Varná doska je nesporne jedným zo základných prvkov vybavenia každej kuchyne. Preto vám dnes popíšeme, ako si vybrať ten správny pre vás a vaše zámery. V tomto porovnaní sme pre vás vybrali 10 najlepších varných dosiek. Ako sme tieto varné dosky vybrali? Vybrali sme ich podľa hodnotenia a dostupných recenzií používateľov a zákazníkov. Potom sme tieto kuchynské dosky zoradili do prehľadnej tabuľky. Potom si môžete produkty zoradiť podľa svojich preferencií. Kliknutím na odkaz „Zobraziť v obchodoch“ budete presmerovaní na porovnávací portál Heureka.
Ako si vybrať varnú dosku?
Pri výbere varnej dosky musíme najprv rozlíšiť, aký typ potrebujeme. Všetky typy varných dosiek sa delia na dva základné typy. Jednotlivé varné dosky alebo kombinované varné dosky. Samostatný znamená, že ide o samostatný vstavaný spotrebič nezávislý od akéhokoľvek iného spotrebiča a má vlastné ovládanie. Kombinovaná varná doska je vstavaný spotrebič, ktorý môže byť nainštalovaný samostatne, ale jeho ovládanie závisí od iného vstavaného spotrebiča, napríklad vstavanej rúry.
Základné zásady výberu správnej varnej dosky
- Indukcia alebo plyn?
- Pre koľko ľudí varíte?
- Aké sú vaše cenové možnosti?
- Funkcie?
Keďže je každému jasné, ktorá je ktorá a aký je medzi nimi rozdiel, zameriame sa na podrobnejšie rozdelenie, ktoré sa líši materiálom, ale aj tvarom, veľkosťou a celkovým fungovaním.
1. Indukčné varné dosky
Indukčná varná doska - revolučný a inovatívny vstavaný spotrebič s moderným dizajnom. Je to najbezpečnejšia varná doska, aká existuje. Nemusíte sa báť o svoje deti ani o svoje ruky. Hovorí sa, že ak si zaobstaráte indukčnú varnú dosku, musíte si zaobstarať aj špeciálny riad. Je pravda, že niektoré materiály na indukcii nefungujú. Indukčné varné dosky vyžadujú riad s magnetickým dnom, ale aj vnútro riadu musí byť magnetické. Nerezový riad musí byť nerezový zvonka aj zvnútra, nielen na dne. Prevažná väčšina výrobcov teraz označuje riad značkou, či je vhodný na indukčné varenie. Hliníkový alebo sklenený riad nebude fungovať na indukčnom sporáku, pretože neumožní sporáku vytvoriť elektromagnetický náboj. Ak teda doma nevaríte v hliníku alebo len v keramike, s indukciou nebudete mať problém. Pri kúpe riadu sa však pre istotu vždy uistite, že je na jeho dne vyznačená ikona indukčnej cievky. Dajte si však pozor na jednu vec, a tou je veľkosť hrnca. Na indukčnú varnú dosku je dobré umiestniť riad s minimálnym priemerom dna sedem centimetrov.
Indukčná varná doska je jedným z vybavení, bez ktorého sa v kuchyni nezaobídete. V súčasnosti sú veľmi populárne a veľa ľudí nimi nahrádza klasické plynové sporáky. Indukčná varná doska je tým najmodernejším prevedením v tomto segmente. Pre mnohých je na nerozoznanie od sklokeramickej varnej dosky. Je však medzi nimi zásadný rozdiel. Indikcia pracuje na princípe feromagnetizmu. Indukčná varná zóna zohrieva iba tú časť riadu, s ktorou je v priamom kontakte. Indukčná doska sa tak vyhne stratám energie a koncentruje teplo tam, kde je to potrebné. S týmto súvisí aj fakt, že na indukčnú varnú dosku nemôžete klásť akýkoľvek riad (sklenený, hliníkový, medený). Zakúpiť si musíte riad určený na indukciu, čpeciálne hrnce a panvice na indukciu. Ovládanie priamo na indukčnej ploche, rovnomerný ohrev či špeciálne funkcie ako Booster, časovač, automatické vypnutie, detská poistka a mnoho iných. Nízka spotreba el. Indukčná varná doska je, napriek tomu, že na zohrievania jedla sú potrebné špeciálne hrnce, pre mnohých prvou voľbou. Má totiž množstvo plusov, ktoré potrebu špeciálneho riadu prevážia. Údržba indukčnej varnej dosky je úplne jednoduchá. Vzhľadom na to, že sa jednotlivé platne nezahrievajú, jedlo sa na nich nepripáli. Varnú dosku jednoducho očistíte mokrou handrou z mikrovlákna.
Indukčná varná doska patrí k najúspornejším varným doskám na trhu, pri varení uniká iba 10 % tepla. Zohreje sa iba vtedy, ak je na nej postavený hrniec, plusom je tiež dotykové ovládanie, okamžitá reakcia a rovnomerná produkcia tepla. Mínusom varenia na indukčnej doske je potreba špeciálnych hrncov s magnetickým alebo kovovým dnom a aj vyššia cena.
Indukčné varné dosky sú pravdepodobne najrýchlejším a najpohodlnejším spôsobom varenia doma a prípravy chutných pokrmov. V spoločnosti Klarstein nájdete indukčné varné dosky v širokej škále veľkostí, na inštaláciu, ako voľne stojace zariadenie alebo na kempingové použitie. Výber správnej indukčnej varnej dosky je rozhodujúci pre efektívne a príjemné varenie. Pri výbere je potrebné zohľadniť faktory, ako je počet varných zón, veľkosť varnej dosky a výkon jednotlivých zón, aby vyhovovali individuálnym potrebám a zvyklostiam pri varení. Pri rozhodovaní o výbere správnej indukčnej varnej dosky do kuchyne môžu pomôcť aj ďalšie funkcie, ako je časovač, senzorové ovládanie a bezpečnostné funkcie. Indukčná varná doska však môže byť užitočná aj pri kempovaní alebo na iných miestach. Stačí ho zapojiť a začať variť kdekoľvek.
Indukčná varná doska je rozumná voľba pre modernú kuchyňu - v porovnaní s plynovými alebo elektrickými varnými doskami je táto technológia založená na magnetickej indukcii. Výsledok je čistý, energeticky úsporný „cool gadget“ pre vašu kuchyňu. Je to v zásade prenos magnetickej energie z cievky drôtu do hrnca vyrobeného z materiálu, ktorý má potenciál byť magneticky vodivý a feromagnetický.
2. Plynové varné dosky
Túto varnú dosku pozná každý, pretože je to najbežnejšia varná doska, ktorá sa v posledných desaťročiach kupuje. Jeho hlavnými výhodami sú okamžité zahriatie, rýchla reakcia na reguláciu plameňa a minimálny únik tepla po vypnutí. Nevýhodou je nutnosť pripojenia na prívod plynu. Môžete si vybrať elektrické alebo manuálne zapaľovanie. Pri oboch typoch zapaľovania môžu byť plynové platne vybavené zhášacou poistkou. Plynové varné dosky sú štandardne pripojené na zemný plyn. Ak nemáte prístup k prívodu zemného plynu, varnú dosku môžete pripojiť k nádrži na propán-bután.
Plynová varná doska - podľa mnohých najefektívnejší druh varnej dosky, ktorý sa používa už nejaké to desaťročie. Plynová varná doska má najväčšiu výhodu v regulácii teploty, ktoré je okamžitá. Takisto je cenovo veľmi dostupná. Nedochádza k priveľkým teplotným stratám. Nevýhodou je zložitejšia údržba, nutnosť prípojky zemného plynu a jeho možný únik.
Plynové varné dosky sú najbežnejším typom. Ich veľkou výhodou je schopnosť okamžitého zahriatia a okamžitá reakcia na reguláciu plameňa. Ak nemáte prístup k prívodu zemného plynu, varnú dosku môžete pripojiť k nádrži na propán-bután.
Pri väčšine moderných plynových varných dosiek sa používajú horáky s tzv. technológiou priameho plameňa. Každý horák má na svojej vrchnej časti veľké množstvo otvorov, ktoré zabezpečujú, že jedlá sú zohrievané rovnomerne. Čo sa plynových varných dosiek týka, na výber máte z klasických (nad horákmi je umiestnená mriežka) a sklokeramických (špeciálne horáky sú ukryté pod sklokeramickou plochou). Tento variant je praktický s ohľadom na ľahké čistenie. Sklokeramický povrch sa nielen ľahko čistí, ale varné dosky s týmto povrchom mávajú rozšírené varné zóny pre veľké hrnce a pekáče.
3. Sklokeramické varné dosky
Existujú aj elektrické sklokeramické varné dosky, ktorých povrch sa veľmi ľahko udržiava. Sklokeramická varná doska je vlastne praktickejšou a funkčnejšou náhradou za vrchný izolátor a liatinovú vykurovaciu dosku, ktorá funguje na princípe elektrického odporu. Straty tepelnej energie spôsobené nerovným povrchom platne pri type varnej dosky sú minimalizované rovnomerným povrchom.
Sklokeramická varná doska - ide o dosku na prvý pohľad podobnú indukčnej. Jej povrch je mechanicky odolný a využíva na ohrev odporové tepelné teleso, ktoré zahrieva keramickú dosku. Prenos tepla je plynulý, výhodou je oproti indukcii, že môžete využívať akýkoľvek druh riadu.
Sklokeramická varná doska má bežné rozloženie pozostávajúce zo štyroch plôch pre varenie s rôznou veľkosťou a nastaviteľnou intenzitou. Funguje na princípe špirál, ktoré sa zohrievajú a sálajú teplo, vďaka čomu privedú obsah hrnca k varu. Sklokeramická varná doska nemá senzor na hrnce.
4. Kombinované varné dosky
Ak sa neviete rozhodnúť a radšej by ste kombinovali niekoľko typov dohromady, hľadajte kombinované spotrebiče. Ide o varné dosky, ktoré kombinujú výhody elektriny aj plynu, často kombinujú sálavé a indukčné zóny. Môžete sa však stretnúť aj s kombináciou keramickej a indukčnej alebo dvoch liatinových a dvoch plynových varných dosiek.
Ako vybrať varnú dosku: Praktické rady
Pri výbere varnej dosky musíte zvážiť niekoľko kľúčových faktorov:
1. Počet varných zón
Môžete si vybrať varnú dosku s 1-8 varnými platňami, horákmi alebo varnými zónami. Pre malú domácnosť postačí varná doska s jednou alebo dvoma varnými zónami, ale pre viacčlennú domácnosť alebo pre kuchára, ktorý varí často, je vhodnejšia viaczónová varná doska.
Najčastejšie sa pri varných doskách stretnete s 2 až 6 varnými zónami.
Vstavané varné dosky majú rôzny počet varných plôch. Počet varných plôch určuje veľkosť varnej dosky. Najmenšia veľkosť umožňuje varenie na dvoch varných platniach, veľkosť 60 cm má 4 varné platne. Môžete si tiež vybrať rozloženie varných plôch. Najbežnejšie sú spotrebiče s dvoma varnými platňami vpredu a dvoma vzadu. Môžete si však kúpiť varnú dosku, ktorá má varné platne v rade vedľa seba.
2. Veľkosť a rozmery
Varné dosky sa vyrábajú v rôznych tvaroch a typoch. Štandardne je šírka varnej dosky približne 60 cm. V takom prípade ide o štyri varné zóny. Je možné obstarať si aj väčšie varné dosky, ktoré môžu mať až 6 varných zón.
Varné dosky môžu byť vstavané aj voľne stojace (sporáky). Zápustné sú všetky vyššie uvedené typy (ktorým sa venujeme v tomto článku). Zvyčajne sa vkladajú do výrezu v pracovnej doske kuchynskej linky.
Malá kuchyňa potrebuje maximálne využitie priestoru? Formát domino s rozmermi na vstavanie 49×27 cm sa zmestí do najúžších miest medzi ostatnými spotrebičmi.
3. Výkon
Pri elektrických varných doskách vás bude zaujímať výkon. Veľkosť výkonu ovplyvňuje rýchlosť varenia. Pri vyššom príkone sa varná doska zohreje rýchlejšie. Varná doska má pre každú zónu inú veľkosť výkonu. Dôvodom je rozdielna veľkosť varných plôch alebo varných zón. Pokiaľ ide o jednotlivé varné dosky, ich výkon je zvyčajne 1 000 - 1 200 W pre najmenšie varné zóny. Stredné zóny majú výkon 1 700 W, najväčšie 2 300 W. Častejšie ako výkon však uvidíte príkon (čo je energia, ktorú musíte dodať do spotrebiča).
V prípade, že budete variť na jednej varnej zóne, nemusíte sa obávať, ak však začnete pripravovať jedlo na dvoch, prípadne všetkých varných zónach naraz, môžu nastať problémy. Elektrickú varnú dosku je preto vhodné napojiť na trojfázový elektrický kábel s dodávaným napätím 400 V. Hoci je v bytoch štandardných 230 V, nie je to nič, čo by skúsený elektrikár za vás nevyriešil.
Minimálny spoločný výkon varnej dosky v bežnej domácnosti by nemal byť menší ako 6000 W. Tento atribút sa týka indukčných varných dosiek. Mnoho modelov z tejto kategórie je nutné zapájať do 380 V zásuvky. To je dôvod prečo sú niektoré indukčné varné dosky nevhodné do starších domov alebo bytov, v ktorých nájdeme dvojfázové ističe.
4. Ovládanie
Vybrať si môžete z dvoch foriem ovládania - mechanickej a dotykovej. Mechanické ovládanie pomocou rôznych koliesok a tlačidiel býva často súčasťou plynových varných dosiek, ale nájdete ho aj pri sklokeramike. Dotykové/senzorové ovládanie je omnoho praktickejšie.
Ovládanie priamo na indukčnej ploche, rovnomerný ohrev či špeciálne funkcie ako Booster, časovač, automatické vypnutie, detská poistka a mnoho iných. Ovládanie funguje na princípe senzorov. Tlačidlá možno stláčať alebo posúvať po dotykovej ploche, ktorá je vybavená senzormi. Dotyky môžu byť sprevádzané aj zvukovými signálmi. Väčšinou je možno indukčnú plochu zablokovať tzv.
5. Funkcie a bezpečnosť
Varné dosky môžu ponúkať nespočetné množstvo rôznych funkcií, ale je dôležité si uvedomiť, že čím „prepracovanejšiu“ varnú dosku si zaobstaráte, tým viac zaplatíte.
Varenie je už zo svojej podstaty pomerne nebezpečná činnosť a potenciálne riziká sa ešte zvyšujú, ak sú v domácnosti malé deti. Preto je vhodné vybrať si výrobok, ktorý je vybavený bezpečnostnými prvkami. Tepelná poistka zabezpečuje, že ak sa plynová varná doska prehreje, prívod plynu sa okamžite zastaví. Elektrické varné dosky sú vybavené snímačmi pretečenia alebo zapaľovania oleja.
Varné dosky môžu mať funkcie, ktoré by vám mohli uľahčiť ich používanie a aj varenie. Rýchlejšie rozohriatie: Najčastejšie je označované ako JetStart, SprintStart, Booster, Quick systém, HighLight. Prerušenie varenia: Ide o funkciu na idukčných varných doskách, zvyčajne má názov Stop & Go. Stačením jediného tlačidla môžete zastaviť varenie všetkých varných zón a odbehnúť si vybaviť, čo budete potrebovať. Časovač: Túto funkcie takmer všetci výrobcovia označujú ako Timer.
Táto funkcia šetrenia energie využíva energiu zvyškového tepla počas posledných minút varenia. Niektoré funkcie tiež umožňujú nastaviť a udržiavať konštantnú teplotu (napr. Funkcia, ktorá zabraňuje plytvaniu energiou, ak máte menší hrniec ako varnú plochu. Indukčná varná doska s touto funkciou rozpozná, aká veľká je plocha povrchu hrnca, v ktorom varíte, a preto využíva teplo cielene a len na túto plochu.
Bezpečnostné prvky:
- Detská poistka
- Indikátor zvyškového tepla
- Automatické vypnutie
- Poistka proti pretečeniu
- Ochrana proti prehriatiu
6. Cena
Veľmi dôležité sú aj vaše finančné možnosti, ktoré môžu obmedziť alebo rozšíriť vaše obzory v oblasti varenia. Varné dosky sa pohybujú od najnižšej ceny, ktorá je od 80 do 110 €.
Do najnižšej cenovej kategórie patria najmä dvojplatňové varné dosky, ktoré sa najčastejšie vyskytujú v plynovom vyhotovení. Tieto spotrebiče sú už vybavené niekoľkými základnými funkciami (ukazovateľ zvyškového tepla, automatické vypnutie atď.). Drvivá väčšina výrobkov na českom i zahraničnom trhu sa pohybuje v tejto cenovej kategórii a nemal by byť problém, aby si každý našiel to svoje, či už máte staršiu malú kuchyňu alebo modernú samostatnú kuchyňu.
Tu nájdete kvalitné sklokeramické, indukčné a plynové štvorplatničky, ktoré sú na každodenné použitie úplne postačujúce. Stretnete sa aj s kvalitnými dvojplatničkovými modelmi, ktoré sú často vybavené dvoma varnými zónami.
Táto cenová kategória je určená pre skutočných znalcov a kuchárov. Ocitli sme sa v kategórii varných dosiek, kde priemernosť neexistuje. Prípadne je varná zóna len jedna na celej varnej doske.
Pri kúpe kvalitného spotrebiča nikdy nie je dobré príliš šetriť; na druhej strane zbytočne vysoká cena tiež nie je zárukou kvality.
7. Materiál a dizajn
Varnú dosku možno vybrať aj podľa materiálu základnej dosky. Pri indukčných a sklokeramických varných doskách je materiál daný - sklokeramika. Farba a dizajn varnej dosky sa na prvý pohľad môžu zdať ako maličkosti, ale práve tieto maličkosti môžu výrazne ovplyvniť celkový dojem z kuchyne. Aj keď sú väčšinou viditeľné pri pohľade zhora. Odrážajú náš štýl a osobnosť. Môžete si vybrať z klasickej bielej alebo čiernej, ale aj hnedej a rôznych pastelových farieb. Dizajnéri sa tiež ujali vedenia s takýmto mimoriadne praktickým výrobkom.
Sklokeramické varné dosky ponúkajú 4 varianty hrán, z ktorých každá má svoje výhody.
V prípade plynových varných dosiek je ponuka materiálov bohatšia. Najbežnejšie varné dosky sú vybavené štyrmi platničkami alebo horákmi. Na trhu však nájdete aj dosky s dvoma platničkami (horákmi), ktoré sú určené do menších domácnosti. Rovnako sa tiež dá stretnúť so šiestimi platničkami (horákmi).
Údržba a čistenie
Na bežnú údržbu varnej dosky stačí obyčajná hubka na riad a pohár. Môžete použiť aj bežné odmasťovacie prostriedky alebo špeciálne čistiace prostriedky na varné dosky. Pravidelnosť je dôležitá, aby vaša varná doska vyzerala krásne. Odporúča sa ju umývať pred a po varení, pretože zaschnuté škvrny sa odstraňujú oveľa ťažšie. Na zapečené škvrny už nestačí mäkká špongia. V prípade odolných škvŕn vám pomôže špeciálna škrabka určená na varné dosky. Čepeľ je potrebné raz za čas vymeniť. Môžete použiť aj kyselinu chlorovodíkovú (kyselinu chlorovodíkovú), ktorá je dostupná v drogériách. Dávajte však pozor, aby sa kyselina nedostala mimo varnej dosky. V každom prípade vždy používajte ochranné rukavice. Ak sa obsah hrnca vyvarí alebo vyleje, odstráňte nečistoty okamžite. Pravidelne sa starajte o varnú dosku. Existujú špeciálne čistiace prostriedky na odolné škvrny. Ak nemáte po ruke špeciálnu škrabku, určite nepoužívajte drôtenku, nôž ani hrubú špongiu.
Ak chcete vyčistiť indukčnú varnú dosku, najprv počajte, kým vychladne. Potom môžete použiť jemný čistiaci prostriedok a mäkkú handričku na odstránenie nečistôt a zvyškov mastnoty.
Najčastejšie otázky a odpovede (FAQ)
Je potrebný špeciálny riad pre indukčnú varnú dosku?
Áno, indukčné varné dosky vyžadujú riad s magnetickým dnom. Niektoré materiály, ako napríklad hliník, meď alebo sklo, nie sú vhodné na použitie na indukčných varných doskách. Pre overenie vhodnosti riadu hľadajte symbol indukčnej cievky na obale alebo otestujte riad magnetom.
Môže byť hrniec na indukčnej varnej doske menší ako varná zóna?
Áno, hrniec môže byť menší ako indukčné pole, ale môže to viesť k nerovnomernému rozloženiu tepla. Pre optimálne výsledky je vhodné používať riad s priemerom dna minimálne sedem centimetrov.
Je indukčná varná doska bezpečnejšia ako plynová?
Indukčná varná doska je považovaná za bezpečnejšiu, pretože sa povrch varnej dosky nezohrieva priamo, ale iba dno hrnca. Tým sa minimalizuje riziko popálenia. Plynové varné dosky majú navyše riziko úniku plynu.
Potrebujem pre indukčnú varnú dosku špeciálnu elektrickú prípojku?
Niektoré výkonnejšie indukčné varné dosky vyžadujú pripojenie na 400 V (trojfázový prúd). Je však možné nájsť aj modely, ktoré fungujú na bežných 230 V. Pred kúpou si overte požiadavky na napájanie a konzultujte s elektrikárom, ak je to potrebné.
Aký je rozdiel medzi indukčnou a sklokeramickou varnou doskou?
Hlavný rozdiel spočíva v spôsobe ohrevu. Indukčná varná doska využíva elektromagnetické pole na priamy ohrev dna hrnca, zatiaľ čo sklokeramická varná doska ohrieva povrch pomocou odporových telies, ktoré následne prenášajú teplo na riad.
Najlepšie varné dosky podľa hodnotenia a recenzií
V tomto porovnaní sme pre vás vybrali 10 najlepších varných dosiek. Vybrali sme ich podľa hodnotenia a dostupných recenzií používateľov a zákazníkov. Potom sme tieto kuchynské dosky zoradili do prehľadnej tabuľky. Potom si môžete produkty zoradiť podľa svojich preferencií. Kliknutím na odkaz „Zobraziť v obchodoch“ budete presmerovaní na porovnávací portál Heureka.
Tu je prehľad niektorých z najlepších modelov:
Najlepšie plynové varné dosky
- Bosch POH6B6B10
- Beko HILG 64220 S
- Electrolux EGT6242NVKS
- Siemens EP 6A6HB20
- Klarstein Illuminosa 4
- Mora VDP 647X2
Najlepšie indukčné varné dosky
- Electrolux EIV634
- AEG IKB64301FB
- AEG IAE84881FB
- Beko HII64202MTB
- Whirlpool WL B1160 BF
- Bosch PIE 651FC1E
- Electrolux EIV835
Najlepšie sklokeramické varné dosky
- Gorenje IT 614 SC
- Electrolux EHH 4654 HFK
- Whirlpool ACM 847 BA
- Electrolux EHH 6340 FSK
- Miele KM 6366-1
- Mora VDIT 650 X
- Whirlpool AKT 6414 NB
- Klarstein Virtuosa
- Amica PG CZ 6411
Gas vs Induction Stoves: The Heated Debate | Serving Up Science
V našom teste indukčných dosiek sme porovnali tie najlepšie na trhu. V teste nájdete popis dôležitých parametrov, na ktoré by ste nemali pri výbere zabudnúť aj praktické rady týkajúce sa indukčných dosiek.
Pri výbere varnej dosky by ste si mali odpovedať na viacero základných otázok. Je iba na vás, pre ktoré riešenie sa rozhodnete. S výberom dosky vám poradíme tu, a s výberom ďalších spotrebičov pod príslušnými odkazmi. Avšak, pretože nejde o najlacnejšie spotrebiče, a pretože ide o dlhodobú investíciu, nemali by ste zanedbať dobrý výber a venovať mu trochu času.
Na základe zahraničných testov a referencií zákazníkov sme v teste indukčných varných dosiek posudzovali tie najdôležitejšie vlastnosti spotrebičov. Všímali sme si základné technické parametre, ktoré zohrávajú pri výbere dôležitú rolu, ale tiež rozsah funkcií.