Hľadáte dezert, ktorý poteší malých aj veľkých? Kinder koláč je tou správnou voľbou! Tento lahodný zákusok kombinuje obľúbené chute Kinder čokolády s jemným vanilkovým krémom a chrumkavou polevou. Pripravte sa na symfóniu chutí, ktorá sa rozplynie na jazyku a zanechá len príjemný pocit sladkého potešenia. Hoci jeho príprava vyžaduje trochu času a trpezlivosti, výsledok rozhodne stojí za to.
Tento zákusok je vhodný pre všetky mlsné jazýčky a je skutočným skvostom na slávnostnom stole. Či už na rodinných oslavách, Vianočnej alebo Veľkonočnej tabuli, Kinder koláč vždy zožne úspech. Je to kreatívny zákusok s ľahučkým mliečnym krémom, ktorý si nájde svoje miesto v rôznych obdobiach roka. Nechajte deťom z neho aspoň kúsok!
Základ koláča: Nadýchaný čokoládový korpus
Základom koláča je vláčny čokoládový korpus, ktorý sa jednoducho pripravuje a skvele dopĺňa ostatné vrstvy.
Ingrediencie na čokoládový korpus:
- Vajcia
- Cukor
- Mlieko
- Múka
- Prášok do pečiva
- Kakao
Postup prípravy čokoládového korpusu:
- Vyšľahajte vajcia s cukrom do peny.
- Pridajte mlieko a premiešajte.
- V osobitnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a kakao.
- Postupne pridávajte suchú zmes do tekutej a dôkladne premiešajte, aby nevznikli hrudky.
- Cesto vylejte na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 25 minút.
- Po upečení nechajte korpus vychladnúť a rozdeľte ho na dve rovnaké časti.
Srdce koláča: Jemný vanilkový a čokoládový krém
Krém je srdcom tohto koláča a dodáva mu tú správnu jemnosť a sladkosť. V tomto recepte si pripravíme dve verzie krému - vanilkový a kakaový, ktoré potom striedavo ukladáme.
Ingrediencie na plnku (pudingový krém):
- 9 ks žĺtka
- 1000 ml mlieko
- 300 g maslo (Hera)
- 3 bal. Zlatý klas (vanilkový puding)
- 9 PL kryštálový cukor
- 3 PL kakao
Postup prípravy krému:
- Z 1 litra mlieka, Zlatých klasov, 9 žĺtkov a 9 PL cukru uvaríme hustý puding.
- Puding chladíme vo vodnom kúpeli.
- Maslo vyšľaháme do peny.
- K vychladenému pudingu postupne pridávame vyšľahané maslo a šľaháme do hladkého krému.
- Krém rozdelíme na dve časti.
- Do jednej časti pridáme kakao a dôkladne premiešame.
Vrstvenie a montáž koláča
Teraz, keď máte pripravené všetky komponenty, môžete sa pustiť do skladania koláča. Tento recept ponúka variant s orechovým korpusom a pudingovým krémom, ktorý je obzvlášť lahodný.
Ingrediencie na orechový korpus a spojenie:
- 9 ks bielka
- 9 PL kryštálový cukor
- 3 PL múka hladká
- 3 PL strúhanka
- 1,5 PL olej
- 100 g nahrubo posekané orechy
- 1/2 bal. prášok do pečiva
- štipka soli
- 6 PL nutela (množstvo je orientačné, dávame podľa chuti a požadovanej vrstvy)
Postup prípravy orechového korpusu a montáže:
- Z bielkov s trochou soli vyšľaháme tuhý sneh.
- Potom pridáme 9 PL cukru a šľaháme ďalej.
- Pridáme múku, prášok do pečiva a ďalej pomaly šľaháme.
- Pridáme strúhanku a nakoniec olej.
- Pripravíme si plech (klasický veľký hlboký), na ktorý dáme papier na pečenie, potrieme ho trocha olejom a na plech dáme na hrubo posekané orechy.
- Na orechy nalejeme cesto a dáme piecť do ružova pri 180 stupňoch.
- Vyberieme z rúry, otočíme cestom na plech a stiahneme papier.
- Na ešte teplé cesto s orechami natrieme nutelu.
- Na vychladnuté cesto s nutelou ukladáme striedavo kôpky kakaového a vanilkového krému.
- Jemne uhladíme.
- Na vrch koláča dáme šľahačku, na ktorú môžeme nastrúhať čokoládu alebo posypeme kakaom.
- Necháme dobre stuhnúť a krájame mokrým zúbkovaným nožom.
Alternatívne verzie a obmeny
Kinder koláč ponúka priestor pre kreativitu a experimentovanie. Môžete si ho prispôsobiť svojim chuťovým preferenciám a použiť rôzne ingrediencie.
- Oriešková verzia: Do korpusu pridajte nasekané orechy (vlašské, lieskové alebo mandle).
- Kávová verzia: Do krému pridajte silnú kávu alebo kávový extrakt.
- Ovocná verzia: Medzi vrstvy krému pridajte čerstvé ovocie (jahody, maliny, banány).
- Karamelová verzia: Polevu pripravte z karamelu namiesto čokolády.
- Verzia s BB keksy: Na vanilkový krém poukladajte BB keksy namočené v mlieku s rumom a potom natrite čokoládový krém.
DIY KINDER čokoládová darčeková torta | Ako vyrobiť darčekovú krabičku Kinder Surprise
Tipy a triky pre dokonalý výsledok
- Aby bol korpus vláčny, môžete ho po upečení pokvapkať sirupom z vody, cukru a vanilky.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do krému pridať trochu rumu alebo kávového extraktu.
- Koláč môžete ozdobiť čerstvým ovocím, hoblinkami čokolády alebo posypať kakaom.
- Ak chcete koláč pripraviť vopred, môžete si upiecť korpus a pripraviť krém deň vopred a uložiť ich oddelene v chladničke. Koláč potom poskladajte tesne pred podávaním.
Najlepší dezert, aký som piekla. Najskôr som si myslela, že spojenie tých všetkých chutí bude veľmi prekombinované, ale nakoniec po vyskúšaní jedného kúsku som názor zmenila. Po jednom kúsku nasledoval druhý a po druhom tretí. Nakoniec som zistila, že každý chodil po kúsok do chladničky až ostala prázdna krabička za asi dve hodinky. Koláčik nestihol ani stuhnúť a už ho nebolo. Naozaj skvelá dobrota, ktorá je prudko návyková.