Hľadáte tip na rodinný obed, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu? Máme pre vás skvelý recept na zapekané zemiaky s mletým mäsom, ktoré jednoducho posypete a dáte zapiecť. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú chutný a jednoduchý spôsob, ako pripraviť rodinný obed. Je tak vynikajúci, že vás zaň rodina určite pochváli!
Zemiaky majú v našej kuchyni nezastupiteľné miesto. Od polievok a gulášov až po prílohy, hlavné jedlá a dokonca aj múčniky, zemiaky sa dajú využiť na nespočetné spôsoby. Kúzlo tohto receptu je v jednoduchom vrstvení surovín, ktoré šetrí váš čas a námahu. Milujeme, ako sa všetky chute prepoja pri pečení. Toto jedlo je stávka na istotu pre celú rodinu.
Ak ste ešte neskúšali bolonskú omáčku inak ako so špagetami, odporúčame vám vyskúšať našu chutnú kombináciu so zemiakmi.
Recept na zapekané zemiaky s mletým mäsom
Tento recept kombinuje jemné zemiaky s bohatou mäsovou zmesou a syrom, čo vytvára harmonickú a uspokojivú chuť.
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 400 g mletého mäsa (zmes hovädzieho a bravčového)
- 1 ks cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- Rastlinný olej
- Soľ
- Čierne mleté korenie
- Červená paprika
- Oregano
- Bobkový list (voliteľné)
- 400 g paradajkového pretlaku alebo kečupu
- Tvrdý syr (napr. Eidam, Mozzarella) na posypanie
Postup:
Príprava mäsovej zmesi:
- Na rozohriatu panvicu pridajte väčšie množstvo olivového oleja.
- Orestujte nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak dozlatista.
- Pridajte mleté mäso, ktoré rozdrobením na menšie kúsky.
- Ochuťte soľou, korením a opražte.
- Keď je mäso opečené, pridajte paradajkový pretlak alebo kečup, dobre premiešajte a restujte asi 2 minúty. Ak je zmes príliš hustá, môžete pridať trochu vody a dusiť do mäkka.
Príprava zemiakov:
- Zemiaky ošúpte a nakrájajte na plátky hrubé asi 0,5 cm.
- Alternatívne môžete očistené zemiaky dať variť vcelku do polomäkka do osolenej vody (asi 10 minút). Po vychladnutí ich nakrájajte na kolieska.
Vrstvenie a pečenie:
- Pekáč vymastite olejom.
- Na dno pekáča rozložte polovicu nakrájaných zemiakov.
- Na zemiaky rovnomerne navrstvite pripravenú mäsovú zmes.
- Na mäsovú zmes poukladajte druhú polovicu zemiakov.
- Prikryte pekáč alobalom.
- Pečte vo vyhriatej rúre na približne 200 °C asi 1 hodinu.
- 10 minút pred dokončením pečenia vyberte pekáč z rúry, na vrch pridajte nastrúhaný syr a dajte zapiecť do zlatista.
Ďalšie varianty a tipy
Tento základný recept môžete ľahko prispôsobiť svojej chuti a tomu, čo máte doma. Nebojte sa kombinácií a použite suroviny, ktoré máte radi.
Zemiaky s mletým mäsom a kyslou kapustou
Pre osviežujúcu chuť vyskúšajte pridať vrstvu kyslej kapusty bez šťavy medzi mäso a zemiaky. Táto kombinácia dodá jedlu príjemnú kyslosť a zaujímavý rozmer.
FIT verzia
Pre odľahčenejšiu verziu môžete použiť chudé mleté morčacie alebo hovädzie mäsko. Namiesto smotany na varenie môžete použiť zmes cmaru a vajec, ako je opísané v jednom z variantov. Taktiež môžete nahradiť časť zemiakov plátkami cukety pre ešte zdravšiu alternatívu.
Vegetariánska verzia
Ak chcete pripraviť vegetariánsku verziu, namiesto mletého mäsa môžete osmahnúť nastrúhanú cuketu s hnedými šampiňónmi a pridať k nim bylinky a korenie podľa chuti.
Francúzske zemiaky s mletým mäsom 🥔 |Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Po dopečení nechajte jedlo aspoň 10 minút odpočívať, inak sa môžu zemiaky pri vyťahovaní rozpadávať.
Dĺžka prípravy: 45 minút
Počet porcií: 3
Náročnosť: stredná
