Pre mnohých z nás je granátové jablko ovocím, ktoré si doprajeme raz za čas, niektorí dokonca tento druh ovocia ešte nikdy nemali. Čo množstvo ľudí nevie, tak granátové jablko je významným zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Čo je na ňom také výnimočné a prečo by ste ho mali jednoznačne zaradiť do svojho jedálnička?
Granátové jablko patrí medzi najzdravšie a najvýživnejšie druhy ovocia. Obsahuje silné antioxidanty, ktoré bránia usadzovaniu voľných radikálov v tele. Granátové jablko je energeticky bohatým ovocím a obsahuje veľa dôležitých vitamínov a minerálnych látok. Je zdrojom vitamínov, antioxidantov a dokáže telu priniesť množstvo benefitov, od znižovania zápalov, až po redukciu brušného tuku.
Granátové jablko, alebo aj Granátovník púnsky, je ovocie z listnatého keru z čeľade Lythraceae, ktorých výška je 5 - 10 metrov. Granátové jablko rastie na stromoch vysokých až päť metrov, ktoré môžu byť približne tri metre široké a dožiť sa až 100 rokov. Granátovník kvitne od jari do leta. V tomto období žiari v mnohých odtieňoch oranžovej a žltej farby. Ovocie rastie na severnej pologuli od októbra do februára a na južnej medzi marcom až májom. Granátové jablká sú krásne ovocie, s výrazne lesklou zlato-červenou farbou. Až neskôr získa svoju vlastnú, červenú farbu a dorastá do približne 10 centimetrov. Chuť a šťavnatosť sa zlepšuje až po niekoľkých mesiacoch skladovania. Vnútro plodu je unikátne, naplnené rubínovými semienkami. Povrch plodu tvorí hrubá šupka červenej farby. Vo vnútri sa nachádza hubovitá časť, ku ktorej sú pripojené semená. Tie obsahujú sladkú šťavu a ich počet sa pohybuje od 200 až do 1 400 v jednom jablku. Veľkosť jablka je medzi citrónom a grapefruitom a jeho priemer je 5 - 12 cm.
Granátové jablko sa už tisícročia pestuje v celom Stredomorí a na Blízkom východe. Jeho rozšírenie siaha až do strednej Ázie. Granátové jablko pochádza z oblasti súčasného Iránu, alebo severnej Indie. Udomácniť sa mohlo už v piatom tisícročí pred naším letopočtom, pretože bolo jedným z prvých ovocných stromov, ktoré sa udomácnilo v Ázii, Európe aj Afrike. Ovocie sa používalo na mnoho spôsobov, podobne ako je tomu dnes. Bolo spomínané v egyptskej mytológii a umení, chválené v Starom zákone Biblie a v babylonskom Talmude a bolo taktiež nosené púštnymi karavanmi kvôli šťave na uhasenie smädu. V USA v Kalifornii sa v 20. rokoch.
Zloženie granátového jablka a výživové hodnoty
Granátové jablko obsahuje najmä veľké množstvo vody, ale aj bielkoviny (vrátane 15 rôznych aminokyselín), vlákninu, minerály ako železo, zinok, horčík či draslík, omega-6 mastné kyseliny, vitamíny C, B1, B2, B3 a A. Granátové jablko je predovšetkým bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré bránia usadzovaniu škodlivých voľných radikálov v tele.
Granátové jablká sú zdrojom vitamínu C, B9 a K, železa a minerálov vápnika. Konzumácia jedného granátového jablka vám dá približne 28 mg vitamínu C, čo je takmer 50 % denného odporúčaného príjmu. Okrem toho prijmete 666 mg draslíka, čo činí 19 % denného príjmu. Draslík je veľmi dôležitý minerál, ktorý pomáha nervom a srdcu zostať silnými.
Granátové jablko obsahuje cukry (5 - 10% glukózy), bielkoviny, organické kyseliny: citrónová 5 - 9 %, železo, vápnik, vitamín C v zložkách ovocia má blahodárne účinky na kardiovaskulárny systém. Zaujímavý je pomerne vysoký obsah medi, ktorá je dôležitá pre tvorbu červených krviniek. Vysoký obsah draslíka je výhodný pri artériovej hypertenzii. Žiarivú farbu majú semienka v jablku z polyfenolov, čo sú chemikálie. Tie sú silnými antioxidantmi. Šťava z granátového jablka má trikrát viac antioxidantov ako napríklad zelený čaj.
Nutričné hodnoty granátového jablka (na 100g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
| Energia | 83 kcal |
| Sacharidy | 18.7 g |
| Cukry | 13.7 g |
| Vláknina | 4 g |
| Tuky | 1.2 g |
| Bielkoviny | 1.7 g |
| Voda | 77.9 g |
| Vitamín C | 10.2 mg |
| Vitamín K | 16.4 mcg |
| Draslík | 236 mg |
Účinky na zdravie a benefity
Granátové jablko je prírodné antipyretikum, ktoré znižuje telesnú teplotu, má protizápalový účinok, mierni vnímanie bolesti a uľahčuje priebeh akútnych vírusových ochorení. Má mimoriadne, zdraviu prospešné vlastnosti. Ovplyvňuje procesy rýchleho, nekontrolovaného množenia buniek, čím zabraňuje rozširovaniu nádoru v tele.
Už veľmi dlho sú známe aj ich zdravotné benefity. Benefity granátového jablka sú dlho známe v tradičnej čínskej medicíne, ale aj v ajurvéde. Vyznačujú sa nízkym obsahom nasýtených tukov a cholesterolu. Sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, obsahujú ho až 48% odporúčanej dennej dávky a vitamínu K obsahujú až 58% ODD. Najdôležitejšou zložkou je kyselina ellagová, ktorá pôsobí na princípe epigenetických procesov. Granátové jablko dokáže potláčať chronické zápaly a utlmovať produkciu škodlivých voľných radikálov. Zdravotné štúdie preukázali, že granátové jablko chráni DNA pred deštrukčnými procesmi v tele. Granátové jablko je jedno z najzdravších ovocí na našej planéte.
Hoci tieto štúdie zatiaľ len prebiehajú, vedci sa domnievajú, že by ovocie mohlo mať silu vplývať aj na rast buniek rakoviny prostaty. Predpokladá sa, že šťava môže potlačiť zápal v čreve a tým zlepšiť trávenie. Vďaka antioxidantom ide o silný protizápalový prostriedok.
Štúdia, ktorá bola publikovaná v roku 2013 preukázala, že nápoj upravuje prietok krvi a zabraňuje tuhnutiu a zahusteniu tepien. Vie tiež spomaliť rast povlaku a hromadenie cholesterolu v tepnách. Ak však máte s krvným tlakom a cholesterolom dlhodobé problémy a užívate lieky, granátové jablko by mohlo negatívne reagovať na niektoré druhy liekov. Pitie šťavy každý deň má schopnosť znižovať systolický krvný tlak.
Antioxidanty a schopnosť ovplyvňovať oxidačný stres je skvelá schopnosť pri zlepšovaní potencie a plodnosti. Dokáže znížiť bolestivosť a zlepšovať zotavenie.
Je jedným z málo ovocí, ktoré obsahujú estrogénu podobné zlúčeniny, ktoré majú vplyv na zmiernenie príznakov menopauzy. Granátové jablko sa tradične používalo ako liek na cukrovku na Blízkom východe a v Indii.
Okrem protirakovinového a antiaterosklerotického pôsobenia sú prospešné aj pri kŕčových žilách alebo hemoroidoch. Okrem už spomínaných 15-tich výhod, je tu aj ďalšia skvelá schopnosť granátového jablka. Je schopné totiž pomôcť schudnúť z brucha a ostatných partií tela. Redukuje brušný tuk: Blokuje triglyceridy, druh tuku, ktorý sa dostáva do krvi, a zvyšuje riziko srdcových chorôb. Čistí organizmus: Pomáha vyčistiť váš organizmus od škodlivých toxínov a zvyšuje energetickú výkonnosť.
Granátové jablko pomáha metabolizmu lepšie fungovať. Vďaka tomu sa z tela dostávajú toxíny a to pomáha hlavne zlepšeniu trávenia.
Vedeli ste o tom, že sa granátové jablko už oddávna používa ako liek na liečbu diabetu v Indii a na Strednom východe? Znižuje totiž rezistenciu na inzulín a znižuje hladinu cukru v krvi.
Granátové jablko by sme vedeli nazvať aj „rodinným ovocím“, keďže má veľmi pozitívny vplyv na hladinu hormónov u žien aj u mužov. Keďže granátové jablko vplýva na hladinu hormónov a funkciu pohlavných orgánov, tak dokáže ženám pomôcť pri bolestivej menštruácii a v menopauze.
Vyššie sme spomínali hormonálnu nerovnováhu, ktorá môže byť príčinou problematickej pleti a silného akné. Granátové jablko môže pomôcť aj s akné vyvolaným inými príčinami.
Vyskúšajte domácu masku. Ako si ju pripraviť? Stačia vám na ňu zrniečka z granátového jablka, lyžičku kyslej smotany a lyžičku čerstvej šťavy z granátového jablka. Túto masku si aplikujte štetcom a nechajte ju na tvári 10 - 15 minút.
Granátové jablko má všestranné účinky, či už zvonku alebo zvnútra. Nie je teda prekvapením, že nájdete na trhu množstvo produktov práve s obsahom výťažkov z granátového jablka. Môžu to byť oleje, sprchové gély, telové mlieka, krémy, masky, séra alebo šampóny. Tiež to môžu byť ale produkty na jedenie, napríklad šťavy, sirupy alebo oleje.
Jak oloupat granátové jablko - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Granátové jablko v tehotenstve, u detí a počas dojčenia
Ako je to s jedením granátového jablka v tehotenstve? Sú tam nejaké obmedzenia? Počas tohto radostného očakávania by malo mať vaše telo dostatok živín, vitamínov aj minerálov. A keďže ich má granátové jablko naozaj veľké množstvo, tak by ste ho mali jednoznačne zaradiť do jedálnička. Je to taký prírodný multivitamín. V tehotenstve ženy často trpia nedostatkom železa, čo nie je úplne zdravé ani pre ženu, ani pre dieťa. Má tiež ľahký diuretický účinok, čo vedie k vymiznutiu opuchu. Určite viete, že opuch je súčasťou celého priebehu tehotenstva a je dobré poznať niečo, čo vám proti nemu pomôže. Hlavne v prvých mesiacoch môžete mať problémy s nechuťou do jedla.
Kedy by ste nemali jesť granátové jablko? Tento plod plod je častým alergénom. Ak to nechcete riešiť s lekárom, tak na začiatok skúste zjesť pár semienok.
Ako je to u detí a počas dojčenia? Vzhľadom na to, že granátové jablko môže byť alergénom, poraďte sa v oboch prípadoch o jeho konzumácii radšej so svojím lekárom. Zároveň je nežiaduce, aby malé deti prehĺtali celé semená granátového jablka, preto je lepšie dozerať na ne pri konzumovaní.
Obľúbené produkty s granátovým jablkom
Granátové jablko má všestranné účinky, či už zvonku alebo zvnútra. Nie je teda prekvapením, že nájdete na trhu množstvo produktov práve s obsahom výťažkov z granátového jablka. Môžu to byť oleje, sprchové gély, telové mlieka, krémy, masky, séra alebo šampóny. Tiež to môžu byť ale produkty na jedenie, napríklad šťavy, sirupy alebo oleje.
- Allnature Granátové jablko Premium 1000 ml
- Saloos Bio Wellness Granátové jablko masážny olej
- Weleda Granátové jablko regeneračné telové mlieko
- Saloos Granátové jablko hydrofilný odličovací olej
- Weleda Granátové jablko regeneračný sprchový krém
tags: #zlozenie #granatoveho #jablka