Pripravte si lahodné lievance s krémovou tvarohovou plnkou a čerstvým ovocím. Tento recept je ideálny pre každého, kto si chce vychutnať sladké a zároveň osviežujúce jedlo. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to!
Možno si hovoríte, že lievance nie sú ideálnou zdravou alternatívou raňajok. Práve preto vám ponúkame recept na jablkové lievance. Jablká nielenže dodajú lievancom chuť a šťavu, ale keďže veľkú časť múky nahradíte zdravými jablkami, sú aj ľahšie stráviteľné.
Ingrediencie
Na prípravu lievancov a tvarohovej plnky budete potrebovať:
- 100 g polohrubej múky
- 100 ml kyslej smotany
- 100 g tvarohu
- 2 lyžice práškového cukru
- 3 ks vajcia
- 125 ml kyslého mlieka
- 1 ks žĺtok
- 1 balíček vanilínového cukru
- 50 g práškového cukru
- 1 lyžica citrónovej kôry
- 500 g zaváraného alebo čerstvého ovocia
- Olej na pečenie
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 25 minút
Náročnosť: stredná
Postup prípravy
Tu je podrobný postup, ako pripraviť tieto chutné lievance:
Príprava cesta na lievance
Žĺtky oddelíme od bielkov a vyšľaháme s práškovým a vanilínovým cukrom, citrónovou kôrou a kyslým mliekom. Pridáme preosiatu múku a tuhý sneh z bielkov. Suroviny dobre premiešame a cesto necháme pár minút odpočinúť. Potom z cesta upečieme na horúcom oleji lievance.
Šľahanie bielkov do dokonalých vrcholov
Máte pocit, že cesto je príliš hutné a potrebujete doplniť viac tekutín? Celozrnná múka mletá na hrubšie absorbuje viac tekutiny, preto môže byť konzistencia cesta rôzna a závisí od konkrétneho typu použitej múky. Sú jablká príliš šťavnaté a máte pocit, že cesto je riedke? Jednoducho prisypte múku. Lievancové cesto nemusí byť osladené, preto sme do nášho receptu nepridávali cukor, ten išiel iba do tvarohovo-škoricovej plnky.
Príprava tvarohovej plnky
Tvaroh vymiešame so smotanou a s práškovým cukrom. Pripravíme penu - tvaroh vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom.
Ostali vám očistené zvyšky jabĺk? Nevyhadzujte ich.
Servírovanie
Upečené lievance naplníme tvarohovou plnkou. Pridáme zavárané alebo čerstvé ovocie podľa chuti. Na hotové lievance natrieme tvarohovú penu a marmeládu.
Tipy a triky
- Pre extra chuť môžete do cesta pridať štipku škorice.
- Ak nemáte kyslé mlieko, môžete použiť aj klasické mlieko s trochou citrónovej šťavy.
- Na ozdobu môžete použiť aj rôzne druhy sirupov alebo polevy.
Ďalšie možnosti obohatenia
Okrem klasickej tvarohovej plnky môžete vyskúšať aj iné varianty:
- Tvarohový ovocný krém: Pridajte do tvarohu rozmixované ovocie pre sviežu chuť.
