Hľadáte recept na detský tvarohový dezert, ktorý by ste si mohli jednoducho pripraviť doma? Tvarohové dezerty, známe aj pod zľudovenými názvami ako Pribináčik či Termix, si môžete pripraviť aj vy, bez umelých prísad a rovnako chutne.
Príprava je veľmi rýchla a jednoduchá, spravidla nezaberie viac ako 10 minút. Nie je ani príliš čo špekulovať nad zložením, aj keď i v tomto prípade sa dá samozrejme experimentovať. Navyše, keďže pri dnešnej pestrej ponuke a rozdielnej kvalite potravín nie je tvaroh ako tvaroh, jogurt ako jogurt, či smotana ako smotana, rozličné chute možno dosiahnuť aj zmenou značky.
Tvaroh je bohatý na bielkoviny, vápnik aj vitamín B12. Ak použijete jemný, plnotučný tvaroh, zabezpečíte aj potrebné tuky, ktoré podporujú vstrebávanie vitamínov. V kombinácii s kvalitnou smotanou, alebo rastlinnou alternatívou vznikne pochúťka, ktorá zasýti a neurazí ani výživové tabuľky.
Klasický domáci tvarohový dezert
Tento recept je vhodný už pre deti nad 10 mesiacov a oproti kupovanému je výhodný najmä v tom, že neobsahuje cukor ani iné umelé prísady. Dochucovať môžete podľa ľubovôle.
Ingrediencie:
- 250 g jemného tvarohu
- 200 ml smotany na šľahanie (min. 30%)
- 1-2 PL medu alebo práškového trstinového cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu, vanilkový cukor alebo vanilkový lusk
Postup:
- Smotanu vyšľahajte v miske takmer do tuha.
- Pridajte tvaroh, med alebo cukor a vanilku podľa chuti.
- Vyšľahajte všetko spolu šľahačom do hladkého krému.
- Podávajte vychladené, ideálne v pohároch s ovocím navrchu.
- A kto chce, môže si naspodok pridať piškóty.
Bezlaktózová verzia receptu
Pre deti s intoleranciou na laktózu si môžete pripraviť rovnaký dezert s bezlaktózovými alebo rastlinnými alternatívami.
Ingrediencie:
- 250 g bezlaktózového tvarohu (alebo rastlinného tvarohového produktu, napr. z kokosu)
- 200 ml rastlinnej smotany (napr. sójovej, ovsenej alebo kokosovej)
- 1-2 PL javorového sirupu alebo agáve
- 1 ČL vanilkového extraktu
Postup:
Rovnako ako pri klasickej verzii - všetko spolu vyšľahajte, dochuťte, podávajte vychladené.
Varianty a dochucovanie
Vanilkový (termix či pribináčik) dosiahnete pridaním štipky pravej vanilky, banánový keď pridáte banán. Ten zmes aj príjemne a prírodne osladí, čo je pre maličké deti najvhodnejšie sladidlo. Vhodné je aj iné ovocie, podľa sezónnosti.
Najhladšiu zmes dosiahnete, ak ho zmixujete, drobné kúsočky však tiež nie sú na škodu.
Ozdobte v pohári lístkami mäty, bobuľkami lesného ovocia alebo piškótou. Pre starších možno týmto postupom vyrobiť aj medový krém (dosladený medom), orieškový alebo kakaový s pridaním kakaa.
Zaujímavý recept na čokoládový termix ponúka aj Dušan na portále Varecha.sk. Ten odporúča zmiešať tvaroh s kyslou smotanou a rozpustenou čokoládou na varenie po tom, čo trocha vychladne. Všetko zamiešať a - hotovo. „Ja používam hrudkovaný tvaroh,“ odkazuje Dušan s tým, že ho možno nahradiť aj krémovým, aby bol dezert hladší, ako obľubujú najmä deti. Je tiež na vás, akú čokoládu si zvolíte - najlepšie bude, ak budete čítať jej zloženie.
Tvarohový dezert s piškótami
Tento recept je ideálny, ak chcete deťom dopriať sladkú pochúťku s piškótami.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Jogurt
- 2 lyžice borůvkového medu (alebo iného ovocného medu)
- Piškóty
- Čerstvé ovocie na ozdobu (napr. borůvky)
Postup:
- V miske zmiešajte tvaroh, jogurt a med. Všetko poriadne rozmiešajte.
- Do pohárov s deťmi nalámte piškóty.
- Pridajte vrstvu tvarohovej zmesi, opäť vrstvu piškót a na konec zase tvarohovú zmes.
- Stačí už ozdobiť ovocím.
- Môžete nechať preležať cez noc v chladničke, ak chcete mať piškóty mäkké.
TVAROHOVO-MANDĽOVÝ DEZERT S HORÚCIM LESNÝM OVOCÍM @VarapecsMartinkou
Kedy dezert padne vhod?
Domáci tvarohový dezert je ideálny ako olovrant, desiata do školy či zdravá alternatíva dezertu z obchodu. Deti ho milujú pre jeho jemnú chuť, rodičia zas ocenia, že si ho môžu pripraviť bez zbytočných aditív a nadmerného cukru.
Ak máte doma malých nejedákov, skúste ho ponúknuť s čerstvým ovocím - banánmi, malinami alebo kúskom horkej čokolády navrchu.
Tento dezert zvládnete pripraviť aj bez mixéra - postačí vám metlička, miska a päť minút času naviac. Výsledok? Sladká, nadýchaná a poctivá maškrta, ktorá vám možno pripomenie detstvo.
Rýchle a jednoduché pochúťky pre deti i dospelých, to sú termizované tvarohové dezerty s najrôznejšími príchuťami. Od bežných tvarohových krémov do tort a koláčov sa líšia tým, že čiastočne prechádzajú tepelnou úpravou. V chladničke vám dlhšie vydržia a tiež dobre stuhnú.
Jednotlivé porcie uložte do sklenených pohárov a nechajte ich v chladničke do druhého dňa.
Recept na čokoládový termix
Zaujímavý recept na čokoládový termix ponúka Dušan na portále Varecha.sk.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Kyslá smotana
- Rozpustená čokoláda na varenie
Postup:
- Zmiešajte tvaroh s kyslou smotanou.
- Pridajte mierne vychladnutú rozpustenú čokoládu.
- Všetko dobre premiešajte.
Môžete použiť hrudkovaný tvaroh, alebo ho nahradiť krémovým, aby bol dezert hladší, ako obľubujú najmä deti.