Sme to, čo jeme. Faktom je, že to, čo jeme, ovplyvňuje nielen to, ako vyzeráme, ale aj to, ako sa cítime. Vedeli ste, že dlhodobá funkcia mozgu a stabilita nálady závisia najmä od toho, čo máte v chladničke, mrazničke či špajze? Strava, ktorá obsahuje širokú škálu živín ako sú antioxidanty, vitamíny, minerály a omega-3 mastné kyseliny, môže podporiť optimálnu funkciu mozgu a dobrú náladu. Počuli ste o prepojení čreva a mozgu? To, čo jete, ovplyvňuje vaše črevné baktérie a v konečnom dôsledku aj vaše duševné zdravie a naopak. Ak sa chcete cítiť dobre, mali by ste jesť vyváženú stravu, ktorá je osožná pre mozog a navodzuje pocity pohody.
Výber potravín, ktoré môžu pôsobiť zdanlivo zdravým dojmom, si vyžaduje pozornosť. Počas bežného nákupu v supermarkete môžete nájsť množstvo uličiek a regálov, v ktorých na vás pozerajú lahodné FIT raňajkové cereálie. Z ďalších žmurká svieže mlieko s jahodovou príchuťou a hneď nad ním je ten populárny nízkotučný jogurt z reklamy. Aj tu však platí staré porekadlo - nie je všetko zlato, čo sa blyští. Zloženie jednotlivých produktov však môže mať zásadný vplyv na našu hmotnosť, ale aj celkové zdravie. Preto je dôležité vedieť, ktoré potraviny naozaj stoja za to a ktoré sa ako zdravé len tvária. Občas môže byť pomerne problematické na prvý pohľad rozoznať, či je produkt, ktorý práve máte v ruke zdravý alebo nie. Zlatým pravidlom zostáva čítať aspoň nutričnú tabuľku. Ak obsahuje veľké množstvo cukrov, nasýtených či nezdravých trans-nenasýtených tukov, soli či podozrivo vysoké množstvo energie na jednu porciu, asi nemáte v rukách práve zdravú potravinu. Ďalším vodítkom môže byť aj zloženie, ktoré svojou dĺžkou pripomína knižnú sériu Hier o Tróny.
Potraviny, ktoré prospievajú vášmu zdraviu
Listová zelenina
Listová zelenina ako je špenát, rukola, rímsky šalát či mangold je plná antioxidantov. Pomáha chrániť bunky pred škodlivými voľnými radikálmi, ktoré podporujú oxidačný stres a choroby. Táto zelenina je tiež plná vlákniny a mikroživín, najmä vitamínov K, C a A, ako aj kyseliny listovej a mangánu.
Ryby
Ryby ako losos, makrela, tuniak a halibut sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré pozitívne vplývajú na celkové zdravie i funkciu mozgu. Výskumy ukazujú, že omega-3 tuky sú rozhodujúce pre vývoj, fungovanie a starnutie mozgu.
Strukoviny
Fazuľa, hrach a šošovica sú dobrým zdrojom vlákniny, bielkovín, železa, horčíka a vitamínov B ako je folát. Celkovo je strava s vysokým obsahom plnohodnotných rastlinných potravín a rastlinných zdrojov bielkovín, akými sú aj strukoviny, spojená s lepšími výsledkami duševného zdravia.
Huby
Huby poskytujú celý rad živín ako sú selén, draslík, vitamíny B, bielkoviny a vláknina. Navyše obsahujú zlúčeniny nazývané polyfenoly, ktoré môžu mať ochranný účinok pred mozgovou dysfunkciou.
Krížová zelenina
Medzi krížovú zeleninu patria karfiol, kel, brokolica, kapusta a ružičkový kel. Táto skupina rastlín obsahuje zlúčeninu nazývanú sulforafan, ktorá býva označovaná za protizápalovú a antioxidačnú. Krížová zelenina je lahodná ochutená a pečená, dusená alebo grilovaná.
Bobuľové ovocie
Sú bohaté na antioxidanty a prospievajú aj črevnému mikrobiómu. Či už máte najradšej jahody, čučoriedky, maliny alebo černice, výhody pre duševné zdravie získate zo všetkých.
Citrusové plody
Medzi bežne konzumované citrusové plody patria pomaranče, citróny, limetky a grapefruity. Sú bohaté na vitamín C a ďalšie prírodné antioxidanty.
Orechy a semienka
Poskytujú vlákninu, bielkoviny, nenasýtené tuky, vitamín E, meď a mangán. Brazílske orechy sú výnimočným zdrojom selénu, ktorý môže pomôcť vášmu mozgu reagovať na stres. Strava bohatá na vlašské orechy chráni mozog a zlepšuje náladu.
Avokádo
Avokádo je bohaté na nenasýtené tuky, vlákninu a vitamíny B ako je folát. Má tiež vysoký obsah antioxidantov, ktoré môžu mať neuroprotektívny účinok.
Tmavá čokoláda
Milovníci čokolády môžu oslavovať! Tmavá čokoláda je bohatá na antioxidanty a flavonoidy, čo sú rastlinné zlúčeniny, ktoré sa spájajú s mnohými zdravotnými výhodami pre váš mozog. Niektoré výskumy tiež naznačujú, že tmavá čokoláda pomáha znížiť negatívne účinky chronického stresu.
Potraviny, ktoré sa tvária zdravo, ale nie sú
Raňajkové cereálie, müsli a granola
Práve raňajkové müsli cereálie sú pre mnohých dokonalým príkladom zdravých raňajok. Často lákajú na rôzne fit slogany, ktoré však v konečnom dôsledku môžu byť zavádzajúce. A nezachraňuje to ani krásny obal, ktorý zdobí fotka štíhlej fitness modelky, s úsmevom lákajúcej na kúpu tohto “zdravého” produktu. Ak sa pozorne pozriete na ich zloženie, môžete zistiť, že veľa takýchto raňajkových cereálií, müsli či granoly obsahuje veľké množstvo pridaného cukru. Ich nedostatkom môže byť aj málo vlákniny a tiež minimum bielkovín. Vysoko priemyselne spracované raňajkové cereálie: Sú často najmenej vhodné, pretože obsahujú vysoko priemyselne spracované zrná, málo bielkovín, vitamínov a veľa cukru. Proces rafinácie ich ochudobňuje aj o množstvo vlákniny, ktorá je prospešná pre naše trávenie. Práve pre tieto faktory sa nejedná o zdravú voľbu, ktorá nespĺňa viacero kritérií zdravej stravy. Navyše by nám takéto raňajkové cereálie mohli v budúcnosti priniesť problémy, spôsobené nadmerným príjmom cukru, ktorý obsahujú vo vysokom množstve. Patria tu hlavne milované čokoládové guličky, škoricové chrumky a podobne. Často bývajú obohatené o veľké množstvo cukru navyše, ale výnimkou nie sú ani pridané farbivá. Niektoré z nich síce môžu byť obohatené o vitamíny, ale množstvo cukru, ktoré obsahujú, je stále dosť vysoké. Müsli: okrem vysokého obsahu cukru sú často obohatené aj o rôzne nežiaduce pridané látky. Granola (zapekané müsli): tiež často dopláca na pridaný cukor a veľké množstvo kalórií. Niektoré druhy však môžu obsahovať aj vysoký obsah tuku. Vďaka pridaným orechom tento tuk nie je zlý, akurát vás jeho prítomnosť upozorňuje, že túto granolu treba konzumovať s mierou. Väčšinou má rovnaký základ ako müsli, ale rozdiel je v tom, že táto dobrota býva vždy zapekaná s nejakým tukom (napríklad kokosový olej, rozpustené maslo). Vďaka tomu získava svoju typickú chrumkavosť. Voľba raňajkových cereálií, müsli či granoly preto nemusí byť až taká vhodná, ako sa na prvý pohľad môže zdať.
Svetová zdravotnícka organizácia WHO zvažuje sprísnenie limitov pre spotrebu pridaných cukrov z 10 % CEP (celkového energetického príjmu) na 5 %. Pre dospelého človeka sa táto hodnota v priemere rovná 30 gramom denne, čo pri niektorých cereáliách môžete hravo prekročiť už na raňajky. Nadmerná konzumácia cukru je tiež spojená s rastúcim rizikom obezity. Má podiel aj na negatívnych zmenách metabolizmu tukov a sacharidov. Aj preto by mal mať denný príjem cukru svoje mantinely. Pred kúpu raňajkových cereiálií je dôležité vždy skontrolovať zloženie samotného výrobku. Všímajte si množstvo cukru, bielkovín, ale aj celkový obsah kalórií. Pri väčšine zdravých výrobkov platí, že nepatria k typickým vysoko priemyselne spracovaným potravinám. Ich tak zloženie býva čo najjednoduchšie. majú celozrnné zloženie (napr. majú nízky obsah cukru, ktorý sa používa ako spojivo najmä v granole. majú nízky obsah nasýtených tukov - pridané oriešky a semienka obsahujú prevažne zdravé tuky.
Fitness tyčinky
Medzi veľmi populárne potraviny patria aj fitness tyčinky, ktorých ponuka sa z roka na rok rozširuje. Sú často označované za “zdravé”, aj keď to tak vôbec nemusí byť. Ľudia si ich s obľubou kupujú ako snacky na rôzne výlety alebo ako desiatu v počas hektických dní. Hádate správne. Ide o veľké množstvo pridaného cukru, tuku, ale aj malé množstvo bielkovín a vlákniny. Často je zastúpené v podobe priemyselne spracovaného kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy (HFCS). Ten je pre výrobcov lacnejšou surovinou než klasický repkový či trstinový cukor. Problém narastá ešte v prípade, keď je tyčinka obalená v čokoládovej poleve. Jej obsah cukrov a nezdravých tukov sa vtedy pokojne môže ešte zvýšiť.
Ak si dáte fitness tyčinku raz za čas, pravdepodobne vám to nijakým spôsobom nemôže uškodiť. Takéto tyčinky môžu byť fajn pre rýchle doplnenie energie počas športového výkonu, kedy u vás nastáva veľký výdaj energie. Ide napríklad o turistiku, cyklistiku a podobne. Nemali by ste však nimi nahrádzať celistvé potraviny a s ich konzumáciou by mali byť opatrní ľudia, ktorí nemajú dostatok pohybu. Skúste si napríklad ako rýchly snack vychutnať jablko, banán alebo iný kus ovocia, ideálne doplnený mliečnym produktom (skyr, tvaroh…), čím získate komplexnú desiatu. Skvelou voľbou môže byť aj grécky jogurt s ovsenými vločkami. Sú dobré ako rýchly snack, typicky majú aj menší obsah cukru, viac vlákniny a môžu pokojne zahnať tiež chuť na sladké. Aj pri nich je však dôležité čítať aspoň tabuľku nutričných hodnôt. ktorá vám povie viac.
Instantné raňajkové kaše
Sú veľmi obľúbeným začiatkom dňa, pretože sú pohodlné na prípravu. Väčšinou ich tak stačí zaliať iba horúcou vodou, premiešať a raňajky sú na stole. Niekto si zvykne do svojej instantnej kaše pridať cukor, med, sladký sirup alebo ďalšie ingrediencie, ktoré zdravé raňajky menia skôr na sladký dezert. Nehovoriac o tom, že mnoho takýchto kaší už prirodzene obsahuje zvýšené množstvo pridaného cukru, aby skrátka chutili lepšie. V ich zložení môžete ľahko naraziť aj na zbytočne veľa pridanej soli a nevhodné umelé farbivá. Naopak, čo tejto instantnej kaši často chýba, sú bielkoviny a vláknina. Rovnako, ako v prípadoch vyššie, prečítajte si zloženie raňajkovej kaše, o ktorú máte záujem. Snažte sa vybrať takú, ktorá neobsahuje pridaný cukor ani vysoký podiel soli, ideálne žiadnu. Pre získanie komplexného jedla môžete kašu s malým podielom bielkovín obohatiť napríklad srvátkovým proteínom. Vďaka tomu získate viac bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast a budovanie svalov. Svoju úlohu však zohrávajú aj pri väčšom pocite sýtosti po jedle. Kašu ďalej môžete ozdobiť aj obľúbeným ovocím, vďaka ktorému ju obohatíte o vlákninu, vitamíny či minerálne látky. Skúsiť však môžete aj rôzne ľanové semienka, chia alebo orieškové maslo. Ich pridaním rozšírite zloženie vašej kaše o zdravé tuky či vlákninu.
Ochutené mliečne výrobky a niektoré nízkotučné produkty
Tieto potraviny majú v rebríčku zdravých pomerne dobrú povesť. Je pravda, že za posledné roky sa kvalitou výrazne posunuli. Stále sa však môžete stretnúť s tým, že niektoré nízkotučné a ochutené mliečne výrobky obsahujú príliš veľa pridaného cukru a ďalších nežiaducich látok. Sú nutné k tomu, aby nízkotučný jogurt po odstránení väčšinového množstva tuku nepôsobil príliš riedko a udržal si hustejšiu konzistenciu. Nevýhodou ochutených mliečnych výrobkov často je aj to, že obsahujú prídavné látky, ktoré do nich prepašujú ešte viac cukru. Môže ísť napríklad o rôzne jogurty či mlieko. Cukor v nich primárne pôsobí ako konzervant ovocnej zložky a zlepšuje aj výslednú chuť.
Nízkotučné a ochutené mliečne výrobky sú široká skupina potravín, pri ktorej nič nemusí platiť definitívne. Skôr, než niečo odsúdite, mali by ste si vždy odsledovať zloženie a nutričné hodnoty daného produktu. Ak vám z akýchkoľvek dôvodov nevyhovujú napríklad biele plnotučné jogurty, môžete si vybrať kvalitný nízkotučný variant. Ten môže mať často aj viac bielkovín či vápnika než plnotučné verzie. Úplne v poriadku sú v tomto smere 0 % grécke jogurty alebo odtučnený tvaroh. Pre zlepšenie ich chuti do nich môžete vyskúšať pridať ovocie alebo BIO banánový prášok. Skvelou voľbou sú tiež bezkalorické omáčky, ktoré neobsahujú žiadny cukor alebo ochutené kvapky. Skôr než si vyberiete ochutený mliečny výrobok je teda výhodnejšie siahnuť po jeho neochutenej verzii, ktorú si ochutíte podľa seba, napríklad spomínaným ovocím. Pokojne však môžete siahnuť aj na plnotučné mlieko či jogurt. Rozdiely medzi nimi a nízkotučnými verziami sú v mnohých prípadoch minimálne. Majú lepšiu chuť a tiež vás viac zasýtia. Ideálne sú však v tomto prípade aj zakysané mliečne výrobky. Sú lepšie stráviteľné a majú nižší obsah mliečneho cukru (laktózy). Aj preto sú obľúbené u ľudí s laktózovou intoleranciou, ktorým väčšinou nespôsobujú žiadne problémy. Tie sa prirodzene nachádzajú aj v našom tráviacom trakte. Ich dostatočné množstvo má pozitívny vplyv na naše zdravie. Ak z mliečnych výrobkov najviac milujete syry, pri nich je dôležité sledovať najmä obsah tuku. Skúste si vybrať taký, ktorý má do 30 % tuku v sušine, prípadne ešte menej. Výhodou nízkotučných syrov je potom nielen nižší obsah tuku, ale často aj o niečo vyšší obsah bielkovín.
Ovocné džúsy
Ovocný džús je mnohými ľuďmi považovaný za zdravý nápoj, ktorý si radi vychutnávajú napríklad počas raňajok. Táto skutočnosť je založená na tom, že džúsy často obsahujú aj rôzne antioxidanty či vitamíny. Práve na ne výrobca tak rád upozorňuje výraznou grafikou na obale produktu. To je síce fajn, ale netreba zabúdať na fakt, že ovocný džús v sebe často ukrýva aj veľké množstvo cukru. Rovnako dôležitý je tiež fakt, že nie všetky nápoje s ovocím na etikete môžeme považovať za džús.
- ovocný nektár, ktorý má 25 - 50 % ovocnej zložky.
- džús je nápoj, ktorý je často vyrobený z ovocného koncentrátu. Ten vzniká odparením vody z ovocnej šťavy a následne je opätovne zriedený s vodou.
Z uvedených nápojov je na tom najlepšie práva ovocná šťava (100 % džús). Aj s ňou by ste však mali zaobchádzať striedmo. Stále totiž obsahuje síce nie pridaný, ale svoj prirodzený cukor. Aj napriek tomu má mnoho ľudí v obľube kúpiť si jednu litrovú fľašu či krabičku, z ktorej si len tak popíjajú až dovtedy, kým nie je úplne prázdna. Myslite ale na to, že po vypití takejto krabičky sa váš príjem dokáže bez problémov navýšiť o pár stoviek kalórií. Výsledná kalorická hodnota tak môže byť pokojne ekvivalentom jedného plnohodnotného jedla. A to vás zasýti ďaleko viac, než tekuté kalórie z ovocnej šťavy.
Pri ovocných nápojoch si v zložení všímajte hlavne množstvo pridaného cukru. Zo zdravého hľadiska je na tom najlepšie ovocná šťava (100 % džús). Jej zloženie je skutočne tvorené 100 % šťavou z ovocia. Malo by ísť o úplne čistý ovocný produkt, ktorý neobsahuje žiadny pridaný cukor, vodu či iné látky. Ak teda máte chuť na džús, ovocná šťava môže byť ideálnym riešením. Ak si však dáte pohár šťavy ako súčasť vyváženej zdravej stravy, pričom zapadá do vášho celkového denného príjmu, rozhodne tým nič nepokazíte. Pomôcť môže aj riedenie šťavy s vodou v pomere 1:1. Prijmete tak menej kalórií pri vyššom objeme nápoja.
Smoothies
Nápoje známe ako smoothies sú stále populárnejším trendom v oblasti fitness. Často na sebe majú zdravú nálepku a dajú sa pripraviť doma presne podľa vašich chuťových preferencií. Rozdiel medzi zdravým a nezdravým smoothie do značnej miery závisí od kvality a kvantity jeho ingrediencií, ale aj od individuálnych potrieb človeka. Stále platí, že je rozdiel si smoothie urobiť doma, kde máte zloženie pod kontrolou vy a kúpiť v obchode. Práve tam sa vzhľadom na množstvo vybraných ingrediencií môže z na pohľad nevinného “zdravého” smoothie bez problémov stať kalorická bomba. Tá potom dokáže podobne ako džús či ovocná šťava prispieť k nechcenému zvýšeniu vášho celkového príjmu aj o pár desiatok gramov cukru a stoviek kalórií. Veľmi ľahko tak počas dňa vďaka smoothie môžete vypiť jeden obed navyše. V porovnaní s jedlom vás však smoothie zasýti menej, s čím je spojený aj rýchlejší nástup hladu. Naopak dostanete do seba viac cukru a problémom môže byť aj čiastočne degradovaná vláknina a jej funkcie. Smoothie nemusí byť vždy ideálnou voľbou. Jeho príležitostná konzumácia však môže zapadnúť do vášho denného kalorického príjmu. Napríklad v čase náročných dní, kedy nemáte dostatok času aby ste sa najedli, môže smoothie hravo zastúpiť desiatu či olovrant. Jeho celkové množstvo a nutričné hodnoty by však mali byť v súlade s vašimi cieľmi a im zodpovedajúcemu kalorickému príjmu.
Zloženie smoothie budete mať ľahšie pod kontrolou tak, že si ho pripravíte sami. Preháňať to nemusíte ani s množstvom ovocia. Myslite na to, že obľúbené prísady ako džúsy, šťavy, sladené mandľové nápoje alebo ochutené mlieko majú vysoký obsah cukru a ľahko zdvojnásobia množstvo kalórií. Ak si ich chcete ustrážiť, skúste namiesto týchto surovín pridať iba vodu, neochutené mlieko, ľad či bezkalorické ochucovadlá. Dobrou voľbou pre zachovanie hustejšej konzistencie môže byť aj 0 % grécky jogurt, kus nejakej zeleniny, nízkotučný tvaroh alebo proteín. Vďaka nim bude vaše smoothie obohatené aj o bielkoviny.
Zeleninové šaláty
Zeleninový šalát je pravdepodobne prvá vec, čo mnohým napadne pri spojení zdravá strava. Asi sa niet čomu diviť, pretože zelenina je naozaj veľmi zdravá a obsahuje aj pomerne malé množstvo kalórií. Jej problém však tkvie v tom, že sama o sebe často nedokáže roztancovať vaše chuťové poháriky tak, ako by ste si želali. A presne v dresingoch sa ukrýva aj kameň úrazu. Ich zloženie totiž často býva nabité cukrom, rastlinným olejom, nasýtenými tukmi, soľou a ďalšími zložkami. Vďaka nim sa tak zdanlivo nevinný zeleninový šalát razom ocitá na zozname nezdravých pokrmov a stáva sa z neho úplne iné jedlo. Svojim kalorickým zložením môže navyše pokojne konkurovať burgrom. Konzumácia zeleniny má nespočetné množstvo výhod pre naše zdravie. Jej kombinácia s kalorickým dresingom ale všetky tieto výhody značne podkopáva.
Riešenie je však možno jednoduchšie, než by ste čakali. Nie, nemusíte jesť zeleninový šalát bez dresingu a týrať sa jeho nevýraznou chuťou. Skúste si dresing vyrobiť sami tak, aby jeho zloženie bolo oveľa zdravšie. Použiť môžete napríklad lyžičku oleja, obľúbené bylinky, štipku soli a balsamico. Vynikajúca môže byť aj jogurtová zálievka s horčicou a bylinkami. Druhým riešením je siahnuť po bezkalorických omáčkach. Ich výhodou je, že do vášho zeleninového šalátu nepridajú žiadne kalórie navyše. Okrem toho neobsahujú cukor, tuk, lepok ani laktózu. Sú tak efektívnym nástrojom, ktorý vám pomôže vyhnúť sa množstvu kalórií z bežných dresingov.
Zeleninové čipsy
Asi každý z nás veľmi dobre vie, ako nádherne vyzer...
Agáve sirup
Zdravá strava či zdravý životný štýl nemusí automaticky znamenať pravidelné odriekanie si potravín, ktoré máte radi. Veľké množstvo z nich je totižto v skutočnosti zdravých a chutných. Síce sa zvykne hovoriť, že voči gustu žiaden dišputát, no väčšina zdravých potravín, ktoré nájdete v tomto zozname, sa vo všeobecnosti prekvapivo radí k tým chutným.
Tipy na zdravé stravovanie
- Kupujte sezónne ovocie a zeleninu 🍏Sezónne produkty sú cenovo dostupné a najmä plné vitamínov, minerálov a antioxidantov, keďže dozreli prirodzene a nie v kamióne na ceste z Maroka. Určite to poznáte, jahody kúpite lepšie v lete a tekvicu na jeseň. Môžete nakúpiť aj viac a zvyšok zamraziť.
- Využite strukoviny ako zdroj bielkovín 🫘Fazuľa, šošovica a hrach sú lacnejší variant zdroja bielkovín, vlákniny aj minerálov. Strukoviny pridajte do polievok, šalátov alebo namiesto mäsa v pokrmoch. Vyskúšajte nové jedlá, napríklad prívarok z červenej šošovice. Sú to potraviny, ktoré sú ľahké na prípravu a majú dlhú trvanlivosť.
- Naplánujte si jedálniček a kupujte s rozvahou 🛒Plánovanie varenia na niekoľko dní dopredu vám pomôže nekupovať zbytočnosti a zamedzí plytvaniu jedlom. Spíšte si zoznam, pri premýšľaní o jedálničku môžete využiť aj akcie a inšpirovať sa surovinami, ktoré sú práve v zľave.
- Vyskúšajte mrazené ovocie a zeleninu 🍒Takéto produkty sú často lacnejšie než čerstvé a udržiavajú si väčšinu živín. Mrazená zelenina môže byť niekedy dokonca zdravšia než čerstvá, pretože sa mrazí krátko po zbere a nestráca živiny počas prevozu.
- Uvarte si niečo chutné 🍲Pri vlastnoručnom varení máte najlepší prehľad o tom, aké ingrediencie jedlo obsahuje. Stravovanie doma je zdravšie a môže byť lacnejšie o 50 až 75 % oproti reštauráciám.
- Skúste obmedziť spracované potraviny 🍬Napríklad nealkoholické sladké nápoje, sušienky, koláče a predpripravené jedlá. Tieto potraviny majú nielen vyššiu cenu, ale obsahujú veľa sodíka alebo pridaného cukru a majú nízku výživovú hodnotu.
- Využite balkón alebo záhradku 🧑🌾Ak máte možnosť, zúžitkujte teplé počasie a slnko na vypestovanie vlastného ovocia či zeleniny.
Aby ste sa stravovali zdravo nemusíte siahať iba po bio-potravinách. Zdravá strava spočíva najmä v konzumácii pestrej škály potravín, vrátane ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov, bielkovín a zdravých tukov. Mnohé neorganické potraviny obsahujú rovnaké množstvo živín ako ich organické varianty, pričom sú dostupnejšie a cenovo prijateľnejšie. Aj cenovo dostupné potraviny môžu mať vysokú výživovú hodnotu. To znamená, že poskytujú dostatok vitamínov, minerálnych látok a iných živín, ktoré sú prospešné pre naše zdravie. Možno si to ani neuvedomujeme, no častokrát sa môže jednať o potraviny, ktoré už nakupujeme. Medzi takéto potraviny patria celozrnné produkty, strukoviny, zelenina či ovocie.
Zlé zloženie jedálnička je príčinou mnohých generačných ochorení. Preto i keď niekedy zhrešíte kalorickými alebo nezdravými maškrtami, tak to kompenzujte aspoň pravidelným varením potravín, ktoré odporúčajú odborníci. Vďaka nim budete mať vyvážené stravovanie a zabezpečíte organizmu všetky potrebné výživné látky.
Ako vyzerá môj mealprep (príprava jedla vopred)
Nutrične vyvážená strava je len jedným z aspektov vplývajúcich na dobré duševné zdravie. Mnohé z potravín prospešných pre duševné zdravie nájdete aj v jedlách z knihy Zdravé rýchlovky 2. Čaká Vás v nej 85 obľúbených receptov od najlepších slovenských trénerov, ktoré si pripravíte jednoducho a rýchlo do 30 minút.