Vaflové rezy s jahodami a smetanovým krémem jsou výborným letním dezertem, který přináší osvěžení během teplých dnů.
Toto je presne ten zákusok, ktorý pripravujem počas horúcich dní, keď sa mi nechce zapínať rúru. Je neskutočne rýchly a svieži. Milujem kombináciu jemne chrumkavých vaflí, lahodného krému a čerstvých jahôd. Vždy zmizne z plechu ako prvý a je hitom na každej oslave.
Tajomstvo dokonale pevného krému
Tajomstvo dokonale pevného krému, ktorý sa neroztečie, je v použití vanilkového pudingu bez varenia. Tento jednoduchý trik vám zaručí perfektný výsledok. Vyskúšate ho aj vy?
Na prípravu týchto rezov budeme potrebovať nasledujúce suroviny:
Suroviny na krém:
- 800 ml smotany na šľahanie (33%)
- 600 g kyslej smotany (16-18%)
- 3 balenia vanilkového pudingu bez varenia
- 2 balenia vanilkového cukru
- 50 g práškového cukru
Suroviny na dokončenie:
- 1 balenie veľkých suchých vaflí (pláty)
- 1 kg čerstvých jahôd
- 3 balenia červeného tortového želé
Ako správne pripraviť vaflové rezy?
Pripravte si hlbší plech (približne 32×28 cm) a vysteľte ho papierom na pečenie.
Príprava krému:
Vo veľkej mise začnite šľahať dobre vychladenú smotanu na šľahanie. Keď začne hustnúť, postupne prisypte práškový cukor, vanilkový cukor a 3 balíčky pudingu bez varenia. Šľahajte, kým nevznikne hustý a pevný krém. Pudingový prášok slúži ako skvelý stužovač. Do hotového krému potom už len zľahka a na nízkych otáčkach vmiešajte kyslú smotanu. Miešajte len krátko, kým sa všetko nespojí.
Vrstvenie dezertu:
Na dno plechu poukladajte pláty suchých vaflí tesne vedľa seba tak, aby pokryli celú plochu. Na vrstvu vaflí rovnomerne rozotrite celý pripravený krém a povrch uhlaďte stierkou. Na krém poukladajte druhú vrstvu vaflí.
Príprava želatínovej vrstvy:
Jahodovú želatínu rozpusťte vo 700 ml vroucí vody.
Nakoniec nechajte poriadne stuhnúť v chladničke.
Jednoduché variácie
Čokoládový krém:
Použite čokoládový puding bez varenia namiesto vanilkového pre lahodnú čokoládovú verziu.
Kakaové vafle:
Namiesto svetlých vaflí použite kakaové pre zaujímavý kontrast chutí a farieb.
2 praktické tipy na záver
Jednoduché krájanie:
Pre dokonalé rezy nôž pred každým krájaním namočte do horúcej vody a utrite dosucha. Krém sa nebude lepiť a rezy budú čisté.
Ovocné alternatívy:
Fantastický aj s iným ovocím. Namiesto jahôd vyskúšajte maliny, čučoriedky, kivi alebo zmes lesného ovocia.
Vafle sú obľúbenou sladkou dobrotou, ktorej neodolá asi nikto. Poznáme ich všetci a pripravujeme si ich na rôzne spôsoby. Vedeli ste však o tom, že z nich môžete v priebehu chvíľky vykúzliť efektívny dezert, ktorý je hotovou pastvou pre oči? Vafľové sendviče sú skvelým letným pohostením, ktoré je plné sladučkej plnky a čerstvého ovocia.
Dokonalé domáce vafle len za 5 minút! Jednoduché a veľmi chutné!
Vaflové rezy s jahodami a smetanovým krémem jsou nejen vizuálně atraktivním, ale především nesmírně chutným dezertem, který zaujme na první pohled i kousnutí. Příprava tohoto dezertu je jednoduchá a výsledek stojí za trochu té námahy.