Zelenina na chlieb s maslom: Zdravé a chutné možnosti

Chlieb s maslom je obľúbená kombinácia, ktorá sa často konzumuje na raňajky, desiatu alebo ako súčasť hlavného jedla. Otázka, akú zeleninu jesť s chlebom a maslom, je veľmi aktuálna. V tomto článku sa pozrieme na rôzne druhy zeleniny, ktoré sa k tejto kombinácii hodia, a poskytneme vám tipy na zdravé a chutné možnosti.

Bezzvyšková Diéta a Jej Význam

Bezzvyšková diéta, známa aj ako diéta s nízkym obsahom vlákniny, je špeciálny stravovací režim, ktorý sa zameriava na minimalizáciu množstva nestrávených zvyškov potravy v tráviacom trakte. Cieľom je znížiť záťaž na tráviaci systém a podporiť jeho regeneráciu. Táto diéta sa často používa ako liečebný postup pri rôznych zdravotných problémoch, ako sú Crohnova choroba, ulcerózna kolitída, hnačky a iné žalúdočné komplikácie. Taktiež sa odporúča pred kolonoskopickým vyšetrením alebo po operáciách tráviaceho ústrojenstva či gynekologických zákrokoch. Je dôležité zdôrazniť, že bezzvyšková diéta nie je vhodná pre zdravých ľudí a nemala by sa držať dlhodobo bez vážneho dôvodu. Vláknina, ktorá je obmedzovaná v tejto diéte, je dôležitá pre správne fungovanie tráviaceho traktu, výživu črevnej mikroflóry a tvorbu energetických substrátov pre črevné bunky.

Povolené Potraviny pri Bezzvyškovej Diéte

Pri bezzvyškovej diéte je dôležité vyberať si potraviny, ktoré sú ľahko stráviteľné a obsahujú malé množstvo vlákniny. Medzi povolené potraviny patria:

• Ovocie: Zrelé plody bez šupky a semien.
• Zelenina: Podobne ako ovocie, konzumujte zeleninu bez šupky a semien.
• Pečivo, ryža a cestoviny: Obmedzte sa na biele pečivo, bielu ryžu a cestoviny.
• Mlieko a mliečne výrobky: Uprednostňujte kyslomliečne výrobky, ako je kýška či acidofilné mlieko.
• Mäso a mäsové výrobky: Chudé mäso, ako kuracie alebo morčacie prsia.
• Sladkosti, dezerty a slané pochutiny: Obmedzte príjem sladkostí a slaných pochutín.
• Koreniny: Používajte jemné koreniny, ktoré nedráždia tráviaci trakt.
• Nápoje: Pite dostatok tekutín, najmä vodu, nesladený čaj a minerálku s nízkym obsahom sodíka.

Zelenina Vhodná Ku Chlebu s Maslom

Pri výbere zeleniny ku chlebu s maslom je dôležité zvážiť nielen chuťové preferencie, ale aj nutričnú hodnotu a stráviteľnosť:

• Uhorka: Uhorka je osviežujúca a má vysoký obsah vody, čo prispieva k hydratácii. Je ľahko stráviteľná a má jemnú chuť, ktorá sa dobre kombinuje s maslom. Môžete ju nakrájať na tenké plátky a poukladať na chlieb s maslom.
• Paradajka: Paradajka je bohatá na vitamíny a antioxidanty. Vyberajte si zrelé paradajky s tenkou šupkou a jemnou dužinou. Môžete ich nakrájať na plátky alebo použiť cherry paradajky.
• Reďkovka: Reďkovka má pikantnú chuť, ktorá dodáva chlebu s maslom zaujímavý kontrast. Obsahuje vitamíny a minerály, ktoré sú prospešné pre zdravie.
• Avokádo: Avokádo je bohaté na zdravé tuky, vitamíny a minerály. Má krémovú konzistenciu a jemnú chuť, ktorá sa dobre kombinuje s maslom. Avokádo môžete rozmixovať na nátierku alebo nakrájať na plátky.
• Listový šalát: Listový šalát, ako napríklad rímsky šalát alebo ľadový šalát, dodáva chlebu s maslom sviežosť a chrumkavosť.
• Paprika: Paprika je bohatá na vitamín C a antioxidanty. Vyberajte si papriku s tenkou šupkou a jemnou dužinou. Môžete ju nakrájať na prúžky alebo kocky.
• Cuketa: Cuketa je ľahko stráviteľná a má jemnú chuť, ktorá sa dobre kombinuje s maslom. Môžete ju nakrájať na plátky alebo ju nastrúhať a pridať do nátierky.
• Mrkva: Mrkva je bohatá na vitamín A a antioxidanty. Môžete ju nastrúhať a pridať do nátierky alebo ju nakrájať na tenké plátky.

Tipy na Prípravu a Konzumáciu

Kvalitný chlieb: Vyberajte si kvalitný chlieb, ideálne celozrnný alebo kváskový. Maslo s mierou: Používajte maslo s mierou, aby ste zbytočne nezvyšovali kalorický príjem. Čerstvá zelenina: Používajte čerstvú, sezónnu zeleninu. Kombinácia chutí: Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny a korenia, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu. Príprava: Zeleninu dôkladne umyte a nakrájajte na vhodné tvary. Nátierky: Pripravte si rôzne nátierky z avokáda, cukety alebo mrkvy. Korenie: Používajte jemné koreniny, ako napríklad soľ, korenie, bylinky alebo cesnak. Servírovanie: Chlieb s maslom a zeleninou servírujte ako súčasť raňajok, desiaty alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.

Zelenina, ktorej by ste sa mali pri bezzvyškovej diéte vyhnúť

Pri bezzvyškovej diéte je dôležité vyhnúť sa zelenine, ktorá obsahuje veľké množstvo vlákniny alebo je ťažko stráviteľná.

Druhy Tukov a Ich Vplyv na Zdravie

Na trhu sú dostupné aj zmesi, teda kombinácia masla a margarínu. Obsahujú živočíšne aj rastlinné tuky. Treba dbať na to, aby obsahovali čo najmenej zbytočných prísad. Nie všetky margaríny sú rovnaké. Na základe uvedeného porovnania sa môže zdať, že margarín je oveľa prospešnejší pre zdravie. Žiaľ, nie je to pravidlom. Tvrdé margaríny (bohaté na spomínané transizoméry), tzv. kockové margaríny, sú škodlivé a mali by sme sa im vyhýbať. Na trhu sú dostupné aj tzv. zdraviu prospešné margaríny, ktoré by mali používať ľudia s poruchami lipidov. Obsahujú rastlinné steroly alebo stanoly. Znižujú koncentráciu celkového cholesterolu a LDL frakcie v krvnom sére. V obchodoch je ponuka takýchto margarínov široká, na obale je zvyčajne srdiečko alebo nápis „cardio“.

Tipy na Zdravé Nátierky

Najlepšou nátierkou na redukciu bude preto obmedzené množstvo margarínu, avokáda a rôznych zeleninových pást, ako je napríklad hummus, ktorý navyše obsahuje vlákninu, čím zvyšuje pocit sýtosti. Majú nízky obsah kalórií, rýchlo sa pripravujú a sú bohaté na vitamíny a minerály. Osobitnú zmienku si zaslúži avokádo. Najlepšie je vybrať si také, ktoré je zrelé, aby sa dalo ľahko natrieť na chlieb. Avokádo je vysokoenergetické ovocie a je ľahko dostupné. Na prípravu sladkej verzie sendvičov môžete použiť aj arašidové maslo. Ideálne je v kombinácii s banánom. Oplatí sa však čítať etikety výrobkov a uistiť sa, že neobsahujú pridaný cukor alebo palmový olej.

Ako si Vyrobiť Poctivé Domáce Maslo

Domáce bylinkové maslá sa dajú pripraviť v mnohých podobách a využiť všestranne pri varení, pečení aj grilovaní. Bylinky a koreniny dodávajú arómu a vylepšujú chuť, maslo zase prepožičia lahodnosť. Bez ohľadu na to, či sa rozhodnete pre maslo dochutené pikantnými arómami, alebo pripomínajúcu stredomorskú kuchyňu, postup je veľmi podobný až rovnaký. Na jeho výrobu budete potrebovať čisté, neochutené a nesolené maslo, koreniny, bylinky a iné dochucovadlá. Maslo nechajte aspoň pol hodinu postáť pri izbovej teplote. Pripravte si ingrediencie, ktorými maslo dochutíte. Čerstvé bylinky musia byť umyté, osušené a nakrájané alebo nasekané na drobné kúsky. Maslo v miske zmiešajte vidličkou s ostatnými ingredienciami. Hotové bylinkové maslo môžete spotrebovať okamžite. Ak si ho však chcete pripraviť do zásoby, nemusíte sa báť ani uskladnenia v chladničke alebo mrazničke. Maslo môže byť v malej uzatvárateľnej misky z plastu alebo skla. Obľúbené je tiež balenie do potravinovej fólie. Z potravinovej fólie si odstrihnite dostatočne veľký štvorec dvakrát. Maslo preložte na dvojitú vrstvu fólie a vytvarujte z neho valček. TIP - Máte nevyužívanú formu na ľad?

Bylinkové Maslo: Všestranný Doplnok Kuchyne

Bylinkové maslo ku grilovanému mäsu aj opekanému pečivu: maslo, čerstvá pažítka, petržlenová vňať, 2 strúčiky cesnaku a soľ. Na vzduchu a na svetle maslo veľmi rýchlo oxiduje. Farbu a konzistenciu masla si v obchode pri kúpe zabalenej tehličky neoveríte. Doma ho preto po otvorení podrobte krátkej kontrole. Kvalitné maslo má hladkú konzistenciu a pri krájaní sa nedrolí. Má jemne žltkastý nádych. Ak výrobok nesie označenie „Maslo“, ide o produkt, ktorý obsahuje minimálne 80 % mliečneho tuku. Údaj o percentuálnom obsahu tuku bude uvedený na obale. V našich obchodoch sa dá najčastejšie nájsť maslo s 82 % mliečneho tuku. Do masla sa nesmú pridávať žiadne zvýrazňovače chuti, farbivá, konzervanty ani stabilizátory. Pridaním rastlinných tukov (napríklad repkový olej, palmový olej, slnečnicový, …) už výrobca nesmie používať označenie „maslo“. V takom prípade ide o zmiešaný tuk. Avšak, aj zmiešaný tuk môže naďalej vyzerať veľmi podobne ako pravé maslo - napríklad v podobe 200 - 250 g tehličky zabalenej v alobale, neraz i s obrázkom typických hobliniek. Okrem masla, ktoré obsahuje minimálne 80 % mliečneho tuku, sa stretnete i s tzv. Na obale musí byť uvedené označenie „Maslo“ a hneď v jeho bezprostrednej blízkosti aj informácia, ktoré poukazuje na znížené percento mliečneho tuku, napríklad „s trojštvrtinovým množstvom tuku“, alebo „¾ maslo“, respektíve „60 % tuku“, „61 % tuku“. Trojštvrťové maslo je cenovo dostupnejšou alternatívou, no rozdiel v chuti a konzistencii sa pre chýbajúcu štvrtinu tuku dá postrehnúť takmer okamžite. Často sa však práve tento druh masla stáva veľkým lákadlom akciových letákov. Zamerajte sa na obsah tuku - základ pravého masla tvorí min. 80 % mliečneho tuku. Zaujímajte sa o pôvod. Všímajte si dátum výroby a čerstvosť masla.

Jarná Zelenina a Bylinky

Jar je pre mnohých z vás tým najkrajším obdobím roka. Čím ďalej tým dlhšiu časť dňa sa zaobídeme bez umelého osvetlenia a slnko je na oblohe čím ďalej tým častejším hosťom. Pozvoľna sa prebúdza príroda a poskytuje našim zmyslom dostatok príjemných a povzbudzujúcich vnemov. A to tak, že si všetky tie vône, farby a chute jari môžeme odniesť domov na ďalšie spracovanie. Zelenina na prvom mieste: hlávkový šalát, brokolica, zeler, kaleráb, reďkovky, špenát, mrkva, ružičkový kel, rebarbora, špargľa, ľadový šalát, ale aj cibuľa, cesnak a ďalšie. Ovocie: prvé ochutnáme jahody, čerešne, čučoriedky, ale nič sa nepokazí, keď do jedálneho lístka zaradíme jablká či hrušky z našich uskladnených zásob. Dobré je využiť aj kompótové ovocie ako súčasť obeda, raňajok alebo ako prídavok k ľahkému múčniku. Bylinky a vňate: prečo nesmú chýbať Je to prvý jarný posol zdravia Posilnia pečeň, ale aj nervovú sústavu, vyčistia krv Povzbudia trávenie, ozdravia, vyčistia a tiež tlmia pachuť v ústach Majú močopudné účinky, podporujú krvotvorbu, zvyšujú telesnú kondíciu a tlmia nevoľnosť Obsahujú celé spektrum vitamínov B, C, minerálnych látok, ako napr. draslík, fosfor, horčík, selén, vápnik atď. Majú široké uplatnenie v teplej, ale aj studenej kuchyni. Vo vašom jarnom jedálnom lístku by nemali chýbať.

Vybrané Bylinky a Ich Využitie

Mäta: Je cenená pre svoju špecifickú arómu, využitie v kuchyni - čaje, súčasť sirupu alebo nealkoholických nápojov. Petržlen: Nesmie chýbať v jedálnom lístku, najpopulárnejšia ozdoba jedál. Petržlen obsahuje kombináciu živín, ktoré z neho robia superpotravinu. Využitie v kuchyni - do polievok, plniek, mias, nátierok, zemiakov, slaného nízkobielkovinového pečiva alebo do bezlepkového chleba, no skrátka všade, kde bude robiť parádu. Žerucha: Jarní vitamínová vzpruha, svou chutí podobná ředkvičce. Využití v kuchyni - jako řeřichová omáčka nebo do pomazánek, nádivek, omelet, kaší, bezlepkových těstovin, rizota, zeleninových salátů. Valeriánka: V marci, apríli zbierame listové ružičky, majú orieškovú chuť. Využitie v kuchyni - do šalátov a jarných polievok. Pažítka: Cibuľová aróma, ktorá povzbudzuje chuť do jedla a podporuje trávenie. Využitie v kuchyni - do nátierok, vaječných alebo hubových jedál, kaší, šalátov, polievok alebo len na bezlepkový chlieb s maslom. Púpava: Zbierame listy, vňať aj s koreňom, má mierne horkastú chuť. Využitie v kuchyni - do zeleninových šalátov, ozdoba krémov, pudingov, plniek. Žihľava: Zbiera sa list a používa sa čerstvý alebo sušený. Využitie v kuchyni - špenát zo žihľavy alebo žihľavová polievka, čaje, súčasť plniek, závinov, šalátov alebo ako príloha k mäsám Existujú aj žihľavové pivá. Sedmokráska: Rastie tam, kde je veľa slniečka. Využitie v kuchyni - využívame tak listy, ako aj kvety do šalátov, omeliet, na zdobenie pudingov, koláčov, kompótov alebo ako bylinný odvar.

Ako bylinky zbierať a uchovávať

Zbierame ich čo najďalej od civilizácie. Bylinky trháme vždy za suchého počasia. Zbierame ich do košíkov, nikdy nie do igelitového vrecúška. Niektoré vňate si môžete vypestovať aj doma - napr.

Tabuľka: Zelenina vhodná a nevhodná pri bezzvyškovej diéte

Chlieb s maslom a zelenina: Ideálna kombinácia

Keď sa povie bylinkové maslo, málokomu ako prvé napadne zelenina. A pritom je to veľká škoda, pretože zelenina a huby na bylinkovom masle sú rýchle na prípravu, výborne chutia a voňajú tak, že aj zarytý mäsožravec si rád pridá. Navyše ide o jedlá, ktoré sa hodia ako príloha, ale obstojí aj ako samostatný chod. Táto kombinácia je jednoduchá a pritom úplne dokonalá. Stačí nové zemiaky dobre umyť (nešúpať), uvariť v šupke a potom ešte horúce premiešať s domácim bylinkovým maslom. Úplne dokonalé je korenie na bylinkové zemiaky. Na záver už len posypať nastrúhaným parmezánom, chvíľu nechať rozpustiť a podávať. Šampiňóny sú výborné samy o sebe, ale keď ich zľahka opečiete na panvici s trochou bylinkového masla, premenia sa na lahôdku. Na grile môžete použiť väčšie šampiňóny - potrite ich maslom z oboch strán, dajte na rošt a nechajte opiecť. Maslo sa pekne vsiakne a vytvorí zlatistú kôrku. Mrkva, cuketa, paprika, baklažán... všetka táto zelenina si s bylinkovým maslom rozumie. Stačí ju nakrájať, zľahka potrieť maslom a dať piecť alebo grilovať. A ak pripravujete večeru pre vegetariánov alebo jednoducho chcete niečo ľahšie, zelenina na masle s bylinkami je ideálna voľba. Pripravte si viac bylinkového masla do zásoby a dajte ho do mrazničky - nakrájané na plátky bude vždy pripravené na šampiňóny, zemiaky aj grilovanú zeleninu.

Jednoduché a Rýchle Raňajky

Postup: Najemno postrúham mrkvu a bielu reďkovku. Podávam s chlebom natretým maslom. Recept na Chlieb s maslom a strúhaná zelenina je jednoduchou, ale praktickou voľbou na raňajky, desiatu alebo rýchly olovrant, keď potrebujem pripraviť jedlo bez zbytočne zložitého varenia. Pri takýchto jedlách pre deti rozhoduje najmä čerstvosť pečiva, kvalita hlavnej suroviny a správna veľkosť kúskov, aby sa jedlo pohodlne jedlo aj menším deťom. Ak chcem jedlo výživovo obohatiť, doplním ho čerstvou zeleninou, ovocím, bylinkami alebo jemnou mliečnou zložkou, čím zlepšíte chuť aj pestrosť jedálnička.

Tipy na Desiatu pre Deti

Spomínate si ešte na desiate zo svojich školských čias? Najčastejšie to zrejme boli rožky či chlieb s maslom, šunkou alebo salámou a pri troche šťastia aj zelenina. Nuž, časy sa zmenili a dnes sa rodičia snažia deťom pripraviť do školy pestrejšiu desiatu. Niekedy však vyčerpajú nápady a práve preto sme tu teraz my. Sendvič nemusí byť iba nudný chlieb natretý maslom so zeleninou a šunkou. Na výrobu sendvičov môžete použiť toastový chlieb, ale aj klasický kváskový chlebík či bielkovinový ražný chlieb. Tipy na chutné kombinácie zeleniny s maslom na chlebe Mnohé deti sa v škole chvália tým, že ich rodičia pripravujú najlepšie desiaty. Vymyslieť však každý deň desiatu, ktorá je zdravá, chutná a rýchla, je umenie. No ani sladké pečivo z obchodu alebo balík zemiakových čipsov či hamburger z rýchleho občerstvenia nie je riešenie. Ako dostať do stravy viac zeleniny? Je to však rýchla desiata do školy, ktorá je navyše zdravá a takisto sýta. Hummus je hustá, krémová nátierka z cíceru, takže obsahuje vlákninu, foláty a množstvo antioxidantov. Perfektne sa k nemu hodí mrkvička, stopkový zeler či uhorka nakrájaná na hranolčeky. Ochutnali ste už niekedy kombináciu arašidového (alebo iného orieškového) masla s jablkom? Zamilujete si to nielen vy, ale aj deti. Stačí nakrájať jablko na plátky (samozrejme bez jadierok) a dať do jednej nádoby s arašidovým maslom. Takáto zdravá desiata do školy je bohatá na zdravé tuky, pektín aj vlákninu a obsahuje takisto množstvo zdraviu prospešných vitamínov. Vajíčkové muffiny ako slaná desiata Slaná desiata pre deti niekedy na plnej čiare vyhráva pred sladkou. Ďalší tip si môžete opäť pripraviť už večer, no v takom prípade existuje zvýšené riziko, že do rána neostane nič. Vajíčkové muffiny sú sýte, chutné, zdravé a okrem toho, že predstavujú skvelú desiatu pre deti, potešíte nimi aj návštevy.

Nátierky a Bylinkové Maslá

Fantasticky sa hodí nielen na hrianky a pečivo, ale perfektne ochutí aj grilované mäso, ryby, zeleninu alebo pečené či varené zemiaky. Byliniek, ktorými môžete ochutiť maslo je mnoho. A na jar ešte viac... Použiť môžete aj mrazené bylinky, tak sa poobzerajte v mrazničke... Koriandrová vňať a pečený cesnak robia z tohto ochuteného masla delikatesu.

Recept na Cesnakovo-Bylinkové Maslo

Pozdvihnite svoje pokrmy týmto chutným cesnakovo-bylinkovým maslom. Pripravené bude za desať minút len s piatimi jednoduchými ingredienciami. Toto je slané bylinkové maslo, ale môžete si vyrobiť aj sladké verzie - napríklad škoricové alebo pomarančové. Maslo: Základ tohto receptu začína nesoleným, zmäknutým maslom. Cesnak: Čerstvý mletý cesnak dodáva najlepšiu chuť. Bylinky: Sú základom bylinkového masla. Použitie čerstvých byliniek (v porovnaní so sušenými) robí veľký rozdiel. Do misky pridajte zmäknuté maslo, cesnak, soľ, korenie a bylinky. Podľa vlastnej preferencie môžete niektorú z ingrediencií pokojne vynechať, prípadne pridať svoje vlastné. Maslo položte na kúsok plastovej fólie alebo voskového papiera a zrolujte do menšieho valčeka. Môžete ho vložiť pokojne aj do silikónových foriem - my sme ho uvaľkali prvou metódou. Uchovávajte ho v chladničke, kým nie je pripravené na podávanie. Maslo možno dlhodobejšie skladovať aj v mrazničke.

Ďalšie Tipy na Desiatu

Jogurt je skvelým zdrojom proteínov a kalcia, ktoré je obzvlášť dôležité pre rast detských kostí a takisto priaznivo ovplyvňuje trávenie. Vyvarujte sa však jogurtov, ktoré sú už vopred ochutené a stavte na doma namiešaný jogurtový pohár. Nie je to nič komplikované a takúto mliečnu desiatu môžete deťom pripraviť aj večer vopred. Postačí vám biely jogurt, med (poprípade domáci džem), drobné ovocie (ideálne čučoriedky, maliny, jahody, pokojne aj lyofilizované) a ovsené vločky. Možno sa vám bude zdať, že miska plná rôznych orechov deti nemôže dostatočne zasýtiť, no opak je pravdou. Orechy sú skvelý zdroj zdravých tukov, vlákniny a antioxidantov a sú naozaj veľmi sýte. Deťom môžete do školy namixovať lieskovce, vlašské orechy, mandle, kešu a pridať môžete aj sušené ovocie podľa preferencií dieťaťa. Myslite však na to, že orechy sú alergén, preto takúto desiatu nebaľte deťom, ktoré na ne majú alergiu. Áno, ovsená kaša sa považuje hlavne za zdravé raňajky, ale občas ju deťom môžete zabaliť aj na desiatu. Ovos má vysoký obsah rozpustnej vlákniny, čo zvyšuje počet prospešných baktérií nachádzajúcich sa v tráviacom trakte. V menšom kastrólčeku zľahka prepražte ovsené vločky, zalejte ich mliekom, oslaďte medom alebo javorovým sirupom, pridajte ovocie a priveďte do varu. Výhodou je, že ovsenú kašu môžete deťom pripravovať v rôznych variáciách a použiť môžete sezónne ovocie. Tortilla je druh tenkého chleba a má formu placky. Tento, pôvodom indický chlieb sa výborne hodí ku karí, krémovým omáčkam, trhanému mäsu, zelenine prípadne polievkam. Hoci je bagel (čítame bejgl) známy ako súčasť americkej kuchyne, pôvod tohto pečiva je v Poľsku, v židovskej komunite. Low carb žemle plné úžasného syru a cesnaku vám spríjemnia každé ráno. Tieto kapsy plnené špenátom a fetou sú napovrchu chrumkavé a vnútri jemné a krémové. Chrumkavý plochý chlieb, ktorý zasýti a poteší každého milovníka chleba a pečiva. Chrumkavé na povrchu, vláčne zvnútra, výborné s maslom a džemom aj ako slaná príloha k šalátu alebo polievke. Mám motto: Receptov na dobrý chlieb nikdy nie je dosť. A receptov a dobrý LOWCARB chlieb o to viac! Koncept anglosaského “pull apart bread” (chlieb na roztranie, doslovne aj v inom zmysle) je lákavý na prvý pohľad. Upečiete si čerstvé chlebové kúsky, ktoré sú nasiaknuté cesnakovo-bylinkovým maslom, sú chrumkavé a vonia z nich celá kuchyňa. Jeho príprava je pomerne jednoduchá. Cesto si môžete zvoliť ľubovoľné chlebové, bagetové, či podobné cesto, proste si vyberte svoju obľúbenú receptúru. Ja som si na prvý pokus vybral jednoduché pizza cesto, s ktorým robíme aj silvestrovské pizza guľky. Možnosti kombinovania sú potom tiež nekonečné, maslo si ochutíte koreniami a prísadami ako sa vám zapáči a ak chcete, kúsky cesta môžete aj naplniť napr. syrom. Cesnakovo-bylinkový maslový chlieb na roztrhanie Celkový čas 1 hodina 55 min 430 g hladkej múky 5g sušeného droždia 2,4 dcl vlažnej vody 1 lyžica olivového oleja 1 lyžička soli 50g roztopeného masla 3 strúčiky cesnaku 1 lyžička provensálskeho korenia trochu soli Z múky, vody, olivového oleja a soli vymiesim a nechám vykysnúť cesto (za mňa to spravila domáca pekárnička, takže to bolo skoro bez práce) - trvá to asi hodinku a pol, tak s tým počítajte pri príprave. Medzičasom v miske premiešam roztopené maslo, provensálske korenie, soľ a nastrúham k nemu cesnak. Keď je cesto hotové tak si trochu namastím ruky a vytrhnem z neho menší kúsok, namočím ho do maslového kúpeľa a dám na pekáč. Postup opakujem kým sa neminie cesto, alebo sa naplní pekáč. V masle mi ostalo ešte pomerne veľa cesnaku, tak ten som vylovil z masla a ešte pridal na vrch "chleba". Pekáč vložím do predhriatej rúry na 200 stupňov na cca. 25 minút. Pár minút nechám vychladnúť a vrhnem sa na to, kým je chlieb ešte trochu teplý a chrumkavý. Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou!

tags: #aku #zeleninu #mozem #na #chlieb #s