77 Tradičných Slovenských Receptov: Objavte Kulinárske Dedičstvo Svojej Krajiny

Napriek tomu, že sme obklopení množstvom inšpirácií zo zahraničných kuchýň, rokmi overené recepty a rady našich babičiek nesmú zapadnúť prachom. Spoznajme teda najprv seba a svoje korene a až potom sa otvorme svetu.

Kniha "77 tradičných receptov" od Silvie Pilkovej ponúka výber zaujímavých tradičných receptov na jedlá pripravované z dostupných surovín, ktoré varili naši predkovia. Veríme, že mnohé z nich si obľúbite a že si nájdu miesto vo vašej domácnosti.

Bohatstvo Slovenskej Kuchyne

Naša tradičná kuchyňa nie je ani zďaleka len o bryndzových haluškách. Je zaujímavá, rozmanitná a aj v dnešnej modernej dobe si v nej každý Slovák nájde to svoje. V knihe "77 tradičných receptov" nájdete nielen množstvo receptov našich starých mám, ale tiež veľa faktov a zaujímavostí o slovenskej kuchyni.

Tradičná slovenská kuchyňa, to nie sú len bryndzové halušky, haruľa, klobásy či lokše. Séria kuchárskych kníh "Poklady slovenskej kuchyne" zachytáva prekvapivo pestré kulinárske dedičstvo našich predkov. Každá časť edície predstavuje vybraté regióny a kompletná séria napokon obsiahne celé Slovensko.

V publikácii od Silvie Pilkovej nájdete nielen rozmanité recepty na tradičné jedlá, ktoré si môžete s chuťou navariť z bežne dostupných surovín. V knihe sa dozviete aj to, že naši predkovia dávali jedlám krásne názvy, že bryndzu spoznali až koncom 18. storočia a spočiatku chutila ako tvrdý syr, alebo že v našej tradičnej kuchyni nájdete aj kúsok Osmanskej ríše, Bulharska či Talianska.

Autorka s Vášňou pre Tradičné Varenie

Silvia Pilková je hrdá Slovenka. Narodila sa v Banskej Štiavnici, no predkov má aj v Bardejove. Keďže od detstva žije v Bratislave, blízke jej je celé Slovensko. Jej prastarká otvorila v Amerike jedáleň pre slovenských baníkov, a keď zarobila peniaze, vrátila sa na rodné Slovensko. To majú spoločné, pretože aj Silviu osud zavial do rôznych kútov sveta a vždy sa vrátila domov. Schopnosť dobre variť je ich rodinné dedičstvo.

Pilková z hotelovej manažérky presedlala na písanie kuchárskych kníh. Tri roky pracovala ako manažérka hotela v USA v štáte Colorado. Po návrate domov dostala ponuku pracovať ako manažér reštauračnej siete na Slovensku. Ďalšie tri roky zastávala pozíciu generálnej manažérky v hoteli Carlton v Bratislave. Dnes píše kuchárske knihy, do ktorých pozbierala v niektorých regiónoch slovenské tradičné recepty, zabudnuté klenoty našich starých mám.

Autorka prešla rôznymi pozíciami v reštauráciách v Moskve, Prahe a vo Viedni a zbierala skúsenosti v Bratislave.

Regionálne Poklady Slovenskej Kuchyne

Séria kuchárskych kníh "Poklady slovenskej kuchyne" od Silvie Pilkovej zachytáva prekvapivo pestré kulinárske dedičstvo našich predkov. Každá časť edície predstavuje vybraté regióny a kompletná séria napokon obsiahne celé Slovensko.

V edícii "Poklady slovenskej kuchyne" nájdete:

• Kysuce, Orava, Turiec, Liptov, Horehronie
• Hont, Podpoľanie, Novohrad
• Dolná Nitra, Horná Nitra, Tekov
• Šariš, Abov, Zemplín
• Spiš, Gemer, Tatry, Zamagurie
• Bratislava, Záhorie, Podunajsko
• Dolné Považie, Stredné Považie, Horné Považie

Nájdete tu recepty všeobecne známe a obľúbené, ale aj dávno zabudnuté či skvosty, ktoré autorka objavila v zapadnutých kútoch Slovenska alebo starých rodinných archívoch. Vyberiete si z jedál každodenných aj sviatočných, mäsitých aj bezmäsitých, slaných aj sladkých, ktoré nie sú len nostalgickým pohľadom na život našich predkov, ale plnohodnotnou súčasťou moderného jedálneho lístka.

Pustite sa do varenia - slovenská kuchyňa má čo ponúknuť aj najväčším labužníkom!

tags: #77 #tradicnych #receptov #recepty