Každý rodič chce svojmu dieťaťu upiecť krásnu narodeninovú tortu. Pre najmenších je však dôležité, aby torta neobsahovala nadbytok cukru a umelé prísady. Preto sme pre vás pripravili inšpirácie na torty, ktoré sú nielen vizuálne atraktívne, ale aj zdravšie pre detský organizmus. Zameriavame sa na torty s ovocnou tematikou a na tie, ktoré potešia aj svojím tvarom, napríklad v podobe vianočného stromčeka.
Torta k 1. narodeninám bez cukru
Prvé narodeniny sú významným míľnikom v živote dieťaťa aj rodičov. Pri tejto príležitosti chcú mnohí pripraviť špeciálnu tortu. Keďže cukor nie je pre malé deti ideálnou ingredienciou, pripravili sme tortu k 1. narodeninám bez cukru, na ktorej si môžu bez výčitiek pochutnať malé deti aj dospelí. Je plná rôzneho ovocia, ktoré má každý rád, a hoci neobsahuje cukor, je prirodzene sladká.
Z čoho upiecť tortu k 1. narodeninám bez cukru?
Väčšina bežných tort obsahuje ingrediencie, ako sú biela múka, cukor alebo rôzne ozdoby, ktoré nie sú ideálne pre ročné deti. Na korpus sme použili banán, mrkvu a mletú mandľovú múku, ktorá sa dá použiť vo väčšine receptov ako náhrada pšeničnej múky. A áno, mrkva tam naozaj patrí! Sacharidy potrebuje každý z nás, a to vrátane detí. Prirodzene sa nachádzajú v ovocí, pečive a prílohách. Problém však nastáva s bielym rafinovaným cukrom, ktorý deťom rýchlo dodáva nadmerné množstvo energie, ktorú telo ukladá ako tuk. Keď si malé deti zvyknú na príliš sladké chute, často odmietajú jesť bežné potraviny. Naša torta k 1. narodeninám bez cukru je plná ovocia, ktoré ju prirodzene osladí. Korpus je sladký vďaka zrelým banánom, takže ani nespoznáte, že v ňom nie je cukor.
Ako pripraviť vláčny korpus na tortu?
Na prípravu korpusu si oddeľte bielky a žĺtky zvlášť. Žĺtky vyšľahajte so zmäknutým maslom do jemnej krémovej peny. Šľahanie trvá približne 10 minút, v závislosti od výkonu prístroja. Do hotovej peny pridajte roztlačené banány a dôkladne vyšľahajte. Pripravte si sypkú zmes z múk a kypriaceho prášku. Všetko dôkladne premiešajte a postupne pridávajte do vyšľahanej peny. Nakoniec pridajte jemne nastrúhanú mrkvu a všetko dôkladne premiešajte. Hotové cesto prelejte do vopred vymastenej formy a pečte približne pol hodiny v rúre pri teplote 170 - 180 °C.
Ako pripraviť krém z mascarpone na tortu k 1. narodeninám?
Kto by nemal rád krémy z mascarpone? Stačí zmiešať mascarpone s kyslou smotanou a zahusťovačom smotany a dôkladne vyšľahať. Aby bol krém krásne farebný, rozdrvte lyofilizované ovocie na hladký prášok a vmiešajte ho do pripraveného krému spolu s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy. Môžete pridať aj kakao. Hotový krém dajte do chladničky, kým vychladne korpus.
Skladanie a dokončovanie narodeninovej torty
Upečený korpus nechajte vychladnúť a následne ho rozkrojte na 2 polovice. Prvú vrstvu rozkrojenej torty potrite ľahkou vrstvou krému a pridajte nakrájané čerstvé ovocie, ktoré máte radi. Ak chcete, môžete namiesto čerstvého ovocia použiť mrazom sušené ovocie. Na ovocie a druhú časť torty naneste väčšiu vrstvu krému a krém zarovnajte až do krajov do hladka. Pridajte druhú vrstvu korpusu a zvyšok krému. Všetko zarovnajte do hladka. Tortu ozdobte aj na povrchu čerstvým ovocím.
Čím ozdobiť tortu k 1. narodeninám bez cukru?
Narodeninovú tortu sme ozdobili čerstvými jahodami, malinami a čučoriedkami. Vyberte predovšetkým ovocie, ktoré má dieťa rado. Ak nemáte čerstvé ovocie, môžete použiť lyofilizované maliny, jahody, černice alebo čierne ríbezle. Vyhnite sa zdobeniu čokoládovými alebo marcipánovými figúrkami, ktoré sú príliš sladké.
Torta v tvare vianočného stromčeka
Okrem narodeninových tort ponúkame aj inšpirácie na tematické torty, ktoré potešia najmä počas vianočného obdobia. Torty v tvare vianočného stromčeka sú skvelým spôsobom, ako spestriť vianočné oslavy a potešiť deti.
Vianočný stromček z marcipánu
Vianočný stromček z marcipánu je nielen peknou dekoráciou, ale pre maškrtníkov aj chutnou mandľovou vianočnou dobrotou. Na jeho prípravu potrebujeme želatínu, med, mandľovú arómu, práškový cukor a farebné gélové farby na marcipán. Postup zahŕňa prípravu marcipánovej hmoty, z ktorej sa vykrajujú vetvičky a kolieska. Tieto časti sa potom skladajú na pripravenú podložku do tvaru stromčeka, pričom sa postupne znižuje počet a veľkosť vetvičiek smerom nahor. Na záver sa stromček ozdobí hviezdou a farebnými guličkami.
Krehký stromček s pudingovým krémom
Tento recept ponúka krehkú tortu v tvare stromčeka plnenú pudingovým krémom. Na prípravu krehkého cesta potrebujeme múku, maslo, vajíčko, práškový a vanilkový cukor a prášok do pečiva. Cesto sa rozvaľká, vyrežú sa z neho dva tvary stromčeka a malé ozdoby. Po upečení sa jeden stromček potrie plnkou z pudingu a bielkov, na ktorý sa položí druhý. Vrch sa potrie džemom a posype kokosom. Ozdoby sa polejú čokoládovou polevou a prilepia na stromček.
Čokoládové vianočné stromčeky s krémom
Tento recept na čokoládové vianočné stromčeky je jednoduchý a efektný. Korpus sa pripraví z múky, kakaa, kypriaceho prášku, vajec, cukru, smotany a oleja. Po upečení a vychladnutí sa korpus rozreže na pravidelné trojuholníky. Na každý trojuholník sa pomocou cukrárskeho vrecka nastrieka zelený krém v tvare jedličky. Ako ozdoby poslúžia jedlé farebné cukríky, lentilky, kokos alebo biele perličky.
Perníkové stromčeky
Tieto stromčeky z perníkového cesta si obľúbia hlavne deti. Sú milé, veselé a mäkučké. Na ich prípravu potrebujeme múku, práškový cukor, jedlú sódu, kakao, kypriaci prášok do perníka, olej, vajcia a mlieko. Po upečení sa perník vykrojuje do tvaru stromčekov a dozdobí podľa chuti farebnými zdobiacimi tubami, džemom, cukrovými ozdobami, lentilkami alebo kokosom. Odporúčame použiť džem, ktorý v kombinácii s perníkom chutí výborne.
RECEPT : PEČENÉ VIANOČNÉ STROMČEKY 🎄
Vanilkové cupcakes v tvare vianočného stromčeka
Vanilkové cupcakes sú mäkké, sladké a jednoduché na prípravu. Môžu byť skvelým doplnkom na vianočný stôl, najmä ak ich ozdobíte do tvaru vianočných stromčekov. Na prípravu cesta potrebujeme maslo, olej, cukor, kyslú smotanu, vanilkový sirup, múku, kypriaci prášok a soľ. Po upečení a vychladnutí sa cupcakes ozdobia zeleným cukrovým krémom pomocou zdobiaceho vrecka a špičky do tvaru stromčeka, doplnené o cukrové guličky a kokos.
FAQ - Najčastejšie otázky
Ako ozdobiť tortu pre deti?
Tortu pre deti ozdobte ideálne čerstvým alebo lyofilizovaným ovocím. Vyhnite sa zdobeniu čokoládovými alebo marcipánovými figúrkami, ktoré sú príliš sladké.
Kedy môže bábätko ochutnať mascarpone?
Mascarpone môžete zaradiť do jedálnička po prvom roku života. Dôležité je však ponúkať deťom iba malé množstvo pre vyšší obsah tuku v syre.
Ako pripraviť farebné krémy na tortu?
Ak chcete, aby bol krém na tortu krásne farebný, využite rôzne druhy lyofilizovaného ovocia. Rozdrvte ho na hladký prášok a vmiešajte do krému.
Ako správne vyšľahať mascarpone?
Aby ste krém na narodeninovú tortu pekne vyšľahali a získal hustú konzistenciu, šľahajte ho dlhší čas na menších otáčkach.
tags: #torta #pre #deti #so #stromcekmi