Torta miešací pult: Všetko pre dokonalé torty

Neboli by sme poriadne domáce potreby, keby sme nemali veľké množstvo foriem a ďalších pomocníkov na domácu výrobu tort. S našimi formami, zdobiacimi vreckami, hladidlami na marcipán, embosovanými valčekmi i podnosmi a podložkami sa vám bude ľahšie pripravovať obľúbená torta.

Torta je neodmysliteľnou súčasťou osláv a špeciálnych príležitostí. Či už ide o narodeniny, svadbu, krstiny alebo inú významnú udalosť, torta na želanie dokáže spríjemniť atmosféru a potešiť chuťové poháriky. My vieme, že originálna, vlastnoručne vyrobená torta nie je len sladkým zákuskom, ale vrcholom oslavy a darčekom, ktorý každý ocení.

Formy na torty: Základ každého pečenia

Klasické kovové tortové formy so samostatným dnom a lemom, ktorý je možné roztvoriť s pomocou pracky, sú základom každého pečenia. U nás ich nájdete vo veľkostiach od 16 cm až do 30 cm, takže môžete zvoliť rozmer korpusu podľa počtu hostí alebo vďaka rôznym priemerom vytvoriť viacposchodovú tortu. Niektoré majú aj nepriľnavý povrch alebo viac vkladov.

Pomocníci pri príprave a zdobení torty

Tortové nože alebo šikovná struna pomôžu prekrojiť vyšší korpus tak, aby bol rez rovnomerný a hladký. Každá vrstva si zaslúži premazanie dobrým krémom. Klasická krémová torta ale vyžaduje hladké pokrytie krémom, ktorý drží a nesteká. Horná časť môže pokryť stekajúca poleva, pusinky zo šľahačky, krehké makrónky, ovocie alebo jedlé kvety.

S jeho pokrytím poťahovacou hmotou vám pomôžu dlhé valčeky a hladidlá na marcipán. S jemnejšími detailmi a figúrkami z marcipánu pomôžu aj modelovacie špachtle/kostice, ktoré majú na konci rôzne typy hrotov.

Servírovanie torty

V našom sortimente si môžete vybrať hladké aj zdobené papierové podložky, na ktorých je možné korpus nielen zdobiť, ale pomôžu aj pri prenášaní hotovej torty a jej servírovaní. A finálne servírovanie sa nezaobíde bez lopatky na tortu a dezertných lyžičiek, vidličiek a tanierikov.

Takže či už je torta vašim prvým pokusom alebo ste skúsený cukrár, určite si každý pochutí.

Orion tip: Ako krájať tortu s čokoládovou polevou?

Pripravte si vyššiu nádobu s teplou vodou a dlhý tortový nôž. Ideálne so zubatým ostrím. Nôž v teplej vode nahrejte, rýchlo ho utierkou osušte a zakrojte.

Inšpirácie pre torty na želanie

V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty pre rôzne typy tort, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných predstáv a chutí.

Čokoládové torty na želanie

Čokoládová torta je klasikou, ktorá nikdy nesklame. Existuje mnoho variácií tohto obľúbeného dezertu, od jednoduchých čokoládových piškót po zložité viacvrstvové torty s rôznymi plnkami a polevami. Tu je niekoľko inšpirácií:

• Čokoládová torta s kokosovou plnkou: Kombinácia čokolády a kokosu je neodolateľná. Táto torta je ideálna pre milovníkov exotických chutí.
• Čokoládový obdĺžnik: Jednoduchá a elegantná torta, ktorá sa dá ľahko prispôsobiť rôznym príležitostiam. Môžete ju ozdobiť ovocím, čokoládovými hoblinami alebo inými dekoráciami podľa vlastnej fantázie.
• Višňovo-čokoládová torta: Kombinácia čokolády a višní je obľúbená pre svoju vyváženú sladkokyslú chuť. Táto torta je ideálna pre slávnostné príležitosti.

Ovocné torty na želanie

Ovocné torty sú svieže a ľahké, ideálne pre letné oslavy a tých, ktorí preferujú menej sladké dezerty. Ovocie dodáva tortám nielen chuť, ale aj krásny vzhľad. Tu je niekoľko nápadov:

• Torta s jahodovým džemom a mascarpone krémom: Klasická kombinácia chutí, ktorá nikdy neomrzí. Táto torta je ideálna pre narodeninové oslavy a iné špeciálne príležitosti.
• Ovocná tortička: Malá a chutná torta, ktorá sa dá pripraviť z rôznych druhov ovocia. Je ideálna pre menšie oslavy alebo ako dezert po obede.
• Torta s banánmi v čokoláde: Táto torta je ideálna pre milovníkov sladkých a ovocných chutí. Kombinácia banánov a čokolády je neodolateľná.

Špeciálne torty na želanie

Okrem klasických čokoládových a ovocných tort existujú aj torty s originálnymi motívmi a príchuťami, ktoré sú ideálne pre špeciálne príležitosti. Tu je niekoľko inšpirácií:

• Torta v tvare prsníkov: Originálna a zábavná torta, ktorá sa hodí na rozlúčku so slobodou alebo inú párty s priateľmi.
• Torta s motívom motokrosovej prilby: Ideálna pre fanúšikov motoršportu. Túto tortu môžete prispôsobiť podľa obľúbenej značky a farby prilby.
• Torta v tvare knihy: Elegantná a originálna torta, ktorá sa hodí pre milovníkov kníh. Môžete ju ozdobiť názvom obľúbenej knihy alebo citátom.

Kuchynský robot Klarstein Lucia: Všestranný pomocník

Klarstein Lucia je silný kuchynský robot, ktorý má nástavce na miešanie, hnetenie, mlynček na mäso a mixovací pohár. Najkonvenčnejším prostriedkom kuchynského robota Klarstein sú miešacia a miesiaca sekcia, ktoré sa podieľajú na príprave receptov vďaka miešaciemu háku, metle na sneh a hnetaciemu háku. Prostredníctvom nich vytvoríte rôzne hmoty - od bielkového snehu, cez piškótové cesto až po cesto na chlieb. Pracovné tempo kuchynského robota možno prispôsobiť povahe cesta.

Vďaka šablónam mlynčeka na mäso možno jedálniček obohatiť o jedlá ako fašírka, cestoviny alebo aj o koláčiky. Skutočne výkonný a všestranný kuchynský robot. 5-litrová misa vám umožní bez námahy miesiť veľké množstvo cesta, zatiaľ čo 1800W motor zaisťuje rovnomerné miesenie aj toho najtuhšieho cesta. 6 rýchlostí je ideálnych pre akýkoľvek recept. Mlynček na mäso a mixér sú tiež vynikajúce, vďaka čomu je to skutočne kompletná kuchynská stanica. Pevný, stabilný a ľahko sa používa.

Kľúčové vlastnosti kuchynského robota Klarstein Lucia:

• Počet rýchlostných stupňov: 6
• Pulzná funkcia
• Maximálne množstvo cesta: 2 litre
• 3 miešacie nadstavce: hák na cesto / šľahací hák / metla
• Tlakom liate miešacie háky - rovnomerné miešanie aj väčšieho množstva cesta
• Mlynček na mäso: s nadstavcami na mäso a cestoviny
• Tlakom liate háky na miesenie - na ťažké cestá, ako je kysnuté alebo chlebové
• Metlička na sneh na ľahšie zmesi, ako je vaječný sneh alebo biskvit
• Odisťovací mechanizmus multifunkčného ramena - výklopné na jednoduché upevnenie nadstavcov a misky
• Špeciálna prevodovka
• Stabilné postavenie vďaka prísavným nožičkám

Upozornenie: nadstavce na miešanie nie sú vhodné na umývanie v umývačke riadu - môže spôsobiť zafarbenie materiálu.

Hoci je motor tohto stroja po treťom nastavení hlučný, každý spotrebič - mixér cesta, mlynček na mäso a mixér - vykonáva svoju prácu veľmi rýchlo a má rôzne náhradné diely pre rôzne úlohy. Dobré je tiež, že kým sa používa jeden spotrebič, ďalšie dva je možné zablokovať bezpečnostnými krytmi. Vďaka prísavkám na spodnej strane je tento kuchynský robot montovaný na nákladný automobil (cca 8 kg) stabilný.

Tento stroj používam už rok. Stroj prišiel dobre zabalený a návod bol jednoduchý. Tento stroj je vynikajúci. Zatiaľ som vyskúšala všetky funkcie a všetko funguje. Tento stroj používam hlavne na domáci chlieb (kysnutý bez droždia, s ražou a trochou špaldovej múky). A keďže mám viac cesta, rozdelím ho na tri alebo štyri porcie. Chlieb sa naozaj dobre miesí a má skvelú kvalitu, ako z dobrej pekárne. Kysnuté cesto je veľmi mäkké a vďaka dôkladnému premiešaniu veľmi ľahké, no zároveň dobre štruktúrované. Dávam mu mínus, pretože vajcia nepenia. Skúšala som to so štyrmi a nefungovalo to. Na to potrebujem ručný mixér.

Kúpený v roku 2020, po viac viac ako 4 rokoch používania o ňom môžem hovoriť len veľmi dobre! Osobne som ho vždy používala na cesto na pizzu s rôznymi hydratáciami, ale aj na šľahanie vajec (aj z 2 bielkov ich bez problémov vyšľahá do tuha) a prípravu tortového cesta. Hák, list a metla stále perfektné, nikdy som nepoužívala mixér a mlynček, určite príde deň, keď ich bude treba.

Tento kuchynský robot bol pred niečo vyše rokom vianočným darčekom pre moju mamu. Veľmi ju ľúbi. Odvtedy je torta takmer každý týždeň.

Mám svoj stroj od roku 2021 a dnes mi vypadne gombíková časť a preskočí na úroveň 3, hmm, čo mám teraz robiť???? Keďže veľa pečiem a teraz je čas na cesto na sušienky, je mi trochu smutno, pretože som vlastne šťastná.

Objednal som si stroj. Prvé cesto bolo miesené. Zatiaľ to funguje skvele.

Doteraz bol tento kuchynský robot fantastický. Vyzerá skvele, funguje veľmi efektívne a robí všetko, na čo ho potrebujem. Oveľa lepšie ako môj starý (teraz nefunkčný), ktorý bol veľmi plastický a mal veľa príloh, ktoré som nikdy nepoužil.

Doručenie so sledovaním a doručené včas. Stroj podľa popisu a robí to, čo má (skúšobná prevádzka). Miska na miešanie bola, žiaľ, pri príchode v úlomkoch, ale okamžite nám pomohla reklamačná kancelária.

Chcel som si dať nejaký čas na testovanie, túžil som po planetárnom mixéri, ktorý by vedel robiť aj cestoviny a ktorý by mal dobrý pomer kvalita/cena A povedal by som, že som našiel, čo som hľadal. Trvalo nejaký čas, kým som našiel dokonalé cesto, ale výsledok bol vynikajúci.

Funguje podľa popisu!

Za cenu to robí svoju prácu, ale netlačte na to príliš. Všetky doplnky sa zapnú súčasne.

Jedinou drobnou chybou je, že zdanlivo nie ste schopní rozobrať mixér z jeho základne, čo by jeho čistenie výrazne uľahčilo.

Pekný stroj, ale nedá sa rozobrať čepeľ mixéra. Veľmi stručný návod.

Funguje perfektne a uľahčuje mi prácu v kuchyni. Popis je však hrozný. Žiadne správne pokyny.

Všetko je v poriadku - jediná chyba: sklenená horná časť mixéra sa nedá oddeliť od základne sekačkou, takže čistenie je trochu komplikované.

Stroj robí svoju prácu, ale po dvoch rokoch je krehké cesto úplne rozbité. To znamená, že kvalita nie je príliš vysoká. Dúfajme, že nič iné nerozbije.

Kúpil som si tento veľmi pekný planétový mixér, ale po prevzatí som zistil, že veko ochrany proti striekaniu je na okraji poškodené. Nádoba alebo iné časti... Táto článok vás prevedie krok za krokom prípravou originálnej torty v tvare volejbalovej lopty. Či už ste skúsený cukrár alebo začiatočník, s naším podrobným návodom a tipmi zvládnete vytvoriť túto jedinečnú tortu, ktorá ohromí každého volejbalového nadšenca. Poďte so mnou objaviť kúzlo najlepšej čokoládovej torty :)

Príprava Korpusu

Základom každej dobrej torty je kvalitný korpus. Pre našu volejbalovú loptu budeme potrebovať dva okrúhle korpusy upečené v miske.

• Výber misky: Na pečenie použijeme nerezovú misku s vnútorným priemerom 20 cm, ktorá nám zabezpečí ideálny tvar pologule.
• Príprava misky: Misku dôkladne vymastíme a vysypeme hrubou múkou, aby sa korpus neprilepil a dal sa ľahko vyklopiť. Použitie papiera na pečenie v tomto prípade nie je možné kvôli tvaru misky.
• Výber cesta: Môžete použiť svoj obľúbený recept na piškótový korpus. V našom prípade sme zvolili kakaovú piškótu, ale výber je len na vás. Dôležité je, aby bol korpus dostatočne pevný a zároveň vláčny.
• Recept na korpus: Upečieme 2 korpusy zo 4 vajec.
• Pečenie: Korpusy pečieme deň vopred, aby dobre vychladli a dali sa ľahšie prekrojiť.

Príprava Parížskeho Krému

Parížsky krém dodá torte bohatú chuť a vláčnosť. Pripravíme si ho deň vopred, aby mal dostatok času na vychladnutie a zhustnutie. Alternatívne môžete použiť svoj obľúbený krém.

• Ingrediencie: Na parížsky krém potrebujeme šľahačkovú smotanu, vajce, cukor a kakao.
• Postup: Šľahačkovú smotanu, vajce a cukor uvaríme za stáleho miešania. Potom pridáme kakao a miešame, kým sa nevytvorí hladký krém bez hrudiek. Nakoniec pridáme rozpustenú ceru a dobre zamiešame.
• Chladenie: Krém necháme vychladnúť do nasledujúceho dňa.

Plnenie a Tvarovanie Torty

Po upečení korpusov a príprave krému môžeme začať s plnením a tvarovaním torty do podoby volejbalovej lopty.

• Dokončenie krému: Na druhý deň vymiešame pripravený krém s maslom, aby bol nadýchaný a ľahko sa nanášal.
• Prekrojenie korpusov: Každý korpus prekrojíme dvakrát, čím získame tri pláty.
• Zvlhčenie korpusov: Pláty korpusu polejeme rumom alebo zmesou vody, cukru a rumu, aby boli vláčne.
• Potretie lekvárom: Každý plát potrieme lekvárom.
• Vyjatie z misiek: Keď sú pologule dostatočne stuhnuté, vyberieme ich z chladničky aj z misiek.
• Spojenie pologúľ: Jednu pologuľu ešte potrieme krémom a prilepíme k nej druhú stranu.
• Finálne chladenie: Spojenú loptu dáme ešte na chvíľu do chladničky, aby aj tento krém dostatočne stuhol.

Poťahovanie Torty

Pred aplikáciou detailov s 5- a 6-uholníkmi je dôležité tortu potiahnuť tenkou vrstvou poťahovacej hmoty.

• Prenesenie na podložku: Pripravenú loptu prenesieme na podložku, na ktorej ju budeme dekorovať.
• Tenká vrstva poťahovacej hmoty: Potiahneme ju tenučkou vrstvou poťahovacej hmoty. Tento krok je dôležitý preto, aby krém nevychádzal cez medzery medzi uholníkmi a nezašpinil povrch torty.
• Výber poťahovacej hmoty: Môžete použiť akúkoľvek poťahovaciu hmotu - kúpenú v cukrárskych potrebách alebo doma vyrobenú z Marshmallow. Na internete nájdete množstvo receptov na túto hmotu. My sme použili Smartflex Velvet zakúpenú v obchode s cukrárskymi pomôckami.
• Chladenie po potiahnutí: Kým si budeme vykrajovať 5- a 6-uholníky, tortu dáme opäť do chladničky.

Vykrajovanie a Lepenie 5- a 6-Uholníkov

Najdôležitejšou časťou je vytvorenie vzoru typického pre volejbalovú loptu pomocou 5- a 6-uholníkov.

• Výpočet veľkosti strany: Veľkosť strany 5- a 6-uholníka vypočítame tak, že si zmeriame obvod lopty a vydelíme 15. V našom prípade, pri priemere lopty 20 cm, je veľkosť strany 4,2 cm.
• Príprava šablón: Narysujeme si 5- a 6-uholník na výkres, vystrihneme a podľa nich vykrajujeme z hmoty.
• Počet uholníkov: Potrebujeme 6 celých čiernych 5-uholníkov a 5 čiernych 5-uholníkov prekrojených na polovicu. Bielych 6-uholníkov potrebujeme 15 celých. Všetky uholníky je najlepšie urobiť naraz.
• Hrúbka hmoty: Hmotu vygúľame na hrúbku 2-3 mm.
• Lepenie uholníkov: Uholníky prilepujeme buď jedlým lepidlom, vodou alebo bielkom.
• Postup lepenia: Prvý si prilepíme 5-uholník a okolo neho potom lepíme 6-uholníky.
• Vzor šitia: Ešte kým máme uholníky na doske, radielkom na šitie po obvode uholníkov urobíme vzor šitia ako na reálnej lopte.
• Dokončenie: V prilepovaní ďalej pokračujeme, ako vidno na obrázku, až kým nie je celá torta pokrytá uholníkmi.

Inšpirácia a Variácie

Pri tvorbe volejbalovej lopty torty sa môžete inšpirovať rôznymi receptami a postupmi. Existujú aj recepty na futbalové lopty, basketbalové lopty a iné športové motívy.

K dispozícii je pôsobivá škála farieb v našej kolekcii, ktorá vyhovuje každému štýlu a nálade. Vyberte si klasickú čiernu a bielu pre nadčasový vzhľad, alebo vytvorte odvážne vyhlásenie s farebnými odtieňmi, ako sú modrá a ružová. Zahrňte prírodu do svojho výberu s našou zelenou farbou alebo si vyberte kráľovský lesk zrkadlového zlata a striebra. Každá ozdoba na tortu je dôkladne navrhnutá na to, aby zdvihla vaše torty na novú úroveň a stala sa centrálnym bodom každej oslavy.

Pozor, tieto ozdoby na torty nie sú určené do umývačky riadu. Na udržanie ich bezchybného vzhľadu odporúčame jemné umývanie rúk s miernym mydlom a vodou.

Podobné Recepty a Inšpirácie

Ak hľadáte alternatívy, môžete sa inšpirovať aj tortami s inou tematikou:

• S futbalovou loptou
• Futbalová lopta
• Basketbalová lopta

Recepty na inšpiráciu

• Volejbalová k 70-tke: Korpus svetlý (2x5 vajec), čokoládová plnka, višňový rôsol, čokoganache, lopta z burizónky+PDP.
• Volejbalový míč: Dort je pro pána, který hraje volejbal a basketbal.

Neviete si rady? Páči sa Vám práve táto torta? ak si želáte bezlepkový/belzlaktózový variant tejto torty, stačí ak to uvediete v poznámke.

Páči sa Vám práve táto torta? Nech sa páči, môže byť Vaša.

Prosím, venujte chvíľku nasledujúcim informáciám:

• ak si želáte bezlepkový/belzlaktózový variant tejto torty, stačí ak to uvediete v poznámke. Počítajte prosím s navýšením ceny o 10%.
• chuť torty - to je naša najväčšia pýcha :) - krémy na základe talianskeho MASCARPONE a 35% živočíšnej smotany, pravá čokoláda ... u nás dostanete len to najlepšie
• veľkosť torty - dovoľte upozornenie, že počty porcií, ktoré uvádzame sú len orientačné. Skutočný počet závisí od bohatosti zdobenia a tvaru torty (hmotnosť torty je vrátane marcipánového zdobenia). Taktiež si Vás dovoľujeme upozorniť, že bohatosť zdobenia (počet figúrok a pod.) závisí od Vami zvolenej veľkosti. Pre orientáciu približnej veľkosti prikladáme tabuľku:

Pozor pri vyšších tortách - ostatné rozmery sa samozrejme zmenšujú.

termín dodania budete vypĺňať v ďalších krokoch. Upozorňujeme, že dodacia doba sú MINIMÁLNE 2 PRACOVNÉ DNI, avšak naše kapacity môžu byť vyčerpané aj skôr, preto odporúčame objednávať TÝŽDEŇ VOPRED

v prípade poschodovej torty:

• torta veľkosti do 2,5kg nemôže byť poschodová - bude teda pripravená bez poschodia, aj keď ju vidíte na obrázku ako poschodovú
• torta veľkosti do 4kg môže byť maximálne s jedným poschodím - bude teda pripravená bez vyšších poschodí, aj keď ich vidíte na obrázku
• jednotlivé poschodia môžete mať v rôznych chutiach - stačí jednotlivé chute napísať do poznámky
• punčová plnka nie je vhodná do poschodových tort

v nasledujúcich krokoch (po kliknutí na „Pridať do košíka“ a následne „Pokračovať do košíka“ ) si taktiež určíte požadovaný nápis, spôsob dopravy a platby,... Prípadné ďalšie požiadavky môžete umiestňovať do kolónky poznámka...

tags: #torta #mixazny #pult