Odporúčame vám recept na obed alebo večeru, ktorá vás poteší svojou chuťou. Máme pre vás recept, ktorý sa oplatí vyskúšať. Potrebujete zemiaky, mleté mäso a voňavé korenie. Ak si myslíte, že toto jedlo je suché a mdlé, radi vás vyvedieme z omylu.
Ingrediencie
Na prípravu tohto vynikajúceho jedla budete potrebovať:
- 1 kg väčších nových zemiakov
- 500 g chudého mletého mäsa
- 3 ks strúčiky cesnaku
- 1 ks saturejka
- 1 ks vegeta
- 1 ks drvená rasca
- 1 ks mletá sladká červená paprika
- 1 ks mleté čierne korenie
- 1 ks soľ
- 1 ks olej
- 1 ks paradajkový pretlak
- 1 ks horčica
- 1 pohár vody
- Strúhanka (podľa potreby)
- Koriander (podľa potreby)
Postup prípravy
Krok 1: Príprava zemiakov
Na začiatku zemiaky umyjeme, ošúpeme a prekrojíme na polovicu. Stred zemiakov vydlabeme a poukladáme na plech na pečenie. Dochutíme soľou a posypeme korením na zemiaky a sladkou paprikou. Pokvapkáme olejom.
Alternatívne, ak chcete dosiahnuť iný výsledok, môžete postupovať nasledovne: Veľké zdravé zemiaky dôkladne umyjeme a uvaríme v šupke do polomäkka. Zlejeme vodu, zemiaky po dĺžke rozkrojíme a necháme ich vychladnúť.
Krok 2: Príprava mäsovej plnky
Začneme ochucovať mleté mäso. K mletému mäsu pridáme pretlačený cesnak, osolíme, ochutíme mletou sladkou paprikou, mletým čiernym korením, saturejkou a vegetou. Pridáme čierne korenie, koriander, strúhanku a všetko premiešame. Dobre premiešame.
Krok 3: Plnenie a pečenie zemiakov
Vydlabané zemiaky naplníme mäsovou zmesou. Uložíme ich na vymastený plech, pokvapkáme olejom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia, kým celkom nezmäknú.
Krok 4: Príprava omáčky
Pripravíme omáčku. Do misky pridáme paradajkový pretlak, horčicu, prelisovaný cesnak a pohár vody. Poriadne premiešame.
Krok 5: Dokončenie jedla
Omáčkou polejeme naplnené zemiaky. Pečieme v rúre, kým zemiaky celkom nezmäknú.
Tabuľka s prehľadom
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Dĺžka prípravy | 60 minút |
| Počet porcií | 4 |
| Náročnosť | stredná |
Tipy a variácie
Náplň môžeme meniť podľa surovín, ktoré máme k dispozícii. V lete môžeme mäso nahradiť napríklad hubami, môžeme použiť aj tepelne upravenú hlivu ustricovú.