Dlhé zimné večery sú ideálnou príležitosťou na vychutnanie si teplého nápoja, ktorý pohladí dušu aj zahreje telo. Tradičný pečený čaj patrí medzi recepty, ktoré majú svoju nezameniteľnú atmosféru a dokážu spríjemniť aj tie najchladnejšie dni. Tento čaj nie je len chutný, ale aj praktický - pripravený koncentrát môžete skladovať a používať kedykoľvek budete potrebovať teplý nápoj s výraznou ovocnou arómou.
Pečený čaj si môžete pripraviť nielen z čerstvých sezónnych plodov, ale aj zo zásob mrazeného bobuľového ovocia. Nebojte sa experimentovať a pridajte do zmesi aj exotické či menej tradičné ovocie. Pripraviť sa však dá aj z jedného druhu. Ak zatúžite po vianočnej verzii, pridajte klinčeky, badián či škoricu. Jeseň vám zase pripomenie pečený čaj zo sliviek s perníkovým korením. V chrípkovom období vás povzbudí pečený čaj so zázvorom.
Pečený čaj sa dá však použiť aj mnohými inými spôsobmi. Spomenieme niekoľko príkladov pre inšpiráciu. Využiť ho môžete do nepečených ale i pečených koláčov a toriet. Do zmrzlinových pohárov. Vykúzlite s pečeným čajom vynikajúci ovocný jogurt, jednoducho tak, že ho pridáte do bieleho jogurtu a premiešate. Ako sme spomínali, pripravujeme s ním aj punč. Zmrazené kocky pečeného čaju sú ako nanuk calipo. Alebo ho využívame pri plnkách do palaciniek.
Príprava domáceho pečeného čaju
Pečený čaj je zmes nadrobno nakrájaného ovocia, ktoré najskôr pečieme s cukrom a korením. Po upečení čaj zalievame horúcou vodou a lúhujeme rovnako, ako klasický sypaný čaj. Domáci pečený čaj obsahuje len to, čo do neho dáte. Tradične sa na prípravu pečeného čaju používali jablká a hrušky. Podľa toho, čo sa vo vašej záhrade urodí, môžete experimentovať aj s iným ovocím. Vyskúšajte marhule, broskyne, slivky alebo bobuľové ovocie. Na prípravu čaju môžete použiť aj mrazené alebo sušené ovocie. Netreba sa vyhýbať ani citrusom.
Ovocie vždy dôkladne umyte. Môžete použiť aj padané ovocie, vždy však odkrojte udretú časť. Ovocie ako jablká alebo hrušky nemusíte šúpať, stačí vybrať jadrovníky a ovocie na pečený čaj nakrájať na malé kúsky. Použiť môžete jahody, maliny, čučoriedky, broskyne, marhule, čerešne, višne, slivky. A samozrejme aj bobuľoviny ako čierne a červené ríbezle, rakytník, arónia… Pri príprave pečeného čaju sa fantázii naozaj medze nekladú a obmedzovať vás nemusí ani rôzna sezónnosť ovocia. Na pečený čaj pokojne použite aj ovocie, ktoré ste si počas hlavnej sezóny uložili do mrazničky.
Cukor pri príprave pečeného čaju funguje ako konzervant. Okrem klasického bieleho môžete siahnuť po trstinovom cukre alebo použiť med. Celú zmes dobre premiešame a nasypeme na hlboký plech. Pečieme na 180 °C dovtedy, kým ovocie nepustí šťavu. Zaberie to zhruba hodinu. Počas pečenia párkrát premiešame. Niektoré ovocie veľa šťavy nepustí, preto ho môžeme počas pečenia podliať 1-2 dl vody.
Pri pečení domáceho čaju môžete použiť aj rôzne koreniny, ktoré zvýraznia chuť zdravého ovocia. Väčšinou sa používa škorica, zázvor, klinčeky alebo badián, ktoré čaju dodajú úžasnú vôňu. Ovocie pečené s korením vytvorí lahodnú zmes, ktorú si naplno vychutnáte v každej šálke pripraveného čaju.
Ingrediencie a postup
Čo budete potrebovať na pečený čaj?
- 1 kg ovocia
- 0,5 - 1 kg cukru (množstvo prispôsobte vašim preferenciám a sladkosti ovocia)
- Šťava z dvoch citrónov (alebo 1 lyžička kyseliny citrónovej rozmiešaná v 2 dcl vody)
- Korenie: škorica, klinček, badián, zázvor, citrónová kôra so škoricou, muškátový orech alebo muškátový kvet…
Postup prípravy pečeného čaju:
- Ovocie umyte, odkôstkujte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na malé kúsky.
- Všetko ovocie vložte do väčšej nádoby, prilejte citrónovú šťavu, prisypte cukor, vybrané koreniny, ktorými chcete pečený čaj ochutiť a všetko spolu premiešajte.
- Pripravenú zmes ovocia vysypte v rovnomernej, nie príliš vysokej vrstve na plech na pečenie. Ak ste použili ovocie, ktoré obsahuje menej vody, podlejte ovocie trochou vody alebo rumu. Obsahu alkoholu sa nemusíte obávať - alkoholová zložka rumu sa počas pečenia odparí a zostane len príjemná rumová aróma.
- Ovocie vložte do rúry predhriatej na 200 °C a pečte približne 1 hodinu pri tvrdších druhoch ovocia, pri mäkších postačí aj 30 minút. Ovocie je potrebné počas pečenia minimálne dvakrát premiešať, aby neprihorelo. Ovocie je hotové, keď je mäkké a pustilo dostatok šťavy.
- Po upečení premiestnite zmes aj s vytvorenou šťavou do vopred dôkladne umytých pohárov. Dajte pozor, aby boli okraje pohára čisté a dobre ich uzavrite viečkom. Poháre otočte hore dnom, prikryte dekou a nechajte pod ňou vychladnúť.
Tip: Množstvo cukru prispôsobte vašim preferenciám a tiež tomu, aké ovocie použijete. Ak použijete viac kyslého ovocia, cukru použite viac. Ak bežne čaj nesladíte, použite ho oveľa menej alebo pripravte pečený čaj bez cukru. Počítajte ale s tým, že cukor zvýrazňuje chuť ovocia. Pri príprave jemne karamelizuje, výsledný pečený čaj má potom jemný nádych karamelu a krásne vonia.
Ak chcete, aby mal pečený čaj dlhšiu trvanlivosť, môžete poháriky pre istotu aj vysterilizovať, napríklad v umývačke riadu.
Na prípravu domáceho pečeného čaju vám postačí niekoľko ingrediencií - ovocie, cukor a kvalitné koreniny. Použiť môžete akékoľvek korenie, ktoré sa aj bežne používa pri pečení, napríklad aj zmes korenín na perník.
Čaj v našom živote zohráva svoju nezameniteľnú rolu hlavne v zime - jeho úlohou je zohriať nás aj v čase najväčších mrazov. Aby boli hrejivé účinky čaju ešte výraznejšie, použite pri príprave v kombinácii s ovocím predovšetkým hrejivé koreniny - zázvor (môžete použiť sušený, alebo na jemno nastrúhaný čerstvý zázvor), škoricu, klinčeky a badian. Pokojne ich môžete použiť aj všetky spolu, krásne spolu chuťovo ladia.
Obľúbeným doplnkom k tomuto čaju je citrón a med. Citrón v bio kvalite môžete použiť aj pri príprave zmesi, pridávajte ho ale tiež len menšie množstvo. Ideálne je med a citrón pridať do už hotového, mierne prechladnutého čaju tesne pred konzumáciou.
Na prípravu môžete použiť akékoľvek bobuľové ovocie, ktoré máte k dispozícii - červené a čierne ríbezle, čučoriedky, rakytník, aróniu… Keďže z pevných bobuliek sa ťažšie dostáva von šťava, pred pečením ich podlejte trochou vody alebo rumu.
Pečený čaj vám bez problémov vydrží aj celú zimu, ak ho budete skladovať na tmavom a chladnom mieste. Zalejte ich horúcou vodou a podľa ľubovôle si čaj dochuťte cukrom, medom alebo citrónom. Prajeme vám príjemné chvíle oddychu so šálkou dobrého čaju!
Chystám sa urobiť vlastný pečený čaj, pozerala som už nejaké recepty ale sú väčšinou staré preto keď aj napíšem otázku mi asi nikto na ňu nezodpovieJe tu nejaká žienka ktorá si doma takýto čaj sama robí ? 😊 Ánoooo my a je u nás veľmi obľúbený, rozdávame po celej rodine 😇
Ja mám takýto recept: 3kg ovocia, 1kg cukor, 2 citróny, 10ks klinčekov, 2-3ks badián, 2dcl rum. Ovocie dať do hlbšieho plechu (pokrájané, bobuľovité ovocie celé), pokrájať citróny, zaliať rumom - premiešať. Pridať klinčeky, badián, prípadne škoricu (ja nedávam, lebo ju nemám rada) - premiešať. Dať piecť do rúry na 200°C, 30 minút - priebežne premiešať. Po vybratí z rúry horúce dať do pohárov a otočiť hore dnom (aby sa sami "zakonzervovali"). Ten cukor (celé kg) je tam dôležitý, pri prvom pokuse sa mi to zdalo hrozne veľa, tak som dala menej a bolo to také menej chutné.
Predhrejte rúru na 180 °C. Umyté ovocie nakrájajte na kúsky a rozložte na plech. Ak pridávate citrusy a sú v BIO kvalite, nelúpte ich. Vďaka kôre bude čaj voňavejší. Citrón alebo limetku nakrájajte na kolieska a poukladajte navrch.
Ak si chcete pripraviť pečený čaj, trochu zmesi dajte do hrnčeka a zalejte horúcou vodou. Na to, aby bol výsledný nápoj lahodný, vám postačia 2 až 3 čajové lyžičky.
Tip: Pečený čaj skladujte v menších zaváraninových pohároch v chlade a tme, aby bol vždy čerstvý. Takto pripravený čaj je aj výborný darček pre niekoho blízkeho.
Ja robievam do pohárov od džemu (také tie stredné), po otvorení mávam v chladničke, inak klasicky ako zaváraniny. U nás po otvorení dlho nevydrží, takže tých pár dní v chladničke mi zatiaľ vždy v pohode vydržal.
Ja robím pečený čaj. Ale recept robím od oka. Pre mňa je vo všetkých receptoch príliš veľa cukru. Rum a citrón dávam. Robím do menších pohárikov a skladujem v špajzi. Trosku sa bojim tej časti pohárov v trube, ešte som nič nezavarala😃
No trošku vodové (nevýrazné) som to ja mala ten prvýkrát keď som dala menej cukru. Odkedy dávam to celé kg na 3kg ovocia, tak je to pre nás super 🙂 Vyskúšaj v menšom ako píšeš a uvidíš 🙂 Držím palce
Inak zavárať nemusíš, keď pohár hneď po naplnení zavrieš a otočíš hore dnom, ono sa to zakonzervuje samé tým, že je to horúce 🙂 aspoň mne väčšina chytí a tie čo nie, nechám v chladničke a používame ako prvé ;)
Ja to robím v rúre na veľkom pekáči zamiešam ovocie a dám ingrediencie všetky. Cukor podľa chuti. Záleží aj od ovocia aké použiješ. Ak je málo sladké pridám cukor. Potom to dám do pohárikov a pod deku. Ja väčšinou také tie horčicové používam poháriky.
Robievam a davam vsetko od oka, cukru davam ale skutocne vela, aby to bolo sladke. Pohare mam radsej mensie, kupovala som ich specialne preto, ze som aj predpokladala, ze v 7 decovych by sa to piokazilo skor ako vypilo. Horcicaky uz su v pohode. Po otvoreni skladujem v chladnicke. Nas je doma vela, takze takto sa to stihne vypit a nikdy sa nic nepokazilo. Peceny caj robim vzdy v hlbokom pekaci a ovocie davam rozne aj podla toho, co aktualne dozrelo. Robim postupne od jari do jesene - od dozretia jahod. Po naplneni poharov iba otocim hore dnom a zabalim do deky, kym nevychladne.
Ja myslim, ze ani nie. pokrajaj na drobne kusky, potom povar, dochut dobrym cajom, oslad, okysel citronom. Nikto lubi aj do pohara s takymto cajom s ovocim sprtnut aj z vinka. Bude to lepsie, ako ked tam das ovocie, ktore by sa ti rozvarilo na kasu.
Asi je lepšie dať ho viacej predpokladám aby to bolo intenzívne ?
Za mňa má peknú farbu, nezabudni dať do pohára dostatok šťavy, len z ovocia tú farbu takú mať nebudeš 🙂
Toto je vysoko individualne, pretoze u nas milujeme skoricu a klinceky, ja to sypem od oka, avsak stedro 🙂)). Nemam to odmerane, musi mi to proste krasne vonat. Niekto ma velmi rad aj badian. U nas ho ale vsetci neznasame, takze ja ho nedavam (ale je krasny, zdobime nim vianocny veniec, ale do peceneho caju ho nedavam).
Ja davam koreniny uz na zaciatku, teda sa to s tym pecie. Ja ich vyberám, aby sme ich potom nemuseli loviť v čaji .. ale nič sa nestane keď ich aj necháš 🙂
Najskôr je vhodné obsah fľaštičky poriadne v rukách potrepať. Do šálky potom vylejeme všetko z fľaštičky zakúpeného pečeného čaju (pri použití 60ml fľaštičky). Na jednu porciu je najvhodnejšie použiť šálku o veľkosti 250 až 300 ml. Zalievať môžeme aj vriacou vodou, avšak naše odporúčanie je voda o teplote 90°C. Poriadne celý obsah šálky premiešame a po tom ako zálievka postojí približne 2 až 3 minúty môžeme konzumovať. Nič zo šálky netreba vylievať alebo vyberať. Pečený čaj si treba užiť naplno.
Horúci pečený čaj sa dobre kombinuje aj s alkoholom. Ako sme spomenuli už na začiatku, tak pečený čaj vieme využiť aj na prípravu ľadového čaju alebo limonády. Nám osobne veľmi chutí limonáda pripravená z horúceho pečeného čaju. Používame dva poháriky o veľkosti 60ml rovnakej alebo rôznej príchute. Potrebujeme minimálne litrový džbán. Do džbánu dáme lístky čerstvej mäty a pečený čaj (môžete pridať aj medovku, prípadne inú bylinku podľa vašej preferovanej chuti). Potom zalejeme horúcou vodou, ale nie celý džbán iba asi 400ml (akoby 2 menšie šálky). Premiešame a necháme spolu lúhovať asi 5 až 10 minút. Potom u nás pridávame citrónovú šťavu a kúsky citrónu (môžete pridať aj kúsky limetky, prípadne aj ďalšie ovocie). Ak máte radi sladšie, tak môžete pridať aj cukor alebo med. My napríklad už nesladíme, stačí nám sladkosť z pečeného čaju. Na záver doplníme džbán do plna, poriadne znova premiešame. Potom ochutnám, či je všetko ok, prípadne doladím. U nás dávame zachladiť do chladničky a pijeme neskôr. Podobných receptov je mnoho, proste dajte svojej kreativite zelenú a pokojne tento náš recept na limonádu upravte podľa seba. Alebo si vymyslíte úplne iný.
Najčastejšie sa určite tento produkt pije ako ovocný čaj v svojej horúcej podobe.
Pečený čaj je ideálny nielen ako teplý nápoj, ale aj ako základ pre letné ovocné limonády. Stačí ho zaliať studenou vodou, pridať ľad a mätu.
Pečený čaj nie je len lahodným teplým nápojom, ale aj účinným pomocníkom v boji proti prechladnutiu. Vďaka obsahu prírodného ovocia je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré posilňujú imunitný systém. Citrusové plody dodávajú potrebný vitamín C, zatiaľ čo škorica a klinčeky majú protizápalové a antibakteriálne účinky, ktoré zmierňujú príznaky nachladnutia. Tento čaj vám pomôže uvoľniť dýchacie cesty, zahriať telo a zároveň prinesie pocit pohody počas chladných dní.
Chystám sa urobiť vlastný pečený čaj, pozerala som už nejaké recepty ale sú väčšinou staré preto keď aj napíšem otázku mi asi nikto na ňu nezodpovieJe tu nejaká žienka ktorá si doma takýto čaj sama robí ? 😊 Ánoooo my a je u nás veľmi obľúbený, rozdávame po celej rodine 😇
Čo budete potrebovať na pečený čaj? 1 kg ovocia, 0,5 - 1 kg cukru, Šťava z dvoch citrónov (alebo 1 lyžička kyseliny citrónovej rozmiešaná v 2 dcl vody), korenie: škorica, klinček, badián, zázvor, citrónová kôra so škoricou, muškátový orech alebo muškátový kvet…
Postup prípravy pečeného čaju: 1. Ovocie umyte, odkôstkujte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na malé kúsky. 2. Všetko ovocie vložte do väčšej nádoby, prilejte citrónovú šťavu, prisypte cukor, vybrané koreniny, ktorými chcete pečený čaj ochutiť a všetko spolu premiešajte. 3. Pripravenú zmes ovocia vysypte v rovnomernej, nie príliš vysokej vrstve na plech na pečenie. Ak ste použili ovocie, ktoré obsahuje menej vody, podlejte ovocie trochou vody alebo rumu. Obsahu alkoholu sa nemusíte obávať - alkoholová zložka rumu sa počas pečenia odparí a zostane len príjemná rumová aróma. 4. Ovocie vložte do rúry predhriatej na 200 °C a pečte približne 1 hodinu pri tvrdších druhoch ovocia, pri mäkších postačí aj 30 minút. Ovocie je potrebné počas pečenia minimálne dvakrát premiešať, aby neprihorelo. Ovocie je hotové, keď je mäkké a pustilo dostatok šťavy. 5. Po upečení premiestnite zmes aj s vytvorenou šťavou do vopred dôkladne umytých pohárov. Dajte pozor, aby boli okraje pohára čisté a dobre ich uzavrite viečkom. Poháre otočte hore dnom, prikryte dekou a nechajte pod ňou vychladnúť.
Náš tip: Množstvo cukru prispôsobte vašim preferenciám a tiež tomu, aké ovocie použijete. Ak použijete viac kyslého ovocia, cukru použite viac. Ak bežne čaj nesladíte, použite ho oveľa menej alebo pripravte pečený čaj bez cukru. Počítajte ale s tým, že cukor zvýrazňuje chuť ovocia. Pri príprave jemne karamelizuje, výsledný pečený čaj má potom jemný nádych karamelu a krásne vonia.
Na prípravu domáceho pečeného čaju vám postačí niekoľko ingrediencií - ovocie, cukor a kvalitné koreniny. Použiť môžete akékoľvek korenie, ktoré sa aj bežne používa pri pečení, napríklad aj zmes korenín na perník.
Na pečený čaj môžete použiť v podstate akékoľvek ovocie s výnimkou banánu, ktorý pri pečení zhnedne a v pečenom čaji nie je dobrý. Jednotlivé druhy ovocia môžete podľa vlastnej vôle kombinovať, pre vyváženú chuť ale odporúčame vždy použiť aj kyslé ovocie. Výsledná chuť pečeného čaju je potom krásne vyrovnaná.
Ak máte chuť experimentovať, primiešajte pred pečením k ovociu aj trochu rumu alebo koňaku.
Domáci pečený čaj: Príprava : 65 min. Jednoduché.asi 6 poháre à 200 ml. Prísady: 2 kg ovocie (jablká, hrušky, ananás, pomaranče), 3 ks škorica celá, 3 ks badián, 8 ks klinček, šťava z 2 citrónov, 1 balíček Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker, 750 g trstinový cukor, 3 balíčky Trstinový cukor s rumovou arómou Dr. Oetker.
Príprava čaju a pečenie: Na prípravu čaju ovocie olúpeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. Ovocie vložíme do pekáča a pridáme škoricu, badián, klinčeky, šťavu a kôru. Posypeme cukrom a trstinovým cukrom s rumovou príchuťou. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Doba pečenia: asi 25 minút. Elektrická rúra: 250 °C. Teplovzdušná rúra: 230 °C.
Plnenie do pohárov: Pečený čaj nalejeme do pripravených pohárov až po okraj.
Ak máte radi sladšie, tak môžete pridať aj cukor alebo med. My napríklad už nesladíme, stačí nám sladkosť z pečeného čaju.
Na záver doplníme džbán do plna, poriadne znova premiešame. Potom ochutnám, či je všetko ok, prípadne doladím. U nás dávame zachladiť do chladničky a pijeme neskôr. Podobných receptov je mnoho, proste dajte svojej kreativite zelenú a pokojne tento náš recept na limonádu upravte podľa seba. Alebo si vymyslíte úplne iný.
Pečený čaj si naše prababičky pripravovali ešte dávno pred tým, než sme si mohli ovocný čaj kúpiť v potravinách. Výroba domáceho čaju je ideálny spôsob, ako využiť ovocnú úrodu. Ak vás už nebaví odšťavovanie a zaváranie, pripravte si pečený čaj aj vy. Zahreje počas chladných večerov, posilní imunitu v chrípkovom období a rozvonia celý váš dom.
Chystám sa urobiť vlastný pečený čaj, pozerala som už nejaké recepty ale sú väčšinou staré preto keď aj napíšem otázku mi asi nikto na ňu nezodpovieJe tu nejaká žienka ktorá si doma takýto čaj sama robí ? 😊 Ánoooo my a je u nás veľmi obľúbený, rozdávame po celej rodine 😇
Ja mám takýto recept:3kg ovocia1kg cukor2 citróny10ks klinčekov2-3ks badián2dcl rum1. Ovocie dať do hlbšieho plechu (pokrájané, bobuľovité ovocie celé), pokrájať citróny, zaliať rumom - premiešať2. Pridať klinčeky, badián, prípadne škoricu (ja nedávam, lebo ju nemám rada) - premiešať3. Dať piecť do rúry na 200°C, 30 minút - priebežne premiešať4. Po vybratí z rúry horúce dať do pohárov a otočiť hore dnom (aby sa sami "zakonzervovali")Ten cukor (celé kg) je tam dôležitý, pri prvom pokuse sa mi to zdalo hrozne veľa, tak som dala menej a bolo to také menej chutné ..
Či je lepšie radšej take malicke ako sú v obchode ( tie na 1 dávku ale dala by som o niečo väčšie ) alebo veľký pohár vydrží dlho. Potom asi predpokladám skladovať v chladničke ? A je chuťou taký ako z obchodu ?😊😊
Ja robievam do pohárov od džemu (také tie stredné), po otvorení mávam v chladničke, inak klasicky ako zaváraniny. U nás po otvorení dlho nevydrží, takže tých pár dní v chladničke mi zatiaľ vždy v pohode vydržal :DS tou chuťou ti veru nepoviem, lebo tie v obchode som nikdy nekupovala, tak neviem porovnať 🙈 my sme si začali robiť tento domáci a mám aspoň svoj bez zbytočných ečok a konzervantov .. a aj ovocie si namiešaš ako tebe vyhovuje 🙂
Ahoj, ja robím pečený čaj. Ale recept robím od oka. Pre mňa je vo všetkých receptoch príliš veľa cukru. Rum a citrón dávam. Robím do menších pohárikov a skladujem v špajzi. Trosku sa bojim tej časti pohárov v trube, ešte som nič nezavarala😃použiť môžem akykolvek sklenený pohár s vieckom či musí byt nejaké špeciálne ?
No trošku vodové (nevýrazné) som to ja mala ten prvýkrát keď som dala menej cukru. Odkedy dávam to celé kg na 3kg ovocia, tak je to pre nás super 🙂 Vyskúšaj v menšom ako píšeš a uvidíš 🙂 Držím palce
Inak zavárať nemusíš, keď pohár hneď po naplnení zavrieš a otočíš hore dnom, ono sa to zakonzervuje samé tým, že je to horúce 🙂 aspoň mne väčšina chytí a tie čo nie, nechám v chladničke a používame ako prvé ;)
Ja to robím v rúre na veľkom pekáči zamiešam ovocie a dám ingrediencie všetky. Cukor podľa chuti. Záleží aj od ovocia aké použiješ. Ak je málo sladké pridám cukor. Potom to dám do pohárikov a pod deku. Ja väčšinou také tie horčicové používam poháriky.
Robievam a davam vsetko od oka, cukru davam ale skutocne vela, aby to bolo sladke. Pohare mam radsej mensie, kupovala som ich specialne preto, ze som aj predpokladala, ze v 7 decovych by sa to piokazilo skor ako vypilo. Horcicaky uz su v pohode. Po otvoreni skladujem v chladnicke. Nas je doma vela, takze takto sa to stihne vypit a nikdy sa nic nepokazilo. Peceny caj robim vzdy v hlbokom pekaci a ovocie davam rozne aj podla toho, co aktualne dozrelo. Robim postupne od jari do jesene - od dozretia jahod. Po naplneni poharov iba otocim hore dnom a zabalim do deky, kym nevychladne.
Ja myslim, ze ani nie. pokrajaj na drobne kusky, potom povar, dochut dobrym cajom, oslad, okysel citronom. Nikto lubi aj do pohara s takymto cajom s ovocim sprtnut aj z vinka. Bude to lepsie, ako ked tam das ovocie, ktore by sa ti rozvarilo na kasu.
Moja polska kamaratka povari cely kompot s vodou a pije sa to teple po obede namiesto studeneho napoja.
Asi je lepšie dať ho viacej predpokladám aby to bolo intenzívne ? Pripadne kandizovane ovocie
Za mňa má peknú farbu, nezabudni dať do pohára dostatok šťavy, len z ovocia tú farbu takú mať nebudeš 🙂
Toto je vysoko individualne, pretoze u nas milujeme skoricu a klinceky, ja to sypem od oka, avsak stedro 🙂)). Nemam to odmerane, musi mi to proste krasne vonat. Niekto ma velmi rad aj badian. U nas ho ale vsetci neznasame, takze ja ho nedavam (ale je krasny, zdobime nim vianocny veniec, ale do peceneho caju ho nedavam). Kandizovane ovocie som este nepouzila, ale ked vyskusas, daj vediet, ked sa ti to osvedci, vyskusam potom aj ja 🙂.
Ja davam koreniny uz na zaciatku, teda sa to s tym pecie. Ja ich vyberám, aby sme ich potom nemuseli loviť v čaji .. ale nič sa nestane keď ich aj necháš 🙂
