Varecha Top Mesiaca September 2013: Najlepšie Recepty a Súťažné Inšpirácie

Portál Varecha.sk opäť vyhlásil 7. kolo súťaže o najobľúbenejší recept mesiaca september 2013. Cieľom súťaže je nájsť tie najlepšie a najobľúbenejšie recepty, ktoré si používatelia pridajú do svojej kuchárskej knihy. V každom kole súťaže vyhrávajú tri recepty, ktoré boli na Varecha.sk uverejnené ako nové počas trvania daného súťažného kola.

Organizátorom súťaže je spoločnosť P E R E X , a. s. Súťažné kolo vyhráva ten, ktorého recept si pridá najviac používateľov Varecha.sk do svojej kuchárskej knihy. Vyhodnotenie počtu pridaní do kuchárskych kníh prebehne vždy v posledný deň súťažného kola. Porota zverejní mená výhercov a ocenené recepty na Varecha.sk do 48 hodín od skončenia súťažného kola.

Zapojiť sa do súťaže je jednoduché. Podmienkou je byť registrovaný na portáli Varecha.sk a pridať nový recept aj s fotkou jedla na portál Varecha.sk. Výhry môžu byť odovzdané výhercovi osobne, kuriérom, alebo balíkovou službou Slovenskej pošty. Do zahraničia výhry nedoručujeme. Na odovzdanie výhry je potrebná aktívna spoluúčasť súťažiaceho, najmä zastihnuteľnosť na kontaktoch poskytnutých organizátorovi. Výhercom súťaže nemôže byť zamestnanec P E R E X , a. s. , ani jeho rodinný príslušník. V prípade sporu rozhoduje o nárokoch na výhru s konečnou platnosťou usporiadateľ.

Inšpiratívne Recepty Septembra 2013

Pozrime sa na niektoré z inšpiratívnych receptov, ktoré by mohli zabodovať v súťaži "Varecha Top Mesiaca" za september 2013.

Trojvrstvový Koláč

Tento recept na trojvrstvový koláč je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Príprava pozostáva z troch častí, ktoré sa postupne skladajú dohromady.

• Prvé cesto: K žĺtkom sa pridá cukor a voda, vymieša sa do peny. Z bielkov sa vyšľahá sneh, ktorý sa zľahka vmieša do žĺtkovej zmesi. Cesto sa vyleje na veľký plech vystlaný papierom na pečenie a pečie sa pri 160°C 25 minút. Po upečení sa nechá vychladnúť.
• Stredný diel: Postup je podobný ako pri prvom ceste, no na záver sa pridá farebné zdobenie. Cesto sa pečie na menšom plechu pri 180°C 20 minút.
• Krém: Z mlieka a krupice sa uvarí hustá kaša, ktorá sa nechá vychladnúť. Maslo s práškovým cukrom sa vymieša do peny a spojí sa s vychladnutou kašou.

Veľký korpus sa rozreže na polovicu, natrie krémom, položí sa naň stredný farebný plát, potrie sa druhou polovicou krému a prikryje sa tretím vrchným plátom cesta. Koláč sa zaťaží a nechá v chladničke 5 hodín. Nakoniec sa poleje čokoládovou polevou a nechá sa celú noc v chladničke.

Domáce Rožky

Tieto domáce rožky zostanú dlho vláčne a ich príprava ani suroviny nie sú náročné. Stačí ich zabaliť do utierky a dať do dreveného "chlebníka".

Do mištičky s vlažným mliekom a troškou cukru sa rozdrobí droždie a nechá sa "podrásť". Do veľkej misy sa preoseje múka, pridá sa droždie, vlažné mlieko, majonéza, zvyšný cukor a soľ. Vymiesi sa hladké nelepivé cesto.

Cesto sa vyklopí na pomúčenú dosku, rozdelí na štyri časti. Tri časti sa odložia bokom, jedna sa rozvaľká na kruh, ktorý sa rozdelí na osem trojuholníkov. Tie sa skrútia od základne k špicu a poukladajú na plech s papierom na pečenie. Postup sa zopakuje s ostatnými tromi dielmi cesta.

Rožky sa nechajú na plechu ešte trochu podkysnúť, potom sa potrú rozšľahaným bielkom a posypú sezamom, hrubozrnnou soľou, makom... Pečú sa v rúre predhriatej na 180°C, kým nezozlatnú (približne 20 minút). Po upečení sa nechajú na mriežke vychladnúť.

Falafel

Falafel je obľúbené jedlo z cícera a bôbu, ktoré je ideálne ako predjedlo alebo hlavné jedlo.

Namočený bôb a cícer sa prepláchnu a rozmixujú v mixéri. Vyberú sa do misy. Pridajú sa nakrájaná jarná cibuľka, čili paprička, cesnak, petržlenová vňať a koriander. Ochutí sa mletou rímskou rascou, kajenským korením, soľou, korením a drvenými koriandrovými semienkami. Nakoniec sa pridá prášok do pečiva a všetko sa spolu zmixuje na pastu. Zmesi sa zmiešajú a prípadne dochutia. Najlepšie je nechať zmes odloženú v chladničke na 24 hodín.

Zo zmesi sa formujú malé guľky alebo sa vykrajujú lyžicou a vypražia v horúcom oleji dozlatista. Vyberú sa na papierový obrúsok odkvapkať prebytočný tuk. Podávajú sa s pikantným jogurtom a chlebovou plackou pita.

Cuketový Koláč s Rajčinami

Tento slaný cuketový koláč s rajčinami je skvelým spôsobom, ako využiť sezónnu zeleninu.

Rajčiny sa povaria, ochladia, olúpu a nakrájajú na plátky. Na panvici sa rozohreje olej, pridá sa cibuľa a anglická slanina a dusí sa 15 minút. Pridá sa cukor, cesnak, krájané olúpané rajčiaky z konzervy bez nálevu a pretlak, varí sa 10 minút, kým sa neodparí tekutina. Odstaví sa a nechá vychladnúť.

Rúra sa vyhreje na 200°C. Okrúhla forma sa vytrie maslom. Cesto sa vyvaľká, dá do formy a popichá vidličkou. Vajcia sa rozšľahajú, osolia, okoreia, pridá sa oregano alebo majoránka a vmiešajú sa do zmesi v panvici. Náplň sa rozotriee na cesto, na ňu sa poukladajú plátky rajčín, posype sa strúhaným syrom a tymiánom. Pečie sa 30 minút.

tags: #varecha #top #mesiaca #september2013