Po hojných fašiangoch sa začal pôst. Mnohí z nás ho dodržiavajú a počas tohoto obdobia sa vyhýbajú mäsu.
Bezmäsité jedlá sú neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne, najmä počas pôstneho obdobia. Naše staré mamy vedeli, že telu treba dodávať aj tekutiny a pripravovali z pár ingrediencií hotové pochúťky. V tomto článku vám prinášame prehľad tradičných aj menej tradičných bezmäsitých jedál, ktoré si môžete pripraviť aj vy.
Polievky pre každý deň
Keď je už ten pôst :-) trochu aj na diétnu nôtu ... Bezmäsité jedlá Výborná, rýchla a jednoduchá polievočka na všedný deň. doprajem si... Bezmäsité jedlá Túto fazuľovú polievku varievala moja dobrá stará mama k slaným posúchom, oškvarkovým pagáčikom a iným múčnym... Hoci je táto polievka biela, v lete tradične v piatok má táto polievka u nás zelenú.... Pôstna rascová polievka s ovsenými vločkami, sušenými hubami a zeleninou. Rascu v našom nárečí nazývame...
Cesnačka
Rýchlou dobrotou je napríklad cesnačka. 1) Na masle vo veľkom hrnci opražte cibuľu, pridajte cesnak a minútu povarte. Vmiešajte múku a postupne prilievajte vývar. 2) Znížte oheň a odokrytú polievku varte ešte 15 minút. Pridajte kajenské korenie.
Zemiaková polievka
Bol to obľúbený recept recept mojej starkej. Ak teraz pozerá z hora, tak sa spokojne usmieva, že som to pre rodinu uvaril aj ja....
Karfiolová polievka
Použila som dnešný vývar z vareného karfiolu, drobné kúsky aj nakrájaný hlúbik. Pridala som k... Táto krémová polievka z karfiolu na francúzsky štýl je podávaná s kúskom syra Camembert...
Višňová polievka
Polievky Pridávam dlhodobo plánovaný recept na Višňovú polievku . zrealizovať. Je...
Hlavné jedlá bez mäsa
Veľmi obľubena v mojej rodine. Hlavné jedlá Keď je už ten pôst :-) trochu aj na diétnu nôtu ... Bezmäsité jedlá Dnes sme mali klasiku- halušky s kapustou. Cestoviny Je to rýchle a chutné, dokonca aj ľahko stráviteľné. Bezmäsité jedlá Takto robievala lokše moja prababka. Ako deti sme ich milovali so slivkovým lekvárom a prababka ich... Bezmäsité jedlá Hoci je táto polievka biela, v lete tradične v piatok má táto polievka u nás zelenú.... Bezmäsité jedlá Keďže bola tohtoročná hubárska sezóna celkom bohatá, tu je jeden zo spôsobov ako zužitkovať nazbieranú úrodu.... Bezmäsité jedlá Zostala mi cuketa a rozmýšľala som, čo s ňou spravím. Pripravila som ju na spôsob... domácej sudovej kyslej... polievku nevarila.... Cestoviny Ako sa hovorí: " Domáce sú domáce ". Orechové, makové, krupicové alebo len tak,... Bezmäsité jedlá Ani neviem prečo, ale raz som sa rozhodla, že vyskúšam uvariť túto polievku. V... Bezmäsité jedlá Aj toto jedlo patrí medzi pôstne jedlá. Kedysi sa pôst prísne dodržiaval, dnes je to... Bezmäsité jedlá Až 15. septembra som uvidel nové zemiaky. V tej chvíli ma pochytilo „zachcivaňe“ - slinotok,... opakovane, rozhodol som sa nafotiť postup a podeliť sa s ním.... Bezmäsité jedlá Veľkonočné sviatky, pôst a drahý, že by niečo rád bez mäsa. Kôpor milujem ale zápražku sa mi nechcelo robiť. Tak reku, že úplne na chrapúňa si to zjednoduším a výsledok bol fakt že vynikajúci.... Bezmäsité jedlá Po fašiangových hostinách a zabíjačkových hodoch som dostal chuť na niečo bezmäsité.... Cestoviny Toto rýchle, chutné a ľahké jedlo som sa naučila od mojej mamy. Je to pôstne jedlo... malých. Naozaj jednoduchá príprava, vhodné pre deti... konzistencii. Bezmäsité jedlá Keďže je dnes v kalendári Pankráca, teda začínajú zmrznutí muži, nezaškodí niečo na zahriatie..... Bezmäsité jedlá Nekysnutý chlieb. Bezmäsité jedlá Špenát si sparíme na panvici, pridáme prelisovaný cesnak, vodu, ktorú si špenát pustí nevylievame.... Bezmäsité jedlá Toto jedlo robíme tradične každý rok na Veľký Piatok. Prívarky ma sprevádzajú už krátko od narodenia. babičke aj ja nazývam šesť týždňová.... Je to sladká obilninová kaša. Dnešný recept isto poteší všetkých priaznivcov domáceho chleba a pečiva.... Stará dobrá chutná klasika, ktorá je vhodná na obed a nielen v pôstnom období. Jednoduché a rýchle varenie. Cestoviny Kuskus pripravíme podľa pokynov na obale, necháme trošku vychladnúť a premiešame vidličkou. Bezmäsité jedlá Náš dnešný chutný obed, ktorý je vhodný aj cez pôst. Bez zemiakov, s čerstvými... Bezmäsité jedlá Pohánka je zdravá a na prípravu jedál veľmi vďačná surovina. Dá sa použiť na prípravu rozličných... Bezmäsité jedlá Práve teraz je ten najlepší čas na vychutnávanie sladkých obedov u mamky či babičky a preto pre... som sa ku tomuto receptu.... Bezmäsité jedlá Tí čo si viac pamätajú Štiarc určite poznajú. Možno v inom regióne pod iným menom.... Bezmäsité jedlá Jednoduché, rýchle a veľmi chutné jedlo z môjho detstva.... Bezmäsité jedlá Výborný sladkokyslý zemiakovo-cibuľový šalát, ktorého zálievku nemusíte robiť zvlášť.... Bezmäsité jedlá Mala som v úmysle rozplývať sa tu nad tým, aké úžasné je dopriať si v letných... Hlavné jedlá Na tento recept mozeme pouzit zemiaky, co nam zvysili z predchadzajuceho jedla ale aj odrezky... Bezmäsité jedlá Je to ľahký a rýchly zeleninový obed alebo večera. náročným receptom.... Bezmäsité jedlá Fašírky z vajec... divné, však? Tento recept som našla pred rokmi ešte počas štúdia v nejakom časopise. A keďže študenti mali vždy hlboko do vrecka, okamžite bol zrealizovaný.... obdobie a teplo domova. Keď ich... Bezmäsité jedlá Využije sa staršie pečivo (2-3 dňové rožky, vianočka a pod. ). Nemusí byť čerstvé ovocie,... Bezmäsité jedlá Keď máme ten post, tak varím jedlá zo zeleniny. Dnes je na rade brokolica. Bezmäsité jedlá Tak nevím, čo mně vedlo k vytvoření tohoto receptu jestli je to láska k mé ženě,... Bezmäsité jedlá Jednoduchý vegetariánsky recept, ktorý vás prekvapí vyváženosťou chutí a ľahkou prípravou. Bezmäsité jedlá Táto polievočka je vhodná na pôstne dni. dobré chutí, ale aj zasýti. Bezmäsité jedlá Tento recept nie je úplne môj výtvor, ale nechala som sa inšpirovať a pretvorila som si... Bezmäsité jedlá Inšpirované indickými koreninami :-). Možno ho pripraviť aj z inej listovej zeleniny (hlávkového šalátu, mangoldu,... Bezmäsité jedlá Ja a mak sa nemáme veľmi radi, ale keďže je zdravý a má kopec pozitívnych benefitov... Bezmäsité jedlá Tento recept by ste našli v knižke The New Vegetarian Cookbook od Heather Thomas. V pôvodnom... Neudávam v popise surovín množstvo,... Bezmäsité jedlá Vynikajúce jedlo, ktoré poteší nielen priaznivcov zeleniny, ale každého kto má rád chutné pokrmy. Bezmäsité jedlá Prisla som z dovolenky, v komore bolo trochu vela tuniakovych konzerv, tak som hladala recepty... cibuľkou a pažítkou. V... Bezmäsité jedlá Mala som v úmysle rozplývať sa tu nad tým, aké úžasné je dopriať si v letných... Bezmäsité jedlá Je to ľahký a rýchly zeleninový obed alebo večera. náročným receptom.... Bezmäsité jedlá Zemiaky sú, ako sa vraví, jedným zo základov slovenskej kuchyne.... Bezmäsité jedlá Sýta polievka, ktorú sa oplatí uvariť. Poteší aj tých najnáročnejších. Cestoviny Úžasne jednoduché jarné jedlo s nevarenou omáčkou, ktorá je hotová za minútku. Bezmäsité jedlá Karfiol je vďačnou zeleninou na všetky spôsoby, nie iba vyprážaný. Skúste ho niekedy pripraviť takto,... Bezmäsité jedlá Pri prechádzaní receptov zo starých kalendárov som natrafila aj na tento tradičný recept. Cestoviny Ako často si doma pripravujete bezlepkové halušky? smotanou.... Bezmäsité jedlá Takto varí šošovicovú polievku moja mama.... Bezmäsité jedlá Na bravčovej masti spením nadrobno pokrájanú cibuľu, pridám lyžičku mletej papriky (sladkej alebo pálivej, podľa... Hlavné jedlá Rýchla príprava, žiadne množstvo riadnu a obed je na stole. Bezmäsité jedlá Ponúkam recept podľa starých mám na obľúbené pirohy pre každú generáciu. Za starých čias to bolo... Bezmäsité jedlá Veľmi jednoduchý sladkokyslý šalát, ktorý sa najlepšie hodí k mäsu alebo k rybe. Tento šalát... Bezmäsité jedlá Veľmi chutný vajíčkový šalát, ktorý sa hodí na raňajky, desiatu alebo aj ako ľahká večera.... Bezmäsité jedlá Koreňová zelenina nemusí byť iba súčasťou polievok. S obľubou ju používam do rôznych šalátov, ktorým dodá úplne iný rozmer.... Bezmäsité jedlá Fašírky z vajec... divné, však? Tento recept som našla pred rokmi ešte počas štúdia v nejakom časopise. A keďže študenti mali vždy hlboko do vrecka, okamžite bol zrealizovaný....
Granadír
Granadír je jednoduché jedlo, napriek tomu ho pripravujeme rôzne. 1) Zemiaky ošúpte a nakrájajte na menšie kocky. Cibuľu nasekajte nadrobno. Na panvici rozohrejte maslo, olivový olej a cibuľu a orestujte. Pridajte zemiaky, osoľte a okoreňte podľa chuti. Nezabudnite na mletú červenú papriku, bez ktorej by granadír nebol tým pravým. Miešajte, kým zemiaky trošku nezmäknú a neobalia sa koreniami a cibuľou. 2) V inom hrnci si uvarte fliačky podľa návodu.
Cuketa s jačmennými krúpami
Máte doma cuketu? 4. 1) V menšom hrnci zohrejte 700 ml vody s čajovou lyžičkou soli. Na hlbšej panvici zahrejte olivový olej a opražte na ňom cesnak a cibuľu dosklovita. Pridajte nastrúhanú cuketu, papriku a paradajky nakrájané na menšie kúsky, premiešajte a opékajte. Teraz pridajte prepláchnuté jačmenné krúpy (môžete ich hodinu predtým nechať napučať vo vode), premiešajte a podlejte vínom. 2) Nakoniec krúpy zalejte paradajkovou šťavou a dochuťte bylinkami. Pridajte aj časť odloženej horúcej osolenej vody. Miešajte, kým sa voda nevpije do krúp. Dolejte aj zvyšok vody a stále miešajte na strednom plameni, kým nebudú krúpy uvarené.
Zemiakové placky
Jednoduché veci sú tie najlepšie. Medzi ne jednoznačne patria aj tradičné zemiakové placky... Viete o tom, že chutný posúch nemusí kysnúť? Rýchly, voňavý, veľmi chutný posúch s droždím, ale bez kysnutia. Jednoduchšia... Perfektná obmena tradičných zemiakových. Podávať ich môžete s čerstvou nasekanou pažítkou,...
Špenát s cesnakom
Špenát si sparíme na panvici, pridáme prelisovaný cesnak, vodu, ktorú si špenát pustí nevylievame....
Krúpová kaša s hlivami
Krúpová kaša s hlivami upravená na spôsob jaternicovej kaše.
Tuniak v bielej omáčke
Tuniak z konzervy zapeceny takto v bielej omacke je tu dost oblubene jedlo. Je...
Zemiaky na kyslo
Ako sa hovorí z núdze cnosť, tak sa i mne pritrafilo vymiesť chladničku a našla som...
Cuketové jedlá
Krásný čas cuket. Mám ráda cukety. Miluju polévky, saláty, jednoduchá jídla. Jedno...
Zemiakovo-cibuľový šalát
Výborný sladkokyslý zemiakovo-cibuľový šalát, ktorého zálievku nemusíte robiť zvlášť....
Vajíčkový šalát
Veľmi chutný vajíčkový šalát, ktorý sa hodí na raňajky, desiatu alebo aj ako ľahká večera....
Zeleninové šaláty
Koreňová zelenina nemusí byť iba súčasťou polievok. S obľubou ju používam do rôznych šalátov, ktorým dodá úplne iný rozmer.... Veľmi jednoduchý sladkokyslý šalát, ktorý sa najlepšie hodí k mäsu alebo k rybe. Tento šalát...
Sladké pôstne maškrty
Pekný predveľkonočný čas. Pridávam môj osvedčený recept , "jablkové pyté" (možno naše spolu varechárky ho... Koláče Naj buchtičky na veľkonočné raňajky so šálkou kávy či čaju. Tieto judášky, z angl... Koláče Dnešná improvizácia... ku kávičke. Len tak čo ma napadlo a čo kuchyňa dala. A vyšiel z toho... Dezerty Cez jahodovú sezónu nesmie chýbať! :-) výsledná fotka sa nestihla zasnímať, keďže bolo hneď po ňom... Koláče Tieto hrátky s kysnutým cestom ma zaujali a pri fotení v najlepšom sa mi vybil foťák, čo... Dezerty Ja čo si pamätám, tak sa piekli vždycky takéto punčové rezy. No postupom času si kuchárky-cukrárky zjednodušili,... ako dezert. Jednoduchá príprava, rýchly... Dezerty Tento istý recept som našla v kuchárskej knihe " Varíme aj bez skúseností ", ak mi... Dezerty Tieto pagáče sa robia v našej rodine už viac ako 40 rokov, recept mám od... Koláče Vynikajuci koláčik s kompótom a orechami. kysnuté koláče so škoricou a... Koláče Mám veľa kompótov a tak som pátrala na nete, čo s nimi. Kedže som... prekvapiť. Recept... Koláče Dostala som chuť na nejaké kysnuté koláčiky. A keďže na kysnuté cesto sa môžem spoľahnúť na... Dezerty Váhala som, či takúto jednoduchú rýchlovku mám dávať na Varechu, ale keď je to taká... Koláče Chcela som piecť z višní, nakoľko som ich dala do mrazničky, nechcelo sa mi čakať,... Koláče Piekávala nám ju ešte mama, keď sme boli krpci. Je jednoduchá, raz-dva hotová a prevonia... svojom koláčovom...
Judášky
Naj buchtičky na veľkonočné raňajky so šálkou kávy či čaju. Tieto judášky, z angl...
Jablkové pyré
Pekný predveľkonočný čas. Pridávam môj osvedčený recept , "jablkové pyté" (možno naše spolu varechárky ho...
Pagáče
Tieto pagáče sa robia v našej rodine už viac ako 40 rokov, recept mám od...
Punčové rezy
Ja čo si pamätám, tak sa piekli vždycky takéto punčové rezy. No postupom času si kuchárky-cukrárky zjednodušili,... ako dezert. Jednoduchá príprava, rýchly...