Ovsené vločky sú obľúbenou a všestrannou potravinou, ktorá je skvelým zdrojom energie a živín. Ak hľadáte inšpiráciu, ako ich zaradiť do svojho jedálnička, ste na správnom mieste. Jedlá z ovsených vločiek sú rýchle, jednoduché na prípravu a zvládne ich každý. Okrem klasickej ovsenej kaše existuje množstvo ďalších skvelých spôsobov, ako si vychutnať túto zdravú dobrotu.
Prečo zaradiť ovsené vločky do svojho jedálnička?
Ovsené vločky sú plné vitamínov, minerálov, antioxidantov a najmä vlákniny, ktorú telo potrebuje na správnu funkciu čriev. Sú zložené z komplexných sacharidov, ktoré sa uvoľňujú postupne, čím dodávajú telu energiu na dlhší čas. Vďaka tomu pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi a pôsobia ako probiotikum, teda ako potrava pre prospešné baktérie v našich črevách. Ovsené vločky zaraďujeme medzi celozrnné potraviny, ktoré sú minimálne spracované a preto mimoriadne zdravé. Ich konzumácia je prospešná aj pri vysokom krvnom tlaku.
Sladké raňajky a dezerty z ovsených vločiek
Najobľúbenejším spôsobom konzumácie ovsených vločiek je ovsená kaša. Existuje však množstvo spôsobov, ako si ju pripraviť. Môžete si ju uvariť v mlieku s pridaním kakaa, cukru a škorice, alebo si ju pripraviť jednoduchšie večerným namočením vločiek do vlažnej vody. Pre tých, ktorí si radi prispia, je ideálnou voľbou ovsená kaša cez noc (overnight oats), ktorá je pripravená už večer a ráno si ju len vychutnáte. Môžete si ju dochutiť škoricou, orieškami, hrozienkami či brusnicami a na záver pridať čerstvé ovocie.
Mugcake: Hrnčekový koláč je skvelou formou sladkých raňajok. Náš recept na ovsený mugcake je veľmi rýchly na prípravu, lacný a zdravý. Je nutrične vyvážený a výživný, dodá vám dostatok energie. Výborne chutí s javorovým sirupom, jogurtom a ovocím.
Banánové lievance: Doprajte si pohodový začiatok víkendu s chutnými raňajkami a vyskúšajte náš úžasný recept na banánové lievance. Sú nadýchané, zdravé, prirodzene bezlepkové a bez pridaného cukru.
Raw čokoládová torta: Ak milujete čokoládové torty, tento recept je určený práve pre vás. Naša raw čokoládová torta z kešu chutí vynikajúco a je prirodzene vegánska, bezlaktózová a bezlepková. Základom korpusu sú ovsené vločky a orechy, takže torta vás aj zasýti.
Mrkvový koláč: Vyskúšajte náš recept na obľúbenú mrkvovú tortu v tej najodľahčenejšej verzii. Koláč je bez oleja, múky a cukru. Na osladenie odporúčame čakankové sladidlo a namiesto múky sme použili mleté ovsené vločky.
Zapečená ovsená kaša: Ovsená kaša trošku inak? Skúste zapečenú! Zapečená ovsená kaša v príchuti Bounty poteší všetkých milovníkov kokosu.
Pečená proteínová kaša: Hľadáte chutný a výživný spôsob, ako začať deň plný energie? Vyskúšajte pečenú proteínovú kašu. Tieto skvelé raňajky sú plné chuti a ponúkajú bohatý zdroj bielkovín a vlákniny.
Fit tiramisu z ovsenej múky: Skvelé a zdravé fit tiramisu z ovsenej múky poteší aj tých, ktorí si strážia líniu.
Ovsené brownies s cviklou: Netradičné a zdravé ovsené brownies s cviklou sú skvelým doplnkom k popoludňajšej káve.
Granola: Dozlatista zapečená chrumkavá zmes z ovsených vločiek, orechov, semienok, sušeného ovocia a korenia. Môžete si ju nasypať do jogurtu alebo si ju vychutnať len tak. Domácu granolu uchovávajte v uzatvárateľných pohároch.
Müsli tyčinky: Pripravte si doma vlastné müsli tyčinky a kontrolujte si množstvo cukru a ingrediencií podľa svojej chuti.
Slané jedlá a hlavné chody z ovsených vločiek
Ovsené vločky sa dajú využiť nielen na sladko, ale aj na slano. Môžete ich použiť na zahustenie polievok a omáčok. Pridávajú sa tiež do hlavných jedál a slaných receptov, namiesto múky.
Sekaná z červenej šošovice a ovsených vločiek: Chceli by ste si z ovsených vločiek pripraviť výdatný obed? Aj obľúbená sekaná sa dá pripraviť bez tradičného mletého mäsa. Všetko, čo potrebujete, je červená šošovica, ovsené vločky, mrkva a niekoľko ďalších ingrediencií. Je vynikajúca a dokonale vás zasýti.
Špenátové lievance s kuracím mäsom: Vyskúšajte netradičný recept na špenátové lievance, ktoré môžete doplniť o kuracie mäso.
Cuketové fašírky: Obľúbené cuketové fašírky si môžete pripraviť aj s prídavkom ovsených vločiek pre lepšiu konzistenciu.
Sladký koláč z ovsených vločiek na slano: Tento recept je určený pre tých, ktorí majú doobeda viac času a zároveň chcú vyskúšať ovsené vločky netradičným spôsobom - na slano. Výsledok bude pripomínať pizzový výrobok, ktorý bude zdravý a nabitý bielkovinami aj vitamínmi. Slaný koláč z ovsených vločiek chutí skvele teplý, napríklad s ľahkým zeleninovým šalátom. V tejto podobe hravo zastane aj hlavné jedlo. Môžete si ho však dať aj za studena na desiatu.
Zapekané slané jedlá: Ovsené vločky sa dajú aj výborne zapekať na slano. Na slaný koláč z ovsených vločiek môžete použiť čokoľvek, čo máte práve doma a experimentovať môžete aj s rôznymi druhmi zeleniny, mäsom či všetko vylepšiť napríklad syrom.
Tipy na využitie ovsených vločiek v kuchyni
Mleté ovsené vločky: Ak chcete ozvláštniť koláč s posýpkou alebo mrveničkou, pridajte do zmesi za hrsť jemných ovsených vločiek. Rozomleté vločky môžete použiť napríklad ako spojivo do rôznych zeleninových placiek. A predovšetkým do lievancov, vaflí či palaciniek namiesto klasickej múky.
Zahusťovanie: Rozomletými ovsenými vločkami môžete zahustiť najrôznejšie polievky a omáčky.
Ovsené mlieko: Z ovsených vločiek sa tiež pripravuje rastlinný nápoj ako alternatíva mlieka.
Pečenie: V rámci pečenia je pri ovsených vločkách, rovnako ako v prípade klasickej múky, snáď nekonečno možností na recepty. Z ovsenej múky môžete robiť muffiny, sušienky alebo základ na cheesecake.
Kozmetika: Ovsené vločky sa využívajú aj v kozmetike! Pridajte si ich do kúpeľa, zjemnia pokožku a odstránia svrbenie, sú teda prospešné pri liečbe atopického ekzému alebo lupienky.
Jednoduché domáce granolové tyčinky (len 5 ingrediencií!) | Všetky recepty
Kvalita ovsených vločiek
Ovsené vločky je možné v obchodoch nájsť v rôznej kvalite. Kvalitné vločky spoznáte tak, že po otvorení balenia sú vločky veľké a neporušené. Čím sú vločky menšie, tým viac sú priemyselne spracované a menej hodnotné. Nekvalitné vločky majú výrazne vyšší glykemický index, energia sa z nich uvoľní nárazovo a veľmi rýchlo, hladina inzulínu v krvi prudko stúpne.
