Žlté rajčiny: Pestovanie, odrody a benefity

Pestovanie žltých odrôd paradajok nie je medzi domácimi amatérskymi záhradníkmi také bežné ako pestovanie bežných červených odrôd, ale úplne prvé paradajky, ktoré do Európy z Ameriky priniesli španielski dobyvatelia, boli presne žlté. A pomenovali ich „paradajky“ kvôli farbe, pretože „pomme d’ore“ v preklade z francúzštiny znie ako zlaté jablko. Spočiatku paradajka vďaka svojim krásnym žltým plodom sa pestuje ako okrasná rastlina. V tomto článku budeme diskutovať o všetkých výhodách pestovania žltých paradajok a tiež zvážime najznámejšie odrody paradajok na otvorenom priestranstve aj na pestovanie v skleníkoch s rôznymi obdobiami dozrievania.

Plody žltých odrôd paradajok sa vyznačujú hustejšou šupkou, dužinou, vyšším obsahom cukru v porovnaní s ich červenými náprotivkami a nižším obsahom kyselín. Preto je ich chuť oveľa jemnejšia ako červená. Žlté paradajky obsahujú veľké množstvo vitamínu A, ako aj stopové prvky nevyhnutné pre naše telo ako vápnik, železo, síru a draslík. Vitamínu C je v nich o niečo menej ako v červených, ale toto množstvo nie je ani zďaleka malé.

Rozsah použitia žltých paradajok je dosť široký a príliš sa nelíši od bežných červených odrôd. Ale najlepšie je, samozrejme, jesť tieto paradajky čerstvé. Len si predstavte, ako krásne také paradajky vyzerajú v šalátoch a na sendvičoch? A ak z nich na zimu urobíte polotovary? Akú krásu budú mať vaše poháre!

Výhody pestovania žltých paradajok

Žlté paradajky sú nielen vizuálne atraktívne, ale ponúkajú aj špecifické výhody:

• Jemnejšia chuť: Vďaka nižšiemu obsahu kyselín a vyššiemu obsahu cukru majú jemnejšiu a sladšiu chuť v porovnaní s červenými odrodami.
• Bohaté na vitamíny a minerály: Sú vynikajúcim zdrojom vitamínu A a dôležitých stopových prvkov ako vápnik, železo, síra a draslík.
• Všestranné použitie: Hoci sú najlepšie čerstvé v šalátoch a na sendvičoch, dajú sa použiť aj na prípravu rôznych pokrmov a konzervovanie na zimu.
• Nižší obsah kyselín: Vhodné pre ľudí, ktorí citlivo reagujú na vyššiu kyslosť bežných paradajok.

Odrody žltých paradajok

Existuje mnoho žltých odrôd paradajok, ktoré sa líšia vzhľadom, chuťou a dobou dozrievania. Tu je prehľad niektorých z nich:

Skoré a super skoré odrody

Vegetačné obdobie týchto odrôd sa pohybuje od 40 do 100 dní. Sú ideálne pre regióny s krátkym teplým obdobím. Hoci nie sú najproduktívnejšie, sú menej náchylné na hubové ochorenia.

• Citron: Táto holandská odroda má plody tvarom a farbou pripomínajúce citróny. Sú sladké, mäsitá a jemná. Krík je vysoký, vyžaduje zovretie, úroda z jedného kríka je 3-4 kg, hmotnosť jedného plodu až 200 g. Vegetačné obdobie je 95 dní.
• Hruška žltá: Plody tejto odrody pripomínajú sýtožltú hrušku. Chuť je sladkokyslá, dužina hustá, šťavnatá, šupka tenká. Hmotnosť plodu je malá (35 g), ale celkový výnos dosahuje 6 kg na 1 m².
• Zlatá hruška: Táto obľúbená odroda pochádza z našej krajiny. Má vynikajúcu arómu a sladkú chuť s ovocnými tónmi. Plody sú okrúhle, mierne rebrované, s dužinatou dužinou a malým počtom semien. Hmotnosť jedného kusu až 700 g.
• Cherry žlté: Jedna z odrôd cherry paradajok. Výťažok je 3 kg na rastlinu, počet plodov na strapci až 40 ks. Plody sú oválne, žlté, svetlej farby, s veľmi tenkou šupkou.

Stredne skoré odrody

Vegetačné obdobie sa pohybuje od 111 do 125 dní. Tieto paradajky sú zvyčajne vysoké (až 2 m), stredne odolné voči chorobám a dobre rastú aj mimo skleníka.

• Zlatý F1 (Golden F1): Vysoko výnosná (do 15 kg na 1 m²), veľkoplodá odroda z Veľkej Británie. Priemerná hmotnosť plodu 350 g, maximálna 600 g.
• Beefsteak Yellow: Neurčitá, vysoká odroda (až 2 m) vyšľachtená v USA. Kríky môžu byť formované do 2 stoniek, čo zvyšuje úrodu. Celková hmotnosť ovocia z 1 m² je 10-12 kg, hmotnosť jedného kusu až 500 g. Plody je možné zberať začiatkom júla.
• Obrie žlté: Rastliny dosahujú výšku 1,5 m a tvoria 2 stonky. Plody sú mierne sploštené, nie jasne žlté, s tmavými škvrnami na základni.
• Bulharské žlté: Pomerne mladá, nenáročná odroda z Bulharska. Poskytuje dobré výnosy v skleníkoch aj na otvorenom priestranstve. Pripravené na zber 115 dní po začiatku vegetačného obdobia. Chuť je sladkokyslá, vyvážená, s ľahkou arómou. Celková hmotnosť plodiny z 1 m² je 4-5 kg. Plody sú mierne oválne, oranžovej farby, nie príliš jasné. Chuť je sladká, s jemnou kyslosťou.
• Žltá paprika: Táto odroda je rozdelená na dva poddruhy - paradajka žltého korenia F1 a paradajka žltého korenia Myazinoy. Super výnosná odroda, ktorá môže poskytnúť až 30 kg paradajok na krík! Plody pripomínajú korenie (dlhé až 12 cm, 50-80 g). Na jednom kríku sa vytvorí až 7 strapcov s 5-6 plodmi. Chuť je sladká, s miernou kyslosťou.
• Hľuzovka žltá: Neurčitá, delikátna odroda s vegetačným obdobím 110-120 dní. Rastliny môžu dorásť až do 2 m, formujú sa do 2 stoniek. Celková hmotnosť plodiny z jednej rastliny je 4 kg. Plody opakujú tvar hľuzovky, farba je jasne oranžová so žltým odtieňom.

Neskoro dozrievajúce odrody

Doba dozrievania je viac ako 120 dní. Ponúkajú najväčšiu rozmanitosť tvarov, farieb a chutí.

• Oranžové pruhované: Neurčitá odroda s vegetačným obdobím asi 130 dní. Plody sú oranžovej farby so zlatým leskom a výraznými červenými pruhmi. Sú okrúhle, sploštené.
• Zlaté pruhované: Neurčitá odroda s vegetačným obdobím asi 140 dní. Plody sú oranžovej farby so žltým nádychom.
• Zlatý pruhovaný obor: Neurčitá odroda s vysokými kríkmi (až 2 m). Plody sú oválne, predĺžené, jasne žltej farby.
• Zlatá kupola: Determinantná odroda vhodná na pestovanie v otvorenom poli aj v skleníku. Kríky rastú do 1 m. Paradajky vyzerajú ako kupoly.
• Žlté citrónové papriky: Stredne skorý, vysoký (kríky dosahujú výšku 2 m) predstaviteľ odrôd čerešňového typu, vhodný na pestovanie v skleníkoch. Tieto malé paradajky vážia iba 15 g, na jednom strapci je ich 15-20 kusov. Ovocie je jasne žltej farby, chuť je sladká, jemne medová.
• Sibírske žlté: Neurčitá odroda ruského výberu vyvinutá na Sibíri. Plody sú predĺžené, podobné paprike, žltej farby s oranžovým odtieňom. Výnos je 8-9 kg na 1 m². Vhodné na pestovanie v skleníkoch alebo vonku v teplých oblastiach.
• Žlté korenie: Plody navonok pripomínajú papriku, sú tiež zakrivené a mierne prerastajú. Lahôdková odroda neskorého dozrievania s vegetačným obdobím 130 dní. Plody sú okrúhle a veľké. Chuť je sladká, s trochou kyseliny, dužina je jemná. Koža je hustá, vďaka čomu sú paradajky schopné vydržať dlhý transport.

Základné kroky k úspešnému pestovaniu paradajok

Pestovanie paradajok, vrátane žltých odrôd, vyžaduje dodržiavanie niekoľkých základných pravidiel pre dosiahnutie bohatej úrody.

Výber stanovišťa a pôdy

Paradajky milujú slnko. Najlepšie je umiestniť ich na slnečné, chránené miesto. Potrebujú dobre priepustnú, humóznu pôdu bohatú na živiny. Pred výsadbou je vhodné zapracovať do pôdy kompost alebo organické hnojivo.

Výsev a sadenie

Ideálny čas na výsev paradajok je začiatok marca, najneskôr začiatkom apríla. Semená vysievame do nádob s kvalitným substrátom s neutrálnym pH. Sadenice presádzame na trvalé miesto v polovici mája, keď pominú mrazy. Vonkajšie teploty by mali byť stabilne nad 10 °C a teplota pôdy ideálne 16 °C. Pri sadení do zeme by mal byť spon 80 x 50 cm. Priesady môžete vysádzať hlbšie, ako rástli v nádobe, aby sa podporil rast koreňového systému.

Zavlažovanie a hnojenie

Udržujte pôdu stále vlhkú, ale vyhnite sa prepolievaniu. Polievajte priamo na pôdu, aby ste predišli navlhčeniu listov a výskytu plesní. Najlepší čas na polievanie je skoro ráno alebo večer. Počas rastu používajte vyvážené hnojivá s vyšším obsahom draslíka a fosforu. Na začiatku rastu je vhodnejšie hnojivo s vyšším obsahom dusíka.

Opory a zaštipovanie

Paradajky potrebujú oporu, aby sa predišlo polámaniu vetví. Použite kolíky, klietky alebo mriežky. Pravidelné odstraňovanie bočných výhonkov (zálistkov) je dôležité pre rastlinu, aby sústredila energiu na tvorbu plodov.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Paradajky môžu byť napadnuté voškami, slimákmi, roztočmi alebo molicami. Na ochranu používajte organické pesticídy alebo prírodné metódy. Dávajte pozor na plesňové ochorenia ako pleseň sivá alebo múčnatka. Medzi hlavné choroby patrí aj pleseň zemiaková (Phytophthora infestans) a vírus mozaiky.

Pestovanie paradajok na balkóne

Pestovanie paradajok na balkóne či terase je možné, dokonca aj žltých odrôd. Dôležitý je výber správnych nádob - ideálne sú samozavlažovacie nádoby s dostatočnou hĺbkou. Pre balkónové pestovanie sú vhodné trpasličie odrody, ktoré dorastajú do výšky maximálne 30 cm. Balkón orientovaný na juh alebo juhozápad poskytne dostatok slnka. Nezabudnite na pravidelnú zálievku a hnojenie, pretože rastliny v nádobách sú odkázané na vašu pomoc.

Zber a využitie

Paradajky sú pripravené na zber, keď dosiahnu plnú farbu a sú pevné na dotyk. Zrelé plody sa ľahko oddelia od stopky. Žlté paradajky sú skvelé do šalátov, na sendviče, ale aj na konzervovanie. Ich sladká chuť a jemná dužina ich robia ideálnymi pre široké spektrum kulinárskych využití.

Pestovanie žltých paradajok je obohacujúcou skúsenosťou, ktorá vám prinesie nielen chutné a zdravé plody, ale aj vizuálne potešenie vo vašej záhrade či na balkóne.

tags: #zlte #rajciny #pruhovane