď sa čoraz viac ľudí zameriava na zdravý životný štýl a čerstvé potraviny, sa stáva pestovanie klíčkov doma veľmi populárne. Klíčky sú totiž nabité živinami, aby mali z čoho vyhnať celú veľkú rastlinku. Tieto malé rastlinky sú ideálne na ozdobenie a ochutenie polievok, šalátov a iných slaných pokrmov. Spoločnosti Tchibo a Tescoma ponúkajú rôzne súpravy na pestovanie klíčkov a byliniek, ktoré umožňujú jednoducho a rýchlo vypestovať čerstvé a zdravé plodiny priamo v pohodlí domova.
Prečo pestovať klíčky doma?
Pestovanie klíčkov doma má hneď niekoľko výhod. Po prvé, je to cenovo dostupné. Jedna porcia klíčkov vás môže vyjsť len na pár centov, čo je výrazne menej ako cena hotových klíčkov v obchode. Okrem toho, domáce klíčky necestujú, čím sa znižuje ich uhlíková stopa, a vy máte istotu, kto sa ich chytal. V obchode vidíte najčastejšie naklíčené mungo a zelené záhončeky žeruchy. Jedna tácka jedného aj druhého stojí okolo 1 eur, čo vyzerá ako celkom málo. Akurát že si ich môžem vypestovať sama za desatinu ceny alebo menej (áno, porcia za 10 centov!)
Pri každom type klíčkov opakujete tri kroky: namočiť, prepláchnuť, nechať odkvapkať. Aby klíčky nevyschli alebo naopak nezahnívali, je potrebné venovať sa im 2x denne. Väčšina klíčkov je hotová za 5 dní a na konci ich môžete dať na nejaký čas do chladničky. Tam klíčenie zastavíte a rastlinky jednoducho čakajú, kým ich budete mať čas zjesť.
Metódy pestovania klíčkov
Existujú rôzne spôsoby, ako si doma vypestovať klíčky, v závislosti od typu semienok.
Pestovanie v miske (pre malé semienka)
Malé semienka, z ktorých sú zelené “kytičky” a ktoré okolo semena často najskôr produkujú taký zvláštny gél (žerucha, rukola, chia a ľan), potrebujú klíčiacu misku. Špeciálna miska stojí cca 10 € a mne sa naozaj vyplatila. Existujú aj terakotové misky, ale tie pre siatiny („kvetinový typ“) vhodné nie sú.
Postup:
- Nasypte semienka do misky.
- Zalejte vodou tak, aby boli semienka namočené.
- Nechajte ich cez noc alebo v tme namočené.
- Po prvých namočených 12 hodinách vodu zlejte.
- Ďalej už budú semená len vlhké. 2x denne je treba dopriať im kúpeľ vo vode (zvykla som si dať ich do sitka a misy s vodou vždy, keď idem ráno a večer do kúpeľne), potom zliať a ďalej nechať klíčiť po svojom.
- Semená sa budú časom „vyzliekať“ z prvotného obalu. Ja opadané šupky vyberám pri kúpeľoch, aby v pohári nehnili.
- Keď už sú klíčky hotové, tak opäť: chladnička. Tam vydržia až týždeň.
Balíček semienok žeruchy som kúpila asi za 3,5 Eur. Už som z nej vypestovala niekoľko misiek a mám pocit, že neubudlo vôbec nič. V porovnaní s malou vaničkou za 1 eur už je to rozdiel.
Pestovanie v pohári (pre veľké semená)
Veľké semená, typicky strukoviny, sú spokojné v pohári. Môžete si kúpiť ten špeciálny na klíčenie (s tým sa vraj dá aj cestovať), ale ja som sa zatiaľ uspokojila s pohárom na zaváranie. Možnosť klíčenia vo vrecku sa hodí pre rovnaký typ semien - tie, čo NErobia gél a NEpotrebujú svetlo. V zásade teda pre strukoviny. Zatiaľ som ho nevyskúšala, ale klíčenie by malo byť rovnaké ako v pohári.
Polkilový sáčok munga stojí okolo 2 eur. Veľký pohár na zaváranie naklíčim z malej hrste.
Postup:
- Nasypte semená do pohára.
- Zalejte vodou a nechajte namočené cez noc.
- Vodu zlejte.
- 2x denne preplachujte vodou a vždy dobre zlejte.
- Keď sú klíčky hotové, skladujte v chladničke.
Súpravy na pestovanie od Tchibo
Spoločnosť Tchibo ponúka niekoľko praktických súprav na pestovanie klíčkov a byliniek.
Súprava na pestovanie klíčkov (Číslo produktu: 173173)
Táto súprava umožňuje rýchle a jednoduché pestovanie microgreens. Klíčky sú ideálne na ozdobenie a ochutenie polievok, šalátov a iných slaných pokrmov. Súprava obsahuje:
- Základnú nádobu
- Mriežku
- Viečko
- 2 druhy bio semien (brokolica a rukola, po 30 g)
Zber klíčkov je možný po 5 až 7 dňoch, pričom výsadba je možná celoročne. Stačí postaviť na svetlé stanovisko, napr. na kuchynský parapet (nie na priame slnko). Rozmery súpravy sú cca 15 x 6 x 11 cm (Š x V x H).
Hydroponická súprava Tchibo (Číslo produktu: 173174)
Táto súprava je moderný kvetináč na bylinky zo skla so sitkom, ktorý umožňuje dlhé uchovanie čerstvej bazalky. Súprava obsahuje:
- Sklenenú nádobu s vložkou na rastliny
- Knôt na zavlažovanie
- Podkladový podnos z kokosových vláken (100 % bez obsahu rašeliny)
- Bio semienka bazalky (Ocimum basilicum)
Táto súprava ponúka samostatnú reguláciu vlahy, čím sa minimalizuje riziko preliatia alebo vysušenia rastliny. Vložka na rastliny je vybavená doplnkovým knôtom na zavlažovanie. Rozmery sklenenej nádoby sú cca 80 cm v priemere a 14,5 cm na výšku.
Tipy na záver
Pri miešaní vlastných zmesí semienok vyberte tie, ktoré majú podobný čas klíčenia / dozrievania, nech sú všetky klíčky hotové naraz. Napríklad zaujímavá kombinácia je reďkovka, rukola a lucerna siata.
Pamätajte, že semená určené na klíčenie sú testované na parazity. Vraj sa neodporúča používať semená určené na varenie, pretože majú horšiu klíčivosť. Ja som ale klíčila mungo (pravda, v bio kvalite) kúpené normálne v potravinách, a klíčilo skvele. Úplne bežné semená ošetrené pesticídmi by som ale radšej nepoužila.
Hotové klíčky dozrievajú niekoľko dní, zvykla som si ich odoberať postupne. Žeruchu rada spotrebujem aj celú ako základ šalátu (namiesto zelených šalátových listov). K každému jedlu! Keď viem, že budem aspoň 5 dní doma, s chuťou sa do nich pustím.
How To Grow Broccoli Sprouts In 5 Days
tags: #tchibo #suprava #na #pestovanie #klicky