Kuracie prsia v smotanovej omáčke: Rýchly a chutný recept pre celú rodinu

Máte radi šťavnaté kuracie mäsko zaliate lahodnou smotanovou omáčkou? Tento jednoduchý recept si zamilujete! Pripravíte ho raz-dva a výsledok? Dokonalý obed, ktorý si môžete vychutnať každý deň. S naším receptom budú kuracie prsia vždy šťavnaté a plné chuti. Jemná smotanová omáčka s bylinkami dodá jedlu ten pravý šmrnc.

Tento recept je ideálny pre každého, kto hľadá rýchly a jednoduchý obed plný chutí. Kuracie prsia na šampiňónoch v krémovej omáčke sú dôkazom, že aj z pár obyčajných surovín sa dá pripraviť výnimočné jedlo. Kuracie mäso, šampiňóny a smotana vytvárajú dokonalú harmóniu chutí - krémovú, jemnú a uspokojujúcu. Je to jedlo, ktoré sa hodí rovnako dobre na rýchly obed ako aj na romantickú večeru.

Základné suroviny pre kuracie prsia v smotanovej omáčke

Pre dosiahnutie najlepšej chuti a konzistencie budete potrebovať nasledujúce suroviny:

• 4 ks kuracích pŕs
• 250 ml smotany na varenie
• 2 PL oleja
• 4 PL strúhaného syru (parmezán, cheddar)
• 1 menšia cibuľa (nakrájaná nadrobno)
• 2-3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
• 150 g cherry paradajok (celé)
• 1 ČL sušeného tymiánu alebo rozmarínu
• Soľ, čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Alternatívne ingrediencie pre bohatšiu chuť

Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete vyskúšať aj nasledujúce ingrediencie, ktoré sú súčasťou rozšírenej verzie receptu:

• 25 g masla
• 2 polievkové lyžice hladkej múky
• 2 polievkové lyžice nasekanej pažítky
• 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
• 1 strúčik cesnaku, nasekaný
• 500 ml kuracieho vývaru
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky korenia
• 1/2 lyžičky sladkej papriky
• 400 ml smotany na varenie
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• 2 polievkové lyžice oleja na vyprážanie
• 25 g masla
• 800 g kuracích pŕs
• Soľ a korenie
• Sušený cesnak
• Sladká paprika v prášku

Postup prípravy: Krok za krokom k dokonalému jedlu

Príprava tohto jedla je jednoduchá a zvládne ju každý. Postupujte podľa nasledujúcich krokov:

Príprava kuracích pŕs:

1. Kuracie prsia umyte, osušte a osoľte s okorenením z oboch strán.
2. Na panvici rozohrejte olivový olej a prsia z oboch strán krátko opečte.

Príprava omáčky:

1. Na panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice oleja a pridajte 25 g masla.
2. Na strednom ohni roztopte 25 g masla.
3. Pridajte 2 polievkové lyžice múky a smažte 2 až 3 minúty, kým sa múka nezačne zlatohnedá.
4. Pridajte nasekanú pažítku, petržlen a cesnak. Dobre premiešajte.
5. Pridajte 500 ml kuracieho vývaru a nechajte zmes prevrieť. Potom varte ďalších 5 až 6 minút.
6. Pridajte 1 lyžičku soli, 1/2 lyžičky korenia a 1/2 lyžičky sladkej papriky. Dobre premiešajte.
7. Pridajte 400 ml smotany na varenie a varte ďalších 5 až 6 minút, alebo kým omáčka nedosiahne požadovanú hustotu.
8. Nakoniec pridajte 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy a dôkladne premiešajte. Omáčku odložte bokom.
9. Na omáčku zmiešajte smotanou so syrom, sušeným cesnakom a pridajte tymián.

Zapekanie:

1. Do zapekacej misy vložte kuracie prsia, pridajte paradajky a prelejte omáčkou.
2. Pečte v rúre na 180 °C približne 25-30 minút.

Variácie receptu: Kuracie prsia na šampiňónoch v krémovej omáčke

Ak máte radi šampiňóny, vyskúšajte túto variantu:

Ingrediencie:

• 1 lyžica olivový olej extra virgin
• 300 g kuracie prsia
• ½ cibule nakrájaná
• 100 g Šampiňóny nakrájaných na plátky
• 100 ml kuracieho vývaru vyrobeného z ½ kocky kur.bujion
• ½ pohára bieleho vína
• soľ a korenie
• 100 ml smotany
• 1 lyžica čerstvo nasekanej petržlenovej vňate na ozdobu

Postup:

1. Na nepriľnavej panvici zohrejte olivový olej, pridajte kuracie prsia a opekajte asi 10 minút, alebo kým z oboch strán dobre nezhnednú.
2. Postavte sa bokom.
3. Na tej istej panvici pridajte ešte trochu oleja a opechte cibuľu 2-3 minúty, alebo kým nebude priehľadná.
4. Pridajte šampiňóny a opečte dozlatista.
5. Pridajte víno a smažte ďalšie 1-2 minúty, kým sa všetko víno neodparí
6. Ak sa začnú lepiť, pridajte do panvice trochu vývaru.
7. Vráťte kurča do panvice a pol šálky vývaru. Necháme prejsť varom.
8. Prikryte tesne priliehajúcou pokrievkou, znížte teplotu a varte 12 - 15 minút, alebo kým nie je kura upečené.
9. Dochutíme soľou a korením.
10. Do panvice pridáme smotanu a petržlenovú vňať a varíme ešte 2-3 minúty, kým omáčka nezhustne.
11. Servíruj kuracie prsia nakrájané na plátky, preliate omáčkou so šampiňónmi.

Tento recept je jednoduchý, rýchly a spoľahlivý: šťavnaté kuracie, poctivo opečené šampiňóny, jemná smotanová omáčka. Áno, vykostené a bez kože.

tags: #zakuracie #rezne #v #smotanovej #omackeekane