Údený oštiepok je polotvrdý, nezrejúci, polotučný parený syr, ktorý je obľúbený pre svoju charakteristickú údenú chuť a vôňu. Je vyrobený z kravského mlieka a tradične údený na bukovej štiepke. Je vyrobený z poctivého kravského mlieka Bielych Karpát, špecifickou technológiou parenia syreniny, bez pridania chemických prísad a stabilizátorov.
Tento syr má špecifický oválny tvar a charakteristickú vzorovú štruktúru povrchu. Je údený na bukovej štiepke, čím získava špecifickú žlto - hnedú farbu povrchu a lahodnú údenú vôňu a chuť.
Zloženie Údeného Oštiepku
Zloženie údeného oštiepku môže mierne variovať v závislosti od výrobcu, ale zvyčajne obsahuje:
- Pasterizované mlieko
- Jedlá soľ
- Syridlo
- Mliekarenská kultúra
- Stabilizátor: chlorid vápenatý (niekedy)
- Maslo (niekedy)
Obsah tuku v sušine je zvyčajne minimálne 35% hm., pričom sušina tvorí minimálne 50% celkového zloženia. Obsah soli je maximálne stanovený.
Pri zložení Impol Holding Family Oštiepok údený 40% cca 800g bloku sú uvedené nasledujúce zložky: MLIEKO pasterizované, jedlá soľ, kultúry mliečnych baktérií, stabilizátor: chlorid vápenatý, MASLO.
Alergény v Údenom Oštiepku
Alergény sú v zložení vždy vyznačené veľkým písmom. Medzi hlavné alergény patrí:
- Mlieko (vrátane laktózy)
Preto by si osoby s alergiou na mlieko mali pozorne prečítať zloženie výrobku pred jeho konzumáciou.
Výživové Hodnoty
Výživové hodnoty údeného oštiepku sa môžu líšiť v závislosti od konkrétneho výrobku. Je dôležité sledovať etiketu výrobku, pretože potravinárske produkty sa neustále menia a zložky, obsah výživy a alergény sa môžu zmeniť.
Robíme všetko pre to, aby sme zabezpečili správnosť informácií o produkte, ale nakoľko sa potravinárske produkty neustále menia, tak prísady, obsah výživy, diétnych zložiek a alergénov sa môžu zmeniť. Mali by ste si vždy prečítať etiketu výrobku a nespoliehať sa len na informácie poskytnuté na webových stránkach.
Použitie Údeného Oštiepku v Kuchyni
Údený oštiepok je všestranná potravina, ktorá sa dá použiť na rôzne spôsoby. Je vhodný na prípravu jedál studenej i tepelnej kuchyne, na zapekanie, grilovanie, vyprážanie, ale aj ako dezert a samostatná pochutina k pivu a vínu.
Tipy na použitie:
- Studená kuchyňa: Ako súčasť syrových dosiek, do šalátov alebo ako obloha na chlieb.
- Teplá kuchyňa: Na zapekanie v rúre, grilovanie alebo vyprážanie. Je výborný aj ako prísada do omáčok a polievok.
- Dezert: Podávaný s ovocím alebo medom.
Príklady použitia:
- Studená kuchyňa: Syrová doska s údeným oštiepkom, hroznom a orechmi.
- Teplá kuchyňa: Grilovaný oštiepok s brusnicovou omáčkou.
- Dezert: Oštiepok s medom a vlašskými orechmi.
Unlocking the Secret to Mouthwatering Grilled Pork Chops
Údený oštiepok je bezlepkový produkt a je vhodný pre tehotné ženy.