V dnešnej dobe, kedy na jednej strane sveta bojujeme s hladom a nedostatkom, na strane druhej sa plytvá obrovským množstvom jedla. Táto téma má hlboké etické, environmentálne a duchovné rozmery. Zamyslime sa nad tým, ako sa na vyhadzovanie jedla pozerá Biblia a aký postoj by sme k nemu mali zaujať.
Biblický pohľad na jedlo ako dar
Biblia zdôrazňuje, že jedlo je dar od Boha. V Starom zákone nájdeme mnohé zmienky o tom, ako Boh zabezpečoval Izraelitov mannou na púšti (Exodus 16). Tento zázrak poukazuje na Božiu starostlivosť a zodpovednosť za zabezpečenie potravy pre svoj ľud.
V Novom zákone Ježiš Kristus zázračne rozmnožil chlieb a ryby, aby nasýtil zástupy (Matúš 14:13-21). Aj tento príbeh zdôrazňuje dôležitosť jedla a Božiu schopnosť ho zabezpečiť.
Plytvanie jedlom ako hriech
Plytvanie jedlom je v priamom rozpore s biblickým princípom šetrnosti a zodpovednosti. V knihe Prísloví sa hovorí o múdrosti hospodárenia a predvídavosti (Príslovia 21:20). Vyhadzovanie jedla je prejavom nezodpovednosti a nedostatku úcty k darom, ktoré nám Boh poskytol.
Navyše, plytvanie jedlom má aj sociálny rozmer. Keď vyhadzujeme jedlo, okrádame tým tých, ktorí trpia hladom. Biblia nás vyzýva k láske k blížnemu a k deleniu sa s tými, ktorí sú v núdzi (1. Jána 3:17). Vyhadzovanie jedla je teda hriechom proti láske a spravodlivosti.
"Blahoslavení hladní a smädní po spravodlivosti, lebo oni budú nasýtení." (Matúš 5:6)
Alarmujúce štatistiky ukazujú, že priemerný Slovák vyprodukuje viac ako 160 kg odpadu z potravín ročne a polovicu z toho tvoria domácnosti. Hmotnosť celosvetovo vyprodukovaného potravinového odpadu predstavuje 1,3 miliardy ton. Vzniká naprieč celým potravinovým reťazcom, pričom vytvára obrovskú záťaž na životné prostredie. Či už ide o plytvanie vzácnymi prírodnými zdrojmi, akými sú voda a pôda, alebo o znečistenie ovzdušia.
Na Slovensku ročná produkcia potravinového odpadu predstavuje až 0,86 mil. ton. Podľa štatistík 5 obchodných reťazcov sa v roku 2016 vyhodilo až 15 tisíc ton využiteľných potravín, zatiaľ čo na Slovensku žije takmer 900 tisíc ľudí pod hranicou chudoby.
Praktické kroky proti plytvaniu
Na to, aby sme sa správali ohľaduplne k potravinovým zdrojom, netreba veľa, stačí zmeniť niektoré staré návyky a všímať si možnosti okolo nás. Každý by mal začať od seba.
- Plánovanie jedál a nákupov: Nenakupovať hladný a v zhlukoch a v zľavách za každú cenu. Lepšie je nakupovať viackrát za týždeň, a to v menších množstvách.
- Správne skladovanie potravín: Naučiť sa, ktoré potraviny patria do chladničky a ktoré nie. Využívať vhodné nádoby a obaly. Dátum minimálnej trvanlivosti a dátum spotreby nie sú to isté.
- Využívanie zvyškov jedál: Predchádzajúce generácie využívali suroviny takpovediac až „do špiku kostí“. Dnes môžeme napríklad z kostí uvariť vývar, z kalerábových listov urobiť šalát.
- Kompostovanie organického odpadu: Zvyšky zeleniny a ovocia je možné kompostovať a vrátiť ich späť do pôdy.
- Podpora lokálnych producentov a udržateľného poľnohospodárstva: Nákupom lokálnych produktov podporujeme miestnych farmárov a znižujeme uhlíkovú stopu spojenú s dopravou.
Je múdre plánovať si svoj jedálniček. Vytvárať si k potravinám určitý vzťah - to môže pomôcť k tomu, aby sme si jedlo viac vážili a eliminovali vyhadzovanie nevyužitých zvyškov, na ktoré sme zabudli alebo ani nemali čas ich použiť. Chce to striedmosť, otvorené oči a troška snahy na začiatku.
Nezabúdajte zavárať a fermentovať. Je to tiež spôsob, ako využiť prebytky a uskladniť si ich na „horšie časy”.
💡 5 tipov, ako správne skladovať potraviny v chladničke | Jednoduché tipy a triky | Lidl Slovensko
Pôst: Cesta k obnove a duchovnej sile
Pôst nie je len o odriekaní si jedla, ale o hlbšom obnovení vzťahu s Bohom. V pôste človek menej myslí na telesné túžby a viac sa duchovne naladí. Lepšie sa mu modlí, v modlitbe je citlivejší na prítomnosť Ducha Svätého. Tým, že človek utiahne uspokojovanie telesných potrieb, viac vystúpi jeho duchovná podstata.
"Ježiš sa v sile Ducha vrátil do Galiley." (Lukáš 4:14)
Existujú rôzne formy pôstu, ako napríklad "džúsový" pôst, Danielov pôst (konzumácia len ovocia a zeleniny) alebo digitálny pôst (odrieknutie si sociálnych sietí). Dôležité je vybrať si spôsob, ktorý nám najviac vyhovuje a pomáha nám zamerať sa na duchovné ciele.
Je dôležité si uvedomiť, že ak nejem jedlo, ale „zožieram“ ľudí okolo, hnevám sa, som v neodpustení, tak sa neviem svojím duchom nasmerovať k Bohu - a to je cieľ pôstu.
| Oblasť | Činnosť | Cieľ |
| Telo | Obmedzenie jedla | Duchovná otvorenosť |
| Duch | Modlitba, čítanie Božieho slova | Naplnenie Božou prítomnosťou |
Zdravý životný štýl: Starostlivosť o Boží chrám
Naše telo je chrámom Ducha Svätého, a preto by sme sa oň mali starať. Jedlo je Boží dar a mali by sme si ho vychutnávať, ale zároveň dbať na to, aby sme jedli zdravo a vyvážene.
"Milovaní, očisťme sa od každej poškvrny tela i ducha a posväcujme sa v Božej bázni." (2. Korintským 7:1b)
Dôležité je rozoznávať, čo je pravda a čo klamstvo, a vyberať si jedlo, ktoré pochádza zo zeme, ktoré bolo stvorené Bohom, a nie vyrobené človekom. Doprajte si čerstvú zeleninu, orechy a semená, zeleninu, strukoviny a chudé mäsko. A nezabúdajte na vodu!
Spánok je tiež Boží dar a mali by sme si ho dopriať dostatok. Dopriať si a poriadne sa každú noc vyspať je skutkom dôvery, že Boh sa o nás s láskou stará a obnovuje naše sily.
"Skús to so svojimi sluhami desať dní. Nech nám dajú na jedlo lúšteniny a na pitie vodu; nech sa potom ukážu pred tebou naše tváre a tváre chlapcov, ktorí jedia z kráľovho pokrmu, a potom nalož so svojimi sluhami, ako sa ti bude vidieť. Privolil im teda v tejto veci a skúšal ich desať dní." (Daniel 1:12-15)
V Biblii nachádzame hlboké prepojenie medzi jedlom, duchovnom a naším vzťahom s Bohom. Jedlo nie je len prostriedkom na prežitie, ale aj darom, ktorý by sme mali vychutnávať a zdieľať s ostatnými.
"Či teda jete, či pijete, či čokoľvek iné robíte, všetko robte na Božiu slávu." (1. Korintským 10:31)
Téma potravinového odpadu a strát je na Slovensku viac ako aktuálna. Paradoxom je, že kým u nás žije už približne milión ľudí na hranici chudoby, tak pred šiestimi rokmi vyhodilo 5 obchodných reťazcov približne 15 000 ton (!) potravín, ktoré sa ešte dali zužitkovať a neboli pokazené. Ale kým sa v najbohatších krajinách sveta s jedlom a potravinami nehorázne plytvá, 805 miliónov ľudí na svete ho nemá dosť a hladuje. To je každý deviaty človek. Hlad zabíja na svete ročne viac ako AIDS, malária a tuberkulóza dohromady.
Myslime na to, prosím, keď pôjdeme najbližšie nakupovať. Alebo keď navaríme viac, ako dokážeme zjesť. Nedávno som spoznala človeka, ktorý so svojím prebytočným jedlom chodí pod mosty, za bezdomovcami, lebo mu svedomie nedovolí vyhodiť nepokazené jedlo.
Keď Ježiš videl zástupy, vystúpil na vrch, sadol si a jeho učeníci pristúpili k nemu. Prehovoril a začal ich učiť: "Blahoslavení chudobní v duchu, lebo ich je nebeské kráľovstvo. Blahoslavení plačúci, lebo oni budú potešení. Blahoslavení tichí, lebo oni budú dedičmi zeme. Blahoslavení hladní a smädní po spravodlivosti, lebo oni budú nasýtení. Blahoslavení milosrdní, lebo im sa dostane milosrdenstva. Blahoslavení čistého srdca, lebo oni uvidia Boha. Blahoslavení tvorcovia pokoja, lebo oni sa budú volať Božími synmi. Blahoslavení prenasledovaní pre spravodlivosť, lebo ich je nebeské kráľovstvo. Blahoslavení ste, keď vás budú pre mňa haniť, prenasledovať a všetko zlé na vás lživo hovoriť. Radujte sa a veseľte sa, lebo v nebesiach máte veľkú odmenu." (Matúš 5:1-12)
Nemyslite si, že som prišiel zrušiť zákon alebo prorokov. Neprišiel som zrušiť, ale naplniť. Amen, hovorím vám: Pokiaľ nepominie nebo a zem, nepominie ani najmenšie písmenko, ani jediná čiarka zo zákona, kým sa všetko nestane. Kto by teda zrušil čo len jedno z týchto najmenších prikázaní a učil by tak ľudí, bude označený za najmenšieho v nebeskom kráľovstve. Kto ich však bude zachovávať a učiť, bude označený za veľkého v nebeskom kráľovstve. Hovorím vám, že nikdy nevojdete do nebeského kráľovstva, ak vaša spravodlivosť neprevýši spravodlivosť zákonníkov a farizejov. (Matúš 5:17-20)
Počuli ste, že otcom bolo povedané: Nezabiješ! Kto by však zabil, musí ísť pred súd. Ale ja vám hovorím: Každý, kto sa hnevá na brata, musí ísť pred súd. Kto by povedal bratovi: Hlupák, musí ísť pred veľradu. Kto by povedal: Blázon, musí ísť do ohnivého pekla. (Matúš 5:21-22)
Počuli ste, že bolo povedané: Oko za oko a zub za zub. Ja vám však hovorím: Neprotivte sa zlému! Naopak: Tomu, kto ťa udrie po pravom líci, nadstav aj ľavé. Tomu, kto sa chce s tebou súdiť a vziať ti spodné rúcho, nechaj aj plášť. Ak ťa bude dakto nútiť niesť náklad jednu míľu, choď s ním dve. Kto ťa prosí, tomu daj a neodvracaj sa od toho, kto si chce od teba požičať. (Matúš 5:38-42)
Počuli ste, že bolo povedané: Milovať budeš svojho blížneho a nenávidieť svojho nepriateľa. Ja vám však hovorím: Milujte svojich nepriateľov a modlite sa za tých, ktorí vás prenasledujú, aby ste boli synmi svojho Otca v nebesiach. Lebo on dáva vychádzať slnku nad zlými aj nad dobrými a zosiela dážď na spravodlivých aj nespravodlivých. (Matúš 5:43-45)
Dajte si pozor, aby ste neprejavovali svoju zbožnosť pred ľuďmi len preto, aby vás obdivovali, lebo nedostanete odmenu od vášho Otca, ktorý je v nebesiach. Keď teda dávaš almužnu, nevytrubuj pred sebou, ako to robia pokrytci v synagógach a na uliciach, aby ich ľudia oslavovali. Amen, hovorím vám: Už majú svoju odmenu. Ale keď ty dávaš almužnu, nech nevie tvoja ľavá ruka, čo robí tvoja pravá ruka, aby tvoja almužna zostala skrytá. A tvoj Otec, ktorý vidí aj to, čo je skryté, ti odplatí. (Matúš 6:1-4)
Keď sa modlíte, nebuďte ako pokrytci. Tí pri modlitbe radi stoja v synagógach a na rohoch námestí, aby urobili na ľudí dojem. Amen, hovorím vám: Už majú svoju odmenu. Ale keď sa ty modlíš, vojdi do svojej izbietky, zavri za sebou dvere a modli sa k svojmu Otcovi, ktorý je v skrytosti. A tvoj Otec, ktorý vidí aj to, čo je skryté, ti odplatí. Pri modlitbe nehovorte priveľa ako pohania, ktorí si myslia, že budú vypočutí pre svoju mnohovravnosť. Nenapodobňujte ich teda! Veď váš Otec vie, čo potrebujete, skôr ako ho prosíte. Vy sa teda modlite takto: Otče náš, ktorý si na nebesiach, posväť sa meno tvoje, príď kráľovstvo tvoje, buď vôľa tvoja ako v nebi, tak i na zemi. Chlieb náš každodenný daj nám dnes a odpusť nám naše viny, ako i my odpúšťame svojim vinníkom. A neuveď nás do pokušenia, ale zbav nás zlého. Lebo ak vy odpustíte ľuďom ich poklesky, aj vám odpustí váš nebeský Otec. Ale ak vy neodpustíte ľuďom, ani vám váš nebeský Otec neodpustí vaše poklesky. (Matúš 6:5-15)
Keď sa postíte, netvárte sa zachmúrene ako pokrytci. Tí zanedbávajú svoj výzor, aby bolo ľuďom zjavné, že sa postia. Amen, hovorím vám: Oni už majú svoju odmenu. Keď sa však ty postíš, natri si hlavu olejom a tvár si umy, aby nie ľudia videli, že sa postíš, ale tvoj Otec, ktorý je v skrytosti. A tvoj Otec, ktorý vidí aj to, čo je v skrytosti, ti odplatí. (Matúš 6:16-18)
Nezhromažďujte si poklady na zemi, kde ich zožiera hrdza a mole a kde zlodeji vnikajú a kradnú. Zhromažďujte si poklady v nebi, kde ich nezožiera ani hrdza, ani mole, a kde zlodeji nevnikajú a nekradnú. Veď kde je tvoj poklad, tam bude aj tvoje srdce. Lampou tela je oko. Ak teda bude tvoje oko čisté, celé tvoje telo bude plné svetla. Ak teda svetlo v tebe je tmou, aká veľká bude sama tma! Nikto nemôže slúžiť dvom pánom. Buď jedného bude nenávidieť a druhého milovať, alebo k jednému bude lipnúť a druhým pohŕdať. Nemôžete slúžiť Bohu i mamone. (Matúš 6:19-24)
Preto vám hovorím: Nebuďte ustarostení o svoj život, čo budete jesť a piť, ani o svoje telo, čo si oblečiete. Či nie je život viac ako jedlo a telo viac ako odev? Pozrite sa na nebeské vtáky: nesejú, nežnú, nezhromažďujú obilie do sýpok, a váš nebeský Otec ich živí. Či vy nie ste oveľa viac ako ony? A kto z vás si môže svojou ustarostenosťou predĺžiť život čo len o jediný lakeť? A prečo ste takí ustarostení o oblečenie? Pozorujte poľné ľalie, ako rastú: nenamáhajú sa a nepradú. No hovorím vám: Ani Šalamún sa v celej svojej sláve neobliekal tak ako hociktorá z nich. Keď teda Boh takto oblieka trávu na poli, ktorá dnes je a zajtra ju hodia do pece, či neoblečie oveľa skôr vás, vy maloverní? Nebuďte teda ustarostení a nehovorte: Čo budeme jesť? Čo budeme piť? Čo si oblečieme? Veď toto všetko zháňajú pohania; a váš nebeský Otec predsa vie, že to všetko potrebujete. Hľadajte však najprv Božie kráľovstvo a jeho spravodlivosť a toto všetko sa vám pridá. Nebuďte teda ustarostení o zajtrajšok, lebo zajtrajšok sa o seba postará. Každý deň má dosť vlastného trápenia. (Matúš 6:25-34)
Nesúďte, aby ste neboli súdení. Lebo akým súdom súdite, takým budete súdení. Akou mierou meriate, takou sa nameria vám. A prečo vidíš triesku v oku svojho brata a brvno vo vlastnom oku nezbadáš? Alebo ako môžeš povedať svojmu bratovi: Dovoľ, vyberiem ti triesku z oka! - a pozri, v oku máš brvno? Pokrytec, vyber najprv brvno z vlastného oka a potom uvidíš, ako vybrať triesku z oka svojho brata. Nedávajte, čo je sväté, psom a nehádžte svoje perly pred svine, aby ich nepošliapali nohami, neobrátili sa a neroztrhali vás! Proste a dostanete, hľadajte a nájdete, klopte a otvorí sa vám. Veď každý, kto prosí, dostáva, kto hľadá, nachádza, a tomu, kto klope, sa otvorí. Kto z vás je taký človek, že by dal synovi kameň, keď si prosí chlieb, alebo že by mu dal hada, keď si prosí rybu? Keď teda vy, hoci ste zlí, viete dávať dobré dary svojim deťom, o čo skôr dá dobré dary váš nebeský Otec tým, čo ho prosia! Všetko, čo chcete, aby ľudia robili vám, robte aj vy im. V tom je celý zákon i proroci. Vchádzajte tesnou bránou! Veď priestranná brána a široká cesta vedú do záhuby a mnoho je tých, čo ňou vchádzajú. Do života vedie tesná brána a úzka cesta, a málo je tých, čo ju nachádzajú. Dajte si pozor na falošných prorokov, ktorí prichádzajú k vám v ovčom rúchu, no vnútri sú to draví vlci. Po ovocí ich poznáte. Vari oberajú z tŕnia hrozno alebo z bodľačia figy? Tak každý dobrý strom rodí dobré ovocie a zlý strom rodí zlé ovocie. Dobrý strom nemôže rodiť zlé ovocie, ani zlý strom nemôže rodiť dobré ovocie. Každý strom, ktorý nerodí dobré ovocie, vytnú a hodia do ohňa. Po ich ovocí ich teda poznáte. Nie každý, kto mi hovorí: Pane, Pane! vojde do nebeského kráľovstva, ale iba ten, kto plní vôľu môjho Otca, ktorý je v nebesiach. Mnohí mi povedia v ten deň: Pane, Pane, či sme v tvojom mene neprorokovali? Nevyháňali sme v tvojom mene démonov? Nerobili sme v tvojom mene mnoho mocných činov? Vtedy im vyhlásim: Nikdy som vás nepoznal. Odíďte odo mňa, páchatelia neprávostí! A tak každý, kto počúva tieto moje slová a plní ich, bude sa podobať múdremu mužovi, ktorý si postavil dom na skale. Spustil sa lejak, prihnali sa vody, strhol sa víchor a oborili sa na ten dom, ale nezrútil sa, lebo mal základy na skale. No každý, kto počúva tieto moje slová a neplní ich, bude sa podobať na nerozumného muža, ktorý si postavil dom na piesku. Spustil sa lejak, prihnali sa rieky, strhol sa víchor a oborili sa na ten dom a dom padol a jeho zrúcanina bola veľká. Keď Ježiš skončil túto reč, zástupy žasli nad jeho učením. Učil ich totiž ako taký, čo má moc, a nie ako ich zákonníci. (Matúš 7:1-29)