Leto je nezadržateľne tu a s ním aj množstvo skvelého ovocia a zeleniny. V tomto recepte sú použité práve teraz aktuálne marhule tak, aby príprava bola čo najjednoduchšia. Aj keď je tento recept tipu, zmiešajme všetko v jednej miske, určite chuťou nezaostáva za tými zložitejšími. Oslaďte si deň týmto jedinečným jemným tvarohovým koláčom s marhuľami, ktorý očarí aj náročných! Tento recept je ideálny pre milovníkov sladkých dezertov a ponúka dokonalú kombináciu jemného tvarohového cesta, sladkej plnky a šťavnatých marhúľ. S naším podrobným receptom a užitočnými tipmi zvládnete prípravu tohto koláča aj ako začiatočník. Prekvapte svoju rodinu a priateľov týmto lahodným dezertom, ktorý sa stane obľúbenou súčasťou vašich osláv a posedení.
Tvarohový koláč s marhuľami je dezert, ktorý si zamilujete pre jeho jemnú chuť a jednoduchú prípravu. Neváhajte a vyskúšajte tento recept, ktorý vám prinesie radosť a potešenie z domáceho pečenia.
Ingrediencie
Na cesto:
- Polohrubá múka - 300 g
- Soľ - štipka
- Prášok do pečiva - 5 g (1 lyžička)
- Práškový cukor - 70 g
- Maslo - 150 g
- Kôra z jedného citróna
- Vajce - 1 kus
- Kyslá smotana - 40 g
Na plnku:
- Tvaroh alebo smotanový syr - 500 g
- Cukor - 100 g
- Vajcia - 2 ks
- Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice
- Mlieko - 100 ml
- Kukuričný škrob - 40 g
Ďalšie:
- Marhule
- Mandle (voliteľné)
Postup prípravy
Príprava cesta:
- V miske zmiešajte múku, práškový cukor, prášok do pečiva a štipku soli.
- Pridajte 150 g studeného masla a citrónovú kôru. Rukami spracujte zmes, kým nevznikne drobivá hmota.
- Pridajte 1 vajce a kyslú smotanu.
- Cesto vypracujeme na kompaktné cesto.
- Cesto vytvarujeme do gule, zabalíme do fólie a odložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky.
Príprava plnky:
- V miske zmiešame tvaroh, cukor, žĺtky a škrob.
- V druhej miske vyšľaháme bielky na sneh, ktorý pridávame po lyžiciach do tvarohovej náplne.
Zostavenie a pečenie koláča:
- Z nastrúhaného cesta odkrojíme viac ako polovicu a nastrúhame ju na strúhadle priamo na plech.
- Na cesto vylejeme tvarohovú plnku.
- Urovnáme a do náplne poukladáme marhule nakrájané na štvrtiny.
- Navrch nastrúhame druhú časť cesta.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 180 °C 35 minút.
- Po upečení necháme koláč vychladnúť v pootvorenej rúre. Krájame až po úplnom vychladnutí.
Tipy a varianty
Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do cesta pridať nasekané lieskovce alebo mandle, ktoré skvele ladia s marhuľami.
Ak máte radi sladšie cesto, môžete do neho pridať trochu viac cukru alebo vanilkový cukor.
Namiesto čerstvých marhúľ môžete použiť aj marhule z kompótu. Nezabudnite ich dobre scediť a nechať odkvapkať.
Koláč môžete ozdobiť čerstvými lístkami mäty alebo posypať práškovým cukrom pred podávaním.
Krupicovo tvarohový koláč s marhuľami
Súvisiace recepty
- Nadýchaný ovocný koláč Snehulienka
- Nízkosacharidový slivkový koláč
- Fantastický orechovo-čokoládový koláč