Domáci chlieb: Jednoduché recepty a tipy pre každého

Nie je nič lepšie ako čerstvý, voňavý, ešte teplý chlieb, ktorý si môžete vychutnať s obľúbeným džemom alebo nátierkou. Prečo si teda neupiecť vlastný chlieb doma? Aj doma si môžete upiecť chlieb, ktorý bude chutiť ako z profi pekárne. Odkedy pečiem chlieb doma, ten z obchodu mi prestal chutiť. A aj bez starosti o kvások a kuchynského robota na miesenie.

Aj keď sa môže zdať, že pečenie domáceho chleba je hotové umenie či alchýmia, nie je to celkom tak. Pečenie chleba nemusí byť žiadna alchýmia. S trochou trpezlivosti a s týmto podrobným postupom si aj menej skúsený pekár či pekárka môže upiecť chutný domáci chlieb. S naším podrobným postupom to zvládne aj menej skúsený hobby pekár či pekárka. Je pre vás pečenie chleba alchýmiou, ktorú určite nemôžete zvládnuť? Presvedčíme vás o opaku.

Na to, aby ste si doma urobili vlastný chlieb nepotrebujete nič zvláštne - stačí múka, voda, cukor, droždie a bežná elektrická, ale pokojne aj plynová rúra. Zabudnite na obchody a supermarkety, kde väčšina potravín pochádza zo zahraničia. Vráťte sa k tradícii a vážte si vlastnú prácu, ktorú vložíte do prípravy jedla. Domáci chlieb, koláčik - to je iná liga!

Nie som žiaden chlebový expert, ale chcela som sa naučiť spraviť jednoduchý domáci chlieb z droždia, ktorý bude mať chrumkavú sexi kôrku a vláčnu striedku. Tento chlieb spieva, vonia a chutí tak skvelo ako z pekárne. Je ľahký a ľudia ho nerozpoznajú od kváskového.

Nie každý kváskuje a práve preto je dobré mať po ruke tento recept na jednoduchý domáci chlieb. Je pripravený z drožďového cesta a s minimom námahy. Úplne bez práce to nebude, ale na rozdiel od kváskových chlebíkov je tento jednoduchý chlieb hotový s menšou námahou a rýchlejšie. Suroviny na tento chlieb máte možno aj rovno teraz doma, tak ani neváhajte a vyskúšajte si napiecť voňavý domáci chlebík.

Chlieb ako z pekárne, nafúknutý a chrumkavý. Môžete si ho piecť každý deň. | Viktor Nagy | recepty

Prečo piecť domáci chlieb?

• Kontrola zloženia: Sami si vyberáte kvalitné suroviny a viete, čo presne chlieb obsahuje.
• Čerstvosť a vôňa: Nič sa nevyrovná vôni čerstvo upečeného chleba.
• Chuť: Domáci chlieb má jedinečnú chuť, ktorú si prispôsobíte svojim preferenciám.
• Zdravie: Môžete si upiecť zdravšiu verziu chleba s celozrnnou múkou, semienkami alebo bez lepku.
• Radosť z tvorenia: Pečenie chleba je relaxačná činnosť, ktorá prináša radosť a uspokojenie.

Vráťte sa k tradícii a vážte si vlastnú prácu, ktorú vložíte do prípravy jedla. Domáci chlieb, koláčik - to je iná liga!

Základné ingrediencie a pomery

Pri pečení chleba je dôležité dodržať správny pomer múky a vody. Mnohí kuchári používajú pomer 600 g múky a 400 ml vody. Pomer 600 g múky a 400 ml vody nie je náhodný, používajú ho mnohí kuchári, presne taká istý nájdete napríklad aj v recepte na chlieb Jamieho Olivera. Ja ho mám od známeho, ktorý roky žil v emigrácii v USA a veľmi mu tam chýbal náš slovenský chlebík. Ak nemáte váhu, poslúži vám hrnček (250 ml). Tajomstvo spočíva v pomere múky a vody 2:1 (dva hrnčeky múky na jeden hrnček vody), ak používate hladkú pšeničnú alebo špaldovú múku. Ak pridávate celozrnnú múku, je potrebné pridať trochu viac vody.

Čo potrebujete na domáci chlieb?

Na to, aby ste si doma upiekli vlastný chlieb, nepotrebujete žiadne špeciálne ingrediencie ani vybavenie. Stačí vám:

• Múka (hladká, celozrnná, špaldová, ražná alebo bezlepková)
• Voda
• Droždie (čerstvé alebo sušené) alebo kvások
• Soľ
• Cukor (nemusí byť)
• Olej (nemusí byť)
• Rúra (elektrická alebo plynová)

Recepty a tipy pre domáce pečenie

Chlieb z droždia: Rýchly a jednoduchý recept

Príprava cesta: Do väčšej misy nasypte 1 kg hladkej múky. Zvlášť do pohára nalejeme 300 ml zohriatej vody (nie vriaca), do ktorej pridáme droždie a spolu zamiešame tak, aby sa droždie rozpustilo. Potom vodu s droždím nalejeme do misy, kde už máme múku. Do misy pridáme soľ, trochu rasce, olej, trochu cukru a zvyšok teplej vody. Vymiešajte cesto, prikryte ho utierkou a nechajte kysnúť.

Tvarovanie chleba: Vykysnuté cesto preložte na pomúčenú dosku a vytvarujte z neho valec. Pripravíme si hlboký plech, ktorý vysypeme hladkou múkou. Preložíme cesto na plech a môžeme nechať ešte chvíľu podkysnúť. Cesto zhora popicháme vidličkou a je nutné ho jemne potrieť vodou.

Pečenie: Plech vložíme do vyhriatej rúry na 250°C na 20 minút (už nesmieme otvárať rúru). Ak bude teplota pečenia príliš vysoká, zhrubne kôrka a chlieb má tendenciu prasknúť. Cesto zhora popichajte vidličkou a jemne potrite vodou. Plech vložte do vyhriatej rúry na 250 °C na 20 minút (počas tejto doby rúru neotvárajte). Potom znížte teplotu na 180 °C a pečte ešte 40 minút.

Po upečení: Keď už máme domáci chlieb upečený, vytiahneme ho z rúry a ometieme ho kefou od múky. Domáci chlieb má po upečení bubliny a tenkú chrumkavú kôrku. Upečený chlieb vyberte z rúry a omete ho kefou od múky.

Kváskový chlieb: Tradičná a zdravšia alternatíva

Kváskový chlieb je zdravší, ľahšie stráviteľný a má kyselkavú chuť. Kvások sa vyrába z ražnej múky a vody a obsahuje baktérie mliečneho kvasenia a kvasinky. Pri kvasení sa štiepia cukry a bielkoviny, teda aj lepok. Chlieb z kvásku je mäkký a má kyselkavú chuť. Vydrží nám oveľa dlhšie, skôr stvrdne ako splesnivie. Príprava kváskového chleba je náročnejšia, ale výsledok stojí za to.

Ako získať kvások?

• Vlastnoručne: Kvások si môžete vypestovať sami z múky a vody, čo trvá približne týždeň.
• Od pekára: Popýtajte sa v obľúbenom pekárstve, či sa nepodelia o svoj kvások.
• Kvásková mapa: Na stránke ZdravePecenie.sk nájdete pekárov, ktorí sú ochotní sa o kvások podeliť.

Recept na kváskový chlieb:

• Ingrediencie: 500 g ražnej alebo pšeničnej múky, 150 g aktívneho kvásku, 300 ml vody, 1 lyžička soli.
• Postup: Zmiešajte múku a kvások, pridajte vodu a soľ. Vypracujte hladké cesto a nechajte ho kysnúť na teplom mieste 6-8 hodín (alebo cez noc). Po vykysnutí cesto preložte na pracovnú dosku, vytvarujte bochník a nechajte ešte 1-2 hodiny kysnúť.

Recept na chlieb bez droždia:

• Ingrediencie: 500 g hladkej múky, 1 lyžička soli, 1 lyžička prášku do pečiva alebo sódy bikarbóny, 400 ml kefíru alebo bieleho jogurtu.
• Postup: Zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva. Pridajte kefír a vypracujte cesto. Vytvarujte bochník a pečte na 200 °C približne 40 minút, kým nie je chlieb zlatohnedý.

Bezlepkový chlieb: Pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku

Ak trpíte intoleranciou na lepok, môžete si upiecť chutný bezlepkový chlieb.

Recept na bezlepkový chlieb:

• Ingrediencie: 500 g bezlepkovej múky (napríklad z ryže, pohánky alebo zmesi), 1 balíček sušeného droždia, 1 lyžička soli, 1 lyžička cukru, 400 ml teplej vody, 2 lyžice olivového oleja.
• Postup: Zmiešajte bezlepkovú múku, droždie, cukor a soľ. Pridajte teplú vodu a olej, vymiešajte hladké cesto. Nechajte kysnúť približne hodinu. Pečte na 200 °C približne 30 minút.

Špeciálne chleby: Cibuľový, bylinkový, zemiakový…

Obohaťte chuť svojho chleba pridaním rôznych ingrediencií.

• Cibuľový chlieb: Pridajte osmaženú cibuľku do cesta.
• Bylinkový chlieb: Pridajte sušené bylinky alebo čerstvý cesnak do cesta.
• Zemiakový chlieb: Pridajte uvarené a popučené zemiaky do cesta.

Recept na zemiakový chlieb:

• Ingrediencie: 500 g hladkej múky, 250 g uvarených a popučených zemiakov, 1 balíček sušeného droždia, 1 lyžička soli, 1 lyžička cukru, 300 ml teplej vody.
• Postup: V mise zmiešajte múku, droždie, cukor a soľ. Pridajte uvarené zemiaky a teplú vodu. Vymieste hladké cesto. Nechajte cesto kysnúť približne hodinu. Vytvarujte bochník a nechajte kysnúť ďalších 30 minút. Pečte na 220 °C približne 30 minút, kým nie je kôrka chrumkavá a zlatohnedá.

Recept na cibuľový alebo bylinkový chlieb:

• Ingrediencie: 500 g hladkej múky, 1 balíček sušeného droždia, 1 lyžička cukru, 1 lyžička soli, 300 ml teplej vody, 1 cibuľa (nakrájaná a osmažená) alebo zmes byliniek podľa chuti.
• Postup: Zmiešajte múku, droždie, cukor a soľ. Pridajte vodu a osmaženú cibuľu alebo bylinky. Nechajte kysnúť približne hodinu. Pečte na 220 °C približne 30 minút, kým nie je kôrka chrumkavá a zlatohnedá.

Klasický biely chlieb

Biely chlieb patrí medzi najobľúbenejšie druhy. Je mäkký, jemný a jeho príprava je jednoduchá.

• Ingrediencie: 500 g hladkej múky, 1 balíček sušeného droždia (alebo 20 g čerstvého), 1 lyžička cukru, 1 lyžička soli, 300 ml teplej vody, 2 lyžice olivového oleja.
• Postup: V miske zmiešajte múku, droždie, cukor a soľ. Pridajte teplú vodu a olivový olej. Vypracujte hladké cesto. Cesto nechajte kysnúť približne hodinu, kým zdvojnásobí svoj objem. Po vykysnutí cesto preložte na pracovnú dosku, tvarujte bochník a nechajte ešte 30 minút odpočívať. Pečte na 220 °C približne 30 minút, kým nie je kôrka chrumkavá a zlatohnedá.

Tmavý celozrnný chlieb

Celozrnný chlieb je zdravšou alternatívou bieleho chleba, pretože obsahuje viac vlákniny, vitamínov a minerálov. Má výraznejšiu chuť a lepšie zasýti.

• Ingrediencie: 300 g celozrnnej pšeničnej múky, 200 g hladkej múky, 1 balíček sušeného droždia, 1 lyžička cukru, 1 lyžička soli, 350 ml teplej vody, 2 lyžice olivového oleja.
• Postup: Zmiešajte múky, droždie, cukor a soľ. Pridajte teplú vodu a olivový olej. Vypracujte cesto, nechajte ho kysnúť hodinu. Cesto preložte na dosku, vytvarujte bochník a nechajte ešte 30 minút kysnúť. Pečte na 220 °C približne 30 minút, kým nie je kôrka chrumkavá a zlatohnedá.

Výber múky a surovín

Výber múky pri pečení domáceho chleba je kľúčový. Začiatočníkom odporúčam vyskúšať si to najprv s obyčajnou pšeničnou hladkou múkou, ktorá je ideálna pre svoju schopnosť absorbovať vodu a výborne viazať lepok. S cestom z hladkej múky sa pracuje najjednoduchšie, netreba ho pridlho miesiť a pekne drží tvar. Keď si pečenie domáceho chlebíka osvojíte, môžete skúsiť experimentovať s rôznymi typmi a pomermi múky.

• Múka: Tento chlieb najradšej pripravujem z úplne obyčajnej hladkej múky. Niekedy siahnem aj po chlebovej múke alebo manitoba múke, ale potom býva chlieb trošku nižší. Najlepšie tomuto receptu sedí úplne obyčajná hladká múka s trochou celozrnnej špaldovej múky na chuť.
• Droždie: Recept funguje dobre s čerstvým aj sušeným droždím, len treba zmeniť množstvo. Použiť viac čerstvého a menej sušeného, približný prepočet som uviedla v ingredienciách. Pridanie semiačok odporúčam pre chuť aj výživnosť chlebíka, tiež však komplikujú prácu s cestom a tvarovanie.

Príprava rozkvasu

Príprava rozkvasu je najjednoduchšia, ale najdlhšie trvajúca časť tohto receptu. Pripravte si ho deň alebo aspoň večer pred pečením receptu. Potrebuje fermentovať aspoň 6 hodín a maximálne 24 hodín. Čím dlhšie, tým bude aj chuť chleba lepšia a kvasnice sa pekne namnožia. Ja ho nechávam kvasiť zvyčajne 18 hodín.

Vo veľkom uzatváracom pohári zmiešajte 200 g vlažnej vody a 0,5 g sušeného droždia. Voda nesmie byť príliš horúca, ale príjemne teplá voda droždie poteší (ja sa vždy trafím do teploty okolo 36 stupňov). Do vody potom vmiešajte 200 g hladkej pšeničnej múky. Vznikne vám redšie cestíčko, ktoré sa nazýva poliš. Odložte ho na teplé miesto na 6-24 hodín. V zime mu určite dajte viac času, v lete bude kvasiť rýchlejšie.

Príprava cesta

Teraz to už pôjde rýchlejšie. Do veľkej misy vlejte 340 g vlažnej vody (podľa múky a vašej skúsenosti môžete pridať aj 370 g, ale pri prvom pečení začnite s menším množstvom vody, cesto bude beztak dosť vlhké a vaše vlhké ruky ešte nejakú vodu pridajú. Pri mojej múke pridávam vody viac, cesto je potom hladšie a krajšie, ale aj tekutejšie a teda náročnejšie na manipúláciu). Primiešajte zvyšok (2,5 g) sušeného droždia a rozkvas. Všetok z pohára vyškrabte do misy a vareškou zamiešajte, aby sa poliš trochu rozpadol a ľahšie sa zmiešal s múkou. Pridajte 470 g hladkej múky, 60 g celozrnnej špaldovej múky a na záver 14 g soli. Vareškou všetko dobre premiešajte, aby ste nemali žiadne kúsky suchej múky a vzniklo hrudkovitejšie cesto.

Mokrou rukou cesto krátko premieste, aby sa múka a voda dobre spojili. Takto nechajte cesto odpočívať 30-60 minút pod utierkou, aby sa vytvorili gluténové väzby. Pri tomto recepte vždy stačí 30 minút, ale ak máte 60 minút, tak ten extra čas cestu doprajte. Ak máte kuchynský robot s hákovým nástavcom, môžete cesto miesiť asi 10 minút do hladka, čo tvorbu väzieb urýchli. Ak sa nikam neponáhľate, nechajte cesto len odležať.

Prekladanie cesta

Po 30 až 60 minútach budete mať stále rovnako nevzhľadné a neforemné cesto. Bude však už elastické. Teraz je čas na prvý preklad. Dobre si namočte ruku (vždy pracujte s mokrou rukou, aby ste nemali cesto až za ušami). Mokrou rukou siahnite na okraj cesta najvzdialenejší od vás a vytiahnite cesto čo najviac do vzduchu a preložte koniec vo vašej dlani na okraj cesta, ktorý je k vám najbližšie. Toto opakujte po celom obvode cesta, asi 8-10 x, alebo až kým nevznikne pevný bochník.

Potom pridajte druhý preklad. Vytvorený bochník podoberte vlhkou dlaňou v strede a zdvihnite nad misu. Z ruky vám budú prevísať dva konce cesta. Ruku s cestom otočte o 90 stupňov (doľava pre pravákov…) a cesto položte do misy tak, aby sa prevísajúce konce cesta zložili pod cesto. Znova z tej istej strany podoberte cesto a opakujte preklad 8-10x. Viac nie, lebo by ste dospeli do štádia, keď sa už povrch cesta trhá. Takto sa pekne všetky tie gluténové väzby navrsvia a spevnia cesto.

Po týchto prekladoch by ste mali mať už viac hladko vyzerajúci kus cesta. Preložte ho utierkou a nechajte znova 30 - 60 minúť kysnúť. Po tomto odpočinku už cesto naberie aj trochu objemu. Znova zopakujte oba preklady 10x ako prvý krát. A následne nechajte cesto odpočívať pod utierkou ďalších 30 - 60 minút. To je z prekladania všetko.

Finálne kysnutie a tvarovanie

Kým ubehne 30 minút, pripravte si misu alebo ošatku na finálne kysnutie chleba. Okrem nejakej nádoby budete potrebovať kukuričný škrob a utierku. Ja pečiem domáci chlieb z droždia v oválnom hrnci, takže používam veľkú oválnu ošatku. Ak máte hrniec guľatý, tak vyberte nejakú guľatú misu alebo guľatú ošatku. Utierku poprášte škrobom a dlaňou škrob vtrite do vlákien utierky. Na utierke by ste nemali mať hrubú vrstvu škrobu, len škrob pevne prilepený k utierke - medzi vláknami.

Keď ubehne 30-60 minút, dobre si poprášte pracovnú dosku hladkou múkou. Teraz šetriť nemusíte, cesto je veľmi hydratované a bude sa lepiť všade tam, kde nie je múka alebo vaše vlhké ruky. Cesto vyklopte na múku a vytvarujte bochník. Možností rolovania je viac. Ja cesto zvyčajne dva-tri krát preložím cez seba na tretiny, kým dostanem bochník vo veľkosti mojej ošatky a v ošatke prstami spojím konce cesta. Niekedy mi to ide lepšie a niekedy horšie, túto časť ešte trénujem. Ak robíte guľatý chlieb, tak spájajte protiľahlé konce cesta, kým nevytvarujete guľu. Takto nechajte cesto finálne kysnúť. Ako dlho záleží na teplote - ročnom období. V lete bude stačiť asi 50 minút. U mňa doma teraz cesto potrebuje asi 70-75 minút. Keď krásne naplní ošatku a je celé trasľavé na povrchu viem, že je hotové.

Ak nechcete hneď po dokysnutí chlieb piecť, tak ho dajte na hodinu do mrazničky a potom ho nechajte v chladničke. Chcete ráno čerstvo upečený chlieb?

Pečenie chleba

K samotnému pečeniu. Teraz budete potrebovať liatinový hrniec, zapekaciu misu z jenkého skla alebo nezerový hrniec s hrubým dnom a pokrievkou vhodnou do trúby. Vďaka pečeniu v hrnci získate krásnu chrumkavú kôrku.

SOS tipy pre začiatočníkov

Suché muffiny, spálený koláč, nedostatok pripraveného jedla na veľkonočnú večeru? Nepodliehajte panike! Vďaka našim SOS tipom na pečenie a varenie sa môžete na nadchádzajúce sviatky tešiť s pokojom v duši. Vždy sa môže niečo pokaziť - ale odteraz máte všetko pod kontrolou.

Pečenie je jednoduché - však?

Varenie a pečenie sú rôznorodé koníčky - a začať je jednoduchšie, ako si myslíte. Ak chcete piecť pre svoju rodinu na Veľkú noc, potrebujete len správne nástroje, správne myslenie a niekoľko zlatých pravidiel. Varenie je cit, pečenie je precíznosť. V hrncoch a panviciach to môže byť chaotické, ale v plechu na pečenie je kľúčová disciplína. Čím precíznejšie vykonáte každý krok, tým lepšie sa vám koláče, chlieb, quichy atď. zdajú sa vám ako výzva? S našimi tipmi na veľkonočné pečenie (a každú inú chvíľu pečenia) to odteraz zvládnete s ľahkosťou.

Presné dodržiavanie receptu

Pri pečení môžu chemické reakcie viesť k nadýchanému cestu, chrumkavej kôrke alebo k presnému opaku. Akonáhle sa odchýlite od množstva v recepte alebo nahradíte prísady, tieto reakcie sa zmenia. Jasnými znakmi chýb v množstve alebo prísadách sú napríklad:

• Cesto, ktoré je príliš kompaktné a príliš pevné (napr. namiesto masla sa použil olej)
• Cesto, ktoré je príliš suché (napr. príliš veľa múky)
• Cesto, ktoré nevykysne (napr. nesprávny kypriaci prostriedok)

Samozrejme, vaše dielo bude chutiť dobre aj s chybami. Napriek tomu by ste si mali každý recept pred začatím kompletne prečítať a presne odmerať všetky prísady. Najlepšie je používať kuchynskú váhu - aj na tekutiny - a ak chcete vymeniť prísady, musíte nájsť dokonalé náhrady. Ak namiesto prášku do pečiva použijete sódu bikarbónu, cesto bude potrebovať ďalšie kyseliny - napríklad citrónovú šťavu alebo cmar. Ak chcete nahradiť maslo rastlinným olejom, pridajte do cesta trochu krupice, aby si zachovalo nadýchanú štruktúru.

Zmiešané správne je napoly upečené

Zložky sú správne, množstvá tiež - stačí všetko zmiešať? V žiadnom prípade! Technika miešania rozhoduje o výsledku v rúre. Ak miešate príliš málo, v cestíčku sa vytvoria hrudky. Ak premiešate príliš veľa, cesto poriadne nevykysne.

Základné pravidlo znie: suché a mokré prísady zmiešajte zvlášť pred ich spojením. Múka, prášok do pečiva atď. by sa mali pridať k vajciam, vanilke a maslu čo najneskôr, dôležitý je aj výber správnych nástrojov a čas miešania. Ak chcete prísady vyšľahať do peny, najlepšie je použiť ručný mixér alebo kuchynský robot a zmes dlhšie spracovávať na nízkom stupni. Ručne vmiešajte múku a prášok do pečiva - len dovtedy, kým už nebude vidieť žiadnu múku.

Použite správnu formu

Záleží len na vás, či použijete formy na pečenie zo silikónu alebo formy na pečenie z klasického oceľového plechu. Veľkosť je dôležitejšia ako materiál. Musí zodpovedať množstvu cesta. Forma na pečenie nesmie byť plná viac ako do polovice a cesto sa musí dotýkať okrajov. V opačnom prípade nebude môcť počas pečenia "vyliezť" po stenách a správne vykysnúť.

Poznajte svoju rúru

Kde sa vyvíja najviac tepla, ktorý rošt je vhodný pre ktorý recept? Vaša rúra má svoj vlastný rozum - a vy by ste ho mali poznať. Ak povrch príliš rýchlo zhnedne, neznižujte teplotu, ale umiestnite pečivo na spodnú policu a zakryte ho papierom na pečenie. Po uplynutí uvedeného času pečenia ho otestujte špajdľou a v prípade potreby pridajte ešte niekoľko minút. až do približného konca pečenia nechajte dvierka rúry zatvorené! Pri každom otvorení klesá teplota a dôležité reakcie sa prerušujú alebo menia.

Jednoducho zakryte nedostatky

Stáva sa to aj profesionálom v pečení: pri vyberaní z formy sa pečivo poláme alebo je koláč suchší, ako sa žiadalo. Takéto chyby pečenia sa často dajú odstrániť neskôr a suché pečivo sa dá osviežiť nálevom mlieka alebo ovocnej šťavy. Špáradlom alebo drevenou špajdľou vyvŕtajte do povrchu diery a pokvapkajte tekutinou. Nechajte krátko vylúhovať a potom podávajte na stôl. Na tento účel vyšľahajte práškový cukor a maslo pri izbovej teplote do nadýchanej konzistencie a potom pridajte smotanový syr. Vrch polejeme čokoládovou polevou a nikto si to nevšimne!

Upečené príliš málo?

Strávili ste hodiny pečením na Veľkú noc, ale vaše dobroty nestačia na nakŕmenie všetkých hostí? Namiesto volania donáškovej služby sa môžete spoľahnúť na dva nástroje na pečenie od spoločnosti Blitz:

• V teplovzdušnej fritéze môžete v rekordnom čase pripraviť prakticky všetko, čo potrebujete na veľkonočnú večeru. Pečiete chlieb vo fritéze? S tvarohovým cestom to trvá sotva 30 minút. Dokonca aj jednoduchý tvarohový koláč trvá len približne 15 minút.
• Vhodné nápady na recepty nájdete vo svete receptov Lidl a vaflovač toho dokáže viac, ako by ste si mysleli. Vafľové cesto môžete dokonale pripraviť ručným mixérom a urobiť ho v priebehu chvíľky. Na vafľové buchty môžete vziať hotové cesto z chladiacej vitríny, natrhať ho na malé porcie a upiecť vo vymastenom vaflovači za niekoľko minút. To isté platí aj pre mrazené croissanty a podobné klasické raňajky, ale v každom prípade sa vždy oplatí mať pri pečení na Veľkú noc niekoľko es v rukáve.

To, čo nepotrebujete na veľkonočnú desiatu, môžete po sviatkoch jednoducho znovu použiť.

tags: #vlastny #chlieb #lidl