Záhradný krb a gril: Srdce vašej letnej kuchyne

Vonku chutí lepšie ako vnútri za stolom. Tam sme dokonca ochotní akceptovať i nejakú tú osu navyše. Aby zábava bola nerušená a príprava jedla plynulá, stojí zato premyslieť si praktické veci.

Pri plánovaní vždy treba zohľadniť veľkosť stavebných prvkov - teda záhradného krbu či grilu. Dôvod je jednoduchý: práve ony totiž pútajú okamžite pozornosť, preto by sme ich mali vhodne začleniť do prostredia. Záhradný priestor je kľúčový parameter, ktorý treba brať na zreteľ pri výbere miesta pre stabilný záhradný gril či kozub. Ak máme pred očami iba romantickú predstavu ohňa a zabúdame na zopár dôležitých vecí, môžeme neskôr svoj výber oľutovať.

Keďže ku krbu neodmysliteľne patrí aj dobrá a najmä veselá spoločnosť, berieme do úvahy i tento faktor. Nebudeme našimi bujarými barbecue párty rušiť svoje okolie počas horúcich letných nocí? Pri výbere vonkajšieho krbu dbáme na kvalitu použitých materiálov - predsa len, okrem vysokého žiaru musí odolávať aj rôznym poveternostným vplyvom.

Väčšina ako hlavný stavebný materiál na kozub volí tehly. Ak sa pustíme do svojpomocnej stavby a chceme, aby krb mal dlhú životnosť, nepoužívame obyčajné pálené tehly, ale lícové. Tie sú nenasiakavé a mrazuvzdorné. Na ich lepenie požívame špeciálnu maltu bez obsahu vápna. Medzi luxusnejší variant patria krby s kamenným obložením či originálne hlinené pece. Nižšia cena a výborná odolnosť - to sú atribúty, ktorými sa môžu pochváliť betónové prefabrikované krby. Väčšina sú skladačky, od tých najjednoduchších s takmer žiadnym odkladacím priestorom až po ucelené kuchynské zostavy, kde sa veru nešetrí pracovnými plochami (samozrejme, tu tiež platí: čím bohatšia výbava, tým drahšia).

Skôr, než sa pustíte do stavby krbu či grilu, treba brať do úvahy jeden zásadný fakt: dym, či už z grilu alebo kozuba, zostáva dlho horúci a môže vás i ostatných stolujúcich obťažovať, ak sa nachádza v prílišnej blízkosti sedenia. Za nevhodné umiestnenie sa považuje aj krb v blízkosti okien domu, či už vášho alebo nebodaj susedovho. Samozrejme, to platí pre krby, ktoré sú určené na grilovanie. Krby a ohniská, ktorých účelom je iba navodiť atmosféru a zahriať počas chladných večerov, možno umiestniť aj priamo na terasu. Zväčša ide o prenosné modely.

Kľúčové faktory pri výbere a umiestnení záhradného krbu/grilu

1. Funkcionalita a komfort

• Ak plánujeme krb či gril využívať často, pri grilovaní každý kulinár ocení funkciu regulácie horenia a rovnako aj polohovateľnú mriežku na grilovanie, teda možnosť umiestniť ju do rôznych výšok, či úchyty na grilovacie ihly.

2. Správny ťah komína

• Aby spaliny odchádzali pri horení tam, kam majú, je nevyhnutné, aby mal krbový komín ťah. Platí: čím väčšie ohnisko, tým vyšší by mal byť komín.

3. Ochrana pred vetrom

• Aby sa dym odvádzal do voľného priestoru, krb nestaviame na náveternej strane. Optimálne umiestnenie je, ak je chránený pred prevládajúcimi vetrami múrom či vyšším plotom.

4. Praktické uskladnenie dreva a manipulačný priestor

• Okrem dostatočného manipulačného priestoru nezabudnime ani na logické uskladnenie dreva. Ideálne je, ak je hneď poruke. Dokonca vhodne zakomponované sa môže stať aj súčasťou samotnej vonkajšej kuchyne, kde bude v lete zároveň plniť ochrannú funkciu pred cudzími pohľadmi či vetrom.

Materiály a typy záhradných krbov

Pri výbere vonkajšieho krbu dbáme na kvalitu použitých materiálov. Väčšina ako hlavný stavebný materiál na kozub volí tehly. Ak sa pustíme do svojpomocnej stavby a chceme, aby krb mal dlhú životnosť, nepoužívame obyčajné pálené tehly, ale lícové. Tie sú nenasiakavé a mrazuvzdorné. Na ich lepenie požívame špeciálnu maltu bez obsahu vápna. Medzi luxusnejší variant patria krby s kamenným obložením či originálne hlinené pece.

Nižšia cena a výborná odolnosť - to sú atribúty, ktorými sa môžu pochváliť betónové prefabrikované krby. Väčšina sú skladačky, od tých najjednoduchších s takmer žiadnym odkladacím priestorom až po ucelené kuchynské zostavy.

Záhradné krby z nehrdzdzavejúcej ocele kombinujú luxusný exkluzívny dizajn a vysoko kvalitné remeselné spracovanie. Vďaka rôznym doplnkom sa z nich rýchlo stane malá vonkajšia kuchyňa. Vysoko kvalitné nerezové záhradné krby vždy priťahujú pozornosť.

Výstavba záhradného krbu/grilu: Dôležité kroky

Aj stavba záhradného krbu alebo grilu má svoje pravidlá a dôležité postupy. Bez nich by poveternostné podmienky, najmä voda a mráz, mohli nepriaznivo ovplyvniť vzhľad a funkčnosť konštrukcie.

Základy

Pre stabilný záhradný gril alebo ohnisko sa odporúča vykopať jamu do nezamŕzajúcej hĺbky (v závislosti od oblasti asi 60-80 cm), vyplniť ju štrkom (ako drenáž) a na ňu vybetónovať základovú dosku alebo základový rám. Je dôležité, aby v oblasti nezostala žiadna voda. Ak sa to podcení, mráz môže pohnúť celou stavbou a poškodiť ju.

Materiály na murovanie

Na murovanie vonkajších krbov a grilov zvyčajne nepoužívame bežné pálené tehly (pretože majú póry, do ktorých sa môže dostať voda a pri zamrznutí ich roztrhnúť), ale hladké, nenasiakavé, mrazuvzdorné "lícové tehly". Vhodné sú aj vápennopieskové tehly. Ak použijeme biele vápennopieskové tehly, musíme časti, ktoré prichádzajú do styku s vysokou teplotou, vyložiť šamotovými tehlami; biele tehly by sa pod vplyvom tepla rozpadli. Dobrým riešením je tiež rozrezať všetky tehly na polovicu a použiť šamotové polovice z vnútornej strany a biele z vonkajšej strany.

Konštrukcia a rozmery

Pri griloch neumiestňujte ohnisko a najmä grilovacie rošty príliš nízko, aby sme sa pri práci nemuseli neprirodzene ohýbať. Pri stavbe grilu nezabudnite na dostatočne veľký odkladací priestor. Aj záhradný krb musí mať prievan, aby spaliny neunikali cez otvorenú časť. Pre krb bežnej veľkosti je optimálna výška komína približne 2,5 m nad úrovňou terénu; čím objemnejší krb, tým vyšší komín. Komín masívneho záhradného grilu vždy ukončite strieškou, aby dážď nezmýval nečistoty priamo na rošt grilu.

Podlaha v okolí krbu

V bezprostrednej blízkosti pevného záhradného krbu, ale najmä grilu, je potrebné vyložiť podlahu dlaždicami alebo ju inak spevniť. Trávnik alebo piesok nestačí - pri používaní by totiž dochádzalo k veľkému šliapaniu a trávnik by sa stal blatistou zemou a v piesku by vznikali nerovnosti.

Výber dreva na kúrenie

Drevo ako jabloň, čerešňa, slivka alebo jelša je vhodné na spaľovanie v krbe, pretože horí pomalšie ako ihličnaté drevo. Drevo spaľované v krbe nesmie zapáchať a vytvárať horúce uhlíky. Musí byť preto optimálne suché. Pri posedení pri záhradnom krbe je štýlové prikladať drevo, ktoré prirodzene vyschlo, zvyčajne vonku pod prístreškom. Mäkké drevo sa prirodzene vysuší približne za jeden rok, tvrdé drevo až za tri roky. Podľa skúseností chalupárov je však jasné, že tvrdé drevo potrebuje až päť rokov, aby malo skutočné "krbové" vlastnosti. Ak používame surové štiepané drevo na výrobu žľabov alebo hromád na sušenie, nikdy ho celé nezakrývame igelitom. Odparená voda sa na igelite zráža a steká späť do dreva. Vzduch musí počas celého procesu sušenia voľne prúdiť cez zväzok alebo hromadu.

Prehľad trhu a ponuky

Porovnajte si viac ako 59 ponúk z kategórie Záhradné krby. Nakúpiť výhodne môžete už v cenovej hladine menej ako 400 €. Vyberajte chytro, rýchlo a s prehľadom. V kategórii Záhradné krby nájdete cez 59 produktov od overených predajcov. Máme pre vás 59 ponúk začínajúcich v cenovej kategórii menej ako 400 €, ľahko si tak vyberiete podľa svojich finančných možností.

Umiestnenie krbu či grilu

Za nevhodné umiestnenie sa považuje aj krb v blízkosti okien domu, či už vášho alebo nebodaj susedovho. Samozrejme, to platí pre krby, ktoré sú určené na grilovanie. Krby a ohniská, ktorých účelom je iba navodiť atmosféru a zahriať počas chladných večerov, možno umiestniť aj priamo na terasu. Zväčša ide o prenosné modely.

Dlhé letné dni postupne prechádzajú do chladnejších nocí, preto sa všetci radi zdržiavajú vonku a vychutnávame si posledné dni leta až do posledného dňa. S blížiacou sa jeseňou stúpa šanca na ochladenie vo vzduchu, a vtedy si vonkajší krb príde na svoje. Neexistuje nič, čo by sa dalo porovnať s príťažlivosťou ohňa, keďže plamene spájajú ľudí už dlhé tisícročia. Ľudia sa pri nich rozprávajú, popíjajú, spievajú, alebo len tak sedia a sledujú tanec plameňov. Ako zdroj tepla slúži krb na vonkajšie používanie, ale je tiež veľmi sofistikovaným dizajnovým prvkom, ktorý súčasní záhradní architekti a dizajnéri čoraz viac integrujú pre svoju hodnotu architektonického prvku a pre jeho schopnosť preniesť sociálne srdce domova z obývacej izby do záhrady a otvorenie možností „vonkajšej miestnosti“ ako nikdy predtým.

Vychutnajte si originálnu formu varenia a praskanie ohňa, ktoré je zvláštnosťou grilovania. Užite si romantický večer, alebo grilovaciu párty a ponúknite svojim hosťom teplo, keď sa vonkajšie teploty ochladia.

tags: #zahradny #krb #gril