Vegánska kuchárka: 100 fitness receptov pre zdravý životný štýl

Objavte svet chutných a nutrične hodnotných vegánskych jedál s výberom 100 najlepších fitness receptov. Táto kuchárka je skvelá nielen pre tých, ktorí preferujú vegánsky životný štýl, ale aj pre alergikov a ľudí s intoleranciami. Zdravému životnému štýlu sa aktívne venujem už takmer 10 rokov. Rada experimentujem v kuchyni a pretváram nezdravé jedlá do zdravšej podoby. Svojimi fit receptami rada poukazujem na to, že jesť zdravo a "štíhlo" sa dá jednoducho, chutne a hravo. Mojimi kritériami pri zostavovaní receptov je to, aby boli nutrične hodnotné, chutné a zároveň dostatočne jednoduché a aby nám dodali energiu namiesto toho, aby náš organizmus zaťažovali a unavovali. Moje knihy a recepty oslovili už vyše 100.000 priaznivcov zdravého životného štýlu.

Táto kuchárka je ideálna pre tých, ktorí hľadajú inšpiráciu na jednoduché jedlá, ktoré sú zároveň nutrične hodnotné. Recepty sú pripravené z bežných surovín a spracovanie knihy je krásne. Nakoľko mám dietárne obmedzenia, som za tieto recepty vďačná. Kombinácie surovín mi vyhovujú, sú nápadité. Jedlá mi chutia a dokonca aj manželovi. Páčia sa mi aj praktické tabuľky k nahrádzaniu surovín.

Prečo si vybrať túto kuchárku?

• Chutné veganské recepty z bežne dostupných surovín, vhodné pre každý deň.
• Rýchla a jednoduchá príprava jedál.
• Zdravé a nutrične hodnotné jedlá s vyšším obsahom bielkovín, vlákniny a nutrientov, no s menším obsahom kalórií.
• Nutričné hodnoty uvedené pri každom recepte.

Zdravé vegánske recepty nemusia byť vôbec nudné a stereotypné. Presvedčte sa na vlastnej koži a vyskúšajte tieto jednoduché a zdravé vegan recepty bez mäsa, bez vajec a bez mlieka. Nájdeš tu osvedčené recepty na vegánske raňajky, obedy, večere, ale aj to najlepšie - vegánske dezerty! Aj napriek tomu, že v nich nenájdeš mäso, vajíčka ani mliečne výrobky, existuje veľmi veľa chutných a zaujímavých kombinácií. Vyskúšaj chutné bezmäsité jedlá, ktoré sú vhodné nielen pre vegánov.

Vegánska strava síce neobsahuje mäso ani iné živočíšne produkty, ale správnou skladbou ingrediencií získate dostatok bielkovín, zdravých tukov, minerálov aj sacharidov. Fit recepty sú tak bohaté na zeleninu, ovocie, obilniny, strukoviny, škrobovú zeleninu, orechy a semienka. Klasické mlieko sa dá v receptoch jednoducho nahradiť rôznymi rastlinnými mliekami, ktoré tieto jedlá len chuťovo vylepšia.

Inšpirácia na každý deň

Vegánske recepty je kategória, v ktorej nájdu inšpiráciu na varenie všetci priaznivci rastlinného stravovania. Pripravíte si podľa nich pestré, chutné a nutrične vyvážené jedlá na raňajky, snack, obed i večeru, ale tiež množstvo vegánskych fitness dezertov. Môžete vyskúšať slané a sladké raňajky. Zo slaných variantov sú to napríklad vegánske miešané „vajíčka” z tofu alebo strukovinová nátierka z cíceru a fazule, ktorú si môžete natrieť na domáci proteínový bezlepkový chlieb.

Základom vegánskych obedov a večerí je najčastejšie zelenina, obilniny a strukoviny alebo rastlinné alternatívy mäsa, ako je tofu, tempeh alebo seitan. Obľúbené sú napríklad špagety s tempehom a paradajkovou omáčkou, tortilla wrap s tofu, cícer na paprike v krémovej omáčke alebo nevšedný vegánsky burger.

Keď vás prepadne hlad medzi jedlami, nadišiel čas na snack, ktorý vám dodá potrebnú energiu. Pochutiť si môžete napríklad na chrumkavých semienkových krekroch s cícerovým hummusom či vegánskom kešu syre. Každý si chce raz za čas zamaškrtiť. A preto aj tu nájdete mnoho vegánskych dobrôt. Máte chuť na slané karamelky, nepečené sušienky s arašidovým krémom a čokoládou alebo na šťavnatý jablkový koláč so škoricou?

Ukážky receptov

Tento recept na sezamové tofu poteší každého milovníka ázijskej kuchyne, ktorý hľadá rýchly a nutrične vyvážený rastlinný obed. Vďaka kombinácii chrumkavej textúry z teplovzdušnej fritézy a vysokého obsahu bielkovín ide o ideálne jedlo po tréningu aj do krabičky.

Táto polievka si vás získa svojou podmanivou chuťou a príjemnou vôňou čerstvých surovín. Ide o dokonalý príklad poctivého jedla, ktoré zahreje a skvele doplní každý fitness jedálniček.

Ak hľadáte lahodný, jednoduchý a sýty obed, tieto vegánske cestoviny s tekvicovou omáčkou sú ideálnou voľbou. Pripravte si jesennú pochúťku plnú vlákniny, ktorá skvele zapadne do vášho fitness jedálnička.

Ak niečo na tanieri nesmie chýbať, je to sladkokyslá kombinácia chutí! Tento vegánsky recept je toho jasným dôkazom a ukáže vám, že aj bez mäsa sa dá vyčarovať skvelé jedlo plné bielkovín.

Lasagne bez mäsa? Áno! Veríme, že v tejto vegánskej verzii plnej chutí vám ani nebude chýbať.

Kvasená zelenina alebo pickles je bohatá na vitamíny a dôležité probiotiká a prebiotiká. Navyše je skvelým spôsobom, ako si spestriť príjem zeleniny. Okrem skvelej chuti vyniká jednoduchou prípravou, vďaka ktorej si ju doma môže urobiť úplne každý. Na záver si ju môžete podľa svojich predstáv dochutiť jablčným octom.

Tekvicová polievka sa skvele hodí do chladných dní. Krásne zahreje a zasýti. Získa si vás svojou lahodnou chuťou a krémovou konzistenciou, ktorá je skvelým kontrastom k chrumkavým semienkam.

Krémová polievka je to ideálne jedlo, ktoré nás v chladnejšom počasí poriadne zahreje. Hrášková polievka si vás okrem skvelej chute získa aj dokonale krémovou konzistenciou. Ak máte radi chrumkavé kúsky, doplňte ju krutónmi a môžete sa do nej pustiť.

Ďalšie odporúčané kuchárky

• Lahodně s Ellou od Ella Woodward
• Vegan v kondici od Brendan Brazier
• Veganské pochoutky od Jérôme Eckmeier
• Veganská kuchařka od Cinzia Trenchiová
• Fitness brokolica v kuchyni
• RAW kuchařka: Syrová strava
• 500 veganských receptů
• Vaření pro vegany
• Cooking with Šůša
• Vegetariánská kuchyně
• Vegetariánské rychlovky
• Místo kapra hlíva
• Vegetariánská kuchařka
• Rychlokurs Vaření pro vegetariány
• Jíme zdravě
• Vegetarián labužník
• Brambory
• Veggie burgery

Dostupnosť knihy

Výber 100 najlepších vegánskych fit receptov je dostupný v piatich knižniciach. Toto je zoznam knižníc, v ktorých ju majú. Zdroj informácií: Infogate.sk. Údaje hovoria o tom, že kniha je v evidencii danej knižnice, môže však už byť aktuálne požičaná.

tags: #veganska #kucharka #fitness