Torta Sachy pre Chlapca: Recept a Inšpirácia

Hľadáte inšpiráciu na tortu pre chlapca? Či už ide o narodeninovú oslavu, špeciálnu udalosť alebo len tak pre radosť, správna torta dokáže urobiť deň výnimočným. Ponúkame vám nápady na torty, recepty a tipy, ako sa zabaviť, keď sa nudíte.

Inšpirácie na torty pre chlapcov

Vo väčšine prípadov má človek presnú predstavu o tom, ako by mala jeho torta vyzerať. Problém však nastáva pri tortách na 18 rokov či pri iných tortách pre teenagerov. Rodičia často argumentujú, že vlastne ani nevedia, čo ich skoro dospelé deti majú rady. Vo veku, kedy mladí každý záujem rodiča berú ako trapas, je to pochopiteľné.

Športová tematika

Torta na 18 rokov s tematikou obľúbeného futbalového či hokejového klubu v tvare klubového erbu alebo dresu poteší každého zarytého fanúšika. Ak neviete akému tímu presne fandí, ale viete, že má rád futbal, hokej či basketbal, ani to nie je problém a torta sa môže niesť v duchu tohto športu.

Hudobná tematika

Stále má v ušiach sluchátka alebo si v izbe hudbu púšťa na plné pecky? Spýtajte sa na jeho obľúbenú kapelu alebo štýl hudby a preneste ju na tortu! Hip hop, balet, spoločenský tanec, disko?

Filmová a herná tematika

Miluje váš pubertiak filmy, od obrazovky počítača sa ani nepohne, v kine je ako doma a vie premiéry nových sérií všetkých seriálov? Izbu má plnú filmových plagátov, spomína stále akýsi Netflix, Game of Thrones či Avengerov? Alebo má naopak plnú izbu fantasy kníh a jeho hrdinom je Harry Potter, Aragorn či Katnis Everdeenová? Vlastne ani neviete, čo na tom počítači stále robí, len viete, že pri ňom dokáže presedieť celý deň. Alebo z ruky takmer nikdy nepúšťa telefón, a to vlastne ani netelfonuje. A keby nemal XBox alebo Playstation, tak jeho život asi prestane mať zmysel?

Cestovateľská tematika

Stále básni o Paríži, Londýne či New Yorku? Láka ho/ju cestovanie, jazyky, exotika a cudzie kultúry? Slovensko je preňho/pre ňu malé a už teraz túži precestovať celý svet krížom krážom?

Tematika obľúbeného jedla

Povedzme si pravdu, môžete sa snažiť o zdravý životný štýl akokoľvek, tí naši pubertiaci si aj tak spravia po svojom a určite si raz začas doprajú aj „mekáč“ či čínu.

Tematika izby alebo spánku

Máte pocit, že je váš pubertiak priam zrastený so svojou posteľou? Alebo je izba jeho malé kráľovstvo, klasicky plné neporiadku, kde spí, učí sa a aj je. A keď vám v domácnosti odrazu zmiznú všetky taniere viete presne, kde ich hľadať? Alebo je jeho najobľúbenejšou činnosťou vyspávanie až do obeda?

Módna tematika

Šatník by mu/jej mohla závidieť aj anglická kráľovná a pred zrkadlom trávi pol dňa. Vie, kde je kedy aký výpredaj alebo si zásadne oblieka či obúva len jednu značku.

Tematika priateľstva

Má nerozlučnú „dvojičku“, s ktorou trávi celý voľný čas, alebo vždy keď sa ho spýtate, kde ide, tak zahlási, že von s kamošmi?

Torta Sachy pre Chlapca: Recept

Šach je hra kráľov, a preto je torta s motívom šachu ideálnou voľbou pre chlapca s analytickým myslením. V tomto článku nájdete inšpiráciu a praktické rady na vytvorenie originálnej šachovej torty.

Ingrediencie:

PIŠKÓTA SVETLÁ:

• 4 vajíčka
• 4 PL polohrubej múky
• 4 PL kryštálového cukru (potrebovať budeme 2 krát)

PIŠKÓTA KAKAOVÁ:

• 4 vajíčka
• 3 PL polohrubej múky
• 4 PL kryštálového cukru
• 1 PL kakao

KRÉM:

• 4 vajíčka
• 250 g práškového cukru
• 1 PL gustinu
• 2 x 250 g masla
• 100 g čokolády

Poznámka: Množstvo surovín na cesto si navážime 2x, ak chceme korpusy prerezať na polovice a mať tortu nižšiu, alebo 4x, ak chceme mať korpusy a aj celú tortu vyššiu (pri šachovnici je to lepšie, kocky sú pravidelnejšie a výraznejšie). Pri pečení korpusov a nanášaní plnky musíte myslieť na to, že každá forma je iná (napr. 23 cm). Niekomu sa korpusy upečú vysoké, inému nízke, niekto nanesie medzi pláty veľa plnky, iný málo. Takže presný počet surovín a množstvo plnky sa vždy najlepšie odhaduje za chodu počas pečenia. Množstvo surovín ktoré som uviedla ja, na jednu klasickú tortu úplne stačí. Moja mamka dokonca pečie torty len z dvoch korpusov, vždy ich prekrajuje na poli, nanáša medzi ne väčšie množstvo plnky, takže torta je potom rovnako vysoká ako tá zo štyroch plátov.

Postup:

1. Príprava piškót:

Pripravíme si vanilkové cesto. Žĺtka vymiešame s olejom, vanilkovým cukrom a práškovým cukrom, postupne pridávame vriacu vodu a mixujeme do penista. Z bielok ušľaháme tuhý sneh a nakoniec všetko spolu zmiešame aj s múkou. Múku v ceste dobre rozmiešame, aby sme nemali hrudky a sneh z bielkov do cesta už len veľmi jemne vmiešame, aby cesto zostalo nadýchané a ľahké. Prvých 10-15 minút cesto pečieme na vysokej teplote cca 200 stupňoch (keď totiž začnete cesto piecť na málo stupňoch, nenadvihne sa vám) a trúbu v žiadnom prípade neotvárame, inak vám cesto spľaskne a už sa nenadvihne!!! Po 10-15 minútach trúbu stiahneme na menšiu teplotu cca 150-180 stupňov a cesto dopekáme, aby v strede nebolo surové. Cesto skúšame buď drevenou špajdľou (pichneme ju do cesta, keď zostane čistá, cesto je upečené) alebo prstom (v strede cesto jemne stačíme a keď sa vráti naspäť, malo by byť upečené).

Teraz si pripravíme kakaové cesto. Postup je rovnaký, len na konci spolu s múkou pridáme aj zopár lyžíc kakaa, aby bolo cesto tmavé. Príchuť a farba cesta je samozrejme na vás, vždy môžete do cesta pridať čokoládu, potravinárske farbivo, orechy, kávu, rum... Možností je kopa. Základ máte vždy rovnaký, vanilkové cesto do ktorého nakoniec pridáte suroviny podľa chuti.

2. Príprava plnky:

Keď máme korpusy hotové alebo čakáme, kým sa upečú, prichystáme si suroviny na plnku. Suroviny na plnku si navážime 2x. Ak chcete tortu nejako špeciálne ozdobiť a plnka vám nebude stačiť, vždy si jednoducho a rýchlo môžete dorobiť ďalšiu. Všetko si spolu zmiešame v miske. Pripravíme si hrniec s vriacou vodou a nad parou všetko šľaháme do zhustnutia. Cukor si môžete regulovať podľa chuti, medzi 6 až 10 PL. Ja som použila 10 PL, no nie úplne kopcom plných. Ak masu presladíte, jednoducho na konci pridáte do nej trošku viac masla. Masa je hotová, keď vám na jej vrchu prestane ostávať taká žltá tekutina a zhustne. Keď je masa hotová, odstavíme ju nabok, aby poriadne vychladla. Tak ako aj pri ceste, do masy môžete podľa chuti pridať čokoládu, kakao, kávu, orechy, rum... To je už len na vás. Ja som zvolila jednoduchú, jednofarebnú vanilkovú plnku pre celú tortu. Keď máme masu úplne vychladnutú, pridáme do nej maslo. Maslo pridávame vždy postupne a sledujeme, ako plnka hustne. Ak sa vám masa zdá presladená, pridáte do nej jednoducho viac masla. Ak sa vám zdá masa naopak málo sladká, v troche zvyšného masla si vyšľaháte cukor podľa potreby a toto osladené maslo jednoducho pridáte do masy. Keby ste cukor pridali rovno do masy a nevyšľahali by ste ho pred tým v masle, úplne by sa nerozpustil!!!

3. Skladanie torty:

Keď máme všetky korpusy upečené a vychladnuté, nachystáme si ich. Najlepšie všetky na veľký stôl vedľa seba, bude sa vám s nimi ľahšie manipulovať. Ak chcete, môžete korpusy pokvapkať cukrovým sirupom, kávou, rumom. Cesto sa napije a príjemne zmäkne. Ak zvolíte tento postup, spravte to hneď po vybratí cesta z trúby, aby sirup dostatočne vsiakol, inak by na príliš mokrom povrchu neskôr zle držala plnka. Ako vidíte na obrázku, vršky cesta sú zrezané, aby neboli oblé, ale rovné. Stačí zrezať naozaj len milimeter.

Keď máme pláty nachystané, tak si z papiera vystrihneme požadovanú maketu v tvare kruhu. Ja som použila použitý papier na pečenie z upečeného cesta, aspoň som tak mala istotu, že mám tú správnu veľkosť. Počet kruhov je na vás. Ja som zvolila tri. Čím viac kruhov zvolíte, tým budú kocky v šachovnici menšie a bude ich tam viac. Odporúčam nepoužívať viac ako štyri kruhy. Podľa makety si vyrežeme kruhy vo všetkých cestách a oddelíme si ich od seba. Používajte jednu a tú istú maketu, aby boli kruhy čo najviac rovnaké.

Medzi každý kruh cesta nanesieme do vnútornej strany vrstvu plnky, aby sa nám tak kruhy po neskoršom skladaní dokopy pekne spojili. Plnkou nemusíte šetriť. Kludne naneste aj väčšiu vrstvu, aspoň sa tak vyplnia všetky medzery, ktoré vzniknú medzi jednotlivými cestami. Na najmenšie kruhy plnku z vonkajšej strany samozrejme nenanášame!!!

Keď máme všade nanesenú plnku, cestá si cik-cak poprekladáme a naskladáme ich naspäť do seba tak, aby nám vznikli plné farebné korpusy. Keď máme všetky korpusy poprekladané, vezmeme si jeden (je úplne jedno, ktorým začnete) a nanesieme hrubšiu vrstvu plnky na jeho vrch. Ja som začala cestom s bledým okrajom. Keď máme na prvom korpuse plnku, položíme naň druhý korpus. Druhý korpus musí byť samozrejme opačne farebne prevedený. Môj druhý korpus má teda tmavý okraj. Keď na seba naskladáte korpusy s rovnakým okrajom, šachovnica vám nevznikne!!! Aj na druhý korpus nanesieme tak isto hrubšiu vrstvu plnky. A naň uložíme tretí korpus znova inej farby, bledej. Na tretí korpus nanesieme tak isto vrstvu plnky a položíme naň posledný štvrtý tmavý korpus.

Takto vyzerajú naše korpusy, keď sú všetky spojené. Ako vidíme, medzi každým plátom cesta by malo byť približne rovnaké množstvo plnky. Keďže mi niektoré pláty prečnievali kúsok cez iné, jednoducho som si ich zvisle dookola mierne orezala, asi tak pol centimetra po celom obvode. Toto robiť však nemusíte, nerovnosti sa nakoniec jednoducho dajú vyplniť plnkou. Ja som však plnku chcela ušetriť a tak som si okraje torty zarovnala.

Ďalší krok je nanesenie plnky z vonkajšej strany torty. Najlepšie je naniesť najprv veľmi jemnú vrstvu, poriadne ju zarovnať a naniesť do všetkých medzier a až nakoniec naniesť hrubšiu finálnu vrstvu plnky, tak, aby nám cesto podľa možnosti priveľmi nepresvitalo. Malo by to vyzerať asi takto. Plnka je zo všetkých strán, pekne zarovnaná a cesto nám presvitá len minimálne. (Špáratko mám na vrchu len preto, aby som aj po ozdobení torty vedela, kde mám presný stred a tak ju ľahšie a rovnomernejšie nakrájala).

Zdobenie

Na koniec som zvolila veľmi jednoduché ozdobenie nastrúhanou bielou čokoládou. Keďže je torta zložitá vo vnútri, nemusí byť zložitá aj navonok, no nie? Zdobenie je samozrejme len na vás, tak ako aj príchuť a farba torty. Už len tortu odovzdať oslávencovi a čakať, či sa dostaví sľúbený šachovnicový efekt.

Keďže som tortu robila prvý krát v živote a hneď aj takú zložitú, veľmi veľmi som sa bála, či sa podarí a ako bude vôbec chutiť. Nastáva moment napätia............. Teraz zostáva už len ochutnať, či aj chutí tak dobre ako vyzerá. A takto nám všetkým nakoniec chutilo :) Torta bola naozaj veľmi veľmi dobrá, mäkučká, sladučká. Určite ju pri najbližšej príležitosti s radosťou znova upečiem.

Môj recept možno vyzerá pre niektorých zložito, kvôli dlhým popisom, ale sú to všetko skôr len rady a postrehy, aby sa vám pieklo ľahšie. Inak je to proste recept na klasickú piškótovú tortu. Úžasný recept na cesto a plnku je od mojej šikovnej maminy. Ďakujem mami :* Dúfam, že vám môj recept aspoň v niečom pomôže a držím vám palce pri pečení.

Tu je sľúbený obrázok, ako to funguje so štvorcovými plátmi cesta. Postup je úplne rovnaký.

Alternatívny recept: Tvarohová torta - šachovnica

Ďalšia variácia na šachovnicovú tortu, tentokrát s tvarohovou plnkou.

Ingrediencie:

Piškóty:

• Upečieme si piškótové korpusy kakaové, 3 ks o hrúbke cca 2 cm.

Tvarohový krém:

• želatína - 12 plátkov, alebo prášková - 20 g
• 250 g jemného tvarohu
• 250 g mascarpone (alebo môžeme použiť 500g jemného tvarohu)
• 1 dcl mlieka
• 200g práškového cukru
• 2 bal. vanilínového cukru
• 1 citrón
• 5 dcl šľahačkovej smotany

Na ozdobu:

• pomrvené kakaové sušienky
• sekané orechy

Postup:

Želatínu si pripravíme podľa návodu - namočíme do vody. Tvaroh s mliekom vyšľaháme na jemno, pridáme cukor, vanilínový cukor, citrónovú šťavu a nastrúhanú citrónovú kôru. Pomaly pridávame želatínu a keď krém začína tuhnúť, pridáme vyšľahačku šľahačku. Krém naplníme do zdobičky a plníme tortu.

Kakaové korpusy si upravíme nasledovne: 1 plát necháme v celku ako spodok torty, 2 pláty dáme na seba a pomocou tanierov alebo šablón, ktoré si pripravíme z kartónového papiera, rozkrájame na kotúče široké 2cm. Začíname od vonkajšieho priemeru. Podľa veľkosti tortovej formy nám vzniknú kotúče 2x5 ks.

Na spodok uložíme celý korpus, jemne potrieme krémom a prikladáme obruče striedavo s medzerami, ktoré vyplníme tvarohovým krémom. Obruče nám vystačia na 4 vrstvy, ktoré ukladáme a plníme krémom striedavo - šachovnicovo. Zvyšným krémom natrieme celú tortu, aj boky. Necháme v chladničke stuhnúť.

Šach a inšpirácia v kulinárskom umení

Šach nie je len hra, ale aj zdroj inšpirácie. Podobne ako v šachu, aj v kulinárskom umení je dôležité plánovanie, stratégia a kreativita. A výsledok? Hľadáte inšpiráciu na tortu pre chlapca? Či už ide o narodeninovú oslavu, špeciálnu udalosť alebo len tak pre radosť, správna torta dokáže urobiť deň výnimočným. Ponúkame vám nápady na torty, recepty a tipy, ako sa zabaviť, keď sa nudíte.

Typy jedlých papierov na torty

Pri výbere jedlého papiera na tortu máte niekoľko možností:

• Vanilkový papier: Odporúčame pre všetky sladké torty, zákusky a iné dobroty. Je ľahko použiteľný, dostatočne ohybný, dobre drží na torte a manipulácia s ním je jednoduchá - nevyžaduje ďalšie gély. Má jemnú vôňu vanilky, ktorá však vo väčšine prípadov na torte nie je výrazná. Chuť je neutrálna a nie je presladený ako klasické fondány, čo z neho robí ideálnu poťahovú hmotu. Dobre znáša krémy (najvhodnejší je maslový krém). Odporúčame ho naniesť na tortu 1-2 hodiny pred podávaním, aby sa dokonale prispôsobil povrchu. Torta s jedlým obrázkom môže byť aj zamrazená, vanilkový papier sa dá využiť aj na rôzne dezerty, nápoje či zmrzlinové koláče. Je vhodný aj na ozdobenie medovníčkov pomocou cukrovej hmoty alebo čokolády.
• Oblátkový papier: Je tvrdý, rovný jedlý papier, ktorý sa neohýba. Ponúkame ho v tenkej a hrubej verzii. Tenký oblátkový papier je základný materiál, mierne priesvitný. Ak požadujete lepší vizuálny efekt, odporúčame hrubú oblátku. Oblátkový papier nie je chrumkavý ako waflové kornútky, je vhodný na rôzne dekorácie alebo slané pečivo. Farby sú menej výrazné a povrch nie je hladký. Manipulácia s ním je opatrnejšia, pretože sa môže pri ohýbaní zlomiť. Ak ho nanesiete na tortu, obrázok vstrebáva vlhkosť a oživí farby.
• Čokoládový transfer a Sugarstamp obrázky: Sú vytlačené na plastovú fóliu a prenášajú sa na temperovanú čokoládu, alebo snehové pusinky.

Dôležité upozornenie:

Iba Sugarstamps / čokotransferové obrázky obsahujú kakaové maslo. Všetky obalové plasty sú ľahko rozpoznateľné a jednoducho odstrániteľné.

Ako sa starať o tortový obrázok

Ak ste si objednali tortový obrázok v obálke, je potrebné s ním správne zaobchádzať:

• V zime: Opatrne ho vyberte z poštovej schránky počas mrazivých teplôt, pretože zamrznutý obrázok môže prasknúť. Zamrznutie však neovplyvňuje kvalitu ani použiteľnosť jedlého obrázka.
• V lete: Rýchlo vyzdvihnite obrázok z poštovej schránky, aby sa neroztopil. Ak sa obrázok zahreje, opatrne s ním manipulujte a nechajte ho vychladnúť. Ochranné plasty sa môžu k obrázku prilepiť pevnejšie, ak sú vystavené teplu, preto ich opatrne odstráňte.
• Skladovanie: Ak plánujete uchovávať tortový obrázok dlhšiu dobu, skontrolujte, či je uzatvárateľný produktový sáčik riadne uzavretý, pretože sa môže počas prepravy mierne otvoriť.
• Úprava tvaru: Ak potrebujete obrázok vyrezať do okrúhleho, alebo iného tvaru, je najlepšie to urobiť hneď po jeho doručení, aby nevyschol počas skladovania.

Upozornenie: Vyhnite sa dotýkaniu povrchu obrázka vlhkými prstami. Tortový obrázok môžete položiť na tortu bez gélov alebo iných látok. Ak sa pripravuje veľa jedla na oslavu a chladnička sa často otvára, jedlý tortový obrázok môže absorbovať vlhkosť. Nepresúvajte tortový obrázok príliš pevne na šľahačku alebo povrch torty, pretože to môže tiež spôsobiť bubliny. Nepoužívajte tortový kryt, pretože môže zachytávať vlhkosť, ktorá by mohla spadnúť na obrázok. Odporúčame vaflový papier iba na slané torty a iné slané pečivo. Manipulujte s ním opatrne, aby sa nepoškodil! Papier sa dá tiež relatívne ľahko strihať nožnicami, ale dávajte si pozor, aby sa nepoškodil! Tortový obrázok je dobré položiť na slanú tortu približne 1 hodinu pred podávaním. Nedotýkajte sa povrchu obrázka, prenosná strana je zrkadlovo obrátená. Položte obrázok na čokoládu, Snehové pusinky atď., jemne ho ohrejte alebo zmrazte v závislosti od toho, aké dobroty pripravujete. Pre marcipánové sušienky: naneste cesto na obrázok(y) a pečte pri približne 80°C asi 2 hodiny.

tags: #torta #sachy #pre #chlapca