V dnešnej dobe sa čoraz viac hovorí o dôležitosti potravinovej sebestačnosti, transparentnosti a dobrých životných podmienkach zvierat v poľnohospodárstve. Spotrebitelia chcú byť viac vedomí toho, ako žijú svoj život. Toto zvýšené sociálne povedomie znamená, že chcú používať suroviny z miestnych zdrojov, tráviť viac času s priateľmi a nakupovať udržateľným spôsobom.
Pochybenia týkajúce sa označovania tovarov nie sú v obchodnej praxi ničím výnimočným. Nedostatky tohto charakteru sa aj na Slovensku vyskytujú a preto sú kontroly v tejto oblasti u nás veľmi dôsledné.
Pri výbere vajec by sme mali zvážiť nielen cenu, ale aj etický rozmer či vplyv na kvalitu samotných vajec. Životné podmienky sliepok totiž často ovplyvňujú ich zdravotný stav a aj nutričnú hodnotu vyprodukovaných vajec.
Čo všetko sa dá z kódov na zmrzline vyčítať?
Hoci tento text sa primárne zameriava na vajcia, princípy čítania kódov a ich význam pre spotrebiteľa sú podobné aj pri iných produktoch, ako napríklad zmrzlina. Čiarové kódy a iné označenia na obaloch nám môžu poskytnúť cenné informácie o pôvode, zložení a spôsobe výroby.
Typ chovu (pre vajcia ako príklad významu číselných kódov)
Hneď za skratkou krajiny (prípadne pred ňou) sa nachádza jedna z číslic - 0, 1, 2 alebo 3. Tieto čísla vystihujú formu chovu sliepok:
- 0 - Ekologický (BIO) chov, kde sa dbá na prírodné postupy, nižšie zaťaženie životného prostredia a prísne pravidlá na používanie krmiva bez umelých prísad.
- 1 - Voľný výbeh (free range), teda sliepky majú prístup na otvorené priestranstvá a môžu sa voľne pohybovať.
- 2 - Klietkový chov, v ktorom sliepky žijú v ohraničených priestoroch a ich podmienky sú tradične považované za menej priaznivé.
- 3 - Chovy s mimoriadne dobrými podmienkami, čo môže zahŕňať vyšší komfort pre nosnice a lepšie životné prostredie ako pri konvenčných klietkových chovoch.
Pri výbere vajec by sme mali zvážiť nielen cenu, ale aj etický rozmer či vplyv na kvalitu samotných vajec. Životné podmienky sliepok totiž často ovplyvňujú ich zdravotný stav a aj nutričnú hodnotu vyprodukovaných vajec.
Registračné číslo a jeho význam
Nasledujúce čísla a písmená sú špecifickým registračným číslom producenta. V praxi to znamená, že ak kupujete vajcia od určitého výrobcu, ku ktorému máte dôveru či dobré skúsenosti, vďaka tomuto kódu ich viete ľahšie identifikovať. Pri prípadných problémoch s kvalitou sa vďaka registračnému číslu dá presne zistiť, z ktorého konkrétneho chovu vajcia pochádzajú.
Spôsob kŕmenia
V niektorých krajinách môžu byť v kóde zahrnuté aj písmená (A, B, C alebo D), ktoré bližšie špecifikujú druh krmiva používaného pri chove. Napríklad písmeno A môže naznačovať biologické či organické krmivo, zatiaľ čo písmeno C môže znamenať konvenčné spôsoby kŕmenia. Hoci táto časť nie je vždy povinná, ak ju na vajciach nájdete, poskytuje vám cenný pohľad na to, čím boli sliepky živené.
Kontrolný čiarový kód
Úplne posledná časť kódu (môže obsahovať viac čísel a písmen) slúži na vnútornú evidenciu výrobcu. Ide o nástroj na kontrolu kvality a sledovanie zásielok vajec. Pre bežného spotrebiteľa nemusí byť táto informácia rozhodujúca, no pre samotného producenta je dôležitá pri dohľadávaní šarží a pri interných kontrolných procesoch.
Prípadová štúdia: Zmrzlina Marletto a transparentnosť označovania
Centrom pozornosti odborných médií v Poľsku sa v súvislosti s označením jedného z výrobkov stala nedávno aj maloobchodná sieť Biedronka. Počas tohtoročného leta sa v poľských médiách objavila informácia, že obchodný reťazec Biedronka na obale svojej privátnej značky balenej zmrzliny odrazu neuviedol, že jedným z výrobcov je aj konkrétna spoločnosť z Ukrajiny. Spočiatku to pritom reťazec transparentne označoval. Na obale týchto výrobkov však zostali názvy iných výrobcov, pochádzajúcich z krajín EÚ. Zmizol tak len názov ukrajinského výrobcu, hoci podľa čiarového kódu zobrazeného na obaloch týchto výrobkov bolo v lete zrejmé, že výrobky sa naďalej na Ukrajine vyrábali.
Marletto je privátna značka zmrzliny dostupná v sieti predajní Biedronka. Túto zmrzlinu vyrába niekoľko dodávateľov z rôznych krajín vrátane Poľska, Španielska a Litvy. Jedným z výrobcov, ktorí sa na produkcii línie Dessert tejto značky podieľajú, je podľa poľského portálu wiadomoscihandlowe.pl ukrajinská spoločnosť Three Bears. Ide o popredného výrobcu zmrzliny a mrazených výrobkov. Hoci názov spoločnosti v lete zmizol z obalov, čiarový kód začínajúci číslami 482 naznačoval ukrajinský pôvod produktu.
Biedronka vo svojom mediálnom stanovisku uviedla, že išlo o výsledok obchodných rozhodnutí a ochrany komerčných informácií. Subjektom zodpovedným za výrobu je tak Jeronimo Martins Polska SA a zákazníci túto informáciu nájdu aj na obaloch.
„Vo všeobecnosti platí, že za informácie o potravine je zodpovedný ten prevádzkovateľ potravinárskeho podniku, pod ktorého menom alebo obchodným menom sa potravina umiestňuje na trh alebo ak tento prevádzkovateľ nie je usadený v EÚ, dovozca na trh EÚ. Adresa tohto prevádzkovateľa má byť uvedená na obale výrobku. Nemusí tam byť však zákonite uvedená adresa výrobcu,“ povedal Martin Chudý, ústredný riaditeľ Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR.
Zároveň podľa jeho slov platí, že informácie na obale potravín majú byť jasné pre spotrebiteľa a nesmú ho uvádzať do omylu a to ani pokiaľ ide o krajinu pôvodu alebo produkcie. „Pri kontrole správnosti označovania sa pristupuje ku všetkým potravinám rovnako, bez ohľadu na ich pôvod, pričom nedostatky v označovaní potravín sú na Slovensku zisťované pomerne často.
„Podľa zákona o neprimeraných podmienkach v obchode s potravinami, ak o to výrobca privátnej značky požiada, obchodník musí uviesť jeho obchodné meno. V záujme transparentného označenia a informovania spotrebiteľov uvádza napríklad domáci obchodný systém COOP Jednota na obaloch tovarov pod vlastnou značkou vždy označenie dodávateľa tohto tovaru. Nepoužíva teda označenie „Vyrobené pre COOP Jednotu“, ale ponecháva v záujme pravdivého označenia pre spotrebiteľov označenie výrobcu, ktorý je v konečnom dôsledku zodpovedný nielen za kvalitu predmetného tovaru, ale podľa čl.“
„Hlavnými kritériami pri výbere dodávateľov vlastných značiek v systéme COOP Jednota sú kvalita, bezpečnosť a slovenský pôvod. Zákazník veľmi citlivo vníma krajinu pôvodu ako aj to, ktorý výrobca produkt vyrába. Ako jeden z prvých obchodných reťazcov sme na výrobkoch vlastných značiek začali uvádzať podrobnú informáciu o výrobcovi. Pri produktoch vlastných značiek je pre nás obzvlášť dôležitá transparentnosť a férovosť voči zákazníkovi, preto považujeme za samozrejmosť danú informáciu uvádzať. Každý výrobok s logom COOP Jednota, uvedený pod vlastnou značkou, navyše prechádza pravidelnou kontrolou v akreditovaných laboratóriách s dôrazom na bezpečnosť a garanciu kvality,“ uviedla Renáta Peťovská, riaditeľka sekcie obchodu a rozvoja maloobchodnej siete, COOP Jednota Slovensko.
Pre tovary predávané pod vlastnou značkou platí aj legislatíva SR a to konkrétne Zákon č. 91/2019 Z. z. o neprimeraných podmienkach v obchode s potravinami a o zmene a doplnení niektorých zákonov, podľa ktorého sa v zmysle § 3 ods. 1 citovaného zákona na účely dodávania potravín do obchodného reťazca vzťahujú nové pravidlá.
The Green-Score bol pôvodne vyvinutý pre Francúzsko a rozširuje sa do ďalších európskych krajín. Ak sa informácie nezhodujú s informáciami na obale, môžete ich doplniť alebo opraviť.
Produkt bol pridaný 20. Posledná úprava produktovej stránky dňa 25. kopečková zmrzlina vanilková PINKO kopečková zmrzlina vanilková PINKO.
Produkt bol pridaný 21. Posledná úprava produktovej stránky dňa 21.
Ambiguous barcode: Tento produkt má čiarový kód s obmedzeným obehom pre produkty v rámci spoločnosti. Táto produktová stránka nie je kompletná. Môžete pomôcť k jej dokončeniu úpravou a pridaním ďalších údajov z fotografií, ktoré máme, alebo odfotením ďalších fotografií pomocou aplikácie pre Android alebo iPhone/iPad.
A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay.
Energetická hodnota: 92,2 kcal (386 kJ).
Bielkoviny: 1 g.
Sacharidy: 11 g.
Tuky: 4 g.
Nasýtené mastné kyseliny.
PHE: 50 mg.
Potravinu si môžeš zapísať do jedálnička.
Jednoduchý prehľad kategórií.
Získaj lepšiu kontrolu nad príjmom a výdajom kalórií.
Štatistiky na ceste k cieľovej hmotnosti.
Urči svoju cieľovú hmotnosť a sleduj svoj pokrok.
Inšpiruj sa receptami a jedálničkami.
Odomkni obrovskú databázu potravín. Viac než 7 miliónov užívateľov 🇨🇿 🇸🇰 🇵🇱 🇭🇺 🇺🇦.
Absolútne skvelá aplikácia! Keď si človek zvykne pravidelne dopĺňať údaje, po nejakej dobe má presný obraz toho, ako sa stravuje. Super! Super!
Pred takmer dvomi rokmi som objavila vašu stránku a začala ju používať! S obrovským prekvapením som zistila, koľko kalórií má to "nič", čo celý deň zjem. Že dva zdravé celozrnné keksy majú toľko kalórií ako porcia ryby so zeleninou. Začala som jesť - viac, častejšie, zdravo. Stále používam vaše tabuľky, už nie denne, len sporadicky pre kontrolu. Mám o 12 kg menej a váhu si držím už viac ako rok :-)
Dobrý deň. Veľmi sa mi páči táto stránka. Začínam meniť životosprávu a veľmi mi pomáhajú vaše kalorické tabuľky, ako aj to, že si viem ľahko nastaviť príjem a výdaj po celý deň. Ďakujem.