Problémy s močovým mechúrom sú bohužiaľ prítomné u mnohých žien najmä v chladnejších mesiacoch. Neustály kolotoč užívania antibiotík však viete vymeniť za prírodnú liečbu. Kapucínka je najsilnejšie širokospektrálne prírodne antibiotikum s antiseptickými účinkami. Vedeli ste, že práve teraz - koncom leta a začiatkom jesene vrcholí jej zber? Kapucínka má široké využitie od nádchy, cez dýchacie problémy až po urologické a gynekologické.
Kapucínka je nenáročná okrasná jednoročná kvetina pestovaná vo vidieckych záhonoch aj v kvetináčoch na balkónoch pre svoju krásnu farbu (od žltej po oranžovo-červenú). Pochádza z Južnej Ameriky, kde je považovaná za bylinku zasvätenú slnku. Kvitne od júna do októbra. V našich končinách sa kapucínka pestuje ako okrasná rastlina, aj keď sa nezabúda na jej liečivé účinky. Kapucínka v našich záhradách poteší každé jedno oko. Jej krásne sfarbené červenooranžové kvietky upútajú pozornosť. Kapucínka je vysádzaná ako okrasná bylinka, pochádzajúca z južnej Ameriky, avšak táto vzácna bylinka sa vyznačuje aj liečivými vlastnosťami. Jej oranžovožlté kvietky kvitnú na dlhých stonkách od júna do októbra. Je veľmi citlivá na mráz, avšak je možné ju pestovať aj v črepníku. Zberajú sa kvety, listy, ale aj stonky po začatí kvitnutia a semená po vykvitnutí.
Liečivé účinky kapucínky
Kapucínka pôsobí ako silné prírodné antibiotikum pri zápale močových aj dýchacích ciest, je považovaná za urologickú bylinu. Kapucínka má neuveriteľne silné a širokospektrálne antibiotické využitie a preto pôsobí proti väčšine kmeňov baktérií, ktoré spôsobujú zápalové ochorenia dýchacích a močových ciest. Výborne pôsobí v boji proti salmonelóze, streptokokom alebo aj so zlatým stafylokokom. Kapucínka väčšia patrí medzi rastliny, kde dominantnou liečivou zložkou sú silice a vďaka nim je taká účinná v boji proti baktériám v močovom trakte, obličkách, v tráviacej sústave a aj gynekologických cestách. Kapucínka má široké využitie od nádchy, cez dýchacie problémy až po urologické a gynekologické. Kapucínka má vynikajúce antibiotické vlastnosti, je schopná riediť výlučky z priedušiek, pôsobí na baktérie stafylokokov a streptokokov. Spoľahlivo účinkuje pri zápalových ochoreniach močového mechúra, prostaty, ženských pohlavných orgánoch, obličiek, či zápaloch dýchacích ciest. Obsahuje veľa vitamínu C a posilňuje imunitný systém.
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C sa využíva pri liečbe nádchy, chrípky, prechladnutia. Ďaľšou zložkou je vitamín C, ktorý má významné antioxidačné a imunostimulačné účinky. Vďaka vysokej koncentrácii obsiahnutej v byline, je silným posilňovačom imunity. Kapucínka má tiež vplyv na zlepšenie, podporu a posilnenie imunity, takže určite by nemala tinktúra z kapucínky chýbať v každej domácej lekárničke.
Ak máte problémy so zápchou a trávením, tak isto môžete použiť skvelé účinky tinktúry z kapucínky väčšej. Používa sa ako mierne laxatívum a pomáha tiež proti baktériám v tráviacom a vylučovacom trakte.
Kapucínka tlmí tvorbu lupín a pomáha proti vypadávaniu vlasov. Ak trpíte suchou alebo začervenanou pokožkou, aj tu môže pomôcť kapucínka. Kapucínka dezinfikuje rany a ničí mikroorganizmy, ktoré môžu zapríčiniť zápal. Môžete ju aplikovať i v prípade povrchových spálenín, či na zmiernenie príznakov úpalu, najlepšie v podobe obkladov z rozdrvených listov.
Využitie kapucínky v kuchyni
Listy kapucínky (mladé a čerstvé) sú vhodné na konzumáciu. Zbierajú sa počas celého obdobia rastu, vhodné je využiť ich ako šalát, chutia jemne korenisto a hodia sa do slaných jedál, polievok a nátierok. Listy vďaka siliciam chutia mierne korenisto, ideálne je ich spojenie so žeruchou, ktorú chuťou pripomínajú. Hodia sa do slaných receptov aj do pečeného chleba. Zaujímavosťou je, že kapucínka sa používa aj v kuchyni pre svoju chuť, a to pridaním do šalátov, polievok, nátierok a iných pokrmov, pretože chutí ako žerucha alebo reďkovka. Mierne pikantná chuť kapucínky výborne dopĺňa šaláty, nátierky či polievky.
Kapucínkový šalát
- Listy kapucínky (mladé a čerstvé)
- Cherry paradajky
- Olivy
- Nasekaná červená cibuľa
- Extra panenský olivový olej
- Balzamický ocot
- Soľ a korenie podľa chuti
Listy kapucínky dobre opláchneme a osušíme. Cherry paradajky rozkrojíme na menšie kúsky. Olivy a cibuľu nakrájame na tenké plátky. Vo väčšej miske zmiešame kapucínku, cherry paradajky, olivy a cibuľu. Pridáme extra panenský olivový olej a balzamický ocot podľa chuti. Dochutíme soľou a korením. Tento šalát má osviežujúcu chuť a je bohatý na vitamíny.
Kapucínkové pesto
- Listy kapucínky
- Bazalkové listy
- Parmezán (strúhaný)
- Cesnak (nasekaný)
- Orechy (napr. vlašské alebo píniové)
- Extra panenský olivový olej
- Soľ a korenie podľa chuti
V mixéri zmiešame listy kapucínky, bazalku, strúhaný parmezán, nasekaný cesnak a orechy. Postupne pridávame olivový olej a mixujeme, kým nedosiahneme požadovanú konzistenciu. Dochutíme soľou a korením. Toto pesto je skvelé ako omáčka na cestoviny alebo ako dip.
Krémová polievka z kapucínky
- Listy kapucínky
- Zemiaky (ošúpané a nakrájané)
- Cibuľa (nasekaná)
- Kurací alebo zeleninový vývar
- Smotana na varenie
- Maslo
- Soľ a korenie podľa chuti
Na rozpustenom masle osmažíme nadrobno nasekanú cibuľu. Pridáme nakrájané zemiaky a krátko osmahneme. Prilejeme vývar tak, aby zemiaky boli ponorené, a varíme, kým nie sú mäkké. Pridáme listy kapucínky a varíme ešte niekoľko minút. Polievku dohladka zmixujeme, pridáme smotanu a dochutíme soľou a korením.
Kvety kapucínky teší, že sú čoraz viac využívané aj v slovenskej gastronómii. Majú neutrálnu chuť a krásnu farbu, čo ich predurčuje na zdobenie koláčov, zákuskov a tort. Kvety majú neutrálnu chuť a neprehliadnuteľnú farbu, ktorá ich predurčuje na zdobenie všetkého druhu. Výborne vyzerajú v pohári šampanského aj ako ozdoba na šľahačke.
Dokonca aj semená majú mnohoraké využitie v kuchyni, upraviť ich môžeme podobne ako kapary. Semená kapucínky je možné pomlieť a použiť ako korenie.
Príprava tinktúry z kapucínky
Väčšinou z nej domáce gazdinky pripravujú tinktúru. Vyrobiť si tinktúru z kapucínky je také jednoduché a pritom jej využitie je naozaj široké. Kapucínková tinktúra je spracovanie byliniek takmer bez námahy. Na tinktúru potrebujete toľko čerstvých kvetov a listov, ktoré naplnia vybranú uzatvárateľnú nádobu zo skla a vodku. Stačí ju naplniť zľahka, nemusí byť natlačená a plná kapucínky. Nádobu uzavrite a nechajte 4 až 6 týždňov na chladnom a tmavom mieste. Po pár dňoch pretrepte a nakoniec preceďte cez jemné plátno. Tinktúru prelejete do tmavých fľaštičiek a uchováte na chladnom a tmavom mieste.
Postup prípravy tinktúry:
- Zdravé (nenapadnuté) kvety kapucínky otrháme po rannej rose, aby sme ich nemuseli umývať, osušíme kuchynskou papierovou utierkou a vložíme napr. do zaváraninového pohára.
- Zalejeme silným bielym alkoholom (napr. čistým liehom z lekárne, prípadne domácou pálenkou s minimálne 40% alkoholu) tak, aby boli všetky časti kvetov ponorené a rastlinka nezačala hniť. V žiadnom prípade nepoužívajte denaturovaný alebo masážny lieh, ani priemyselný alkohol, pretože sú jedovaté.
- Uzavrieme a odložíme na tmavé miesto.
- Kedykoľvek ideme okolo, potrasieme pohárom (asi 2-krát denne) a znovu odložíme.
- Po 6 týždňoch (alebo 4 až 6 týždňoch, prípadne 14 - 21 dní) vidíme v pohári žltú tekutinu - tinktúru (záleží aj od sfarbenia kvetov). Vtedy je tinktúra pripravená na použitie.
- Následne zmes precedíme cez jemné plátno.
Užívanie tinktúry:
Kapucínkovú tinktúru užívame vnútorne pri zápalových ochoreniach, napr. pri zápale močových ciest, priedušiek, angíne a pod. Účinná je tiež pri liečbe zlatého stafylokoka. Užívame 1 ČL ráno a večer. Pri dospelých sa to dá zjednodušiť, 15 kvapiek alebo jedna malá lyžička 3 x denne. Deťom sa dávkuje do horúceho čaju či vody, alkohol sa odparí.
Kapucínku je možné použiť aj na vonkajšie použitie. Silný zápar z 1 PL sušených alebo nakrájaných čerstvých kvetov zalejeme 200 ml horúcej vody a použijeme na ošetrenie rezných rán a škrabancov, ako obklad pri zarastajúcich nechtoch.
Na vonkajšie použitie je možné použiť aj odvar: dve hrste vňate kapucínky varíme na miernom ohni v 1 litri vody približne 10 -15 minút. Potom odstavíme a necháme vylúhovať 15 minút a scedíme. Tento odvar používajte na posledné prepláchnutie vlasov po umytí. Taktiež pridajte pár kvapiek tinktúry do telového mlieka, prípadne i sprchového gélu a vaša pokožka sa zjemní, ukľudní a zvláčni.
Prírodné antibiotikum ~ kapucínka
Kapucínka je skutočné prírodné antibiotikum, ktoré pôsobí od 2 - 8 hodín po aplikácii. Po 10 hodinách sa z tela úplne vylúči, a preto je potrebné pri jej užívaní postupovať ako pri skutočných antibiotikách. Tinktúra pomôže najmä v začiatkoch choroby. Pôsobí aj preventívne, najmä pri hrozbe opakovania bakteriálnych nákaz. Neznamená to, že nahradí antibiotickú liečbu za každých okolností.
Kapucínka je na našom trhu dostupná vo forme tabletiek, tinktúr, ale dajú sa kúpiť aj semienka. Napriek tomu, že má kapucínka veľmi silný účinok, je ohľaduplná k telu. Ak však máte citlivejšiu pokožku, radšej najprv vyskúšajte, či nedostanete alergickú reakciu.