Horúca čokoláda je jeden z najlahodnejších nápojov vôbec. Zahreje, zasýti a jednoznačne zlepší náladu počas chladných sychravých večerov. Či bude ďalší deň daždivý, sychravý, alebo plný mlák, so spomienkou na včerajšiu horúcu čokoládu doň vykročíš s úsmevom na perách.
Horúca čokoláda je dokonalý hrejivý nápoj na jesenné sychravé dni a celú zimu, keď trávime viac času vnútri pri dobrej knižke či filme. Príprava oboch verzií je veľmi jednoduchá a je len na vás, ktorú si vyberiete.
Jemná, krémová, čokoládová a nie príliš sladká: už ste si niekedy pripravili pravú horúcu čokoládu? Pomocou niekoľkých jednoduchých trikov si môžete pripraviť dokonalú horúcu čokoládu.
Táto horúca čokoláda sa skladá len z 5 ingrediencií, hotová je do pár minút a väčšinu surovín na jej prípravu, ak nie rovno všetky, máš určite doma. Sprav si sladký čas pre seba, oddýchni si a načerpaj sily do nového dňa pri šálke horúcej čokolády s perníkovým korením a korenistou škoricou.
Čo môže byť v sychravý deň lepšie ako horúca čokoláda? Výborná horúca čokoláda, ktorá zmení aj ten najpochmúrnejší deň na malú kulinársku oslavu a ak do neho pridáte tajnú prísadu, žiadna iná sa jej nevyrovná.
Milovníci horúcej čokolády ruku hore! Ja sa hlásim hneď ako prvá. Milujem čokoládu v akejkoľvek podobe, či rozpustenú v horúcu, tuhú v tabličke alebo upečenú v koláči. Horúca čokoláda má však pre mňa svoje osobitné čaro. Nie len pre jej dokonalú chuť a vôňu, ale aj pre atmosféru, ktorú so sebou prináša. Myšlienka na horúcu čokoládu ma hneď prenesie do vianočnej nálady. Ako si sedím pri vianočnom stromčeku, hrajú koledy, vonku je poriadna chumelica a ja si zatiaľ v teplúčku za oknom odchlipkávam z horúcej čokolády.
Ako pripraviť dokonalú horúcu čokoládu
Zvyknete do mlieka zohriateho v mikrovlnnej rúre pridať trochu čokoládového prášku a je hotovo? Naozaj? Príliš veľa cukru, príliš málo čokolády a neuspokojivá chuť.
Pri recepte s takým malým množstvom ingrediencií nešetrite na kvalite čokolády či kakaového prášku. Čokoláda by sa mala spojiť s približne rovnakým množstvom kakaového prášku.
Aby ste sa vyhli nepríjemným hrudkám kakaa, existuje ešte jeden trik: namiesto toho, aby ste kakaový prášok nasypali do mlieka, mali by ste si v samostatnej miske pripraviť pastu tak, že zmiešate trochu mlieka alebo smotany s kakaom.
Prvým tipom na dosiahnutie krémového výsledku je zmiešanie smotany a mlieka (kravského, sójového, ovseného, ryžového... ). V závislosti od vašich preferencií môžete do mlieka primiešať len kvapku alebo viac smotany. Ja som zvolila Sabi smotanu na varenie, ale ak chcete čokoládu ešte krémovejšiu, kľudne môžete použiť aj smotanu na šľahanie. Pre diétnejšiu verziu odporúčam zase smotanu úplne vynechať a na prípravu použiť len mlieko.
Maslo vložíme do malého hrnca a necháme na miernom plameni roztopiť. Následne pridáme mlieko a cukor a za stáleho miešania ohrievame až kým začne vrieť.
Čokoládku si rozpustíme vo vodnej kúpeli, následne k nej pridáme jednu polievkovú lyžicu smotany a jednu lyžicu mlieka. V druhom hrnci zohrejeme (nenecháme prevrieť) zvyšné mlieko a smotanu, ku ktorým pridáme vanilínový cukor a kakao. Kakao nemusíme ale môžeme, pokiaľ to chceme tmavšie pridávame kým mliečko nevrie inak by sa nám spravili hrudky. Podľa chuti pridáme práškový cukor, ale to už je pre tých, ktorí milujú veľmi sladké veci. Odporúčam maximálne 2 lyžice. Pridáme korenie alebo pomarančovú kôru (nemusí byť, môže byť) a necháme zovrieť.
Do šľahačkovej smotany pridáme cukor, škoricu a kakao. Metličkou dobre vymiešame a následne pridáme k teplému mlieku. Za stáleho miešania necháme ohrievať. Až nám to začne vrieť, pridáme na kúsky polámanú horkú čokoládu.
Varianty a obmeny
Podávame horúcu v šálkach, alebo pohárikoch. Vrch môžeme ozdobiť šľahačkou, kakaom a kúskem škorice.
Vyskúšaj aj moje ďalšie recepty, ktoré sa dokonale hodia na oddychový večer pri sviečkach či vianočných svetielkach - výborne ťa zahreje môj vianočný punč, či šálka domáceho pečeného čaju.
Lahodné spojenie horúcej čokolády a írskeho likéru, obohatené o šľahačku... Pikantná mayská horúca čokoláda s chilli zahreje dokonale. Výborný a lahodný... Kto miluje tabličkovú čokoládu s pomarančovou príchuťou, neodolá ani jej... Horúca čokoláda prevoňaná kardamonom, škoricou a jemne pikantná vďaka zázvoru...
| Príchuť | Popis |
|---|---|
| Írsky likér | Horúca čokoláda s prídavkom írskeho likéru a šľahačky. |
| Mayská | Pikantná verzia s chilli. |
| Pomarančová | Horúca čokoláda s príchuťou pomaranča. |
| Korenistá | Prevoňaná kardamonom, škoricou a zázvorom. |