Pre všetkých milovníkov ázijskej kuchyne je tu naša Veľká japonská kuchárka. Zoznámi vás s najobľúbenejšími receptami a naučí vás ich pripravovať krok za krokom. Okrem obľúbených suši prináša aj mnohé ďalšie špeciality.
Čo nájdete v tejto kuchárke?
Originálna japonská kuchárka je prvou knihou receptov na slovenskom trhu, ktorá vznikala v spolupráci s výhradne japonskými kuchármi. Na knihe spolupracovali špičkoví japonskí kuchári, ktorí vám predvedú svoje majstrovstvo a naučia vás základy tejto obľúbenej kuchyne. Autori sa pri zostavovaní sústredili nielen na samotnú prípravu pokrmov, ale pripájajú tiež rôzne rady a krok za krokom predstavujú základy varenia v Japonsku. Poukazujú na to, ako správne vyberať ingrediencie, ako uvariť dokonalú ryžu či pripraviť rybu.
Všetkým milovníkom japonskej kuchyne prináša Vydavateľstvo Fragment fantastickú Veľkú japonskú kuchárku. Pod vedením skutočných kuchárskych majstrov si teraz môžete pripraviť suši alebo ďalšie japonské špeciality aj u vás doma.
Postup prípravy každého receptu je nielen presne popísaný, ale aj vyobrazený na fotografiách. Suroviny sú prispôsobené k dostupnosti na slovenské pomery. Pokiaľ máte možnosť ísť do kmeňovej predajne, kde si viete kúpiť suroviny, je to lepšie a hlavne lacnejšie, často ako keď si to objednávate z e-shopov.
Recepty a Inšpirácie
Inšpirujte sa skvelými receptami jedinečnej Veľkej japonskej kuchárky. Dozviete sa, ako pripraviť pravé japonské lahôdky: rámen, miso, suši a sašimi, vegetariánske jedlá aj pokrmy z grilu. Okrem klasiky a základných prvkov japonskej kuchyne ponúka aj variácie a recepty špeciálne vytvorené do tejto knihy, ktoré sú inšpirované Japonskom a jeho tradíciami.
Ku každému receptu existujú alternatívy pre netradičné suroviny, praktické rady, kde kúpiť potrebné ingrediencie, ale aj návody, ako si ich vyrobiť v domácich podmienkach.
Tri tipy na prípravu skvelého sushi od šéfkuchára Seiziho Imuru
S japonskou kuchyní se Češi poměrně dobře seznámili už před lety, kdy se objevili první sushi bary. Jenže ne každý už ví, že se u nás dá sehnat celá řada dalších chutných japonských jídel a také že není vůbec těžké si je doma připravit. Základem japonské kuchyně jsou rýže, zelenina, ryby a mořské plody. Velkou část pokrmů tvoří studená jídla, zejména sushi, vyrobené z rýže, řas a syrových ryb. Krásně vás zahřeje třeba vydatná polévka ramen. A ačkoli si Japonci příliš nepotrpí na sladkosti, i nějaký ten japonský moučník by se našel.
Blog o autentickej japonskej kuchyni prináša recepty, tipy a rady, ako si uvariť ázijské jedlá doma a ukážku toho, že japonská kuchyňa nie je len o ramene a sushi. Zistite, ktoré ingrediencie budete potrebovať alebo ako ich nahradiť.
Dashi je základný vývar japonskej kuchyne. Používa sa v mnohých jedlách. Neoddeliteľná súčasť japonskej kuchyne. Miso polievku bez nej nepripravíte. Poklad z výživového i chuťového hľadiska.
Ako ich použiť v kuchyni? Chrumkavá, sladko-slaná zelenina, ktorá vám rozpáli chuťové bunky. (takmer) doslova.
Prišla jeseň a to znamená recepty s tekvicou.
Chystáte sa do Japonska a chceli by ste vyskúšať suši na pohyblivom páse?
Dango knedlíčky sú jeden z tradičných japonských dezertov.
Ahoj! Volám sa Minako a tvorím, varím, stajlujem a fotím jedlá, ktoré vidíte na blogu. Nájdete tu predovšetkým jedlá z japonskej a všeobecne ázijskej kuchyne a sem-tam i niečo neázijské.
Japonská placka na slano. Ako hlavné jedlo alebo šalát.
Soba rezance na teplo i studeno.
Ryža z predošlého dňa? Zvyšky rôznej zeleniny? Ideálne.
Bezmäsité jedlá
Lahodný vegánsky ramen s bohatým vývarom, chrumkavým tofu, hubami shiitake a čerstvou zeleninou. Spojenie...
Kuracie mäso
Ak ste milovníkom japonského jedla a hľadáte jednoduchý recept, ale plný chuti, kuracie teriyaki je ideálnou voľbou.... dobroty priamo z pohodlia vášho domova.... ryže....
Hlavné jedlá
Je to taký obrátený ramen. výraznej omáčke... dan, na ktoré tu mám recept tiež...
Hlavné jedlá
Pozývame všetkých milovníkov sushi! Počuli ste už o onigirazu, známom aj ako sushi sendvič?...
Večera
Ryžu uvaríme podľa návodu na obale. Fritézu alebo panvicu s olejom rozpálime. Každú riasu naplníme...
Hlavné jedlá
Tento recept pre vás pripravila Fitrecepty! Skúšali ste si už doma pripraviť sushi? Základ každého sushi je dobre uvarený, správny typ ryže....
Bravčové mäso
Výraz Mille-Feuille pochádza z francúzskeho jazyka a znamená tisíc listov. Tento názov prislúcha francúzskemu dezertu. japonskej kuchyni prekladá ako hot pot, čiže horúci hrniec. prekladaná bravčovým bôčikom....
Příprava Maki sushi | Sushi Time Praha
Skúsenosti čitateľov
Knižka je napísaná veľmi jednoducho. Pomocné sú aj obrázky k jednotlivým postupom. Som veľmi spokojná. Je to tam pekne všetko vysvetlené a myslím si ako aj ja aj iný začiatočník vo varení sushi a japonských jedál to zvládne úplne bez problémov.
O vydavateľstve Fragment
Vydavateľstvo Fragment, s. r. o., vzniklo na Slovensku v novembri 2004 ako pobočka Nakladatelství Fragment, s. r. o., ktoré v Česku pôsobí už od roku 1991 a v súčasnosti patrí medzi najväčších a najžiadanejších vydavateľov v Českej republike. Hlavným predmetom záujmu nášho vydavateľstva je literatúra pre deti a mládež, no naša ponuka je oveľa širšia. Vydávame beletriu, populárno-náučnú literatúru, pracovné zošity, leporelá, samolepkové albumy, učebnice, slovníky.
Úspechy vydavateľstva
Za náš najväčší úspech považujeme sériu Odkaz Dračích jazdcov z pera mladého autora Christophera Paoliniho, ktorá zožala obrovský úspech u nás i v zahraničí. Na celom svete sa predalo 34 miliónov výtlačkov celej série a práva kúpili do viac ako 50 krajín sveta. Podľa prvej časti série s názvom Eragon bol aj nakrútený film.
Dostupnosť knihy
Chcete si túto knihu požičať z knižnice? Toto je zoznam knižníc, v ktorých ju majú.
