Máte chuť na niečo rýchle, chutné a sýte? Pripravte si fantastickú vajíčkovú nátierku s kyslými uhorkami. Tento jednoduchý recept na vajíčkovú nátierku s kyslými uhorkami a slaninou je jednoduchý na prípravu, ale s úžasnou chuťou, ktorá si získa každého. Isto si ju pamätáte ešte z čias škôlky, no rovnako nám chutí aj v dospelosti. Poďme spolu spomínať.
Hľadáte inšpiráciu na rýchle a chutné pohostenie pre nečakanú návštevu? Táto rýchla vajíčková nátierka s kyslými uhorkami a slaninou je to pravé! Slaninka dodá nátierke chrumkavosť, kyslé uhorky osviežujúcu chuť a vajíčka zasýtia. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a uvidíte, že si ho zamilujete.
Ingrediencie
- 6 ks vajec
- 4 lyžice majonézy Hellmann's (alebo nahradiť žervé pre odľahčenú variantu)
- 1 kávovú lyžičku horčice (kremžskej)
- 1 štipka cukru
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 ks nakladané uhorky (alebo 5 menších kyslých uhoriek)
- 1 ks malú červenú cibuľu
- Žerucha na ozdobu (alebo jarná cibuľka, pažítka, petržlenová vňať)
- 100 g anglickej slaniny
- 1 lyžica citrónovej šťavy
Postup prípravy
Príprava vajec
- Vajcia uvaríme na tvrdo (cca 10 minút).
- Prudko ochladíme studenou vodou, ošúpeme a nasekáme nahrubo.
Príprava slaniny
- Anglickú slaninu opečte na panvici, kým nie je chrumkavá a potom nakrájajte na malé kúsky.
Príprava uhoriek a cibule
- Kyslé uhorky nakrájajte na malé kúsky (alebo najemno nastrúhame).
- Malú červenú cibuľu nakrájame na jemné kocky.
Príprava nátierky
- Ošúpané vajcia rozdeľte na žĺtky a bielky.
- Žĺtky rozmixujte alebo roztlačte vidličkou.
- K žĺtkom pridajte majonézu, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
- Premiešajte do hladkej zmesi.
- K zmesi pridajte nakrájané bielky, opečenú slaninu a nakrájané uhorky.
- Dobre premiešajte, ochutnajte a prípadne dochuťte.
- Nakoniec ručne vmiešame trochu nastrihanej pažítky alebo iných byliniek, ak používate.
Nátierku rozdelíme na dve polovice a do jednej časti ešte najemno nastrúhame sladkokyslé sterilizované uhorky (každý dochucuje podľa svojej chuti). Obidva varianty chutili s chlebom, pečivom, paradajkami, so sterilizovanými uhorkami.
Podávanie
Nátierku natrite na pečivo. Ozdobte nakrájanou jarnou cibuľkou alebo žeruchou, ak chcete. Podávajte s čerstvými rožkami, žemľami alebo tmavým pečivom. Vajíčková nátierka je ideálna na rýchlu večeru alebo pohostenie.
Necháme odpočinúť v chladničke po dobu najmenej 2 hodín, aby sa chute dokonale prepojili. Podávame s pečivom. Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Tipy pre vylepšenie
- Pre jemnejšiu chuť nátierky môžete použiť majonézu s nižším obsahom tuku.
- Ak nemáte radi kyslú chuť, môžete kyslé uhorky v nátierke vynechať alebo pridať menej.
- Nátierku môžete dochutiť aj nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou pre sviežejšiu chuť.
- Pre pikantnejšiu chuť pridajte do nátierky štipku mletého čierneho korenia alebo chilli.
- Vajíčkovú nátierku môžete podávať s čerstvým pečivom, toastami alebo krekrami.
Rychlá vajíčková pomazánka za 2 minuty – jednoduchý a vynikající recept!
Ďalšie recepty na nátierky
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu na chutné nátierky, vyskúšajte tieto recepty:
- Výborná nátierka - šunka, syr a vajce
- Paprikové kolieska
- Cuketová nátierka
- Cviklová nátierka
- Šunková nátierka s jogurtom
Nutričné hodnoty
Presné nutričné hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od použitých surovín.