V dnešnej dobe rastúcich cien potravín hľadá čoraz viac ľudí spôsoby, ako ušetriť pri stravovaní bez toho, aby museli obetovať chuť alebo výživovú hodnotu jedál. Pripravili sme pre vás výber rýchlych a lacných večerí, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj vašu peňaženku.
Varenie doma prináša množstvo výhod. Okrem úspory peňazí máte plnú kontrolu nad používanými surovinami a môžete si prispôsobiť jedlá podľa vlastnej chuti. Predstavujeme vám niekoľko nápadov na chutné a cenovo dostupné večere pre dvoch.
Jednoduché a rýchle recepty z vašej kuchyne
Spomínate si ešte na recepty našich mám a babičiek? Jednoduché, chutné a lacné pokrmy z detstva, ktoré oceníte najmä pred výplatou. Napriek tomu, že naše mamy mali často oveľa viac práce ako súčasné generácie a nemali toľko pomôcok, vždy si našli čas, aby sme mali na stole teplú večeru, ktorú sme tak zbožňovali. Istotne nepoznáte žiaden rýchlejší recept na večeru, ktorý by navyše tak dobre chutil.
Jednoduché zapekané cestoviny nikdy nesklamú. Šunkafleky boli hotové vždy do pár minút a navyše chutili fantasticky. Môžete si ku nim pridať niečo zavárané alebo čerstvý zeleninový šalát. Pokiaľ sa vám uvaria cestoviny, pokrájajte si šunku a cibuľu na malé kúsky. Na oleji opečte cibuľu, pridajte k tomu šunku a potom to všetko zmiešajte s cestovinami. Presuňte ich do zapekacej misy a teraz je len na vás, čo k tomu pridáte. Niekto má rád len čistý postrúhaný syr. Iní uprednostňujú zmes mlieka či šľahačkovej smotany s vajcom.
Veľkou výhodou je, že na niektoré jedlá môžete spotrebovať aj staršie pečivo, ktoré by ste inak nechali už len na strúhanku alebo vyhodili. Takže celý základ spočíva v tom, že si zohrejete mlieko, v ktorom rozmiešate ľubovoľný kakaový prášok a ešte prípadne dochutíte cukrom. Rožky si natrhajte na menšie kusy a dajte ich do misky. Tam ich zalejete horúcim ochuteným mliekom. Skvelá a hlavne jednoduchá alternatíva makových opekancov, kde výhodou je super rýchla príprava.
Jednou z najkrajších spomienok na detstvo bolo aj maškrtenie na krupičnej kaši. Každý má rád tú svoju verziu, keď ju môžeme podávať úplne hustú alebo tekutejšiu. Na vrch pridajte trochu masla a obľúbenú posýpku.
Pokiaľ vám zvýšila šunka alebo šunková saláma, pridajte tohtoročné zavárané uhorky, majonézu a podávajte s pečivom.
Ak vám z obeda zvýšila knedľa, tak sa nevyhadzovala, ale sa z nej urobilo ďalšie skvelé jedlo. Stačí ju pokrájať na kocky a veľmi krátko upiecť na oleji. V podstate sa na ňom len prehreje. Potom ju zalejte rozšľahanými vajcami a urobte si takúto omeletu. Tip: Ak si chcete urobiť knedle s vajcom sýtejšie, pridajte do základu šunku alebo slaninku.
Deti milujú všetky sladké jedlá. Aj teraz v dospelosti nám hocikedy zasvietia oči, keď sa spomenie žemľovka či buchty na pare. Preto i blesková večera môže byť v sladkom prevedení. Urobte si teda ten najjednoduchší recept - rezance s obľúbenou posýpkou. Uvarte ich vo vode a pokiaľ sú ešte teplé, posypte ich makom, kakaom alebo pridajte tvaroh s cukrom. Voňavé a jednoduché jedlo.
Vrecko zemiakov sa nájde u každého. Stačí umyť, dať na pekáč a pridať správne koreniny. Ak ich chcete mať rýchlejšie pripravené, zemiaky pred pečením uvarte v šupke. Neuškodí im ani plátok domácej slaniny.
Toto tradičné rómske jedlo, nazývané gója, má mnoho variácií, základ však tvoria plnené bravčové črevá a zemiaky. Dnes sa už síce pozeráme na toto jedlo trochu inak, ale kedysi to bolo naše gastronomické nebo. Keď si však pripravujete domáci kvalitný kečup, stále je to pre vás výborná voľba. Cestoviny môžete podávať iba s ním alebo si vopred pripravte tradičnú omáčku. Táto omáčka je výborná nielen na cestoviny, ale aj ako príloha k pečenému alebo...
Jednou z obľúbených sladkých pochúťok bolo aj vtáčie mlieko. Postačili vám na neho tri základné suroviny a vytvorili ste hotovú lahôdku. Tri bielka vyšľahajte do tuha spolu s cukrom. Mlieko nechajte zovrieť a po lyžiciach do neho pridávajte snehové obláčiky. Počas varenia ich aspoň dvakrát obráťte a keď sú hotové, vyberte ich na tanier. Takto spotrebujte všetky bielka. Lahodný dezert, ktorý si pripravujeme už roky.
Ak máte na večeru radšej polievky, v tom prípade vyskúšajte túto jednoduchú rascovú. Hotová je doslova do pár minút a aj počas chladných mesiacov vás príjemne zahreje. V základe si opečte na sucho hladkú múku. Tú potom zalejte vodou a dochuťte ju soľou a rascou. Keď už bude hotová, ešte do nej vlejte jedno rozšľahané vajce a rýchlo miešajte, aby sa vytvorili malé zrazeninky. Tip: Aby bola polievka zdravšia, urobte základ zo špaldovej alebo celozrnnej múky.
Hlávkovú kapustu podľa potreby nakrájame na menšie časti. Na panvicu si dáme rozpustiť trochu masti a pridáme nakrájanú kapustu. Na slabom plameni necháme podusiť. Uvarené rezance, alebo iné cestoviny, opláchneme a pridáme ich k zmäknutej kyslej kapuste. Rezance s kapustou premiešame a necháme ich spolu prehriať.
Príprava chutného jedla nemusí byť komplikovaná ani zdĺhavá. Aby sme vám pomohli s výberom, prinášame vám každý deň nové tipy na vaše overené recepty, ktoré vás presvedčia, že super chutná večera nemusí ukrojiť polovicu vášho voľného času a spokojná bude celá rodina!
Inšpirácie na rýchle a lacné večere
Pripravili sme pre vás výber 10 rýchlych a lacných večerí, ktoré vyjdú na menej ako 2 eurá na osobu.
- Výdatná polievka: Táto výdatná polievka je výbornou voľbou pre chladné večery. Na jej prípravu budete potrebovať základné suroviny, ktoré máte pravdepodobne doma.
- Špagety s paradajkovou omáčkou: Klasické špagety s omáčkou sú časovo nenáročné a finančne dostupné. Túto jednoduchú večeru môžete obohatiť o čerstvé bylinky alebo nastrúhaný syr. Na prípravu základnej paradajkovej omáčky potrebujete konzervu pretlakových paradajok, cibuľu, cesnak a bylinky. Ak máte možnosť, pridajte čerstvé bazalkové listy pre výraznejšiu chuť.
- Pečené zemiaky s tvarohovou omáčkou: Zemiaky patria medzi najlacnejšie a najvšestrannejšie prílohy. V tejto variante ich spolu s kôrou upečieme v rúre a podávame s jemnou tvarohovou omáčkou. Jemnú omáčku pripravíte z mäkkého tvarohu, česnaku, soli a kôpru. Pre jemnejšiu štruktúru môžete pridať trochu kyslej smotany alebo jogurtu.
- Fazuľové struky: Tradičné slovenské jedlo, ktoré je lacné a výdatné. Hlavnou surovinou sú fazuľové struky, ktoré sú v sezóne veľmi lacné.
- Šošovicová kaša: Šošovicová kaša je výborným zdrojom rastlinných bielkovín a železa. Toto jednoduché jedlo pripravíte za menej ako 30 minút. Šošovicu prepláchnite a uvarte v osolenej vode. Na panvici opečte na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak. Uvarenú šošovicu rozmiešajte alebo rozmačkajte vidličkou a zmiešajte s opečenou cibuľou.
- Kapustové karbanátky: Kapusta je ďalšou lacnou a výživnou surovinou, ktorá je často podceňovaná. Tieto karbanátky sú šťavnaté, chutné a výborné teplé aj studené.
- Hrášková kaša: Hrášok je výborným zdrojom bielkovín a vlákniny. Táto jednoduchá kaša je výdatným jedlom, ktoré zasýti na dlhšiu dobu. Pre lepšiu stráviteľnosť nechajte hrách pred varením namočený aspoň 4 hodiny. Pri varení pridajte majoránku a cesnak pre lepšiu chuť.
- Pečená fazuľa s klobásou a zeleninou: Fazuľa je skvelým zdrojom rastlinných bielkovín a minerálov. V tejto verzii ju pečieme s klobásou a zeleninou.
- Cukiniové placky: Tieto šťavnaté placky sú výbornou voľbou pre ľahkú večeru. Suroviny sú lacné a dostupné po celý rok. Nastrúhajte cibuľu a mrkvu, pridajte vajce, múku a bylinky. Vmiešajte do hladkého cesta a lyžicou tvarujte placky na rozpálenej panvici.
- Ryža s tuniakom: Ryža s tuniakom je rýchly a výživný pokrm, ktorý pripravíte za pár minút. Konzervovaný tuniak je lacným zdrojom bielkovín a omega-3 mastných kyselín.
Rýchla večera pre dvoch: Nápady, ktoré nezaberú veľa času
Je dobre známe, že vo dvojici lepšie chutí. Ako môže vyzerať chutná a rýchla večera pre dvoch, ktorá nezaberie veľa času a poteší chuťové poháriky? Dávku inšpirácie prináša naša veľká výberovka na rýchle večere z cestovín, s mäsom aj bez mäsa. Vybrali sme aj menej známe kombinácie, ktorým to spolu výnimočne ladí - rovnako dobre, ako vám dvom!
Cestoviny ako rýchla voľba
Večera z cestovín je vďačnou voľbou. Toľko rozmanitých tvarov a rôznych omáčok dáva dobrý predpoklad na to, že rýchla večera z cestovín nebude nudná a už vôbec nie stereotypná. Milovníkov paradajkových omáčok oslovia milánske špagety. Aj lahodné krémovo-syrové cestoviny sa budú rozplývať na jazyku. Čo tak skúsiť náš recept na božské cestoviny s cuketou alebo špagety s hnedými šampiňónmi a slaninkou?
Variácie bez mäsa
Variť bez mäsa môže byť prekvapivo jednoduché. Stačí popustiť uzdu fantázii a hor sa do prípravy. Už o pár minút bude na stole výborná pochúťka, ktorá nezaťaží trávenie, ani vás dvoch neoberie o energiu. Naším favoritom je jednoznačne rizoto - dá sa pripraviť na mnoho spôsobov a vždy krásne naservírovať. Dajte si k nemu biele vínko a dobrá nálada na seba nenechá dlho čakať. Veľký úspech budú mať určite aj recepty s cuketou, tekvicou, šampiňónmi či plnené batáty.
Pre milovníkov mäsa
Mať doma chlapa mäsožravca znamená poznať zopár desiatok chutných receptov na rôzne mäsové minútky. Ak sa vráti po náročnom dni v práci, je celkom prirodzené, že bude túžiť po plnohodnotnej večeri s mäsom. Stávkou na istotu je napríklad lahodná bravčová panenka s horčicovou omáčkou, šťavnaté fašírky, zapekané kuracie prsia alebo rýchle mäso v páci.
Ako urobiť dojem?
Oslavujete výročie? Potrebujete oznámiť dôležitú novinku a chcete vytvoriť tú správnu atmosféru? Skôr, ako objednáte stôl v reštaurácii, skúste zahviezdiť na domácej pôde. Bude to chcieť recept na rýchlu večeru pre dvoch, ktorá nie je všedná a zaujme od prvého sústa. Takým je napríklad poke bowl s kuracím mäsom, šťavnaté zapekané cestoviny s mletým mäsom alebo netradičný hubový paprikáš.
Ak máte doma trochu syra, pripravte chutný obed za 10 minút!
Lacné a chutné stravovanie nevyžaduje veľké výdavky ani zložité prípravy. S týmito receptami môžete pripraviť chutné večere za menej ako 2 eurá na osobu. Experimentujte s ingredienciami podľa sezóny a vlastnej chuti.