Červená repa je nielen vizuálne atraktívna, ale aj mimoriadne zdravá. Je plná vitamínov, minerálov a antioxidantov. Šalát z červenej repy je skvelým spôsobom, ako si túto superpotravinu vychutnať v rôznych podobách. V tomto článku vám predstavíme niekoľko jednoduchých a chutných receptov, ktoré zvládne aj začiatočník.
Cviklový šalát s jablkom a jogurtom
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú svieži a zároveň sýty šalát. Kombinácia sladkej repy, kyslého jablka a jemného jogurtu vytvára harmonickú chuť.
Ingrediencie:
- 400 g cvikly
- 4 ks väčšie kyslé uhorky
- 80 g zaváraná kukurica
- 1 ks jablko
- 150 g biely jogurt
- 2 strúčiky cesnaku
- čierne korenie mleté
- soľ
Postup prípravy:
- Cviklu dôkladne umyte a uvarte spolu so šupkou do mäkka.
- Po uvarení vylejte vodu a cviklu nechajte vychladnúť.
- Vychladnutú cviklu ošúpte a nastrúhajte na väčšie kúsky.
- Pridajte nadrobno nakrájané jablká, nastrúhané uhorky, kukuricu, strúhaný cesnak a biely jogurt.
- Na záver osoľte a okoreňte podľa chuti a poriadne zamiešajte.
Pri tomto cviklovom šaláte sa nemusíte báť experimentovať s ingredienciami. Kľudne doň pridajte kozí syr, orechy alebo avokádo pre ešte zaujímavejšiu chuť.
Šalát si pripravte dopredu a nechajte ho v chladničke niekoľko hodín odležať. Chute sa tak lepšie prepoja.
Cviklový šalát s rukolou a cottage syrom
Tento recept je o niečo rafinovanejší a hodí sa aj ako ľahká večera alebo predjedlo.
Ingrediencie:
- Červená repa
- 1 strúčik cesnaku
- Zväzok tymianu
- Olivový olej
- Med
- Červený vínny ocot
- Nasekaný tymian
- Morská soľ
- Mleté čierne korenie
- Rukola
- Mäta
- Šťava z 1/2 citróna
- Cottage syr
Postup prípravy:
- Červenú repu umyjeme a uvaríme spolu s 1 strúčikom cesnaku a zväzkom tymianu v osolenej vode domäkka.
- Potom ju ošúpeme, nakrájame na malé kocky a preložíme do misy.
- Pridáme 4 lyžice olivového oleja, 2 lyžice medu, 4 lyžice červeného vínneho octu a 1 lyžicu nasekaného tymianu.
- Ochutíme morskou soľou a mletým čiernym korením.
- V druhej mise zmiešame rukolu s mätou natrhanou na kúsky a ochutíme soľou, mletým čiernym korením a šťavou z 1/2 citróna.
- Plytký tanier obložíme dookola červenou repou, do stredu dáme syr cottage a navrch ochutenú rukolu.
Cviklový šalát je na prípravu veľmi jednoduchý, ale pritom chutný a výživný spôsob, ako zaradiť cviklu do vášho jedálnička.
Salát z červené řepy - Zdravý a chutný recept 🥗
Náročnosť: Začiatočník
Čas prípravy: 20 minút