Vajíčková nátierka je obľúbená pochúťka, ktorú si môžete jednoducho pripraviť doma. Táto klasika je ideálna na víkendové raňajky, ale skvele poslúži aj na chlebíčky či jednohubky. Je to jednoduché jedlo, ktoré zvládne pripraviť aj úplný začiatočník, a zaručene bude chutiť všetkým.
Prečo si vybrať domácu vajíčkovú nátierku?
Vajíčka sú základnou a výživovo hodnotnou potravinou, plnou bielkovín, ktorá sa hodí do rôznych jedál. Ak nie je čas na ich prípravu, kúpená vajíčková nátierka je skvelou alternatívou na raňajky či desiatu. Avšak, domáca príprava vám umožní kontrolovať zloženie a vyhnúť sa zbytočným prísadám.
Porovnanie vajíčkových nátierok na trhu
Sledovali sme najdostupnejšie výrobky, ktoré si môžete zakúpiť v reťazcoch. Sledovali sme nielen zloženie, vzhľad a konzistenciu, ale aj chuť a celkový dojem z produktu. Testované vzorky nás prekvapili - niektoré príjemne, iné zase nepríjemne.
Nátierka značky Tesco nás, popravde, príliš nenadchla. Vzhľadom na slušné zloženie a vysoký podiel vajíčok v porovnaní s inými vzorkami z testu, sme mali vysoké očakávania. Vyzdvihnúť však musíme hustotu výrobku a jemnú krémovú konzistenciu, ktorá nás potešila. To však nestačilo na to, aby nás nátierka presvedčila o svojich kvalitách. Táto vzorka bola tiež chuťovo skôr nevýrazná, cítili sme akúsi mastnú maslovú pachuť, ktorá nám zostala v ústach aj po zjedení chlebíka. Tento výrobok má navyše najmenší podiel vaječnej zložky a ani vzhľadovo nevyzerá najlákavejšie. Pripomína skôr majonézovú omáčku s kúskami vajíčka.
Pri inej vzorke sa už možno baviť o poctivejšej vaječnej chuti. Hoci kontrastuje s miernym kyslastým závanom, je príjemná a výrobok by sme označili za zlatú strednú cestu. Nezaujala nás ani farba produktu, ktorá bola najsvetlejšia zo všetkých.
V prípade ďalšej nátierky ide o chuťovo vyváženú vzorku, v ktorej cítiť najmä vajíčka a takmer žiadnu príchuť majonézy. Nátierka prekvapila aj svojou výraznou žltou farbou, ktorou vynikala spomedzi ostatných testovaných vzoriek. Konzistenciou nám vyhovovala asi najviac - kúsky vajíčka boli drobné, nepadali z chlebíka a nátierka sa dobre jedla.
Nátierka z Lidlu vytŕčala z radu vzoriek najmä veľkými priznanými kúskami varených vajíčok, čo nemusí každému vyhovovať. Chuťovo nám ulahodila asi najviac, najmä pre svoje vyvážené zloženie. Konzistencia nátierky je príjemná, ľahko roztierateľná a vzhľadovo vyzerá vďaka kúskom vajíčka najviac poctivo. Plusové body dávame výrobku aj za znovu uzatvárateľný obal, ktorý mali len dve vzorky v teste.
Recept na jednoduchú domácu vajíčkovú nátierku
Tento recept je inšpirovaný produktom z Lidla a ponúka chutnú a zdravšiu alternatívu. Vajíčkovú nátierku si môžete pripraviť podľa tohto jednoduchého receptu:
- Do misky vložíme olúpané natvrdo uvarené vajcia nasekané na kocky.
- Pridáme majonézu, zakysanú smotanu, kari korenie, soľ a korenie.
- Všetko opatrne zmiešame dohromady, aby nám zostali kúsky vajíčka a neponičila sa ich štruktúra.
- Pridáme najemno nakrájanú šalotku, cibuľku a pár kúskov surového ananásu (môžeme si pár kúskov nechať stranou na ozdobenie).
- Premiešame a nátierku necháme aspoň hodinu odležať v chladničke.
Lahodná Vajíčková pomazánka | Vaříme s Kubíčkem (RECEPT #84)
Servírovanie
Po odležaní v chladničke je nátierka pripravená na konzumáciu. Môžete ju podávať na rôzne spôsoby. Opečené plátky chleba namažeme maslom, lyžicou nanesieme pripravenú pomazánku a ozdobíme lahôdkovou cibuľkou, kúskami ananásu, nudličkami červenej papriky a žeruchou.
Nutričné hodnoty
Pre lepšiu predstavu o nutričných hodnotách si pozrime zloženie vajíčkovej nátierky Chef Select (na 100g):
| Nutričná Hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 212 kcal / 888 kJ |
| Bielkoviny | 9,3 g |
| Sacharidy | 1,2 g |
| Cukry | 1,1 g |
| Tuky | 18,8 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 2,2 g |
| Soľ | 1,1 g |
| PHE | 465 mg |
Tieto hodnoty vám pomôžu lepšie plánovať váš denný príjem živín a kalórií. Sledovanie nutričných hodnôt vám umožní mať lepší prehľad o tom, čo jete a získať lepšiu kontrolu nad príjmom a výdajom kalórií.
*Názory prezentované v uvedenom teste sú výlučne subjektívnym hodnotením redakcie a nepodliehajú komerčnej spolupráci. Hoci sa snažíme v každom teste obsiahnuť čo najviac produktov, článok nemusí obsahovať všetky výrobky dostupné na trhu v čase realizácie testu.