Torta v tvare auta: Sprievodca krok za krokom

Chcete pre svoje dieťa originálnu narodeninovú tortu? Urobte mu tortu v tvare auta! S týmto receptom to zvládnete aj doma.

Či už plánujete narodeninovú oslavu pre malého automobilového nadšenca, alebo hľadáte originálny dezert na inú špeciálnu príležitosť, torta v tvare auta je vždy skvelý nápad. Pečenie torty môže na prvý pohľad vyzerať zložito, ale s trochou trpezlivosti a správnym receptom to zvládne každý. Táto torta auto je skvelou voľbou pre narodeninové oslavy alebo iné špeciálne príležitosti. Postup je jednoduchý a výsledok ohromujúci. V tomto článku nájdete podrobné recepty, postupy a inšpirácie, ktoré vám pomôžu vytvoriť tú najúžasnejšiu tortu v tvare auta. Poďme sa teda spoločne pozrieť na to, ako na to!

Piškótový základ pre tortu auto

Základom každej dobrej torty je chutný a kvalitný korpus. Pre tortu v tvare auta sa najčastejšie používa piškótové cesto, ktoré je ľahké, nadýchané a dobre sa tvaruje.

Recept na piškótové cesto:

• 12 vajec
• Kryštálový cukor (množstvo podľa chuti)
• Polohrubá múka (množstvo podľa chuti)
• Prášok do pečiva (3/4 balíčka)
• Vlažná voda (10 lyžíc)
• Olej (3 lyžice)
• Vanilkový cukor (1 balíček)
• Kakao (3 lyžice, ak chcete kakaový korpus)

Postup:

1. Upečieme 3 pláty (rozmery plechu sú 39 x 32 cm), takže na cesto budeme potrebovať 12 ks vajíčok.
2. Vychladnuté pláty rozrežeme na polovicu, takže dostaneme 6 plátov dlhých 39 cm a širokých 16 cm.
3. Žĺtky vymiešame s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom, postupne po lyžiciach pridávame vlažnú vodu, keď to máme vymiešané tak dáme olej.
4. Do masy primiešame múku premiešanú s práškom do pečiva.
5. Z bielkov si vyšľaháme sneh a ten opatrne vmiešame do žĺtkovej zmesi.
6. Tortovú formu si do polovice vymastíme masťou a vysypeme hrubou múkou a dáme piecť.
7. Pečieme asi 45 minút. Či je korpus upečený skúšame pichnutím špajle do stredu torty. Ak je špajla čistá a nechytilo sa na ňu cesto, tak je upečený.
8. Ak robím kakaový biskvit tak dávam o 5 dkg múky menej a pridám 3 lyžice kakaa.
9. Stačí ti upiecť do jednej tortovej formy.

Alternatívny recept na korpus:

• Žĺtky
• Kryštálový cukor (vymiešame do penista)
• Preosiatu polohrubú a hladkú múku
• Prášok do pečiva
• Kakao

Môžeme všetko urobiť naraz a rozdelíme cesto do 4 plechov. Upečené pláty ešte teplé potrieme vodou + broskyňovým sirupom a následne broskyňovým lekvárom a necháme vychladnúť.

Lahodný krém pre tortu auto

Dobrý krém je rovnako dôležitý ako kvalitný korpus. Krém dodáva torte nielen chuť, ale aj vlhkosť a vláčnosť. Pre tortu v tvare auta sa hodia rôzne druhy krémov, napríklad čokoládový, vanilkový, ovocný alebo karamelový.

Recept na čokoládový krém:

• Čokoláda na varenie (nalámaná na kocky)
• Kryštálový cukor (množstvo podľa chuti)
• Vajíčka (množstvo podľa chuti)
• Maslo (množstvo podľa chuti)

Postup:

1. Kryštálový cukor a vajíčka dáme variť nad paru a neustále šľaháme metličkou.
2. Vajíčková zmes je hotová a krásne hustá.
3. Do misky si dáme čokoládu na varenie nalámané na kocky a pridáme uvarenú vajíčkovú zmes, počkáme kým sa čokoláda roztopí, potom zamiešame a pridáme maslo a vyšľaháme.
4. Spodný plát natrieme krémom, na krém položíme ďalší plát a tak postupujeme.
5. Položíme aj predposledný plát a plát potrieme krémom, tak ako vidíte na fotke.
6. Na krém položíme menší plát.

Ďalšie tipy na krémy:

• Karamelový krém: Potrebujeme 1 kondenzované sladené mlieko karamelové (alebo uvariť Salko) a maslo.
• Jogurtovo-ananásová plnka: Okrúhly piškótový korpus vložíme do tortovej formy, potrieme džemom alebo pokvapkáme sirupom. Do misky dáme 4 tégliky kyslej smotany alebo jogurtu, pridáme vanilkový puding bez varenia. Metličkou riadne premiešame. Pridáme ananás nakrájaný na drobné kúsky a riadne premiešame. Krém rovnomerne rozotrieme na piškótový korpus.
• Jablková plnka: Jablká ošúpeme a 1 kg čistej váhy postrúhame do hrnca na hrubšom strúhadle, pridáme 2 dcl vody a cca 4-5 PL cukru (môže byť aj menej, keď sú jablká sladké, prípadne viac, keď sú kyslejšie), takto varíme 35 minút na platni, kým sa nám voda nevyparí. Občas miešať! V šálke zmiešame 2 dcl vody a 2 Zlaté klasy a vlejeme do jablkovej masy, povaríme 2 minúty a odstavit.

Plnka podľa pôvodného receptu:

• Vajíčka
• Kryštálový cukor
• Maslo

Zmes odstavíme, necháme trocha vychladnúť, pridáme maslo a vyšľaháme v mixéri. Natrieme plnku na každý vychladnutý plát.

Tvarovanie torty do podoby auta

Keď máte upečený korpus a pripravený krém, môžete sa pustiť do tvarovania torty do podoby auta. Tu je niekoľko tipov a trikov, ako na to:

Príprava šablóny:

1. Stiahnite si obrázok auta, ktorý sa vám páči, a zväčšite ho.
2. Na monitor dajte papier a prekreslite obrázky.
3. Z tvrdého kartónu vyrežte šablónu.

Tvarovanie korpusu:

1. Priložte šablónu k torte a zrežte ju do požadovaného tvaru.
2. Vykrajovačkou vyrežte miesta na kolesá.
3. Zrežte aj miesto na okná.
4. Z odrezkov tvarujte predok auta.
5. Celú tortu natrite krémom a dajte do chladničky stuhnúť.

Položíme navrch a začneme formovať rukou, vyformujeme do tvaru auta a dáme do chladničky stuhnúť.

Poťahovanie a zdobenie torty

Po stuhnutí krému prichádza na rad poťahovanie a zdobenie torty.

Postup:

1. Poťahovaciu hmotu vyvaľkajte a potiahnite tortu.
2. Uhlaďte a zbytky odrežte.
3. Kosticou vyznačte okná, dvere.
4. Z hmoty vyformujte spätné zrkadlá a prilepte na auto.
5. Tortu nastriekajte na červeno a nechajte uschnúť.
6. Okná namaľujte štetcom na čierno.
7. Kolesá auta vykrojte z hrubšej hmoty a nastriekajte na čierno, puklice urobte tiež z hmoty a nastriekajte striebornou farbou.
8. Kolesá prilepte na auto jedlým lepidlom.
9. Svetlá tiež vymodelujte z hmoty a prilepte na auto.

Celú hotovú tortu potrieme olejom, aby nepopraskala.

Tipy na zdobenie:

• Použite potravinárske farby v tubách na vytvorenie farebného auta.
• Do kolesa môžeme otlačiť vzor pneumatiky z hračkárskeho autíčka.
• Vykrojte kolieska z marcipánu a prilepte ich vodou (kolesá na aute).
• Použite piškóty alebo Horalky na vytvorenie kolies.
• Z dvoch vedľa seba uložených Horaliek vyrežeme zadné kolesá podľa …
• Použite poťahovú hmotu z cukríkov marshmallow - šmolkovia, kolesá - piškóty.

Marcipánová poleva

Marcipánová poleva je skvelou voľbou pre finálne poťahovanie torty, ktorá jej dodá hladký a profesionálny vzhľad.

Ingrediencie na marcipánovú polevu:

• 625 g sušeného mlieka
• 4 PL oleja
• 4 PL vody
• 2 PL medu
• 240 g práškového cukru

Zmes musí byť vláčna. Potiahneme pripravenú vyformovanú tortu marcipánom a vyformujeme ešte rukou. Ak chcete mať auto farebné, použite potravinárske farby v tubách.

Alternatívny recept na marcipán:

• 6 PL sušeného mlieka
• 10 PL práškového cukru
• 1 PL maizeny
• 80g Cery
• Aróma (voliteľné)
• Potravinárske farbivo (voliteľné)

Všetko zmiesiť, ale nie dlho aby sa hmota neprehriala. Vyvaľkať a dať na tortu. Vaľkáme to tak že na dosku dáme potravinársku fóliu marcipán opäť fóliu a vaľkáme. Tento marcipán je veľmi chutný ale jemný. Prenášame to na tortu tak že vrchnú časť fólie dáme preč. Podoberieme si to s rukami a priložíme na tortu, dáme dole fóliu, popritláčame, dorobíme detaily, okná, kolesá, svetlá.

Inšpirácie pre auto torty

Existuje nespočetné množstvo možností, ako vytvoriť tortu v tvare auta. Tu je niekoľko populárnych nápadov:

• Auto Blesk Mc Queen: Táto torta je veľmi populárna medzi deťmi.
• Hasičské auto: Ideálna torta pre malých hasičov.
• Traktor: Skvelá voľba pre oslavy na vidieku.
• Motorka: Pre motorkárov. Môžeme sa vyhrať ešte s malou kytičkou ruží.
• Kamión: Pre milovníkov veľkých áut.

Dôležité upozornenia a informácie

Pri objednávke alebo príprave torty je dobré zvážiť niekoľko dôležitých faktorov, ktoré ovplyvnia jej výslednú podobu a možnosť transportu.

Informácie o veľkosti a poschodiach:

• V prípade poschodovej torty: torta veľkosti 1kg nemôže byť poschodová - bude teda pripravená bez poschodia, aj keď ju vidíte na obrázku ako poschodovú.
• Torta veľkosti do 3kg môže byť maximálne s jedným poschodím - bude teda pripravená bez vyšších poschodí, aj keď ich vidíte na obrázku.
• Jednotlivé poschodia môžete mať v rôznych chutiach - stačí jednotlivé chute napísať do poznámky.
• Pri vyšších tortách - ostatné rozmery sa samozrejme zmenšujú.

Špeciálne požiadavky:

• Ak si želáte bezlepkový/bezlaktózový variant tejto torty, stačí, ak to uvediete v poznámke. Počítajte prosím s navýšením ceny o 10%.
• Punčová plnka nie je vhodná do poschodových tort.

Kvalita surovín a veľkosť torty:

Chuť torty je naša najväčšia pýcha :) - krémy na základe MASCARPONE, pravá belgická čokoláda CALLEBAUT, kvalitná živočíšna smotana, pravý marcipán vyrobený z mandlí ... u nás dostanete len to najlepšie.

Veľkosť torty - dovoľte upozornenie, že počty porcií, ktoré uvádzame sú len orientačné. Skutočný počet závisí od bohatosti zdobenia a tvaru torty (hmotnosť torty je vrátane marcipánového zdobenia). Taktiež si Vás dovoľujeme upozorniť, že bohatosť zdobenia (počet figúrok a pod.) závisí od Vami zvolenej veľkosti.

Orientačná hmotnosť a tvar torty:

Dodacia doba:

Dodacia doba sú MINIMÁLNE 2 PRACOVNÉ DNI, avšak naše kapacity môžu byť vyčerpané aj skôr, preto odporúčame objednávať TÝŽDEŇ VOPRED.

V nasledujúcich krokoch (po kliknutí na „KÚPIŤ“) si taktiež určíte požadovaný nápis, spôsob dopravy a platby.

Alternatívne možnosti torty

Okrem klasických sladkých tort existujú aj iné zaujímavé možnosti, ktoré môžu potešiť vašich hostí.

Slaná torta ako alternatíva:

Ak hľadáte niečo netradičné, môžete vyskúšať slanú tortu v tvare auta.

Postup: Poukladáme si na tácku chlebíčky a na každú vrstvu natrieme pomazánku (ja som dávala 2 druhy pomazánok - cesnakovú a pažítkovú) a na to dáme napr. šunku, potom ďalšia vrstva vajíčka, potom suchú salámu, potom syr atď.

Višňová torta s vaječným likérom:

Táto torta kombinuje ovocnú chuť višní s jemným vaječným likérom, čo vytvára nezabudnuteľný chuťový zážitok.

Dĺžka prípravy (min): 90
Počet porcií: 16
Náročnosť: stredná

Suroviny na cesto:

• 200 g hladkej múky
• 6 ks veľkých vajec
• 200 g jemného kryštálového cukru
• 2 lyžice instantnej kávy
• 15 g kakaa

Suroviny na plnku:

• 350 g odkvapkaných a odkôstkovaných zaváraných višní
• 500 g smotanového jogurtu
• 200 ml vaječného likéru
• 100 g práškového cukru
• 8 ks plátkov želatíny
• 200 ml smotany na šľahanie

Na ozdobenie:

• 300 ml smotany na šľahanie
• 1 lyžica práškového cukru
• 16 ks kávových zŕn
• 100 ml vaječného likéru

Postup:

1. Pripravíme cesto: Vo väčšej mise vyšľaháme vajcia s cukrom do peny. Počas šľahania po lyžiciach pridávame 4 lyžice vlažnej vody. V ďalšej miske zmiešame múku s kakaom a instantnou kávou a túto zmes preosejeme na vajíčkovú penu. Zľahka vmiešame. Rúru vyhrejeme na 180/160 °C. Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie. Naplníme pripraveným cestom, povrch uhladíme. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 25 až 30 minút. Upečený korpus necháme vychladnúť.
2. Pripravíme plnku: Plátky želatíny zalejeme trochou vody. V miske zmiešame jogurt, vaječný likér a práškový cukor. Želatínu rozpustíme a vyšľaháme s 3 lyžicami jogurtového krému. Túto zmes potom zmiešame so zvyškom jogurtového krému. Na chvíľu odložíme do chladu. Keď masa začne želírovať, primiešame odkvapkané višne. Nakoniec vmiešame dotuha vyšľahanú smotanu.
3. Vychladnutý korpus dvakrát vodorovne prekrojíme. Jeden plát vložíme späť do formy a natrieme polovicou krému. Prikryjeme druhým plátom, mierne pritlačíme. Natrieme zvyškom krému, na ktorý dáme posledný plát. Tortu cez noc odložíme do chladu stuhnúť.
4. Tortu ozdobíme: Na druhý deň dotuha vyšľaháme smotanu s preosiatym práškovým cukrom. Tortu vyberieme z formy. Vrch aj boky potrieme približne tretinou šľahačky. Zvyškom šľahačky a kávovými zrnami ozdobíme povrch torty.

tags: #torta #auto #plosina