Narodeniny sú pre dieťa vždy výnimočný deň plný radosti, očakávania a darčekov. A žiadna narodeninová oslava sa nezaobíde bez torty. Pripraviť detskú tortu doma môže byť zábavný a kreatívny spôsob, ako potešiť svoje dieťa a zároveň mať istotu, že torta bude obsahovať kvalitné a čerstvé suroviny.
Ak hľadáte jednoduché a pritom chuťovo skvelé recepty na torty, ste na správnom mieste. Na foodblogoch nájdete niekoľko jedinečných tortových receptov, ktoré vás určite nadchnú! Recepty na torty sú jednoduché na prípravu a nenájdete v nich žiadne maslové krémy, suché korpusy, či zložité zdobenia. Okrem tradičných receptov, ktoré vás vrátia do detstva, sa môžete pustiť aj do experimentovania s netradičnými kombináciami chutí alebo vyskúšať recepty na tortu bez lepku či bez laktózy.
Poďme sa teda pozrieť na inšpirácie a recepty, ktoré vám pomôžu vytvoriť dokonalú tortu pre vaše dieťa!
Inšpirácie na torty pre chlapcov
Hľadáš inšpiráciu na tortu pre chlapca? Či už pečieš prvýkrát alebo máš za sebou pár sladkých pokusov, máme pre teba výber TOP tort, ktoré sú chutné, zábavné a deti ich jednoducho milujú. A čo je najlepšie - všetky zvládneš upiecť doma, aj bez veľkých cukrárskych skúseností.
Témy pre malých dobrodruhov
- Pre malého fanúšika vesmírnych dobrodružstiev je Star Wars torta jasná voľba. Tip: Použi LEGO postavičky, ktoré máš doma. Táto torta je nielen krásne farebná, ale aj výnimočne hravá.
- Miluje tvoje dieťa dinosaury?
- Lev je symbol sily a odvahy - presne ako tvoj malý oslávenec.
Hravé tvary a figúrky
- Húsenicu vytvoríš z niekoľkých menších korpusov rozkrájanej bábovky potretých zeleným krémom.
- Ak chceš niečo rozkošné a čokoládové, torta v tvare medvedíka je to pravé. Tip: Použi špičku s hviezdičkou na jemné „chlpy“ a čokoládový krém, ktorý drží tvar.
- Táto torta s cupcakmi ako hrivou je ideálna, ak chceš spojiť tortu a mini zákusky do jedného konceptu, prípadne ak máte viacej oslávencov naraz. Do cupcakeov môžete zapichnúť sviečky s číslami.
Jednoduché a chutné recepty
Ak hľadáte jednoduché a pritom chuťovo skvelé recepty na torty, ste na správnom mieste. Na foodblogoch nájdete niekoľko jedinečných tortových receptov, ktoré vás určite nadchnú! Recepty na torty sú jednoduché na prípravu a nenájdete v nich žiadne maslové krémy, suché korpusy, či zložité zdobenia.
Recept na tvarohovo-ovocnú tortu
Táto tortička na želanie vyzerá neodolateľne.
Ingrediencie:
- Korpus:
- 250 g hladkej špaldovej múky
- 6 vajec (bielky a žĺtky zvlášť)
- 180 g kryštálového cukru
- 6 lyžíc horúcej vody (prípadne 2 lyžice citrónovej šťavy a 4 lyžice horúcej vody)
- 12 g prášku do pečiva (korpus možno piecť aj bez neho, ak máte skúsenosti s pečením - nadýchaná štruktúra sa dá dosiahnuť aj bez prášku)
- kôra z 1 chemicky neošetreného citróna
- Krém a zdobenie:
- 500 g mascarpone (možno nahradiť čerstvým syrom typu Lučina alebo ricottou, ktoré takmer neobsahujú soľ)
- 400 ml 40 % smotany na šľahanie
- 1 pohárik BIO SUPEROVOCIE HiPP
- 1 balenie BIO ovsených srdiečok HiPP
- čerstvé ovocie a bylinky, napr.
Postup prípravy:
- Predhrejte rúru na 170 °C, spodný aj horný ohrev.
- Najskôr vyšľahajte sneh z bielkov a odložte ho bokom.
- Potom vyšľahajte žĺtky s cukrom do nadýchanej svetlej peny.
- Do žĺtkovej peny potom po častiach jemne vmiešajte vyšľahaný bielkový sneh.
- Cesto vlejte do formy a pečte približne 30 minút.
- Najskôr vyšľahajte smotanu do tuha.
- V druhej mise premiešajte pomocou vidličky či metličky mascarpone s vanilkou. TIP: Mascarpone je citlivé na prešľahanie - môže sa „zraziť“, keď sa šľahá príliš dlho alebo prudko.
- Vychladnutý korpus pozdĺžne rozrežte na polovicu.
- Jednu polovicu potrite 1 pohárikom HiPP BIO SUPEROVOCIE (napr. jablká s jahodami a malinami).
- Druhú polovicu potrite trochou krému.
- Spojte korpusy a potrite ich zvyšným množstvom krému.
- Tortu môžete ozdobiť čerstvým ovocím, voňavou medovkou alebo mätou.
Recept na jednoduchú tortu pre začiatočníkov
Túto rýchlu tortu zvládne aj začiatočník. Potrebuje na ňu len pár surovín a dobrú náladu.
Vo veľkej mise vymiešame margarín a hnedý a kryštálový cukor do svetlej a nadýchanej peny. Postupne pridávame suché prísady do zmesi s jablkovým pyré a dobre premiešame. Namiesto jablkového môžeme použiť akékoľvek pyré podľa chuti. Tortu môžete ozdobiť kvetmi, cukrovinkami či čokoládou.
Ďalším skvelým nápadom je čokoládová torta plnená vegánskym smotanovým syrom. Šľaháme, kým sa všetko úplne nespojí. Cesto nalejeme do vymastenej formy a rovnomerne ho rozotrieme. Kým sa koláč pečie, pripravíme si plnku. V stredne veľkej miske zmiešame vegánske maslo, krémový syr, práškový cukor, kakaový prášok a vanilkový extrakt. Na jednu polovicu koláča nanesieme lyžicou plnku a rovnomerne ju rozotrieme. Do narodeninovej torty môžeme použiť rôzne chutné suroviny ako kokos, čučoriedky či jogurtu.
Recept na piškótovú tortu s mascarpone a ovocím
Piškótová torta s mascarpone a ovocím je dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto. Torta je ľahká, svieža a pritom očarí na prvý pohľad aj ochutnanie.
Ingrediencie:
- Piškótový korpus:
- 6 vajec
- 180 g cukru
- 180 g hladkej múky
- Štipka soli
- Krém:
- 500 g mascarpone
- 250 ml smotany na šľahanie (33%)
- 80 g práškového cukru
- Vanilkový extrakt (voliteľné)
- Ovocie:
- 500 g čerstvého ovocia (jahody, maliny, čučoriedky, kiwi, banány, atď.)
- Na potretie:
- Džem alebo ovocná šťava
Príprava:
- Piškótový korpus: Predhrejeme rúru na 180°C. Oddelíme bielky od žĺtkov. Bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh. Postupne pridávame cukor a šľaháme, kým sa cukor nerozpustí a sneh nie je lesklý. Žĺtky jemne premiešame vidličkou a postupne ich pridávame do snehu. Múku preosejeme a po častiach ju zľahka vmiešame do vaječnej zmesi. Dávame pozor, aby sme sneh neporušili. Cesto vylejeme do tortovej formy (priemer cca 24 cm), ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie. Boky formy nemastíme. Pečieme v predhriatej rúre 30-35 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu korpusu nevyjde suché. Korpus necháme vychladnúť vo forme, potom ho vyklopíme a necháme úplne vychladnúť na mriežke.
- Krém: Mascarpone, smotanu na šľahanie a práškový cukor dáme do misy a vyšľaháme na hladký krém. Dávame pozor, aby sme krém neprešľahali, inak by sa mohol zraziť. Ak chceme, môžeme pridať vanilkový extrakt pre lepšiu chuť.
- Skladanie torty: Vychladnutý piškótový korpus rozrežeme na 2-3 pláty. Prvý plát potrieme džemom alebo ovocnou šťavou. Nanesieme vrstvu krému a poukladáme naň nakrájané ovocie. Prikryjeme druhým plátom, opäť potrieme džemom/šťavou, nanesieme krém a ovocie. Opakujeme, kým neminieme všetky pláty. Vrch a boky torty potrieme zvyšným krémom a ozdobíme ovocím. Tortu dáme do chladničky aspoň na 2-3 hodiny, aby sa chute prepojili a krém stuhol.
Tipy a triky:
- Výber ovocia: Používame sezónne ovocie, ktoré je najchutnejšie a najdostupnejšie. Môžeme použiť aj mrazené ovocie, ktoré necháme predtým rozmraziť a dobre odkvapkať.
- Varianty krému: Namiesto mascarpone môžeme použiť tvaroh, smotanový syr alebo kombináciu týchto ingrediencií. Pre čokoládovú verziu pridáme do krému rozpustenú čokoládu alebo kakao.
- Zdobenie: Tortu môžeme ozdobiť šľahačkou, čokoládovými hoblinkami, orechmi, lístkami mäty alebo jedlými kvetmi. Pre deti: Pre deti môžeme tortu ozdobiť farebnými cukríkmi, lentilkami alebo figúrkami z rozprávok.
- Bez lepku: Pre bezlepkovú verziu použijeme bezlepkovú múku.
Inšpirácie z Varecha.sk
Portál Varecha.sk oslavuje už 14 rokov existencie a k narodeninám neodmysliteľne patrí torta. Virtuálne posielajú tie najúžasnejšie torty, aké tu majú. Za každý rok, čo sú spolu, si zaslúžite jednu.
- Mrkvová torta: Táto tortička na želanie vyzerá neodolateľne.
- Famózna čokoládová torta: Bola to čokoládová láska na prvý pohľad. Po vyskúšaní nesklamala…
- Elegantná ovocná torta: Krásnu a chutnú tortu dokážu upiecť aj niektorí páni. Tak je to aj v tomto prípade.
- Karamelová torta s orechami: Tortu som robila pre kamarátkinu dcéru k narodeninám. Už som dostala správu, že torta bola fantastická.
Kakaová torta s lemon curdom (Torty pre deti)
Tipy a triky pre dokonalú tortu
Pri výbere správnej torty pre deti je dôležité zamerať sa na korpus, plnku a zdobenie. Tu je niekoľko tipov:
- Korpus: Na letné torty sú vhodnejšie korpusy z ľahšieho piškótového cesta. Zaujímavou alternatívou k tradičným korpusom sú medové pláty. Z nich sa dajú vyrezať číslice s vekom oslávenca. Nesmieme zabudnúť ani na nepečené korpusy na torty, napríklad zo sušienok a masla.
- Plnka: Obľúbené sú mascarpone krémy, ktoré sa dajú ľahko pripraviť a sú ľahké. Alternatívou je tvarohový krém, ktorý je tiež veľmi chutný a svieži.
- Zdobenie: Trendom sú drip torty a nahé torty, pri ktorých môžete naplno využiť svoju kreativitu.
Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín sa odrazí na chuti torty. Používajte čerstvé vajcia, kvalitnú čokoládu a maslo.
Dôkladne preosejte múku: Preosiatím múky sa zbavíte hrudiek a korpus bude nadýchanejší.
Dodržujte teplotu surovín: Pri príprave krémov je dôležité, aby mali suroviny rovnakú teplotu, inak sa krém môže zraziť.
Nechajte korpus vychladnúť: Pred krájaním a plnením nechajte korpus úplne vychladnúť, aby sa nerozpadával.
Používajte suroviny izbovej teploty - vajcia, maslo aj mlieko nechajte pred pečením aspoň 30 minút mimo chladničky.
Dôkladne vyšľahajte vajcia alebo maslo s cukrom - dobré našľahanie dodá cestu ľahkosť a nadýchanosť.
Múku vmiešavajte jemne - keď do cesta pridávate múku, nepreháňajte to s miešaním.
Rúru neotvárajte príliš skoro - pokiaľ ju otvoríte v prvých 20 minútach, môže cesto „spadnúť“.
Použite test špajlí - zapichnite špajľu do stredu torty. Ak vyjde suchá alebo len s drobčekmi, torta je hotová.
Nechajte korpus vychladnúť - torta sa lepšie krája aj zdobí, keď je úplne vychladnutá. TIP: Chcete rovnú tortu? Po upečení môžete formu jemne položiť na utierku a zľahka na ňu poklepať.
