Tvarohovo-makový koláč z ovsených vločiek: Chutné a zdravé potešenie

Hľadáte chutný a zdravší dezert, ktorý je nenáročný na prípravu? Tvarohovo-makový koláč z ovsených vločiek je skvelou voľbou! Kombinácia tvarohu a maku je nielen lahodná, ale aj nutrične hodnotná. Tento koláč je ideálny na nedeľné popoludnie, ako dezert po obede, alebo len tak ku káve.

Makovo-tvarohové koláče sú obľúbené nielen pre svoju chuť, ale aj pre ich všestrannosť. Mak má jemnú orieškovú a sladkú chuť, ktorá sa výborne dopĺňa s krémovou textúrou tvarohu. Navyše, mak je bohatý na výživné látky, a ak nie je tepelne upravený, zachováva si všetky svoje benefity. Tvaroh dodáva koláču jemnosť a zároveň je skvelým zdrojom bielkovín.

Existuje mnoho variant tohto koláča, od kysnutých verzií až po moderné cheesecakes. V tomto článku nájdete recepty a tipy na prípravu tvarohovo-makového koláča, ktoré sú jednoduché a rýchle.

Recept na nepečený tvarohovo-makový koláč so slivkami

Tento recept kombinuje chuť sliviek, tvarohu a maku, čo vytvára jedinečný a osviežujúci dezert. Vďaka tvarohu a vločkám je tento recept diétnejší než iné sladkosti. Najmä ak si dáte len malý kúsok a nie celý plech.

Ingrediencie:

• 300 g sušených sliviek
• 150 g ovsených vločiek
• 540 g jemného tvarohu
• 100 g bieleho nemletého maku
• 1 lyžicu nemletého tmavého maku
• 3 lyžice domáceho medu
• 2 bio vanilkové cukry
• 1 lyžicu agaru alebo želatíny
• 200 ml vody

Na polevu:

• 200 g kvalitnej tmavej čokolády na varenie

Tortovú formu s priemerom 22 cm.

Ako budeme postupovať?

1. Sušené slivky namočíme na hodinu do vody.
2. Keď zmäknú, prelejeme ich cez sitko, vložíme do mixéra a pridáme ovsené vločky.
3. Všetko spolu zmixujeme na hladkú hmotu.
4. Pripravíme si tortovú formu, do ktorej takto pripravenú hmotu vysypeme a polievkovou lyžicou ju rovnomerne roztlačíme po dne formy.
5. V miske si zmiešame tvaroh s medom a vanilkovým cukrom.
6. Pridáme biely a tmavý nemletý mak a dobre premiešame.
7. Do malého hrnca si vlejeme vodu, vsypeme agar a necháme zovrieť.
8. Odstavíme zo zdroja tepla, necháme chvíľu vychladnúť a primiešame k tvarohu.
9. Takto pripravený tvaroh vylejeme na korpus a rovnomerne rozotrieme.
10. Vložíme do chladničky.
11. Zatiaľ si nad parou rozpustíme čokoládu.
12. Keď je čokoláda rozpustená, vyberieme koláč z chladničky, polejeme ho čokoládou a dáme opäť chladiť, najlepšie cez noc.

Tip: Ak chcete, aby tvaroh rýchlejšie stuhol, vložte tortu na chvíľu do mrazničky.

Výživové hodnoty na 1 ks (cca 115 g):

Príjemné mlsanie!

Tvarohovo-makový koláč s jablkami

Ďalšou skvelou alternatívou je tvarohovo-makový koláč s jablkami. Jablká dodajú koláču sviežosť a vláčnosť.

Ingrediencie:

• 1 a ½ hrnčeka hladkej múky
• 1 hrnček ovsenej múky
• ½ hrnčeka trstinového cukru
• 125g zmäknutého masla
• 8-10 menších jabĺk
• ¾ hrnčeka mletého maku
• 3 polievkové lyžice trstinového cukru
• 500g odtučneného tvarohu
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• 1 balík vanilkového cukru
• 2 vajcia

Posýpka:

• ½ hrnčeka ovsených vločiek
• ½ hrnčeka ovsenej múky
• ½ hrnčeka trstinového cukru
• 3 polievkové lyžice zmäknutého masla

Postup prípravy:

1. Príprava cesta: V miske zmiešame hladkú špaldovú múku, ovsenú múku, trstinový cukor a zmäknuté maslo. Vzniknutú zmes jemne utlačíme do maslom vymastenej formy.
2. Predpečenie korpusu: Formu s cestom dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia približne na 10 minút.
3. Príprava jablkovej plnky: Jablká ošúpeme a nastrúhame na drobno. Pridáme mletý mak a trstinový cukor. Dobre premiešame.
4. Nanesenie jablkovej plnky: Jablkovú zmes rovnomerne rozložíme na predpečený korpus.
5. Príprava tvarohovej plnky: V miske zmiešame odtučnený tvaroh, vanilkový cukor, vajcia a kukuričný škrob. Dobre premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili.
6. Nanesenie tvarohovej plnky: Tvarohovú plnku vylejeme na jablkovú vrstvu.
7. Príprava posýpky: V miske zmiešame ovsené vločky, ovsenú múku, trstinový cukor a zmäknuté maslo. Prstami vytvoríme mrveničku.
8. Posýpanie koláča: Posýpku rovnomerne rozdrobíme na tvarohovú vrstvu.
9. Pečenie koláča: Koláč dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia približne na 45 minút. Pečieme, kým posýpka nie je zlatistá a tvarohová plnka pevná.
10. Chladenie a podávanie: Po upečení necháme koláč vychladnúť. Pred podávaním môžeme posypať trstinovou múčkou.

Koláče bez cukru: Zdravšia alternatíva

Pre tých, ktorí sa vyhýbajú cukru, existujú recepty na tvarohovo-makové koláče bez rafinovaného cukru. Tieto recepty využívajú prírodné sladidlá alebo sa zameriavajú na celkovú nutričnú hodnotu.

Recept na tvarohovo-makový koláč bez cukru

Tento koláč je skvelý pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl a zároveň si chcú dopriať niečo sladké.

Ingrediencie:

Spodná vrstva:

• 180 g mletých zemných mandlí
• 1 vajíčko
• 1 ks vanilkového struku
• 5-6 lyžíc ricotty
• 1 lyžicu prášku do pečiva bez fosfátov

Tvarohová vrstva:

• 140 g tvarohu
• 70 g kyslej smotany
• 1 vajíčko

Maková vrstva:

• 180 g mletého maku
• 25 g kvalitného masla
• 1 vajíčko
• 2 lyžičky mletej škorice
• 100 g bieleho jogurtu
• Kôru z BIO limetky
• 4 hrušky

Postup:

1. Do formy s priemerom 20 cm dáme papier na pečenie určený na okrúhle formy.
2. Mleté mandle, vajíčko, semienka z vanilkového struku, ricottu a prášok do pečiva spolu zmiešame v mise. Cesto následne rozotrieme na dno pripravenej formy.
3. Do tej istej misky si pripravíme tvaroh, kyslú smotanu a vajíčko.
4. V novej miske zmiešame mak, maslo, vajíčko, škoricu, jogurt a kôru z limetky.
5. Na pripravený korpus striedavo navrstvíme po kopčekoch makovú a tvarohovú vrstvu.
6. Hrušky ošúpeme a odkrojíme spodnú časť s chĺpkami. Jemne ich posypeme škoricou a zastrčíme do korpusu (ako na fotke hotového koláča).
7. Koláč pečieme na 170 ˚C 35 minút.

Mini tvarohové koláčiky s ovocím

Pre tých, ktorí preferujú menšie porcie, sú mini tvarohové koláčiky skvelou voľbou. Sú vyvážené a plné bielkovín z tvarohu.

Recept na nepečený mini koláč s tvarohom, makom, malinami a čučoriedkami

Tento recept je ideálny pre rýchlu prípravu a osviežujúci dezert.

Mletý mak nasypeme do hrnca a zalejeme horúcim mliekom podľa potreby, aby sme vymiešali polohustý krém.

Do pohára nasypeme želatínu, zalejeme horúcou vodou a dôkladne vidličkou rozmiešame do úplného rozpustenia.

Pripravíme si tortovú formu o priemere 20 cm.

Krém do formy (bez papiera na pečenie) nalievame na trikrát. Po 1. a 2. dávke na krém rozložíme maliny a čučoriedky a nakoniec zalejeme 3.

Následne znovu vložíme do chladničky na min. 7.

Tvarohový koláč z ovsených vločiek

Tento koláč je skvelou voľbou pre raňajky, pretože obsahuje suroviny, ktoré pomôžu naštartovať deň plný energie. Mak dodá potrebné tuky, jogurt SKYR potrebnú dávku proteínov, jablká vlákninu a vločky zasa potrebné sacharidy!

Ingrediencie:

• 1 hrnček ovsených vločiek
• 3 vajcia
• 1 hrnček polohrubej múky
• 1 hrnček práškového cukru
• 1 hrnček oleja
• 1 hrnček vlažného mlieka
• 3 lyžice kakaa
• 1 balíček prášku do pečiva
• tuk na vymastenie a múka na vysypanie plechu

Plnka:

• 2 vaničky mäkkého tvarohu (500 g)
• 1 hrnček práškového cukru
• 1 maslo (250 g)

Poleva:

• 3 a pol hrnčeka vody
• 2 šumienky s príchuťou kivi
• pol hrnčeka práškového cukru
• 2 Zlaté klasy

Postup:

1. Vo veľkej mise zmiešame vločky s rozšľahanými vajcami, múkou, cukrom, olejom, mliekom, s kakaom a s práškom do pečiva.
2. Cesto prelejeme do vymasteného a múkou vysypaného hlbšieho plechu.
3. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 20 minút.
4. Po upečení vyberieme z rúry a koláč necháme vychladnúť v plechu.
5. Plnka: V mise dôkladne rozmiešame tvaroh s cukrom a so zmäknutým maslom. Plnku rovnomerne nanesieme na vychladnutý koláč.
6. Poleva: V menšom hrnci zmiešame vodu so šumienkou, s cukrom a so Zlatými klasmi. Dôkladne rozmiešanú zmes za stáleho miešania uvaríme.
7. Necháme mierne vychladnúť a nanesieme na tvarohovú plnku.
8. Necháme úplne vychladnúť a stuhnúť.
9. Pred podávaním koláč nakrájame na kocky.

Jablkovo-makový koláč s tvarohom (alternatívny recept)

Tento recept predstavuje ďalšiu variantu obľúbeného jablkovo-makového koláča s tvarohom, ktorá je vhodná aj pre tých, ktorí hľadajú zdravšie alternatívy.

Ingrediencie:

• 1 a ½ hrnčeka hladkej múky
• 1 hrnček ovsenej múky
• ½ hrnčeka trstinového cukru
• 125g zmäknutého masla
• 8-0 menších jabĺk
• ¾ hrnčeka mletého maku
• 3 polievkové lyžice trstinového cukru
• 500g odtučneného tvarohu
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• 1 balík vanilkového cukru
• 2 vajcia

Posýpka:

• ½ hrnčeka ovsených vločiek
• ½ hrnčeka ovsenej múky
• ½ hrnčeka trstinového cukru
• 3 polievkové lyžice zmäknutého masla

Postup:

1. V miske zmiešame hladkú špaldovú múku, ovsenú múku, cukor a maslo. Vzniknutú zmes jemne utlačíme do maslom vymastenej formy a dáme piecť na 180 stupňov približne na 10 minút.
2. Jablká ošúpeme, nastrúhame na drobno, pridáme mak a trstinový cukor.
3. Jablkovú zmes pridáme na upečený korpus.
4. Ďalej zmiešame tvaroh, vanilkový cukor, vajcia a kukuričný škrob. Vylejeme na jablkovú vrstvu.
5. Pripravíme posýpku - zmiešame ovsené vločky, múku, cukor a maslo.
6. Posýpku rozdrobíme na tvarohovú vrstvu a dáme piecť na 180 stupňov, približne 45 minút.
7. Po upečení necháme vychladnúť a posypeme trstinovou múčkou.

tags: #tvarohovo #makovy #kolac #z #ovsenych #vlociek