Chia semienka sú čoraz obľúbenejšou ingredienciou. Sú považované za superpotravinu a sú plné vlákniny, omega-3 mastných kyselín, draslíka, magnézia a antioxidantov. Zatiaľ, čo je pomerne jednoduché prihodiť ich do vášho smoothie alebo posypať nimi šalát, môžete si z nich pripraviť aj veľmi jednoduchý, chutný a zdravý dezert. Chia semienka sú malým zázrakom. Sú nabité vlákninou, omega-3 mastnými kyselinami, množstvom vitamínov a minerálov. A čo je na nich najlepšie? Stačí ich zmiešať s tekutinou, nechať chvíľu odstáť a vznikne z nich lahodný chia puding! Tento dezert je nielen zdravý, ale aj veľmi jednoduchý na prípravu.
Chia semienka sú super zdravé a preto sú obľúbenou surovinou pre zdravý životný štýl. Pripravte si z nich vynikajúci chia puding na raňajky. Chia semienka sú bohaté na omega - 3 mastné kyseliny, vlákninu a bielkoviny. Dokonca, sú skvelým zdrojom rastlinných bielkovín, keďže obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny. Tie si telo nevie samo vyrobiť, a preto ich musíme prijímať prostredníctvom stravy. Najobľúbenejším spôsobom, ako si pripraviť chia semienka je puding z chia semienok. Puding s chia semienkami si môžete vychutnať napríklad na raňajky, alebo kedykoľvek počas dňa.
Pred konzumáciou môžeme ozdobiť orechami, kokosom alebo ovocím. Chia semienka sú nabité množstvom prospešných látok. Prinášajú mnoho benefitov pre zdravie a sú chutnou ingredienciou do rôznych receptov. Semienka v sebe skrývajú nálož vitamínov, zdravých tukov a ďalších živín. Hoci sú drobučké, ich výživová hodnota je takmer neuveriteľná. 2 polievkové lyžice chia obsahujú približne 137 kalórií, 12 gramov sacharidov, z toho až 11 gramov predstavuje vláknina. Pričom odporúčaná denná dávka vlákniny pre dospelého človeka je 30 gramov. V tomto množstve sú tiež zastúpené 4 gramy proteínov a 9 gramov tuku, pričom asi 5 gramov tvoria omega-3 nenasýtené mastné kyseliny. Z vitamínov sú obsiahnuté najmä tie zo skupiny B (B1, B2, B3). obsahujú minimum sacharidov, resp.
Základný recept na chia puding
Pripraviť jednoduchý chia puding je hračka. Stačia nám na to 3 základné suroviny. Na dochutenie môžete použiť napríklad obľúbené ovocie, jogurt, alebo krémové orechové maslo. Do misky dáme chia semienka, zalejeme vodou a dochutíme medom alebo iným sladidlom. Všetko spolu dobre premiešame, ideálne metličkou. Následne necháme asi 30 minút nabobnať a chia puding je hotový. Môžeme ho tiež odložiť na noc do chladničky, aby sme sa ráno nezdržovali jeho prípravou.
TIP: Ak nechcete teplý puding, tak chia semienka len zalejte mliekom a miešajte, kým neabsorbujú mlieko (okolo 3-5 minút). Na prípravu chia pudingu môžete použiť kravské alebo rastlinné mlieko. Chia puding bez mlieka si teda pripravíte jednoducho tak, že použijete rastlinnú alternatívu mlieka. Výborné je mandľové, kokosové alebo ryžové.
Recepty na rôzne druhy chia pudingu
1. Čučoriedkovo-mandľový chia puding
Do pohára nalejeme mlieko a med alebo agáve sirup, pridáme čučoriedky a chia semiačka. Tesne pred konzumáciou posypeme mandľami.
2. Malinový chia puding
Mlieko a vanilkový extrakt zohrievame na miernom ohni po dobu 2-3 minút. Malinový zmess rozdelíme do dvoch menších pohárov a ako ďalšiu vrstvu nadávkujeme čokoládovú zmes.
3. Zdravý jablkovo-škoricový chia puding
Vo veľkej miske zmiešame chia semienka, mlieko, med, vanilkový extrakt a mletú škoricu.
4. Vanilkovo-škoricový chia puding s granátovým jabĺčkom
V malej miske zmiešame mlieko, sirup a vanilkový extrakt. Zmes prelejeme do uzatvárateľnej nádoby a vložíme na noc do chladničky.
5. Čerstvý mangovo-kokosový chia puding
Do 2-3 pohárov začneme vrstviť najprv nakrájané mango, následne chia puding a opäť mango.
6. Chia puding s jahodami a agáve sirupom
Potom primiešame chia semienka a celú zmes necháme bokom 30 minút. Puding rozdelíme do 4 misiek alebo pohárov, a na vrch každého pridáme jahodovú zmes.
7. Vegánsky chia puding s lesným ovocím
V malej miske zmiešame mlieko, cukor a vanilkový extrakt.
8. Banánový chia puding s arašidovým maslom
V mixéri rozmixujeme banány, mlieko a arašidové maslo.
9. Piña Colada chia puding
Kokos odložíme z panvice hneď ako zhnedne. Teraz by už mali byť aj chia semienka nasiaknuté a puding by mal získať hustú konzistenciu.
10. Zázvorové chia poháre s pistáciami a goji
Zmes nalejeme do misky a dobre premiešame s chia semienkami.
11. Jahodovo-mandľový chia puding
V mixéri rozmixujeme mandľové mlieko a jahody. Misku prikryjeme a vložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny.
12. Chia puding s príchuťou jahodového cheesecake
Zmes prelejeme do uzatvárateľného pohára, pridáme chia semienka a poriadne premiešame.
13. Citrónový chia puding
Pridáme chia semienka a dobre premiešame.
14. Kokosovo-čokoládový puding s granátovým jablkom
V menšom hrnci roztopíme na miernom ohni asi 4 kocky čokolády. Pridáme hrnček mlieka a dobre premiešame. Medzi tým rozmixujte jahody a hrnček mlieka. Zmes prelejeme do misky a pridáme 3 polievkové lyžice chia semienok. Pred podávaním skontrolujeme konzistenciu čokoládového chia pudingu.
15. Malinovo-čokoládový chia puding
Malinovú zmess rozdelíme do dvoch menších pohárov a ako ďalšiu vrstvu nadávkujeme čokoládovú zmes.
16. Kávový proteínový chia puding
Zmes vložíme do chladničky na 4-6 hodín. Voilá!
17. Čokoládový chia puding
V miske zmiešame všetky suroviny okrem sladidla.
RECEPT: Kakaový chia puding
18. Mandľové chia potešenie
Mandľové mlieko s chia semienkami dobre premiešame a odložíme do chladničky na 4 hodiny alebo na noc.
TIP: Puding môžete ozdobiť aj chrumkavou posýpkou, ktorú si pripravíme nasledovne. Najprv si predhrejeme rúru na 350°C a na plech položíme papier na pečenie, na ktorý rozprestrieme kokosové lupienky a nasekané mandle.
19. Matcha chia puding
Mandľové mlieko, matcha, med a soľ spolu zmiešame. Vložíme do chladničky a po 10 minútach opäť premiešame.
20. Kokosový chia puding
Do misky dáme chia semienka, zalejeme kokosovým mliekom a dochutíme agáve sirupom, pár kvapkami vanilkového extraktu a štipkou soli. Všetko dobre rozmiešame a necháme vychladiť v chladničke na 30 minút alebo cez noc.
21. Chia puding s orechami a agáve sirupom
Mandľové mlieko nalejeme do pohára, pridáme chia semienka, agáve sirup a všetko dobre premiešame.
22. Chia puding s ovocím a jogurtom
Do misky dáme chia semienka, zalejeme vodou a dochutíme medom alebo iným sladidlom. Všetko spolu dobre premiešame, ideálne metličkou. Následne necháme asi 30 minút nabobnať a chia puding je hotový. Môžeme ho tiež odložiť na noc do chladničky, aby sme sa ráno nezdržovali jeho prípravou.
23. Čokoládový proteínový chia puding
Pre milovníkov čokolády tu máme recept na čokoládový, resp. kakaový chia puding. Aby sme zvýšili obsah bielkovín, pridáme si do neho aj čokoládový proteín, ktorý navyše dodá ešte viac čokoládovej chuti.
24. Chia puding s gréckym jogurtom
Výborný recept na chia puding s gréckym jogurtom pripravila aj cukrárka Veronika Bušová z kuchyne Lidla.
25. Maliny s chia semienkami
Maliny s chia semienkami sú skvelou kombináciou. Tento sladký ružový chia puding poteší oči aj ústa.
26. Jahodový chia puding
Ďalším obľúbeným ovocím, s ktorým môžete podávať svoj chia puding, sú jahody.
27. Banánový chia puding
Chutný a sladučký banánový chia puding, ktorý si zamilujú aj deti. Do misky dáme chia semienka a zalejeme mandľovým mliekom. Následne pridáme popučený banán, med a všetko spolu dobre zamiešame. Takto pripravený chia puding preložíme do chladničky asi na 30 minút.
28. Diétny chia puding
Na záver máme aj tip na chia puding pre tých, ktorí si strážia kalorický príjem a hľadajú diétny recept na chia puding. Pripravíte si ho úplne jednoducho, stačí jednu odmerku zmesi zmiešať s vodou a nechať stuhnúť v chladničke aspoň na hodinku.
Tipy na prípravu a servírovanie
Ušetrite drahocenný čas a doprajte si nutrične nabité raňajky, ktoré na vás budú po prebudení čakať v chladničke. Kombinácia osviežujúcich malín a arašidového masla zaručí dokonalý chuťový zážitok aj poriadnu dávku bielkovín.
Gurman TIP: Skúste namiesto kravského mlieka do chia pudingu použiť mandľové, kokosové alebo ovsené mlieko. Každá varianta dodá pudingu úplne inú chuť.
Chia puding je skvelou voľbou pre každého, kto chce spojiť zdravé stravovanie s lahodným chuťovým zážitkom. S našimi receptami si môžete užiť pestrosť chutí a jednoduchú prípravu. A čo je najlepšie? Fantázii sa medze nekladú - prispôsobte si recepty podľa svojej chuti!