Torta pre dedka: Inšpirácie a recepty na nezabudnuteľnú oslavu

Oslava narodenín je vždy výnimočná udalosť, a keď ide o narodeniny dedka, chceme, aby bola torta naozaj špeciálna. Či už sa blíži dedkova 60-tka, 70-tka alebo 80-tka, torta by mala odrážať jeho záľuby a osobnosť. Ponúkame vám inšpirácie a recept na tortu, ktorá poteší každého dedka. Pečenie torty pre dedka na narodeniny je krásny spôsob, ako prejaviť lásku a úctu. Tento recept je vylepšený do poslednej omrvinky, celošpaldový s dávkou aj celozrnnej múky, bez bieleho cukru, margarínu a prebytočných tukov. Či už je váš dedko skúsený gurmán alebo si len rád pochutná na sladkom, domáca torta pripravená s láskou ho určite poteší. Cesto sa s ním veľmi dobre pracuje, nelepí sa a je doslova ako plastelína.

Inšpirácie na torty pre dedka

Pri výbere torty pre dedka sa môžete inšpirovať jeho záľubami a koníčkami. Tu je niekoľko nápadov:

Torta pre poľovníka

Ak je dedko poľovník, torta s poľovníckym motívom bude skvelou voľbou. Môžete použiť motívy lesa, zvierat alebo poľovníckych potrieb. Recept č. 38510 zo dňa 21.3.2011 môže poslúžiť ako inšpirácia. Pník pre poľovníka je ďalší nápad, ako potešiť vášho dedka - poľovníka. Manžel, ktorý navštevuje kurz poľovníkov, si určite zaslúži takúto inšpiratívnu tortu na narodeniny.

Torta pre hubára

Ak dedko rád chodí na huby, môžete zvoliť tortu s košíkom húb. Detaily a textúry húb dodajú torte realistický vzhľad. Košík s hubami na 60-tku.

Torta kniha

Pre milovníka kníh je ideálna torta v tvare knihy. Môžete na ňu napísať názov jeho obľúbenej knihy alebo venovanie. Kniha k 80-tke (RECEPT 29743) od Maji c.

Torta k jubileám

Narodeninová torta dedkovi k 60-tke by mala byť výnimočná. Môžete použiť rôzne dekorácie a motívy, ktoré pripomínajú jeho životné úspechy a záľuby. Torta k 70. narodeninám pre nášho dedka (RECEPT 40600) od Lenky D. (dakota14) je ďalšou inšpiráciou.

Torta pre rybára

Ak dedko rád rybárči, môžete vytvoriť tortu s motívom jazera, ryby alebo rybárskeho náčinia.

Torta s osobnou spomienkou

Môžete vytvoriť tortu, ktorá pripomína dôležitú udalosť alebo spomienku v živote vášho dedka. Napríklad, ak bol dedko baník, môžete vytvoriť tortu s motívom bane.

Recept na celošpaldovú tortu pre dedka

Tento recept je vylepšený do poslednej omrvinky, celošpaldový s dávkou aj celozrnnej múky, bez bieleho cukru, margarínu a prebytočných tukov. Či už je váš dedko skúsený gurmán alebo si len rád pochutná na sladkom, domáca torta pripravená s láskou ho určite poteší. Cesto sa s ním veľmi dobre pracuje, nelepí sa a je doslova ako plastelína.

Ingrediencie:

• Cesto:
• 100 g masla (ideálne Liptov)
• 100 g pomletého trstinového cukru
• 4 PL medu
• 2 ks vajcia
• 1 PL sóda bikarbóna
• 1 čl ocot
• 480 g špaldová hladká múka T650
• 30 g špaldová celozrnná hladká múka
• Krém:
• 600 ml mlieka (kravské alebo rastlinné)
• 48 g Zlatý klas (kukuričný škrob)
• 50 g trstinový cukor
• 250 g masla
• 3 kopcovité PL pochúťkovej smotany
• 6 PL kokosového cukru (pre karamelovú chuť)

Postup prípravy:

1. Rúru predhrejeme na 160 stupňov. Maslo a pochúťkovú smotanu vyberieme z chladničky, aby mali izbovú teplotu.
2. V smaltovanej miske (alebo hrnci) rozpustíme maslo, trstinový cukor a med. Ak nemáte platňu, môžete použiť aj vodný kúpeľ (cesto bude bledšie).
3. Počkáme, kým sa zmes spojí a bude kompaktná. Pomaly pridávame rozšľahané vajcia a neustále miešame metličkou, aby sa nám nespravila praženica.
4. Keď sa vajcia zapracujú, pridáme sódu bikarbónu a ocot a miešame. Hmota zdvojnásobí objem a bude vyzerať ako cappuccino.
5. Miešame cca 5 minút, kým zmes zhnedne a chytí karamelový odtieň.
6. Zmes odstavíme z ohňa a postupne pridávame múku a zamiešame.
7. Cesto vyberieme a rukami ho spojíme a spracujeme. Ak sa lepí, pridáme ešte trochu múky.
8. Celé cesto odvážime (malo by mať 850/860 gramov) a rozdelíme ho na 6 rovnakých kúskov.
9. Na pečiaci papier obkreslíme kruh s priemerom 22 cm a vystrihneme ho.
10. Na nový kus papiera na pečenie si dáme jeden bochník a vyvaľkáme ho na tenký kruh.
11. Priložíme vystrihnutý kruh a kolieskom orežeme dokola a odstránime prečnievajúce cesto.
12. Do orezaného kruhu spravíme kolieskom štyri zárezy (čiarky), aby nám pri pečení dýchalo.
13. Hlboký plech otočíme naruby hore dnom, na vrch dáme papier aj s cestom, plech dáme presne do stredu rúry, čiže cesto je vyššie v prvej tretine. Pečieme 3 minúty.
14. Takto postupne rozvaľkáme a upečieme všetky bochníky.
15. Zvyšky, ktoré nám zostali po orezávaní, dáme dokopy, vyvaľkáme nahrubšie a tiež upečieme. Budeme ich totiž strúhať a v tom obalíme tortu.
16. Uvaríme si puding zo Zlatého klasu. 500 ml mlieka aj s 50 gramami trstinového cukru dáme zovrieť. Zvyšných 100 ml mlieka si rozhabarkujeme so Zlatým klasom.
17. Keď mlieko zovrie, primiešame Zlatý klas a miešame cca 1-2 minúty, kým je hustý.
18. Hrniec s pudingom preložíme do drezu so studenou vodou a takto ho ochladzujeme na izbovú teplotu, až kým je úplne vychladnutý. Pozor! Nedávajte vychladnúť von alebo do chladničky, krém sa vám môže zraziť.
19. Ručným mixérom si vyšľaháme maslo cca 2-3 minúty do krémovej peny.
20. Postupne po PL zašľahávame puding.
21. Keď je celý zapracovaný, pridáme po lyžiciach kokosový cukor, až kým sa nám rozpustí a krém chytí karamelový odtieň aj chuť.
22. Pridáme pochúťkovú smotanu, prešľaháme a vypneme.
23. Medovú tortu naplníme postupne: plát, na to krém, opäť plát a krém, až kým všetky pláty neminieme. Krémom natrieme aj vrch aj boky torty.
24. Posledný plát, ktorý nám zostal zo zvyškov, si na jemnom strúhadle postrúhame na jemné kryštáliky. Cez sitko ich preosievame na tortu na vrch aj na boky.
25. Na vrch, okolo torty, urobíme akoby obruč z nahrubo posekaných orechov.
26. Nad parou si rozpustíme 2 tabličky čokolády s trochou kokosového oleja a pofrkáme ňou vrch torty. Čokoládu necháme zaschnúť a krájame.
27. Torta je najlepšia až na druhý deň, keď pláty úplne zmäknú.

Ďalšie inšpirácie na zdobenie torty pre dedka

Pri zdobení torty pre dedka sa môžete inšpirovať jeho záľubami, profesiou alebo spomienkami. Tu je niekoľko nápadov:

Tipy na zdobenie torty

• Použite jedlé obrázky: Na internete si môžete objednať jedlé obrázky s rôznymi motívmi, ktoré jednoducho aplikujete na tortu.
• Vytvorte si vlastné dekorácie: Z marcipánu, fondánu alebo čokolády si môžete vytvoriť vlastné dekorácie podľa vašej fantázie.
• Použite cukrárske posýpky: Cukrárske posýpky sú jednoduchý a efektívny spôsob, ako ozdobiť tortu.

Recept na zasneženú zimnú tortu

Táto torta je ideálna na zimné oslavy a určite urobí dojem na každého.

Ingrediencie:

• Mandľové cesto:
• 55 g vychladeného masla
• 50 g mletých mandlí
• 1 PL bieleho cukru
• 60 g polohrubej múky
• 1/4 ČL soli
• 1 PL ľadovo-studenej vody
• Biele korpusy:
• 290 g hladkej múky
• 3 ČL prášku do pečiva
• 3/4 ČL soli
• 1 a 1/2 ČL mandľového extraktu
• 250 g bieleho cukru
• 170 g masla izbovej teploty
• 240 ml plnotučného mlieka
• 150 g vaječných bielkov
• Malinovo-ríbezľová náplň:
• 140 g čerstvých alebo mrazených malín
• 60 g čerstvých alebo mrazených ríbezlí
• 50 g bieleho cukru
• 1 PL citrónovej šťavy
• Krém z kondenzovaného mlieka:
• 300 g masla izbovej teploty
• 1 konzerva kondenzovaného mlieka (Salko)
• 1 ČL vanilkového extraktu
• Na dekoráciu:
• Čerstvé maliny a ríbezle
• Celá škorica
• Čerstvý rozmarín
• Práškový cukor
• Červené gélové farbivo

Postup:

1. Mandľové cesto: Zmiešajte suché ingrediencie, pridajte maslo a vodu. Zabaľte do fólie a dajte do chladničky na 30 minút. Vyvaľkajte, vykrojte kruh a pečte 15 minút pri 180°C.
2. Biele korpusy: Zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vymiešajte maslo s cukrom, pridajte mandľový extrakt, múku a mlieko. Vyšľahajte bielka s cukrom a vmiešajte do zmesi. Pečte 20-25 minút pri 180°C.
3. Malinovo-ríbezľová náplň: Zohrejte ovocie s cukrom a citrónovou šťavou, povarte 10 minút a prepasírujte.
4. Krém z kondenzovaného mlieka: Vymiešajte maslo, pridajte vanilkový extrakt a postupne prilievajte kondenzované mlieko.
5. Poskladanie torty: Na podnos dajte mandľový korpus, natrite krémom, položte biely korpus, pridajte náplň a druhý korpus. Natrite krémom a dajte do chladničky na 30 minút. Potom tortu vyhlaďte krémom a dajte do chladničky na hodinu.
6. Dekorovanie: Ozdobte tortu červeným farbivom, guľôčkami krému, ovocím, škoricou a rozmarínom. Posypte práškovým cukrom.

Ohlasy na torty od spokojných zákazníkov

Niekoľko citátov od zákazníkov, ktorí si u Mirky objednali torty:

• "Každý rok pri torte od Vás si hovorím, že takú dobrú som ešte nejedla. A je to pravda, lebo každá ďalšia je ešte lepšia."
• "Torta s kabelkou bola prekrásna, máte zlaté ruky a tá chuť “nebíčko v papuľke”, hostia boli nadšení, získali ste nových zákazníkov a ja si v budúcnosti tortu objednám už iba u Vás."
• "Chcem sa vám zo srdca poďakovať, torta bola výborná, veľmi chutná, ľahučký krém. A aj prekrásna."
• "Torta bola skvelá a teda klobuk dolu aj po umeleckej stránke a chuťovo dekikatesa."

Tipy na darčeky pre dedka

Ak hľadáte darček pre dedka, tu je niekoľko tipov, ktoré ho určite potešia:

• Hrnček s kávou: Nový hrnček s obľúbenou kávou je vždy dobrý nápad. Na dedkovom obľúbenom hrnčeku sa už poriadne podpísal zub času? Urobte mu radosť novou šálkou spolu s jeho obľúbenou kávou. Dedko-klasik ocení balenie Popradskej Extra Špeciál.
• Darčekové balenie kávy: Ak dedko obľubuje kvalitnú kávu, doprajte mu darčekové balenie s rôznymi druhmi. Ak dedko obľubuje skôr čerstvo mletú kávu, doprajte mu výber v podobe darčekového balenia Plné vrecká radosti! V nich nájde zrnkovú kávu Finca, Extra špeciál a Colombia.
• Čajová kazeta: Domáci herbár obsahuje výber stopercentne prírodných čajov, ktoré pomôžu s častými zdravotnými problémami. Darčeková kazeta Mistral Finest Tea Collection: obsahuje šesť rôznych chutí čajov, ktoré patria k tým najobľúbenejším. Darčeková kazeta: urobí radosť nielen šiestimi obľúbenými čajmi Mistral, ale je aj krásnym dreveným doplnkom do domácnosti.

tags: #torta #pre #dedka #k #narodeninam